Asia Dining
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香港 澳門 深圳
此店之前身為Café 508 咖啡廳
地圖
西環皇后大道西508號香港今旅2樓
前往方法
2213 6613
星期一至日:06:00-23:00
$101-$200

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54
13
2
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.9
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地道星馬街頭美食
馬來一菜館榮獲選為「米芝蓮車胎人推介2014/2015食店」。馬來一菜館專門提供地道馬來西亞及新加坡的街頭美食。食客將可品嚐多款以香料、香草和食材炮製的特色菜色,親身體驗星馬街頭熟食的風味。 總廚謝偉強師傅及團隊的代表作包括海南雞飯、檳城炒貴刁(乾炒河粉配以鮮蝦、臘腸、韭菜及芽菜)、沙嗲雞肉或牛肉串燒(以傳統馬來醬料醃製的烤雞肉/牛肉串配濃郁香甜的花生醬及飯糕)、新加坡叻沙(濃烈的椰漿辣湯麵,配上豆卜、魚餅、蝦和雞蛋)、以及檳城亞參叻沙(以帶酸味的辣魚濃湯配米線),全部都經過師傅們的精心製作,份量十足。 其他精選包括椰漿飯拼盤(傳統椰香飯配炸雞、花生、炸公魚仔並配上參巴醬)、囉惹醬蔬果沙律(特色檳城蝦膏配爽脆蔬果及中式油條)、炒蘿蔔糕(切成小方塊的蘿蔔糕,加入芽菜、鮮蝦和菜脯一同炒香)、以及星洲香辣烤魚(魚肉以星洲土生華人的傳統辣醬調味,再用香葉包裹烤香)。

檳城亞參叻沙
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餐牌
2015-04-13
* 此內容由餐廳提供
其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金
Wi-Fi
/
酒精飲品
/
切餅費 (詳情)
/
加一服務費
/
電話訂座
/
泊車
/
開飯介紹
馬來一菜館將馬來西亞與新加坡的舊城風味帶到香港。在這裏,您會找到集中國、馬來西亞、印度及峇峇娘惹等文化之大成的地道東南亞美食。
開飯情報
食家推介美食
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精選食家食評
26
NOV 14
還記得多年前出差到星加坡, 當地同事帶我到公司附近的hawker center (當地的熟食中心名稱)吃午飯, 她叫了來一碟叫rojak的食物, 原來是馬來西亞地道的沙律, 以幾款新鮮水果及蔬果製成, 混了一個味道甜中微辣的特製醬汁, 當中最令我驚喜的是沙律中還包括脆卜卜的油炸鬼, 這份地道... 更多
食家評語 (115)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
沙嗲
榴槤布甸
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-09-01
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
26
APR 15

雖然已經提過很多次, 但很多食物都是在澳洲試過後才喜歡上的, 榴槤和叻沙便是好例子, 但香港的星馬菜普遍都比較普通, 所以都很少吃, 之前無意中發現了馬來一菜館的評價是一面倒的好, 所以才鼓起勇氣試試 (對, 我真的很怕失望) 馬來一菜館位於香港盛貿飯店二樓, 名字聽起來好像有點土, 上網查過才知道原來盛貿飯店是屬於香格里拉酒店集團的四星級酒店, 好厲害~ 進了酒店就可以看到很多指示牌, 不用怕找不到餐廳~從這裡走上樓梯就是了~餐廳看上去年輕又舒適, 桌子與桌子之間亦有一定空間, 不會又擠又吵另外一邊更有馬來小販的黑白照...
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2017
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
柑桔特飲
囉惹醬蔬果沙律
馬來巴東牛肉配飯
咖央多士
檳城福建蝦麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-23
是次消費
每人約HK$180 (午餐)
26
MAR 15

