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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28928819
開飯介紹
日本高級鐵板燒店，燒牛扒、燒海鮮，看著大廚表演即叫即做。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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我一直好想去食鉄人旨花嘅鐵板燒，今次難得去到點知鐵板燒full哂，所以決定改食Omakase 旨花 Shika $1580一開始會先奉上餐前小食鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味😋。先付鮟鱇魚肝 - 魚肝🐟口感非常滑，味道濃郁，好豆腐咁嫩滑，入口即化🥰。甘露栗子 - 栗子🌰味道清甜甘香，口感粉糯🥰。合桃小女子 - 即係玉筋魚拌上新鮮合桃及白芝麻調製而成，甜中帶鹹唔膩口😍。生蠔配海膽選用了最當造係長崎縣華漣生蠔🦪，雖然唔算大隻，但非常鮮甜，上面放了口感幼滑，味道甘甜嘅紫海膽😋，口感豐富😍。刺身北海道象拔蚌 - 厚肉彈牙，配上梅醃車厘茄🍒和沖繩縣水雲，整體感覺非常清新又醒胃😋。針魚 - 口感軟滑，配埋魚籽、蔥花、芝麻，再蘸上酸汁一齊食🥰，味道非常融合，鮮甜可口😍。蘋果木煙燻中拖羅 - 配鬆脆的天婦羅紫蘇葉☘️，甜甜的西京柚子汁🍊及wasabi，味道及口感非常豐富😋。網燒煙燻鰤魚🐟，鰤魚魚肉肥美嫩滑，放在網上輕輕炙過🔥，逼出油份，更覺油脂豐腴，配上炸至香口的京蔥絲，淡雪鹽❄️和wasabi，入口即融，每一口都充滿煙燻及焦香味🥰，令人回味無窮。一品料理即炸鹿兒島沢蟹🦀，非常香脆，香箱蟹肉🦀混合蟹膏，味道鮮香，大根煮得十分鬆化，加入同樣鮮香的鰹魚🐟芡汁，真係鮮味加倍，味道滿分💯。壽司北寄貝 - 脆度恰到好處🥰，鮮甜的貝類味道又不會太濃，美味可口🥰。深海池魚 - 鮮嫩肥美，肉質緊實而爽口、火炙逼出油份後，入口更覺魚油甘香細膩😋。鮫鰈魚 - 肉質卻鮮甜爽彈、豐潤嫩滑🥰，上面有炙燒🔥逼出魚油嘅鮫鰈魚群邊，層次感豐富😍。大拖羅 - 將熟成一個星期嘅大拖羅再用和歌山備長炭在面上輕輕一炙🔥，這樣炭炙，比直接烤還香。紫海膽撈飯 - 上面放了無經加工，味道最接近新鮮海膽原味嘅鹽水海膽，一次過試哂2️⃣種唔同口味嘅海膽，超滿足🤤。穴子 - 肉質纖細，清甜味鮮😋。螢光魷魚 - 師傅烹調螢光魷魚🦑有別於一般，微熱🔥口感軟嫩滑溜，有陣陣魷魚香味😍。磯煮鮑魚 - 嚟自北海道蝦夷嘅鮑魚肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰，記得蘸埋肝醬，滋味倍增😋。湯立魚湯魚味非常香濃，口感比較濃稠、黏口，熟辣辣🔥非常好飲😍。甜品甜品係抹茶🍵雪糕🍦和時令水果，今日係高知縣赤玉蜜瓜🍈，非常香甜多汁🤤。鐵人自家梅酒 90ml $98梅酒係4月尾6月頭自家製，梅香味十足😍，易入口味道香甜。總括而言，好多人話鉄人旨花嘅鐵板燒，CP值好高，我未試過，答唔倒大家。但我肯定嘅係，佢地嘅Omakase係屬於高水準，絕對可以列入我心目中前5️⃣名。後記：大家可能奇怪，明明個餐得6件壽司，點解我好似食咗咁多件嘅？係呀，因為師傅好好人咁整多幾件俾我地食。
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朋友話想食鐵板燒，我一定會推介位於銅鑼灣嘅「鉄人旨花Shika Teppan-Yaki」，已經幫襯過幾次，一直很喜歡師傅的手藝，最重要係食材質素和環境，最近仲要推出一個好優惠嘅套餐，之前要成$3000先食到，而家二人前只需要 $ 1880就可以食到，優惠期有限，快啲去訂位啦👍🏻🌟迎春接福鉄板燒 二人前原價 $3080 起優惠價 $1880 ▪️時令手作前菜龍蝦福袋、用腐皮包住龍蝦肉和蝦膠製作的餡料，腐皮吸進醬汁的鮮味，龍蝦肉蝦膠非常難飲，再加上清甜嘅蘿蔔，味蕾瞬間打開▪️野菜 ～合桃、藜麥配上新鮮蔬菜沙律和酸醋汁，清新美味又健康▪️時令刺身三點刺身不得了，大拖羅、帶子配海膽、間八，款款高質素，肥美又鮮味▪️旬の魚料理洋蔥汁煮深海白鱈魚，魚皮煎得超級香脆，充滿鹽香，像食薯片一樣，魚肉外層焦香肉質細緻，伴上日式的洋蔥汁，令魚肉更鮮甜▪️鉄板海鮮五款選兩款活龍蝦1隻 / 加拿大象拔蚌85g/ 南非鮑魚2隻/日本大扇貝2隻/蘇格蘭蟶子皇4隻🦞西澳龍蝦配海膽龍蝦汁，睇住師傅將好生猛即龍蝦即時拆肉再烹調，大開眼界，龍蝦肥大肉厚，肉質彈牙，非常新鮮，伴上味道濃郁的龍蝦膏汁，好惹味🌟牛油蘇格蘭蟶子王蟶子王好大隻，師傅非常好功架，炒至剛剛熟之後再快速用牛油爆炒，就是鮮甜和彈牙，味道充滿牛油和鹽香▪️季節時蔬牛油煮日本北海道花菇，入口超厚肉和Juicy ，牛油和香菇味道超突出，加上香蔥和脆蒜，超美味▪️日本北海道產A5和牛厚燒 +$100厚燒和牛配蒜片、柚子酸汁、羽衣甘藍、日本番薯，我們點了五成熟，濃郁肉香，有著和牛牛脂專有的甜香與風味，入口油花即化，另外再配上黑醋醬，玫瑰鹽，山葵和特大蒜片，酸醋汁，每款不同風味，難分高下▪️鉄板鵝肝炒飯蒜片鵝肝炒飯，用上日本珍珠米，配合好多唔同材料，鵝肝粒，蒜片、紅蘿蔔粒，洋蔥粒，日本雞蛋，醬油，師傅炒得非常乾身，米飯和其他材料粒粒分明，充滿鵝油油香，幾飽都覺得好好味▪️自家豆乳鮮鷄湯熱辣辣濃濃豆乳香，配合蔬菜好鮮甜，食完炒飯再飲碗湯，溫暖又飽肚▪️雪糕或水果豆腐雪糕好滑帶濃濃豆香又唔甜，配合脆脆米和提子乾，好有口感，美味日本產的蜜瓜就是清新鮮甜又多汁，作為餐後甜品最適合不過🌟另外多款套餐，依家仲做緊七折優惠🌟好久不見嘅Omakase終於都返嚟喇
