Asia Dining
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得獎熱店
地圖
銅鑼灣霎西街18C號地下
前往方法
2893 2699
星期一至六: 12:00 - 21:30
星期日休息
$51-$100

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162
45
6
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.9
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其他資料
付款方式
現金
招牌菜
太極 / 赤魂 / 青龍 /
加一服務費
/
開飯介紹
設有十多個座位的拉麵小店,供應四款以豬骨湯為基礎的日式拉麵,其中青龍口味每日於下午六時後只供應30碗。
獎項殊榮
最優秀銅鑼灣開飯熱店 (2013), 最優秀開飯日本菜餐廳 (2014-15)
開飯情報
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食家推介美食
食家評語 (216)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-05-15
是次消費
每人約HK$80 (午餐)
27
MAY 15

魂!我慕名而來食既拉面。我叫左個魂拉面,上面得個一叉燒,心諗會唔會太少又唔係大塊,我上星期食豚王都2塊大大塊啦,中國人都講過要好事成雙啦,但我算!唔只叉燒,仲有紫菜,木耳同半隻糖心蛋。事關我上星期先食完豚王,記憶猶新,所以我會同豚王比較下,佢地邊個做得好D。 我食左魂,姐係濃豬骨湯拉面啦,面身就㨂左硬,醬汁㨂左濃。先講個湯,會比較結,同平時既拉面鋪唔同,同埋真係夠濃,如果我係醬汁揀左濃,我相信應該會好咸。雖然個碗湯係好濃,但唔係味精湯個種味,所以湯我會俾好高分下,但面我就覺得佢俾豚王差左D,豚王...
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247
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
26
MAY 15

紅魂的蕃茄湯底十分濃郁,拉麵的軟硬度適中且入味,湯汁的精華完全被麵所吸收,再加上三文魚碎的點綴,每一口麵都是那麼可口。 溏心蛋也非常好吃,有很濃厚的蛋香。 叉燒的肉質也十分嫩,最可惜只有一片而且很薄。愛吃叉燒的大家記得要追加叉燒喔。
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505
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味道
環境
服務
衛生
抵食
25
MAY 15

今日去左食我其中一種喜愛食嘅食物--日式拉麵。 諗左好耐..... 係銅鑼灣附近咁多間 都係揀返呢間 雖然店內位子不足 但不論風味同環境 都係最好嘅 (等左大概15分鐘 因為準時去到食) 我order左最原汁原味嘅豬骨味 個湯濃到不得了 真係feel到係豬骨味咖! 又好膠 一個字 正! 另外, 面係彈牙既,佢同其他店一樣都有得揀面嘅軟硬度 強烈大家去try try
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-04-09
是次消費
每人約HK$100
29
APR 15

我自己唔算十分喜愛食拉麵既人, 不過簡唔中都會陪下友人去下不同店舖試下...但個人此終都係喜歡豚王, 不過來過魂之後, 我就變左心... 認真覺得一碗拉麵要買成$100真係有點貴, 不過當食到個濃郁既湯底時又真係覺得物超所值...此店亦俾我一這個同感.. 第一次來平日晚上7點幾都要係門口小等 我點左個太極(墨魚汁配豬骨湯底, 有少少既蟹膏) 友人就點左個青龍(菠菜汁) 我點既墨魚汁唔算好突出反而咁樣會有豬骨底既味道, 至於蟹膏都係得少少有點可有可無既感覺...而我最喜歡就係佢地D麵質軟硬真係做得剛好, 整碗麵最正唔係叉燒係...
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1364
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
太極
太極
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-04-11
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
11
APR 15

一個下雨的周末,放假。。。憂鬱的感覺必須要以美食填補~ 很喜歡跟這位朋友吃飯,因為沒有「我不吃這,我不吃那。」的挑剔,也沒有「這太大份,這太多了。」的顧慮。 友人讓我從銅鑼灣三間拉麵店中選擇,最後毫不猶豫地選擇了「魂」,這小店數年前已相約過朋友去吃,遺憾地最後不成事,今次的即興午餐,可謂填補了某一時期的空白。 店子不大,但人滿滿的,裝修與街道的其他店家格格不入,但滲著淡淡的日本小店風情。。。由於午餐的關係,只有「魂」,「火魂」及「太極」可以選擇。。。我點了「太極」,而友人點了「火魂」,還有日本梅...
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2198
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-04-06
是次消費
每人約HK$110 (晚餐)
9
APR 15

