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港鐵灣仔站 A5 出口
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電話號碼
28028888
25846972
開飯介紹
萬麗海景旅店開設的這間滿福樓，裝飾新穎，滿福樓尤其具有海港景緻，不過滿福樓特出者是它經常供應懷舊式香港濃味食品。一般高級餐廳遵奉時下衛生原則，講究清淡，大都減少未必有益的醒胃菜餚，滿福樓似乎有時注重口味，未去趨勢。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
***外攜美饌於12:00 – 15:00及18:00 – 22:00供應 (最後點餐時間為14:30及21:30)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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一別數載，今次我倆試了一些以前未點過的菜式。兩茶位，一碟XO醬，埋單合共$3496. 過多月前book枱，預留了寬敞的窗邊位。由 6時坐至9時，入座率有九成幾。幾位黑衫員工質素很好，招呼週到。電話訂枱員工亦非常有禮。但有些不能負責下單的員工，可能是炒散或受訓中，服務質素有待改善。她的任務好像只是負責斟茶，其他完全不主動協助。斟完茶便走咗去，骨碟滿了亦不換，叫了亦只換一位客用的！叫了兩壺不同的茶，只提供一個暖茶器。另一壺任由凍了亦照斟畀客！我哋還有兩菜未上，竟然遞甜品牌。以前多數是和長輩一起到來，鮑參燕肚龍蝦叉燒各樣推介菜式已經試過。今次餐牌菜式少咗，例如冇咗燒鳳肝，佛跳牆等。過去我哋吃過很多懷舊手工菜，但是這年代的廚師太年輕了。。。我相信以後我們的選擇只會更加少。金絲脆腰果$120: 脆芋頭絲面, 腰果底,不油膩, 甜度適中. 試過多次, 不過不失.椒鹽田雞腿$205: 和家人吃飯從不會叫田雞。今次叫咗，我只試一隻，老公包辦其餘五隻。上枱時溫吞吞. 冇鑊氣，椒鹽味不足.，要加XO醬調味。至尊焗釀蟹蓋$288 x 2: 每次都會點，今次老公話蟹蓋細隻咗。因為較扁塌唔飽滿。以前啖啖都是蟹肉。今次中心馅料不夠熱，食到粉漿感覺。過往從不需加酱汁，今次差不多用光提供的喼汁才可下嚥！失望！化皮乳豬件$460：大多數荤素頭盤都試過曬. 未試過呢度啲乳豬. 上枱時非常工整，不含油 - 是好事嗎？我認為燒臘檔啲香噴噴有肉乳豬好味D.椒鹽吊片$280：較田雞腿好味。起碼較熱，椒鹽味都足. 枝竹火腩炆斑頭腩$520: 今次上枱時個煲夠熱。但是火腩不知是否飛水太久, 好似煲湯豬肉咁淋, 少許鹹香都沒有. 支竹太軟爛. 整體料頭不足, 香氣遜坊間小廚很多.滿福辣子雞$490 半隻: 這是家常菜, 所以不會談論是否正宗。但是起碼雞件要剁均勻一些。 這會直接影響入味, 烹飪火喉及口感. 雞件大小有些相差三倍. 所以小的很乾硬, 大件的進食不便及不夠入味。叫這個菜純粹是想看他們煮成點，並不抱很大期望。下單時已經叫了加辣，上桌時没有香噴噴的感覺。吃時又不夠香辣，不過咸道今次倒是足夠。黑椒蟹肉帶子炒粉絲$320: 炒粉絲並不簡單，講究入味, 炒得乾身, 有鑊氣. 如果見食肆菜牌有炒粉絲,我一定會叫。 這裏以黑椒做排頭, 但是黑椒味不足。以前叫過兩次, 都很惹味。今次我老公吃了一口, 立刻撈入剩下的所有XO酱。是我們味覺退化了或是廚師的功架已經有所不同！楊枝甘露$85: 我不吃甜品糖水. 老公每次都叫楊枝甘露. 他說OK！
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湾仔的高档酒店中菜比比皆是，满福楼虽然不是最高调的那个，但无疑是出品和环境内外兼修的实力选手，日落时分的海景更断层式领先。·春日限定菜单“花雕粤韵”以花雕酒为核心元素展开，同样不落窠臼。以酒入馔并不少见，但绍兴的花雕酒和粤菜摩擦出的火花，还真令人拉满了期待。·花雕入菜，我觉得重在一个浸，用润物无声一般的浸泡方式，让食物的香气和滋味随时间发生令人惊喜的改变，呈现出一加一大于二的品尝体验。·【花雕醉香笋壳鱼】 用冷吃形式呈现主菜还蛮意外的，不过这是我全场最喜欢的一道。每一块肉厚鲜美的笋壳鱼都缠绕着花雕酒的醇厚香气，炸衣泡在酱汁里虽然没那么香脆，但让整体口感都更加丰富立体。·【花雕醉辽参】一直很喜欢江浙菜中的花雕醉鸡，这次换成了日本关东辽参演绎的高级版本。海参口感的处理自然不在话下，鲜嫩且富有弹性，被丝丝酒香雕饰得更加优雅。·【金丝脆腰果】以为是小碟，结果端上来一座山，金丝是香脆的炸芋头丝，香甜中带有微酸，很容易嘎嘣嘎嘣停不下来。作为前菜份量过于实诚了，金丝跟底下的腰果没有太多融合感。·【脆皮牛肋条配胡麻冰菜】外层炸出酥脆可口的蜂巢状，包裹着的牛肋条大块紧韧，已经提前腌制入味，吃起来滋味咸香，一旁的冰草沙律起到解腻作用。·【风味金榜开边龙虾】整只大龙虾微炸后淹没在热烈浓稠的酱汁里，肉质饱满脆弹，酱汁则有几分泰式红咖喱的影子，咸香微辣，回味又带出虾肉的鲜甜。·这道招牌菜吃得相当过瘾，还搭配了炸馒头，餐厅怎么知道我们情不自禁就想刮干净盘中的酱汁？·【鱼汤手打鱼腐浸时蔬】几道硬菜之后，鱼汤蔬菜显得尤为落胃，第一次吃到足足有馒头这么大的鱼腐真是惊呆！口感弹嫩，海绵一样的孔隙贪婪地吸收着汤汁，令滋味鲜上加鲜。·【精选甜品】包括香蜜蛋散/蛋挞/杨枝甘露，前者像淋上蜜糖的油炸馓子，后者冰冰凉凉果味浓甜，更喜欢甜度相对克制的蛋挞，奶冻般的卡仕达馅和牛油酥皮都很标致。·装修是讲究气派的老钱风，除了饱览维港的视角一绝，还有不少包间也很适合商务宴。美中不足是菜品摆盘还需要努力下。
