味彩 (已結業)

今日嚟咗葵興一帶食Lunch，由於1點幾，周圍都好多人，最後見呢間日本野唔洗點等，就同個fd入去試下，點知真係好失望。呢間算係貴價日本餐廳，點知服務完全唔得，想點菜個陣不停招手，侍應好似睇我哋唔到咁，等咗好耐先有人嚟。之後點咗個粒切魚生飯，跟前菜、蒸蛋、沙律同味噌湯，睇落都幾豐富。蒸蛋的確唔錯，滑一滑又夠熱。粒切魚生飯賣相唔錯，只可惜份量超少，而且味道一般。先講份量，基本上上層的魚生的確算多，不過底層的飯得半碗都冇，幾啖就食完，而味道方面，三文魚唔太新鮮，有少少雪味，而吞拿魚鞋口，不過甜蝦就唔錯，雖然唔算好大隻，但夠鮮味。不過以$148的價錢有D唔抵食，加埋一成$160，又唔飽又唔算好味。最後可能唔夠人手，埋單都係搞左勁耐。

今天有客人從歐洲過來公司開會，從朝早到中午，完結後還一起吃個business lunch，由於時間不多，便到KCC裡的一家日本餐廳—味彩。雖然味彩算是頗貴價的日本餐廳，但在午餐時段也有不少人。因餐廳佔地頗大，所以仍有不少空座。作為貴價的日本餐廳，餐廳也傾向走高檔路線。採用較深的色調，裝潢及裝飾也偏重質感和格調，地板和桌子也採用木紋調子。每款午餐均附前菜沙律及小食，小食沒什麼特別，小小的一份。可是沙律菜用了少許日式芥末汁作調味，頗香及味道特別，不錯。味增湯味道一般，喝不出有任麼過人之處。索價$168的鰻魚飯lunch set放在這個頗大的盒子裡，可是珍珠米的只有薄薄的一層，切件的鰻魚有一整塊，可見是「廟大菩薩細」；既然份量不多，便需好好的品嘗清楚。蒲汁鰻魚的汁並不足夠，只簡單滴在鰻魚上，而白飯卻只是白飯沒有任何味道。鰻魚肥美，肉質算是嫩滑，味道為一貫蒲汁鰻魚的味道，雖不特別，但甜甜的頗開胃。可是價錢絕對不值$168吧，另外客人點了一個價值$450的刺身拼盤，絕對也是超出應有的價值。四人各點了一個午餐也超過$1200元，不值!如不是business lunch，應該也不會來這裡吧，味道沒有

KCC的餐廳價錢大都親民，跟這區的物價貼近。最貴的，必定是味彩。這裡有三家日本菜，一是紫鶴，二是札幌，三是味彩。同事們對紫鶴的評價平平，試過一次札幌的拉麵，還好吧。勝在價錢便宜，每天午飯時間都要排隊等位。當譚仔、拉麵等，全都要等位時，味彩連walk in都必定有位，就知道價錢定得相對高。初來報到時，吃過一次，印象不錯，新鮮又豐富。裝修得優雅，有氣派，明顯跟其他餐廳不同級數。餐牌好像換了，選擇更多。豐儉由人，有＄88的吉列豬扒定食，也有＄250的各式魚生飯，甚至＄880的壽司套餐。記得上次點了二重丼，吃到一半已飽了。決定再點！因為我們計劃了午飯後的下場 無意中見到a la carte一欄的酒盗芝士，想試很久了。加個小食，份量剛好。先來午餐的沙律、前菜、味噌湯和茶碗蒸。沙律淋上帶微咸的梅味的醋，很清新，味道特別。豆角沾滿了清新的麻醬，爽口又好吃。茶碗蒸拿上手很熱，要小心。蛋蒸得水漾般滑，有冬菇、銀杏和雞肉。酒盗芝士第一次認識酒盗時，被它特別的名字引起興趣。用作佐酒的食物，讓人不自覺地越喝越多，不知不覺地把酒盗去，因而得名"酒盗"。傳統的酒盗用海參腸和魚內臟，加鹽醃漬半年以上。黏黏滑滑的，

今日諗住食好d, 所以去左KCC一間比較新嘅日本餐廳食Lunch, 可能比較新所以竟然唔洗等位, 實在係葵涌午市的福音, 可喜可賀~!$148 一個FULL SET魚生飯, 有埋兩個前菜、湯、蒸蛋同埋甜品, 價錢都算公道, 而且我覺得用料好新鮮同好足料, 我最鐘意食日本蒸蛋, 覺得好滑, 呢度嘅蒸蛋有白果+一塊小豬肉+東菇片, 所以味道較會豐富。魚生飯一睇個樣就知好好咪, 魚子咬落仲加有柚子味, 而且份量偏多, 即磨的山葵我特別喜歡今日甜品係木糠布丁, 感覺比較有誠意整體感覺十分良好, 食品同環境都值得再次幫襯