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Shika has been a favorite among locals for years, known for its impeccable quality and exceptional service. And guess what? They’re currently celebrating their 9th anniversary with a fantastic offer: half-price on selected set menus and complimentary lobster! Talk about perfect timing! 🥳🦞We ordered the Canadian Geoduck and Wagyu set for two, which was absolutely divine! 😍 Here’s a glimpse of our incredible feast:🔹 Handcrafted Appetizer: Lobster PouchesIndividually wrapped in delicate bean curd skin and seasoned with a delightful Japanese touch, these lobster pouches were a true culinary masterpiece. A perfect start to our meal!🔹 Garden Salad: Quinoa, Walnut, and Cucumber SaladA refreshing medley of flavors, combining the nuttiness of quinoa, the crunch of walnuts, and the freshness of cucumber in a tangy dressing.🔹 Complimentary Lobster SashimiSavoring the ultimate freshness of Lobster Sashimi, so fresh that it was still dancing on the plate!🔹 Hungarian Foie GrasDelighting in the exquisite flavors of Hungarian Foie Gras, a true culinary luxury.🔹 Deep-Sea Fish in Onion SauceThe chef skillfully prepared the cod fish, separating the crispy fish skin, which tasted like heavenly potato chips, from the tender and succulent flesh. The addition of sweet onion sauce enhanced the flavors even further.🔹 Grilled Canadian Geoduck with Wasabi Cream SauceThe geoduck was cooked to perfection, maintaining its firm yet tender texture and natural sweetness. The chef’s special wasabi cream sauce complemented the seafood beautifully.🔹 Seasonal Vegetables:🔹 A5 Wagyu Beef Steak from HokkaidoThe marbling on the wagyu beef was exquisite, and the chef expertly grilled it to perfection.🔹 Teppanyaki Fried Rice🔹 Homemade Chicken Soup🔹 Matcha Ice Cream
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睇住師傅燒肉炒飯係一流享受！仲要樣樣都咁好食😋有好多款前菜比你開開胃。主菜尤其係龍蝦好鮮味，啲肉好彈牙🤤燒牛肉都燒得恰到好處，有入口即溶既感覺。雖然食到好飽，但個甜品見佢即席花左好多心機去燒麵包同整焦糖，果然女人有兩個胃！一下子就食哂。為成道菜畫上完美句號。不過都剩左少少炒飯😂但餐廳會幫你包到靚靚咁拎走🤭係一間會推介既鐵板燒！
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有朋友去左食鐵板燒，純粹因為未試過既關係，所以就上openrice 搵下高評分既鐵板燒，Show出黎既係📍銅鑼灣的鉄人旨花第一位，咁就即時打去問下有無位，因為當時都已經係晚上7:30啦，有位WO，仲話可以坐係師傳睇精湛廚藝，不單止帶來美味佳餚，仲為我帶來鐵板燒初體驗。🔖蝦鐵板燒 二人前🥗沙律青瓜絲拌藜麥，估唔到好食開胃汁煮白鱈魚魚皮同魚肉分開煮，師傅將魚皮煎成脆片(好香好脆)，另一邊用蒜蓉洋蔥汁煮魚肉。先吃魚皮脆片，再吃魚肉，這樣就可以吃出兩種不同口感🍤龍蝦配海膽汁龍蝦正常SIZE大小，師傅手起刀落將龍蝦肉起出，淋上龍蝦羔海膽汁調味 忌廉汁蓮藕嘩~我好喜歡好喜歡好喜歡，要講三次🥩日本產A5黑毛和牛A5和牛油花分明，煎5成熟，有入口即溶感覺，簡單直接吃出和牛味道，不用加wasabi or炸蒜片都好好食，不得不說蒜片好香口。🍚炒飯用了日本米，粒粒分明，乾身不油膩。🍧甜品有靜岡蜜瓜和日本來的抹茶雪芭選擇，🍨抹茶雪芭好好味
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