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前幾日同閨蜜去吃晚飯，預約左呢間能俯瞰維港美景嘅中菜餐廳-滿福樓。一踏入餐廳，立刻被它中式典雅氣派而寛敞的大廳映入眼簾！它獨特之處是以西關大宅為設計靈感，很有特色而且這種氛圍感十分適合家庭聚餐。我們點了金絲脆腰果，花雕原條遼參，蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒，花雕醉香筍殼魚，風味甘磅開邊龍蝦，魚湯手打魚腐浸時蔬這幾個菜色，仲有滿腹精選甜品。🔸金絲脆腰果一絲絲被炸過的芋頭絲加底下有腰果，驚艶到我嘅係每一條芋頭絲都切得好薄，非常佩服廚師嘅刀工！而且配上調好的蜜糖醬，酸甜味十分開胃！😍🔸花雕原條遼參佢哋用左六刺參來製作這菜色，味香爽脆煙韌，肉質細嫩，配上花雕酒的香氣，甜甜的使人陶醉！🔸蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒好彩我哋一早預訂左呢款叉燒，如果唔係就享受不到佢嘅美味了，肉質鮮嫩，一點也不柴，甜甜嘅叉燒醬，十分好食！🔸風味金榜開邊龍蝦龍蝦十分鮮味而且肉質爽口彈牙，炸饅頭加上旁邊有點像喇沙嘅醬料，椰汁香味很重，十分惹味！👍🏻🔸魚湯手打魚腐浸時蔬大大的魚腐每一口都入口即化，魚湯鮮味好濃，好香好好飲！🔸花雕醉香筍殼魚先炸好魚後，再淋上花雕酒，魚肉十分滑嫩，非常特別！🔸滿福精選甜品香蜜蛋散，蛋撻仔都係香港嘅懷舊點心甜品，加上迷你楊枝甘露，甜而不膩，每一啖都很滿足！懷舊的味道為今個晚餐畫上圓滿的句號。🥰
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🎉✨ 前幾天跟閨蜜去慶祝生日，我特意挑選了一間高級中菜廳，能俯瞰維港的美景！雖然當日的霧氣令夜景稍為模糊，但食物、服務及環境已滿分！❤️這家餐廳獲獎無數-滿福樓，品味行政總廚孫錦勝師傅精心製作的花雕粵韻美饌，讓花雕酒與廣東菜的完美交織的，裝修更以西關為主題，獨特又有特色！🍽️ 而當日我們點了：- 金絲脆腰果：外焦內嫩，是炸了的芋頭絲，師傅的手工太厲害了脆卜卜，甜甜的，底下還有腰果配襯很很美味！- 花雕原條遼參：鮮美的海味，配上花雕酒味道特別，令我們回味無窮。- 蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒**：甜蜜的滋味，肉質鮮嫩。- 花雕醉香筍殼魚：魚肉滑嫩，搭配香醇的花雕酒，非常特別！- 風味金榜開邊龍蝦：鮮香四溢的龍蝦，而且蝦肉都非常滑溜。- 魚湯手打魚腐浸時蔬：清爽又健康的選擇，魚腐的口感特別細膩。- 滿福精選甜品：香蜜蛋散、蛋撻仔、迷你楊枝甘露，每一口都讓我們很滿足！
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specializes in traditional Cantonese cuisine, offering a rich and diverse menu that maintains a high standard from dim sum to main courses. The signature roast goose is renowned for its crispy skin and tender, succulent meat, which, when paired with the specially crafted plum sauce, presents a complex tapestry of flavors. The staff are amiable in their service, with dishes served at a comfortable pace, and they are prompt in attending to the diners' needs. The restaurant also provides tea and the service of changing bone plates, contributing to an overall satisfactory level of service.
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