Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
長沙灣永隆街1E號地舖
分店
前往方法
3484 9126
星期一至日: 10:00-22:30
$50以下

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32
19
7
味道
環境
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總評分 3.4
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其他資料
付款方式
現金
食家推介
招牌菜
手打竹昇麵
開飯介紹
客人可以隔着玻璃看到店內的製麵過程,招牌的竹昇麵爽滑可口,除了堂食外,也提供外賣服務。
開飯情報
食家推介美食
雲吞麵HK$15.-絕對超值
竹昇麵
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食家評語 (59)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
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22
JAN 16

今日同媽咪黎重拾以前既味道lol之前睇電視見到呢間坤記既麵係師傅自製,一直想帶媽媽來食! 我地叫左兩碗雲吞麵,呢度既自製竹昇麵真係爽口又彈牙,蛋味好香,而且無皂水味架!wow 最驚喜係,湯底有好香既大地魚味,好鮮甜,同一般食到既好唔同, 阿媽話呢種就係以前食雲吞麵既味道,而家好少搵到了yummy~ 雲吞雖然唔大粒,但皮薄餡多,啖啖蝦肉,仲每粒都充滿肉汁呀!
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pipi22
unknown
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推介美食
肉絲炒竹昇麵
肉絲炒竹昇麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-10-31
是次消費
每人約HK$45 (午餐)
17
NOV 15

本來想去柚屋,但等位的人太多了,便改去同樣位於長沙灣的坤記試試竹昇麵。 蝦子餅點了鮮蝦雲吞撈麵精選套餐($45),包油菜一碟和飲品一杯。套餐的油菜份量不多。撈麵用上兩個麵底,用上招牌竹昇麵,沒有梘水味,但不是預期中的爽口彈牙質地。我點了老闆娘介紹的肉絲炒竹昇麵(一人份量$43),很大碟呢!怎看也不像一人份量。炸過的竹昇麵非常鬆脆,加醋來吃更加美味。
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478
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11
NOV 15

朋友係坤記超級粉絲mad佢上星期食突登去長沙灣食完,仲買左生雲吞同竹昇麵俾我呢個荃灣人(其實荃灣同長沙灣唔係好遠咋tongue) 經過佢超級推介個蟹黃鮮蝦雲吞後,我地忍唔住第二日lunch即刻煮來食!隨盒附有好細心既說明紙,教你點煮雲吞麵~~~ 我地跟住教學將個麵先煮一分鐘 ,但係麵個底部有一舊好硬既麵,煮一分鐘係煮唔散同煮唔林架, 為左煮散個麵,所以煮耐左攪到個麵好林,,建議先剪走果舊硬野唔要,先煮個麵,咁會好好多~~~ 雲吞雖然細細粒,但係入面有原隻蝦仁,爽脆鮮味,配塔埋蟹黃真係好好味呀!lol我地一人食6...
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542
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18
SEP 15

今日想食清清哋,去咗坤記竹昇麵食麵叫咗雲吞麵同豬手麵,先講雲吞麵佢話係竹昇麵,但麵不太彈牙,雲吞不夠香,湯有蝦子但味道不太濃。 到豬手麵豬手夠味,炆得都夠淋。 兩碗比較起來,我覺得豬手麵比較好。 之後叫多碟蝦子撈麵同一問題-蝦子不夠香,反已蠔油味道幾好,甜甜哋不太鹹,用來撈麵不錯。 今餐食咗三碗麵及兩杯飲品,總共102蚊。不過不失啦。 現金香港地好難食到自家製的竹昇麵,所以都會再幫襯。 希望佢地可以改善個麵質就更好啦。
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unknown
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等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-05-25
是次消費
每人約HK$50
19
AUG 15

