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港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一至日: 11:30-21:00
售完即止
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日老公與朋友有約，我還在考慮是否留家煮一個人的公仔麵時，突然想起食米線，荃灣的米線店雖然包羅萬有，但未會像這間，為一碗米線而添上涼涼的豆花。去完黃金買portable hard disk, 過條馬路就到這間店，非常方便，地理位置上亦吸引好多附近讀書的學生哥，所以一到中午都有不少學生買外賣。店舖位處於欽州街及福榮街交界，招牌以淺藍色為主，顏色鮮明。剛到時已約6點，落單前後分別有年青人光顧外賣，果然比較吸引年輕族群。本店有三種口味米線，除招牌豆花米線，亦有喜樂牛肉米線，及牛尾米線。"喜樂"意思竟然是用七喜及可樂而做的汁醬，未試過都知會偏甜，而牛尾米線當然會配上牛尾，再加紅蘿蔔及西芹，由於今次是傳統口味上癮，唯有下次再試牛肉米線。今期見到有7款小食供應，5款肉類，2款素類，招牌的腐乳雞翼仍有，當然必點，職員已提供套餐選擇給我，可惜我對青瓜及雲耳興趣不大，但套餐會供應大碗米線，於是只叫職員夾一件青瓜，我另外再加蜂蜜芥末一口雞試試。依家套餐都只需$41,我就擁有3個餸，超滿足。職員熱心詢問我嘗辣的程度，更於送上套餐時一再查詢口味，可再為我調味，非常細心。由於配料都是即炸，需時約5分鐘左右，對於即製的食物我會絕對的配合。米線並非單單米線可成事，而是配上肉碎、豆腐、花生、蔥、香料及麻辣醬，成為一碗與別不同的撈米線。豆腐習慣用少部分撈，留起部分大件大件食，別有一番風味。米線偏淋，但勝在掛豆腐及肉汁一流，夾一著已充滿豆香及肉香。肉碎料十足，有咸香之餘，更有一股甜味，比台灣的肉燥少了一份油膩感。花生碎不太脆，但有畫龍點睛之感，全因花生油香豐富，如果太脆又會搶過米線的質感，它的存在增加了整碗米線的口感。麻辣辣油非一般的麻，如不太嚐辣的可走辣或BB辣，但如可淺嚐，一定要添辣，因味道不在辣，而是麻，少麻能刺激味蕾，令本來的味道更突出，而這店的麻好特別，麻不在唇，變得更實在。腐乳雞翼($7/兩只)即炸食物一定輸不了，這店的雞翼只用醃料，並沒有用炸漿，真材實料。入口酥香可口，醃得好入味，少量腐乳的咸香又不失豆味，不油膩之餘，更有豐富肉汁，炸的時間洽當，超值之選。蜜糖芥末一口雞($6)原本預算得一兩件，但一個餸竟然有4大件，件件啖啖肉，而且與雞翼一樣，全無炸漿，肉汁亦豐富。奇怪是我並非食到蜜糖芥末味，而是川菜的微辣味，更看到少量辣椒碎，味道雖不太相乎，但豐厚味濃，肉質嫩滑，好快一件接一件就食完。青檸汁之前從未見過這品牌，原來來自馬來西亞，這罐飲品並無汽，一飲會飲到一種奇妙的感覺，飲到似曾相識的味道。。。新加坡街頭飲品，用一個個鮮青檸，加糖、少量鹽、冰及水而成，想不到食完米線都有酸酸的飲品，不但解渴，更解辣，非常難忘。小店的經營需要有實力的味道及努力不懈，對美味的研究，才會一直吸引客人光顧，希望小店繼續努力，為味道及客人努力。
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今日午飯不知道吃什麼好，經過豆花妹撈米線，之前經過都很多人排隊的，今日很幸運，只有數個中學生，於是我和同事都一起排起隊來。等候時間不算太久。我點了牛尾米線($22)，牛尾湯湯味濃郁，還有三塊牛尾肉，非常入味，米線沾上牛尾湯汁，味道香濃，米線口感亦不會太軟身。同事點了(招牌)豆腐花撈米線($18)，有花生碎，肉碎及豆花作配料。把配料拌勻即可進食，混合了少許的麻辣味，味道不算太辣，口感豐富。小食方面，我們還點了干蔥干辣肉，蜂蜜芥末一口雞，爆脆杏鮑菇。每件都炸得很香口，很惹味！想不到小店都有這種水準，而且價錢亦不貴。另外，我們點了今期餐廳推介的霸王豆花奶茶，$18一杯，但份量超驚人，份量等於平時兩杯，兩個人分享一杯剛好。平時不喝奶茶的我，都覺得很好渴，因為有豆花的關係，奶味比較重，茶味會較輕，很適合我個人的口味。香純的奶茶配上嫩滑的豆花，令人回味無窮。