又是發掘新地方的時候。好好利用開通了的西港島線,來到在wish list上待了很久的馬來一。 通車後,實在太方便了!踏出香港大學站的站口,四周一遍熟悉。可是,昔日很喜歡的加拿大餐廳已被裝修中的翠河取替,心裡頓覺可惜,只能暗自慨嘆小區的變遷。轉個彎,就來到馬來一所來的Hotel Jen。 餐廳很大,座位寛闊,環境不錯。可以見到遠處自助餐的吧枱。這裡供應馬來西亞和新加坡菜,整齊地放了一套中西合璧的餐具。Lunch set的選擇包括了大部份著名的菜式。幾抵食,主菜,前菜/甜品,飲品承惠$128,前菜和甜品都要就$148。桌上的...
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2 推介
Queen B
霖迪
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-02-27
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
27
FEB 15

位於西區今旅酒店既馬來一餐館,絕對是香港首屈一指既馬來亞餐廳! 今旅酒店前身是盛貿酒店,是香格里拉名下酒店之一 雖則是酒店,環境是蠻Casual親民的 逄一至四有Lunch Set提供,價錢都是百多元 A La Carte每款大約$70至$100 現在為大家介紹其中幾款 chopstick沙嗲雞肉/牛肉串燒(6串)$82串燒以傳統馬來醬料醃製,燒得不會過乾。 沙嗲醬好好味!混合了花生醬碎花生,不辣反而有一點點甜味 配菜有飯糕,青瓜和洋蔥 chopstick炒蘿白糕(不含鮮蝦)$63蘿白糕配以荳牙,鮮蝦一起炒,微辣入味! chopstick肉脞麵$88肉脞麵是新加波美食...
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4269
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1 推介
bigeyeb
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
香蘭卷!咖央多!!正到無朋友!
香蘭卷!咖央多!!正到無朋友!
香蘭椰絲卷
海南雞飯
咖央多士
新加坡喇沙
15
FEB 15

每次都好懶寫食評!但今次真係不得不寫! 情人節晚上揀呢度真係無錯~唔駛出去同人逼~!環境都好好~原來係間野o係酒店入面既~仲係香格里拉旗下既! 上菜速度超級快!叫完唔夠五分鐘度已經一樣樣送上黎!! 先黎個咖央多士~無得彈!香!脆!正! 再黎個新加坡叻沙~佢寫住辣~但其實一啲都唔辣!岩哂我地唔食辣~好香椰汁味~啲料好足~好似有成六隻蝦~!哈哈哈哈哈! 海南雞飯~無骨又超滑!!個飯都好香!跟飯個湯都好清香!正! 最後再加個香蘭卷~一上枱~香到呢!!!! 入口超正!!又香又唔會太甜太溜!!食唔停口好想...
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4093
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
咖咉多士
咖咉多士
榴槤布丁
榴槤布丁
印度炒麵
印度炒麵
喇沙
喇沙
海南雞飯
海南雞飯
榴槤布甸
咖央多士
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$160
7
FEB 15

通左香港大學港鐵站,去西環覓食真係方便左好多!今天一行3人去Cafe Malacca 食lunch, 換來一個美好的回憶。 Lunch set 有好多選擇,如果唔要甜品, $128/p, 要甜品就加多$20。價錢來講唔算太平(蘇豪區好正嘅西餐廳都係呢個價),不過main course份量及質素都好唔錯! lol 我嗰set要了肉骨茶,喇沙,咖咉多士。肉骨茶因為凍冰冰所以俾我扣左好多分,不過飲得出唔係溝粉嗰隻,藥味略淡。喇沙味道濃郁,好香好足料。咖咉係他們自家製,班蘭味十足,正到無朋友! 朋友那set要了沙爹串燒,印度炒麵,榴槤布丁。前菜串燒好...
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4105
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
榴蓮布甸
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-04
6
FEB 15