檸蜜,薑檸樂 手拍青瓜:紅油的顏色和味道俱備,令青瓜非常好吃。 招牌雲吞,古法滷肉竹昇麵有少量蝦子點綴, 蝦子是自家炒制,令湯底也帶點蝦子的香氣,雲吞內裡的蝦很新鮮爽口,蝦肉與瘦肉參半,蝦跟肉比例不錯, 中上水平,雲吞則比想像中的大粒。竹昇麵麵質爽口彈牙,有蛋香味,滷肉味道幾濃,湯是用大地魚熬的,有蝦子,湯底味鮮濃,沒有味精,真的不錯! 肉絲炒竹昇麵(雙面王製作)麵條富彈性極爽,且沒有鹼水味,有水準的竹昇麵,而且確是無花無假的手打麵,總括而言, 麵真係此店的招牌,有水準。
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pipi22
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推介美食
魚子瑤柱鮮蝦雲吞
魚子瑤柱鮮蝦雲吞
招牌蝦子撈麵
招牌蝦子撈麵
27
JUL 15

在年青人的意識中,麵都由機械壓製而成。連續4年得到米芝蓮推介的「坤記竹昇麵」,正正告訴他們,最好的麵,是由人坐在竹上壓出來的。「我個年代細蓉都係兩蚊碗,只有坤記可以食返舊時嗰陣味」老闆娘說。何謂「嗰陣味」?是陣陣蛋香味嗎?的而且確,坤記招牌蝦子撈麵蝦子份量十足,麵由手壓成,因而爽口有嚼勁,帶著濃郁蛋香,絕無鹼水異味。而湯底亦相當足料,以豬骨、自家燒香再磨粉的大地魚,還有蝦殼、胡椒、羅漢果熬製而成,清而帶鮮,絕無精味,配上撈麵可達致最佳口感。反之,現在的麵多以機器用死力去壓,加上粗幻平均,所以做不...
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用餐日期
2015-05-09
9
MAY 15

今天慕名而來吃竹昇麵,可能因為有米芝蓮推介,所以懷著興奮的心情來試,點了撈麵及肉絲炒麵,但失望地原來個撈麵味道口感都很一般,完全吃不出有甚麼特別,而最大期望的肉絲炒麵,吃下去如吃發泡膠般,吃罷後竟有想嘔的感覺,這個都算了,可能是自己期望太高吧,但那個好似事頭婆的服務態度就真的令人吃不消,她將整個試食體驗推向地獄,結論是我不會再來幫襯!
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celine56
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16
MAR 15

聽聞呢到既炸醬麵&蝦子麵都非常好食, 掙扎左好耐, 終於決定叫炸醬麵!! 炸醬面裡面既肉好 "林", 個醬咸辣適中, 但最出色既係跟麵果碗蝦殼湯。 有非常香嘅蝦味+少量蝦子。 食緊麵既時候,有個女人走入嚟買蝦子, 老闆堅持蝦子要放涼左先可以入樽, 叫個女人遲d先嚟買, 睇得出老闆對食物質素有緊持,讚!!
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Ahlun.C
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抵食
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等候時間
0分鐘 (堂食)
3
FEB 15

春雨綿綿, 想找些乾點來吃, 走進了這家麵店。 點的肉絲炒麵沒料到竟是如此的超級大個! 麵餅是炒的麽? 超級香脆, 似是炸的, 超級超脆, 遠勝其他茶記的炒麵!大約四十多元, 又好食又飽肚。
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Ivy Hong
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推介美食
雲吞竹昇麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-01-31
是次消費
每人約HK$26 (下午茶)
1
FEB 15

自從位於長沙灣平民區的坤記竹昇麵,開始獲得國際權威的米芝蓮指南推介之後,小弟才發覺,原來平民區的小店的美食,都可以做得出色,獲得國際權威肯定,自此一直希望能到該店,一嚐該店的雲吞竹昇麵。昨天下午,小弟到石硤尾及長沙灣一帶逛,也特別把坤記,納入當天行程之中。 傍晚六時,小弟終於走進了坤記,並叫了該店的招牌菜-雲吞竹昇麵嚐嚐。 不消十分鐘,雲吞竹昇麵終於端上來了。雲吞竹昇麵端上來後,首先喝喝大地魚湯底,感覺味道鮮甜,而且沒有鹼水味,就算喝下一整碗湯底,也不會覺得太難喝。 接著咬下一口雲吞,餡皮相當之...
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1801
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vikc
hyginusng0111
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在OpenSnap上瀏覽坤記竹昇麵
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