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豆花妹撈米線開業好一段時間，一直都沒有光顧。幻想豆腐花作湯底的米線，奇奇怪怪。這天卻心血來潮，前來解開謎團。米線套餐有兩款，豆花米線或喜樂牛肉米線，各配一個肉類小食、一個素類小食和豆漿。喜樂牛肉米線，指的是七喜和可樂。把兩種汽水混在一起，還用作煮米線，奇怪到極點的配搭，卻忍起我的好奇。只可惜它配牛肉，為免引起敏感，還是留待有伴一起吃時再淺嚐。小食則有七款選擇。套餐配紙包低糖豆漿，有黃豆和黑豆供選擇。不想要豆漿，可以加$1轉青檸汁。罐裝飲品普遍都甜，這個亦不例外。青檸汁勝在青檸味重，甜中帶微微青檸的甘，配麻辣米線一流。豆花米線套餐店員送上兩個碗，大的是米線，小的是小食，把心裡的疑惑一掃而空。豆花，其實是豆腐，抱歉我太膚淺了。可愛的豆花妹，送上"雲滇真味，大理情懷，奇妙配搭，香軟爽滑"的十六字真言。米線要了預設的小麻辣，可要不辣，也可加至中／大麻辣。就這樣看，只見豆腐、花生碎、肉碎、麻辣醬、蔥花和芫茜，完全把米線遮蓋，用料十足。豆腐上的坑紋，出賣了它的盒裝豆腐出生，質素卻有信心保證。把配料拌勻，豆腐攪個稀爛，便可以吃了。第一個感覺是，米線太腍。滑溜溜、粗身又圓碌碌的米線，有點過濕和過腍。花生碎又香又脆，肉碎醃得入味，芫茜香而吊味。本來軟滑的豆腐，攪爛後跟配料和麻辣醬混在一起，令口感更稠更豐盈。即使米線偏腍，但口感豐富，蓋過它的不足。麻辣剛好到位，十分惹味。地道的麻辣風味，甚有驚喜。吃到一半，陶醉得差點忘了還有小吃。蜂蜜芥末一口炸雞夾著脂肪的雞肉，雖然更滑，但太油。雞肉都幾嫩，炸得香口，稍為吃到芥末香，蜂蜜則不太覺。腐乳雞翼雞翼炸得較佳。夠乾，皮夠脆亦沒那麼油膩。腐乳消失得無影無蹤，但十分可口。來到時，店員正在玩手機。看著這殘舊的店鋪，對服務亦沒有期望。沒想到，她一見我走近，便急急放下手機，興高采烈地熱情招待，介紹套餐和小食。只有小小的桌子和圓櫈，衞生亦一般，吃慣魚蛋碗仔翅的我，毫不介意，而且米線足以彌補一切。吃著米線的同時，有位媽媽帶著小女兒光顧外賣。親切的店員逗得小孩子十分高興。此情此景，大概只會在小店發生。豆花妹，果真有雲滇真味、大理情懷。奇妙的配搭，的確香軟爽滑。
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.............大推介：豆腐花撈米線$22(5分滿分).............啦啦啦 朋友們 吾知大家有無睇過幾年前既一套電視台的節目，是關於年青人的創業！當時己經被佢地既美食所吸引猜猜這是什麽？是 #豆腐花 #米線 的組合！吾好以為好奇怪 勁match勁好食此為一個套餐 一個大米線 配2小食 1飮品！若一米線$22 一小食$6-7豆腐花撈米線是雲南的著名小食，麻辣的程度可以選擇哦！有bb,小辣,中辣,大辣！我想吃辣，但又怕太辣。所以叫左小辣！我接受到，下次試中辣！好滑的豆腐花，加埋米線，配合自己的配料，鹹鹹地又麻麻辣辣，好特別好開胃！真心好match 價錢十分經濟哦，平民化價錢眼睛呈現心形的笑臉！掃街必食！小食選：#蜂蜜芥末一口炸雞 ： 約有5/7件每件都啖啖肉！好正！咸味適中，炸得香脆，加上無乜皮，一口一件，食到滿足！#雲南辣雲耳 ：今日好健康叫左個菜，其實仲有其他菜選擇嫁！雲耳大大塊，份量多，加埋肉碎同麻辣醬料，好正吾食菜既人都會想食米線有肉碎，加上香料很惹味我最尾清左底，連汁都撈晒想安哥多碗呀！！！服務姐姐好好人呀即叫即整，整得好好食，見我自己帶左樽水，仲幫我裝滿佢好好人呀！
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店名：豆花妹撈米線地址：深水埗欽州街57-63號冠奇大廈4號地鋪好味指數：8／10價錢：$5（一款）小食（前1）輝哥雞翼（前2）乾撈辣豬耳（前3）話梅辣筍片（後）酸辣土豆絲電視的力量如此厲害，剛剛開鋪已吸引大批市民前來爭相試食，一條長長的人龍，大約輪候30分鐘才買到。以平價的野心作招徠,其食品質素亦兒戲。小食每期會推出四款，每款$5，可謂非常超值。雞翼用上多種香料醃製,甜甜地，感覺唔錯。豬耳因為是乾撈，吃起來比其他的辣,非常爽脆。筍片以話梅醃製，吃上來有股酸酸甜甜的感覺，像是在吃話梅一樣，很難吃到筍片味道。土豆絲爽脆清新，味道亦不錯。店名：豆花妹撈米線地址：深水埗欽州街57-63號冠奇大廈4號地鋪好味指數：8.2／10價錢：$15豆花撈米線（大辣）電視的力量如此厲害，剛剛開鋪已吸引大批市民前來爭相試食，一條長長的人龍，大約輪候30分鐘才買到。以平價的野心作招徠,其食品質素亦不兒戲。米線內的醬汁濃而入味 ，配上豆腐花，肉醬,花生，蔥花等配料非常惹味，加上陣陣麻辣感覺散發在口中，非常過癮。以$15來說，其實份量是足夠的，但不要期望可以當正餐吃，這絕對吃不飽。
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