雲南桂林過橋米線 (已結業)

呢間野幫襯左好多年，以前做sales時間唔中都會叫呢間既米線食！食咁多年都係腩肉雲吞小鍋米線，佢既腩肉係切薄加埋調左味！好入味又唔會太肥，雲吞就似水餃咁大大舊，餡多！今次我就收工去試左其他，真係想特別介紹，佢既蒜泥白肉！外面既肉薄薄地裡面包住青瓜，外面有辣油蒜同少少醋，食落少少辣，加埋青瓜既清脆，好好食！醬汁配搭得好match!然後叫左個豬軟骨既小鍋米線（小辣），湯入面遮住左，豬軟骨既份量都算多！好軟，肉都好'淋'，唔錯

假期結束前一個晚上, 相約朋友到荃灣聚會, 經過這間{雲桂香米線}, 決定嘗嘗這裡的米線! 等了大約五分鐘入坐, 看餐牌: 選了最愛的「酸辣小鍋米線」($24), 再配「腩肉」($6)和「雞絲」($6);飲品方面則選擇「凍檸水」($7)。 湯底方面酸辣帶一點點肉甜味, 很開胃。湯底包括芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜和肉碎, 豐富了湯的味道。腩肉較薄片, 瘦瘦的只帶少許肥膏部分, 正合不喜歡滿口肥膏肥肉感覺的人。腩肉帶辣, 配合酸辣湯底很惹味。雞絲方面不算幼細, 比起絲狀, 反倒更是條狀。一口吃雞絲能感覺到雞肉味, 配米線和湯底一起吃就鮮香多汁更好入口。米線方面較稔較軟滑, 滿滿一大碗份量充足。{雲桂香米線}的酸辣小鍋米線開胃又滋味, 整體質素和份量都不錯, 有機會會再來光顧!

不知為什麼荃湾米線特别多，最喜歡就是這裡，這間米線份量足，很飽，低食，個人最喜愛腩肉大腸小鍋米線，中辣最正，腩肉本來就有小小辣，味道加上小鍋米線其他的配料真的好吃得不得了， 加上酸辣味配合，一流的午餐。

前排路德圍兩間雲南米線鋪執左，所以少左好多食米線ge意慾，呢日行過搵地方食lunch，發現由以前ge「雲南桂林過橋米線」改左名做「雲桂香」，鋪頭入面再唔係以前茶餐廳feel，裝潢過比我感覺高級好多，個feel好似隔離間米線鋪lolP.s. 最重要衛生情況真係好左好多入到見到張張table上都有一細碟小食，原來新開張期間送餐前小食一碟，我叫左個涼拌豬耳，第一次食，幾好味，味道酸酸甜甜，食完的確好開胃食食下期間d店員嬸嬸見到我個袋好大，特登拎多張chair比我擺袋，好超人！而且笑容好好，都好有禮貌，唔係好惡果d，Like！哇，打開個餐牌叫野食，原來個店面高級左……d食物果然都加左好多價。記得以往食一個小鍋米線係19蚊，依家22蚊。以前加一個腩肉係$5，依家$6，而且比我感覺腩肉係份量少左。講返碗米線，今次叫左腩肉小鍋米線小辣。以前ge配料我好鍾意食，除左有好多米線，仲有好多芽菜、韮菜、炸醬……但依家少左好多芽菜同炸醬，成碗米線即時無咁香以往都食小辣都夠辣，但今次無乜辣味，唔知係因為個辣味唔夠定個湯ge問題，我覺得依家無以前咁好食，湯底ge味道淡左，好似無以前咁豐富。依家食米線ge衝動無以前

荃灣的雲桂香裝修完新開張，燈光比以前光猛，舖內又比以前寬敞整齊，新張期內還奉送小食，於是便想試一試。晚飯時候，人頭湧湧，難免要搭檯。餐牌清晰，小鍋、涼拌、熱拌，可酸可麻，還有紅薯粉，再配四元或六元的餸，這與一般米線舖分別不大。奉送的小食選擇不少，要了涼拌木耳和麻辣青瓜，小小一碟，份量當然不及正價小食。兩個小食味道都不錯，木耳切成絲狀，口感略欠爽脆，但又酸又辣，十分開胃；青瓜新鮮爽口，帶微辣，同樣惹味。然後要了兩碗米線，酸辣小鍋米線加蘿蔔，麻辣小鍋米線加豬軟骨，都要了小辣，配料都有肉碎、韭菜、芽菜、蔥、芫茜等。蘿蔔有四舊，清甜沒渣；豬軟骨有四五小塊，尚算軟腍入味，但未夠以前雲貴軒的水準；米線份量不算多，質地也嫌過腍。湯底夠濃郁，香辣有餘，唯獨麻酸味道不足，未算過癮。雲桂香的米線，水準中上，價錢合理，難怪裝修擴充後，都座無虛席，有機會再試其他食物。

