Asia Dining
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正顯示第 2130 (共 327 篇食評)
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推介美食
擔擔麵
小籠包
咕嚕肉
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-14
8
AUG 14

係報紙見到詠藜園今年推出健康月餅,適合糖尿病人食用,且將售賣月餅的收益捐俾慈善機構,成件事好有意義。今日於黃埔開會,開會後到附近睇下有冇好野食,竟然俾我見到呢間餐廳—詠藜園,即刻入去試下,因平時食得太多集團式餐廳,食到厭晒,今次可以下新野,店面裝修幾靚,有宮廷的感覺。 馳名擔擔麵, 小籠包, 蒜泥白肉,咕嚕肉同雲腿津白,我地掛住食,連一張相都冇影,HAHA 擔擔麵: 價錢平,$28/碗,面底軟硬適中,充滿麻香和花生味,面湯好濃郁 蒜泥白肉:唔會好油,辣辣地送飯最好 小籠包:即叫即蒸,皮薄,咬落啖啖湯啖...
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1685
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lifungpak
unknown
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味道
環境
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衛生
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推介美食
小籠包
咕嚕肉
高力豆沙
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0分鐘 (堂食)
1
AUG 14

嘩勁呀, 去吃野巧遇朱經理,他推介我地試小籠包, 一聽諗住冇什麼特別,不過個friend 話試下, 埋即管試下。 朱經理過到來試下什麼是功夫, 幾將一隻挾起係一尺咁高跌落個碟度, 個包一都冇爛到。 我地嘩嘩聲, 呢d真係功夫, 平時係酒樓的小籠包一挾便漏汁, 呢個包皮可以做到柔度咁高,而且是很鬼透明, 殊不簡單。 我地又學下挾下再跌下來, 果真4隻都冇爛到, 包入面的汁液仲要多過平時果好多。 真係唔知有什麼秘方, 不過當中一定是磨皮同埋包的時候要很有功夫先得。 果真係有d功夫!
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lifungpak
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味道
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擔擔麵
小湯包
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-29
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
1
AUG 14

去了英國前,多年前在大磡村吃過擔擔面, 今次回香港一定要帶老婆去品嚐。香港什麼都變了,但我記憶中的味道仍在, 擔擔面用料、口感都是“古早味!” 最愛是面湯,有蔥的清, 花生的香。個人意見,吃擔擔面一定要有辣的!否則會失去原味! 說真的, 香港很多老菜館已經逐漸失去原有的味道和口感,詠藜園保持到,實在難得。一口擔擔面一解鄉愁,對我來這個英國燦是一種慰藉,而且價錢不貴,人均一百落樓都幾抵,下次返香港必定再來。
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味道
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酸菜
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用餐日期
2014-07-17
22
JUL 14

擔擔麵主要成分為麵、醬、湯,傳統的麵為上海白幼麵,麻醬要杰要香,至於要多辣哪種辣則隨個人喜好。按理翡翠享有麵和湯的優勢,但麻醬略稀。吃過最好的是新開時的夏麵館,要求湯醬分上,麵彈牙湯甘香不在話下,那四川豆辦粒粒可辨,麻醬有麻香,惜該店急速墮退,已於本人名單上無記錄。要數性價比最高者當屬詠藜園,價錢向為前二者之半,麵達翡翠水平,醬湯則有七成,然而幫襯黃大仙店居多。 上星期因事深入紅磡,擔擔癮又起,踏出美食坊扶手電梯即受到詠藜園女侍高聲招徠,甫坐下侍應熱情地推介是日精選,又不斷給予意見,被陌生人打擾...
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味道
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推介美食
餐前小食 花生
餐前小食 花生
醉豬手
醉豬手
原湯水餃(8粒)
原湯水餃(8粒)
改良擔擔麵(不辣)
改良擔擔麵(不辣)
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-06
是次消費
每人約HK$109 (晚餐)
6
JUL 14

晚上9點去到黃埔,見到太興、茶木、Kitchen J都大排長龍,唸住轉場去第二度食飯,點知經開詠藜園嘅時候多口去問下阿姐,剛好有一張二人檯,即時二話不説入去幫襯。 一坐低先自動上兩碟餐前小食,本來唸住都係 hea 下嘅小食,都唔慌好食,點知一食之下有驚喜,花生外皮香脆,酸菜甜酸度剛好,所以最後全部俾我哋食晒。點咗份醉豬手 $68 做冷盤,肉質爽脆份量足,廚師細心的切成一口size,使人食得舒服,個人認為酒味可以再濃d。主食 原湯水餃(8粒) $43,水餃好味,難得水餃湯內有香菜及肉碎,提升鮮味,抵讚。 改良擔擔麵...
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DuckduckB
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味道
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服務
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抵食
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用餐日期
2014-06-13
是次消費
每人約HK$80 (晚餐)
14
JUN 14