下午想起食一碗拉麵,於是就黎到銅鑼灣時代天橋底既”魂”拉麵。 我地去到有6~7 人排緊隊,大約等左20分鐘就可以入坐。 排緊隊既時候,就俾左張麵紙比我地畫 我點左”太極”, 麵軟硬度要”中",湯底都係要"中" 坐左入去後,等多3~5分鐘就有得食 一碗簡單既拉麵,師傅排得整整齊齊 蔥花,木耳,嗚門卷,半隻糖心蛋,一大片紫菜 配菜已經咁有心機 拉麵既三”魂” 湯底用左濃郁既豚骨湯,再加墨汁 然後再將一少份既金箔和蟹膏混入湯底中 甜而不腻,湯料各有各既出位 因為有芝麻,湯入面仲散發出淡淡既芝麻香 最後我將...
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1663
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-21
是次消費
每人約HK$99 (晚餐)
3
APR 15

星期六的中午,終於等到朋友下班了,因為時間不多,不想到茶餐廳,朋友推介了「魂」拉麵。 食店感覺似縮細了,只有右邊的的鋪位。 踏進店子,已聽到店員大聲以日語歡迎我們,很有日本地道風味。 下午只有魂、火魂、太極選擇,晚上才有青龍、猛虎。 食店地方雖小,但擠了十多個位,的確很擠迫,感受到其他人在我身後擦身而過。 坐在這裡可以欣賞師傅準備拉麵的過程,一個煮麵放湯、一個就擺放材料,分工合作。 朋友點的「魂 」$89: 濃豚骨湯、叉燒、玉子。我只呷一口湯底,湯底濃郁,而且感受到骨膠原的黏口,好正,下...
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1687
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1 推介
Dog Gor
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味道
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服務
衛生
抵食
29
MAR 15

濃豚骨湯 ( 7.5/10 ) $89 有叉燒,玉子,紫菜,木耳同蔥。拉麵嘅份量適中,唔算少。玉子好出色,蛋黃熟得黎唔會熟過頭散哂,蛋白有吸收到湯嘅味道。叉燒同樣出色,肥瘦比例剛剛好,唔太有肥膩感 個湯豬骨底好濃好滋味,唔覺有太多味精。整體黎講算唔錯,下次會試其他味!
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1805
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-11
是次消費
每人約HK$80 (晚餐)
28
MAR 15

今日去左魂拉麵食野,夜6點幾去到,都有6、7個人排隊,最後我地等左十五分鐘就入左去食。當然要試豚肉拉麵啦,可話係最基本冇花巧既拉麵。等左十分鐘就有得食,個湯底好香豬骨味,好香甜,令我忍唔住飲哂!飲完又冇口渴喎,掂!仲好香麻油味~ d拉麵十分彈牙, 同平時一夾就散、冇口感既拉麵好唔同; 豬肉肥瘦適中,豬有油香而不膩,食多幾塊都唔覺得肥; 隻蛋入面仲係半流心,好滑好稠,口感一流,蛋味濃郁,正! 價錢合理,咁高質100蚊都唔洗!  
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衛生
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青龍拉麵
青龍拉麵
用餐日期
2015-03-21
是次消費
每人約HK$99 (晚餐)
22
MAR 15

呢間聽左好多,今日終於一試,夜晚7點幾到好彩條龍吾太長,排左10分鐘到,間野細細間無加一收費,裝修好有日本feel,坐位較逼,叫左呢間出名o既青龍湯底,濃濃豚骨味但無咩波菜味,黑魚子和蟹肉很鮮味lol,蟹肉味很鮮甜tongue,拉麵麵質很彈牙mad,唐心雞旦同肉就吾夠當地好食。但碗麵食完吾飽,好細碗,不過只求一試好味
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