今日得閒同朋友去荃灣食野 , 估唔到呢到都有間雲桂香雲南米線，之前都淨係係mk 食多咁就入去試試啦~~間野d裝修同其他分店好唔同, 比較開揚d~!!! 而且仲大間好多~~!!!佢個青瓜幾好味!!! 唔會太辣~!! 小食都整得唔錯~!! 不妨一試~!!!!我朋友就叫左個豬軟骨既小鍋米線 , 而我就叫左個我至愛既肥牛米線~!! hee hee~!!!!佢d 肥牛好大片 , 而且個湯底好正~!! 比起其他既可以話係濃 d ~!!! 食落去感覺上正宗好多~!!!

去完教會同弟兄姊妹們去食啲野,行過路徳圍見到哩間門口咁多花牌,應該係裝修完新開的,所以就一於試下啦!似乎是Leaflet 多過餐牌...先來的是新張送的前菜小食~手撕雞肉好多芫茜配菜,好香,而且雞肉味道好足,雞肉亦撕得好碎,令到入口口感好有層次;涼伴木耳用醋和辣油涼伴的木耳,酸酸辣辣的味道很醒胃,味道是不錯,但木耳口感有點太硬了;夫妻肺片這個涼菜同樣味道辣辣的,但沒什麼咸味,所以味道很淡,不好吃!牛展和牛肚都比較硬,口感不好...口水雞雖然口水雞看來做法很不正宗,但味道非常的好,不是非常辣,但很香的麻醬味與芫茜,蔥等香菜伴起來特別好吃!蒜泥白肉熟蒜伴著白肉片,沒有生蒜辣舌頭的感覺,我比較受得了,肉片很薄,口感很好,但蒜我味道很是不夠,咸味夠的!麻辣小鍋米線這個不是我點的,沒嚐到所以不評論了~過橋米線看到菜牌上的照片,材料好像很豐富的樣子,但真實版來到,配菜原來不怎麼吸引,只有付皮,蟹柳,火腿,蛋和魚肉生菜等等...打菜全放進去以後的樣子~全靠湯面上的油保住湯的溫度,把配料熱熟了...所以油比較多,但米線口感挺好的,不太軟,硬度正好!湯底的味道值得一讚,雖然配料那麼一般,但吸引我吃完整大

又係外賣,,因為我懶lor,,,冇得救la以已經=.=今日同同事一齊食lunch=]唔係咁想食野,,so就叫左個芥蘭中酸辣紅薯粉,,同事就叫左個腸仔蘿蔔小酸辣米線,,我個粉叫左佢加酸,,但都係唔夠酸,,有d唔開心=[不過d配料都好足,,芥蘭仲好脆tim=]唔錯,,其實不嬲都中2食佢d米線的,,但今日轉左紅著粉就一般la,,可能唔索d湯la,,今日外賣等耐左,,不過唔緊要啦=]眼見呀姐佢送左好多外賣咁,,

well, i hv been visting this noodle bar since i was a child,, i like their soup, perfectly match with my appetite , sour, sweet n spicy )i think im addicted to this restauranteven tho im studying in usa, still missing it when i was there ><btw, they r still operating, why it shown closed ???!!i just kne that they have got a new name called 雲桂香 it used to call 雲南桂林過橋米線 maybe it's too hard to remember ??! guyssss,, to be honest,, worth to try ;)

我之前都覺得奇怪, 我SEARCH 這米米分店的地址,發現OPENRICE 差不多全部括哂(已結業)我本人為這米米的忠實fans ! 我由8- 9 年前讀中學的時候已幫襯 , 到現在我和好友都常常在此或分店食米米 ! 有日我想搵太子OR 佐敦有冇分店, 便發現同樣是OPENRICE忠實FANS的我, 發現OPENRICE都會出錯 我知有時間間米米我水準不同, 在此總店的水準是最穩定的, 在TST 厚福街分店叫的涼拌熱食竟然無跟炸醬今次在此總店食涼拌熱食都仲好好味, 唯獨是炸醬少了一點, 汁少了一點.... 但酸菜+ 炸醬+花生+腩肉+豬小肚 +涼拌汁 因係好好味, 一碗的份量不少, 我可以清哂 !!! 我們食緊時都仲有好多人客KEEP 住入黎, 我地2 個人都不敢霸張桌咁耐... 佢點會(已結業)丫 !!!

