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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
午飯時間，本來打算試試豐勝手丼，結果一看門外價錢就打直接退堂鼓。本懶蟲為方便起見，就直接到旁邊的拉麵小店坐下開餐。第一次來這店，除了常見的豬骨拉麵和味噌拉麵，居然還有牛舌、松葉蟹、海膽等罕見選擇。Budget問題，這次先試試牛舌拉麵。牛舌爽口之餘帶油脂，用料似乎是做串燒用的牛舌。沒想到牛舌和拉麵這樣配合。拉麵豬骨湯底有少許醬油味，creamy夠味之餘又不怎麼黏口，配上枱上的辣芽菜真是一絕。本來想改天再試其他幾款拉麵，誰知店員說今天已是last day，之後轉營賣燒魚……雖然燒魚也好吃，但……T^T只能打個食評留個念啦
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去完海洋公園，出銅鑼灣同媽咪食飯，媽咪喜歡拉麵，所以搵咗呢間同佢試，其實都幾擔心去到要等好耐，因為店面細，木招牌趟門，入內店面窄長，只有10個座位向淥麵廚房！好傳統嘅日式拉麵店當時係無客嘅，我味5人一排坐，拉麵款式傳統嘅同特色嘅都有！店員姨姨仲會幫手比意見同劃落單紙（因為媽咪唔係好熟）仲會叫紫菜唔使加，提我哋每碗包三塊紫菜！好窩心！揀好麵我見食評有小食，可惜店員話因爲假期，有啲食材無入，牛舌、蟹腳都無！咁就有啲失望！後來廚師即刻去旁邊嘅日式水產店攞蟹腳！（真心感動嘅）仲同我講蟹腳剛出雪櫃要耐少少解凍！小食上先！免費醃芽菜：放在枱面，芽菜咬落爽口，索晒啲辣汁，撈埋辣粉！微辣好味蟹腳拉麵（$178）我同媽咪都食呢個，賣相好靚，我揀粗麵醬油湯底，粗麵有咬口，但掛湯能力一般，不過剛好湯底偏鹹（媽咪話佢豬骨湯都偏鹹）所以唔索湯就剛好！蟹腳已開殻，好方便食！不過蟹腳比較瘦！好在真係幾鮮！鹹鹹地！仲有幾隻白蜆，蜆肉幾肥美，嫩滑幾鮮！仲有蟹膏，綠色幾嚇人，食落幾甘味，好味嘅！配菜有菠菜，菠菜嫩口，爽口木耳絲，白蔥絲爽嫩！整體好味但偏鹹，食完幾口渴（唔係味精嘅口渴）豚骨湯麵（$88）姨甥食味噌湯麵（$88）肥髀食燒餃子（$38）餃子皮香脆，啲餡係菜碎同豬肉碎，唔乾幾好，啲沾汁幾特別，係加咗青蔥花，沾汁唔酸微鹹，幾香！沾汁幾出色！鳥唐揚梅（$38）雞翼炸得好靚，金黃色，啲皮有加芝麻好酥脆，其實薄炸粉但好脆，雞肉嫩滑，鹹香好味！燻製半熟玉子（$14）用碗另上，蛋白嫩滑，蛋黃嫩滑，重蛋味，淡醬油薄身，蛋白入味，凍凍地好味！食物幾好味，餐具都好靚！店員係好似媽媽咁一路睇住3個小朋友，廚師隔住櫃枱又好笑容同下傾偈，傾下食物！氣氛幾好！好輕鬆！食物同服務都令人滿意！
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Hokkaido Snow Crab Legs Ramen 北海道松葉蟹腳拉麵 $178 First thing, love the meticulous arrangement that shells of one side of the crab legs are taken off, so we can easily enjoy the crab meat ^^The soup base was refreshing and sweet, as we noticed it was seasoned with clams!Miso Ramen $88Thicker and saltier soup base, and well compliment with the ramen Grilled Beef Rib with Garlic $98Enjoyed watching the chef grilling! The seasoning and tenderness right on the point!Chicken Wings $38Crispy and tasty!
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今次黎到銅鑼灣一心一意諗住食拉麵！！拉麵多的是~點樣先可以食到一碗岩我心水既拉麵呢！？？於是上openrice揾左間拉麵店名叫「豚燻」人氣都幾盛~於是去睇睇！咁岩又有位唔使排隊，實在難得難得！無慮即決即入！叫左碗燻製牛舌拉麵~粗拉麵底食落彈性剛剛好！夠哂煙un!! 吸收哂豬骨湯底既精華，掛湯能力好高~啖啖拉麵都有湯既豬骨濃郁味道！燻製牛舌有別於厚牛舌！這個燻製牛舌薄薄地幾香滑易咬！肉質嫩得黎帶d燻製既味道！！唔錯~栗米粒亦好香好香牛油既香味！食落更吸引另外再叫左份餃子！餃子皮外層煎到香脆~再加上特製醬汁，更令餃子帶出味道！入面d餡夠哂多~好味！！
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聽朋友說豚臐的拉麵很有特色，難得來到銅鑼灣，當然要去一試. 下午2時左右，已過了午市繁忙時間，可以靜靜的吃碗拉麵. 店內裝潢簡約，坐位不多，全都是吧枱位，就是典型的日式拉麵小店格局. 北海道松葉蟹腳拉麵 ($178) 豚骨湯底不會太濃亦不會過於油膩，幾合我胃口. 拉麵麵條都幾彈牙，配上多隻已開半殼的蟹腳，只需用筷子輕輕一挑，完整的蟹腳就出來了，鮮味十足! 拉麵底下也有不少細細隻的蜆肉，令湯底更為鮮甜. 牛舌拉麵 ($98) 友人則選了牛舌拉麵，除了牛舌外，也有一片牛油以及粟米粒等，都相當豐盛. 試吃了一片牛舌，都幾有嚼勁亦不算薄，也幾好吃，個人覺得這碗拉麵幾抵食~ 蒜片牛小排 ($98) 牛小排份量不算多，定價亦頗進取. 面層的蒜片相當香脆可口，配上牛肉味濃的牛小排同吃，都幾夾~ 燒餃子 ($38) 一客4件的餃子，外皮煎得金黃香脆，內裡肉汁豐盈，沾上特製醬汁，更為可口. 拉麵的款式幾創新，喜歡試新口味的朋友，可以一試呢! 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖 5400 6734
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