我, 真係好鐘意食星馬菜!!!! 好友帶我黎香格里拉旗下既「盛貿飯店」, 一嘗地道既星馬美食!!環境都幾Romantic架 (因為我覺得唔夠光XD ), 地方都算ok大, 枱與枱之間都好寬躺! 而Menu都好多款野食揀架!!! Ooops, 對我呢個患有選擇困難症病患者黎請, 真係閉家火 XDDD樣樣都想食, 食咩好呢?? 真係唔知食乜好, 不如乜都叫d, 滿足下我個橡皮肚!! 先黎一個「囉惹醬蔬果沙律」; 「沙嗲雞牛串燒」唔少得; 再叫一個「炒蘿蔔糕」!「囉惹醬蔬果沙律」- 來自檳城既地道蝦醬配爽脆蔬菜水果! emmmm, 我唔慣食...
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3467
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-02-06
是次消費
每人約HK$160 (午餐)
6
FEB 15

聽朋友介紹,此餐廳食物有水準,價格平民。便約父母到此一試。由於進餐時間為12點,人比較少。枱與枱之間距離寬闊,實屬難得。我們三人叫了一個福建蝦麵、肉骨茶、及燒焗魔鬼魚及一杯玫瑰青檸水。 肉骨茶有很濃藥材味,很好味,比在新加坡吃的更入味,喜愛黃亞細肉骨茶的我,較喜歡其胡椒味道。此處的就沒有此味道了。福建蝦麵很惹味。那個玫瑰青檸水,顏色料很重,但玫瑰味欠奉。魔鬼魚幼滑很美味。 之後叫了一客貓山榴槤布甸(大杯庄),很滑,但榴槤味較弱。
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2804
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味道
環境
服務
衛生
抵食
1
FEB 15

Dined here with my boyfriend. Both of us are fans of southeast asian food. Thus at this highly recommended restaurant, we ordered 檳城炒貴刁 and 星洲香辣烤魚 for the afternoon snacks.... However, to our great surprise,檳城炒貴刁 is unexpectely greasy and heavily burnedshocked!!! The shrimps, noodles, and the bean sprouts, almost all of them got nastly black scalds on the bottom.... and eventually, we cancelled the food..anyway the service is not that bad. For 星洲香辣烤魚, I am not u...
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3989
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dafeitu
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
22
DEC 14

好老實的我平時很少食馬拉野,如果唔係因為今次機會都唔知原來馬拉野係咁精彩既! 對於九龍人的我,好少到西環,搵餐廳時真係花多少少時間! 這酒店雖然屬於香格里拉酒店集團,但馬來一菜館餐廳以簡約為主,氣氛輕鬆,餐廳環境濶落,價錢還十分親民。好岩一家大細和朋友聚會呀! 我們先點上飲品,玫瑰特飲帶點淡淡玫瑰香的冰涼甜奶,味道和賣相都頗討好!薑汁拉茶薑味十足,飲完成個身暖晒!冬天BEST CHOICE!柑桔檸蜜酸酸甜甜,飲完好開胃呀! 睇完個餐單之後覺得頭都大埋,...
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4463
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衛生
抵食
7
DEC 14

昨晚到馬來一,一行六人,可盡慶的點菜。 第一次在此吃沙爹,點了羊肉和雞肉,兩款都很入味,肉質嫩滑,配濃濃的沙爹醬,非常美味。最特別是旁邊用米造成的米糕,看似白糖糕,有點實實的,蠻地道。不過旁邊的青瓜有點乾,要改善。(7/10) 今年吃得韓式炸雞,但未試過馬來炸雞,頗特別。不是炸很脆那種,但有咖喱香,又不會乾,有特色。(7/10) 烤餅即造,熱辣香脆,沾咖喱豆醬。單吃餅已很滿足,豆醬份量有點太大,吃剩很多。 炒芽菜$62,芽菜粗粗短短的,很趣緻,入口爽脆,配咸魚粒,簡單美味。(8/10) 海南雞飯、炒貴刄...
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3908
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