之前成日都同女友來食米線,但係大半年之前有一次來食,發現個湯底淡咗好多,之後都無再來食過,今晚想食米線,決定再試一次,結果個湯又ok返喎...咁以後都會再返來食嘅......女友叫咗豬油渣,咬落真係成口都係油,因為成舊都係脂肪,無肉嘅.....下次唔會再叫呢樣餸,不過其他餸都ok,好似腩肉;腐竹;雞翼尖咁都幾好食,另外油菜(今晚要咗芥蘭)都幾大碟同新鮮另外我都仲要咗碟炸雲吞,佢同平時嘅炸雲吞唔係好同(平時食果d係好薄皮同得小小餡),但係佢就大大舊,其實我覺得佢似炸水餃多過似炸雲吞,點沙律醬食幾好食,只係皮厚咗少少,$16有七大舊今晚食咗兩碗3餸米線,一個油菜,一個炸雲吞同2杯飲品,$96...

小鍋米線~ (配2送) 25元無辣~ 湯底酸酸地,真係幾開胃~ 配豬軟骨, 3大件厚切~無乜秘製的醬汁可言...瘦肉的部份都幾多,不錯~(因為我愛吃瘦肉part) 木耳,我都係第1次食,我諗類似雲耳咁樣掛~切成碎條的~都幾清淡呀,不錯,食極都好似吃不完,點知去到底部有好多芽菜呀,下次都係攪到均勻才吃好似好d....環境都不差,當日12:05到達左右,但態度就唔多好喇...一坐底就比壓力客人,即刻要我地講食乜野囉.... 唔知天花板係咪前果排落雨..要加個膠袋...防止滴水咁呢???!!看圖~

最近也愛上到不同的米線店食米線呀,又到此店食先!!呢間總店不及附近那間分店坐得咁舒服同埋clean,可惜寶石大廈果間分店執左..果間好大ga...幸好2人桌咁岩有食客岩岩閃,咁就唔駛點樣等位,呢次試下小辣先 小鍋米線小辣~~ 我想試下翡翠丸..點知無喔...**便加4元 豬軟骨jusicy喔~又夠味,大大件呀,起初以為會比好少豬軟骨...小辣湯底都不錯呀,多肉碎tim呀,yeah** 加4元 腐竹,,真係好多片呀,又大大片tim,開心開心又夠晒爽滑呀!質素很好呀~~夾下去...到湯底..全也是米線呀!! 有<賢>茜超豐盛的賣相呀!! 超大碗,可以慢慢enjoy!!!!!不過加飲品唔太抵呀...waier服務都不錯呀,看得來係盡心盡力工作那種態度呀,又唔會好嘈~ 整體上,很滿意喔 total 25元,17元米線+4元腐竹+4元豬軟骨

小鍋米線 17元 + $4芥蘭~芥蘭大大棵,而且都新鮮的!!今日較為食得健康,因為前幾天已吃了很多豐富的食物呀~怕胖!order時好爽快,而且上菜又好快,good,大大碗的米線呈現在我眼前!!! 而且味精又唔重,無乜油tim呀!!!小辣真係岩晒我胃口呀,有少少酸~good! 雖然環境幾好,但眼見d地方唔算乾淨!!而且又不太noisy呀,enjoyable!同朋友坐卡座慢慢吹水,實在很好的!!大大碗米線,份量多~超滿足!

一家人在路德圍找吃，老媽子突然話食米線，還未來得及反對，他已進了去，唯有跟著入座。來個醬爆蟹籽蟹粉丸米線，小辣。小辣的湯底，只嚐到些少酸味，辣度完全感覺不了，下次可以要中辣。米線不會過稔，幾有咬口，尚算保持水準。加上大量的芽菜、酸菜、芫茜、肉碎等材料，都可以。醬爆蟹籽蟹粉丸上檯，不熱的，要浸回湯內，那當然沒有醬爆的效果。裡頭的蟹籽和蟹粉，味道一般，比預期差。始終吃米線都不是我杯茶，有機會都係食番車仔麵好一點。