Friday night , 去黃埔睇戲,貪佢少D人,得半個鐘要快食 入左呢間 清湯炸醬麵--真係好清,湯底冇乜味,麵量足,夠熱 招牌擔擔麵10分鐘到,賣相G00D,少辣,碎瘦肉不多,湯夠熱,味濃,麵靱靱地有咬囗不錯 蝦醬通菜$58-貴左D,不過夠大碟,菜嫩,炒得剛好,但蝦醬味淡
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環境
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前菜
前菜
擔擔麵
擔擔麵
咸肉豆腐湯
咸肉豆腐湯
高力豆沙
高力豆沙
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-06-09
是次消費
每人約HK$166 (晚餐)
13
JUN 14

詠藜園以往好有名.多次去幫襯都唔錯.但今次去到真係有小小今非惜比. 叫左:擔擔麵,油豆腐,金獎雲白肉,五香牛肉粒炒飯,咸肉豆腐湯,高力豆沙 前菜:酸菜野味又好味,炸花生香口. 擔擔麵:微辣,有小小肉碎,好重蝦乾味鹹香野味.smile 油豆腐:送嘅,雖然普通,但味道都唔錯. 金獎雲白肉:失手之作,味有小小辣,肉太嚡又乾. 五香牛肉粒炒飯:好清淡唔夠味,一般. 咸肉豆腐湯:湯味香濃,鹹肉鮮香,豆腐香滑,可惜湯有沙,份量又減少. 高力豆沙:又一招牌菜,豆沙香甜,粉唔太厚,味道可以保持. 價錢唔平,質素下降.普普通通啦!
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豬骨粥
炒年糕
用餐日期
2014-04-20
是次消費
每人約HK$80 (午餐)
27
APR 14

今日午餐來到黃埔,就想起去試下擔擔面和小籠包。 中午時間都冇人排隊等位,有點奇怪,不過都入去一試。 我點了豬骨粥丶春卷丶蔥油餅丶炒年糕丶小籠包丶擔擔面丶糖醋骨。 豬骨粥好綿,一啖食落去⋯嘩好香果皮味,好正,不太咸,真係好好食! 春卷係即炸,所以好熱,好脆。 蔥油餅比春卷好食,夠多蔥,又熱又鬆化。 炒年糕以為好普通,點知一食就知,好食!個醬油好野味,年糕彈牙,配合蔬菜同炒令成碟年糕變得不會太油膩。 小籠包係侍應推介,一籠4個,每個的size其實唔細,唔係一啖一口,皮薄,內有肉湯,肉餡都不會硬實實,味道...
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2007
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lmythl
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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用餐日期
2014-04-19
是次消費
每人約HK$110 (午餐)
20
APR 14

以前好喜歡到詠藜園,特別喜歡他們的擔擔麵和金獎雲白肉。 始終因為交通不便,很久沒有去過,近排突然諗番起好想再回味一下,終於在復活節假期的起心肝長途拔踄的去黃埔詠藜園吃午餐。 大約1pm來到詠藜園,店內只是大約半滿,不用等位就可以直接入座。 點好菜,食物逐一上桌:擔擔麵 – 以前明明記得個擔擔麵好惹味,為什麼現在變得淡而無味?是因為我沒有選改良擔擔麵?但這碗作為普通擔擔麵,實在難以放在一家以擔擔麵馳名的餐廳的餐牌上吧!金獎雲白肉 – 強差人意,肉質好鞋,個汁無辣味,跟以前吃過的口味簡直是天淵之別。小...
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0分鐘 (堂食)
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每人約HK$80
16
APR 14

佢有兩種左邊擔擔麵的有改良左既擔擔麵姐係唔辣既,都係普通既擔擔麵姐係辣嫁喇,改良既就會貴過普通既小小,睇落份量有少少唔同,不過其實差唔多喇,一個辣一唔辣,當然唔能夠比喇較,改良左既就有多D既肉碎,不過原來個個就得少少炸菜同肉碎。果然擔擔麵係依到詠藜園既招牌菜式,兩個既麵都係十分之彈牙,加埋湯底好濃郁仲有好香既花生味,辣都算係適中,不過我可以食多少少,所以都幾值得推介嫁。之後叫左紅油抄手,咕嚕肉。咕嚕肉真係做得好好,十分之好味,酸甜汁正之外,仲做到外脆內軟既感覺,完全比到一個驚喜我地。紅油抄手就正...
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1260
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