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開飯介紹
此餐廳為港，日，明星喜愛餐廳之一，開店以來屢獲食評推介,包括蟬聯2004-2008年的香港最佳食府，同時於2008年及2009年被米芝蓮飲食指南評選為十分舒適餐廳。
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特色
同客食飯
營業時間
星期一至六
11:00 - 23:00
星期日
10:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (75)
食VIEW加上唔錯既點心，嘆茶一流! 蜜烤豬頸肉，肉嫩肥美，蜜汁幾好味。 碧綠帶子餃，OK 黃金流沙飽，個餡真係非常流沙。 金錢肚，幾好 鮑汁燴鵝掌，不錯 豉汁煎虎皮椒，Hot 中山王子鴿，很香脆 蝦腸，D蝦幾大隻 飄香荷葉飯，OK 南瓜露+楊枝金露，好正!
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在尖沙咀行街，想起王子飯店搬了去1881做滬川菜，興之所至就打電話去留檯，心想六點正一定有位，但誰知這晚有人包場，接電話的職員說只有戶外有位，見當時都不算太熱而在香港也很久沒坐戶外食晚飯，太座又接受，就決定一試。去到職員細心地解釋，坐前方會有風較涼爽，就坐在戶外前方的檯。的確幾通爽，不覺熱，吹天然風比坐冷氣間更正。一坐下就奉上時令小食月餅，蓮蓉尚算滑但蛋黃無乜味，好—般；之後我們點了六個菜:煙燻素鵝，煙燻味濃，腐皮脆口，內裏素料爽口又非常入味，不錯。菜膽天白菇竹笙燉湯，外觀色澤跟味道都很清淡但仍帶有清香的菇甜味，好。小籠包，皮薄而有韌度，夾著頂部真可以不穿底，內裏湯汁豐盛鮮甜，肉餡子有咬口，加兩滴醋一齊入口更美味。釀焗嚮螺，將螺肉起出切碎混今法式料再用上葡汁焗，要真正品嚐螺肉要較細心嘴噬，但入口較有咬口而味道亦香濃，還可以。焗蟹蓋，做法與焗嚮螺差不多，將蟹肉起出混合法式焗料加上奶油汁釀回蟹蓋焗，味道相對焗嚮螺的葡汁較清香，有另一種風味，但入口則較香滑。海皇脆煎蝦籽麵，賣相十分美觀，蝦籽麵煎得干脆，上面鋪上蝦仁，帶子等海鮮料，再伴上咸香的紫菜碎示蟹籽一齊入口，脆香中夾雜著海鮮的香甜，的確帶給人多種的層次口感。最後送上的甜品應該是芝麻糕，但遺憾的是已沽清，改成，入口也很清香，也不太甜，可接受。
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這天出席完友人一個十分感人的婚禮後, 下午拉大隊一起去了這家王子飯店吃午飯.甫進去, 地方寬敞, 裝潢帶點華麗, 十分不錯.由於是平日, 午飯時間人不算很多, 我們有訂位, 所以不用等.一圍人全是女孩子, 但大家都餓得很, 馬上點了大堆基本點心.先來個燒腩仔賣相是不錯, 吃下去, 皮很脆, 不過肉是超級咸!!! 咸得令人想吐!! 我們實在忍不住跟部長投訴, 還好部長也明白, 馬上替我們取消了這個菜.前菜是叉燒骨每件都有很大的一舊骨, 肉就沒什麼, 味道跟叉燒一樣. 鴨舌鴨舌本身肉質軟淋, 十分不錯, 奈何甜醬太多, 完全搶去主角本身的味道.天下第一包看名字好像很有霸氣, 上桌看樣子更是十分討好~吃下去, 包皮很薄, 內涵有很多, 都是豬肉片,跟叉燒包味道大同小異. 好吃但略嫌包皮太薄涵太多, 有點漏.士多啤梨准山條想不到士多啤梨醬跟准山味道原來很夾. 本來味道比較淡的准山, 變得帶點微微的酸酸甜甜, 准山也很爽, 很開胃. 好吃.蝦腸 & 叉燒腸蝦腸的蝦十分大隻, 很爽; 叉燒粒也很多. 大家的腸皮都很滑很薄. 不過豉油十分淡而且不夠. 味道比較乾和淡.梅菜豬骨粥粥很綿味道夠, 也很大碗. 不錯~蝦餃不算大隻, 皮不算薄, 整體十分普通.奶皇千層卷不太甜, 有蛋香, 不乾帶點濕潤感, 奶皇不算多但整體好吃.豉汁蒸鳳爪我個人十分喜歡吃鳳爪. 這裡的很入味, 偏咸, 但放太久, 鳳爪太淋身了.帶子煎腸粉最欣賞就是這碟. 煎腸粉煎的外皮十分香脆, 不油, 內裡的腸粉還是軟軟的不乾. 十分好吃!!還有其他一些點心例如燒賣, 牛肉, 豆苗餃等等都不錯.整體食物算是OK, 價格是偏貴, 但畢竟是在尖咀的北京道一號,能邊吃點心邊坐著寬敞的SOFA型椅子看大型海景,收費絕對是正常不過.
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First time visit and was the last time. The food was not delicious despite the high price. One ridiculous thing is we ordered a whole (deep-fried) chicken and it came in two dishes of half a chicken. That's the first time ever I've seen a whole chicken served in this fashion. The tofu was badly presented as if it had a bit bite off when it came. The ambience was austere. We were seated at 7.30 pm and started dinner around 10 to 8. Around 8 pm, part of the lights were off to allow the customers to watch the symphony laser show at the harbour front. We had to eat in the dark for 20 minutes.
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龍蝦沙律$1400，5位，普通味道沙律，兩至三舊龍蝦，手指頭咁大粒，成堆嘢只有豉油碟大小小。其他菜式味道差過茶餐廳小炒，食物質數差，北京填鴨凍食，唔熱，味道是食過最差的，埋單4千5個人最抵食龍蝦沙律$1400其實同爭沙律差不多，1個飯，1個湯，1個菜，1個肉。
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