Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
灣仔軒尼詩道89號地下
2527 7476
星期一至日: 11:00-01:00
$50以下

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137
55
40
味道
環境
服務
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抵食
總評分 3.3
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其他資料
付款方式
現金
座位數目
50
招牌菜
水餃麵 / 牛筋腩麵 / 南乳豬手麵 / 炸醬麵 / 雲吞麵
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開飯介紹
永華麵家的雲吞麵非常出名,雲吞內裡材料十足,湯底濃郁,麵線幼滑,而其他麵食都值得推介。
食家推介美食
Broccoli with oyster sauce
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開飯熱話
食家評語 (247)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
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推介美食
豬手河粉
豬手河粉
用餐日期
2014-11-25
是次消費
每人約HK$52 (午餐)
25
NOV 14

沒來香港的時候看「新紮師妹」,吳彥祖請楊千嬅吃高檔餐廳她卻叫一碗魚蛋粉。餐廳說沒有魚蛋粉,於是吳彥祖逃出一張大鈔說麻煩你幫我打包回來。 當時我就在想,魚蛋粉有這麼大魔力嗎! 今天在這家1950年開到今天的老店坐下,我突然想起電影裏這一段。不過我沒叫魚蛋粉。 這麵端上來一條菜也沒有我也是醉了。不過湯頭真好啊!豬手是比較韌的,彈牙到不行,河粉爽滑。快吃完的時候在碗底赫然發現一條菜!!!感動了⋯⋯下次來應該叫一盤菜放邊上。 這家的甜品應該很好吃,好多人都叫了甜品,我對面那個吃完走了還打包了甜品。不過我沒...
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302
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unknown
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味道
環境
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抵食
推介美食
牛腩撈麵
牛腩撈麵
22
SEP 14

I must bring my foreigner friends over to this shop next time. This was a great try and the food quality was fantastic, let me elaborate here. 1) Beef Brisket & Tendons: The beef was very juicy and soft which is the texture I really like. The sauce for the beef was not too salty and with a very good aroma. 2) Wanton: They were HUGE, and the shrimp inside was fresh too. However, if you eat the Wanton noodles (with soup seperated) , then you might find it a bi...
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2187
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味道
環境
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衛生
抵食
推介美食
鮮蝦雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-13
是次消費
每人約HK$38 (午餐)
12
SEP 14

常常出入灣仔的我, 都不知路過永華麵家多少次, 每次看到門面, 只見到門外張貼的大小食評和介紹, 總是沒有衝動入內試試, 今天人在灣仔心血來潮的想食雲吞麵, 今次終於想起永華麵家。坐下細看餐牌,原來此店是1950年開業的,永華麵家是以竹昇麵馳名,雲吞麵是這店的名物, 午膳於灣仔永華,當然要試試馳名竹昇麵, 點了一個鮮蝦雲吞麵。鮮蝦雲吞麵的份量真的比較細,麵放在面的, 雲吞在底,先喝一口湯頭, 有蝦籽的香味, 湯底唔會太濃, 反而偏向淡,雲吞是一般的大小,外面看到亦沒有散尾, 雲吞內蝦肉與豬肉的比例均勻, 雲吞內餡料的鮮蝦, ...
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1380
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6 推介
爆破大軍
狗狗震
霖迪
Dog Gor
Eddy Chan
饞餵人
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味道
環境
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衛生
抵食
推介美食
雲吞麵
等候時間
1分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-24
是次消費
每人約HK$38 (晚餐)
9
SEP 14

湯是大地魚湯,清甜而不嗆喉;麵是竹昇麵,條條分明,咬落清脆,屬上乘;餛飩則大小適中,蝦肉鮮美,可惜豬肉分離自成一角,且口感太硬,味道未能融為一體。 對比而言,元朗好到底的湯底雖大地魚味不濃,可能不算正宗,但其豬油香味令人齒頰留香,好到底用的是干麵,口感較硬身,接受程度因人而異,餛飩雖比十年前硬了一點,但不會像永華般硬成一團,整體而言,始終元朗好到底仍是個人餛飩麵的首選,加之加價後仍只是$25(十年前好像只是$14),加底也只是多加五塊錢,抵食之選無懈可擊,永華可能礙於鋪租太貴,一小碗$38,加底竟要索...
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1218
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
23
AUG 14

在灣仔住了十幾年,永華由細食到大。睇住佢野食越賣越細碗,越賣越貴,仍會幫襯。但越有感情,往往越失望,食物質素退步,可能主觀,但伙記態度惡劣,則令人不想再踏足。 打算到永華食周末下午茶,靠前的桌上有人,於是想坐較角落的位置,剛好有員工快完成收拾桌面,便站在旁邊等,這舉動居然引起員工的不滿,另一員工喝令我們坐他們繁忙工作桌前的另一空位,我們依言坐下,這還不夠,員工們開始大大聲討論客人的不是。 還是叫了牛筋腩面($42),芥蘭($39),雲吞面($38), 牛筋腩面一貫細碗,當下午茶剛好,味道極咸,味精...
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1319
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2 推介
hasing
Jimmy L
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
雲吞麵
用餐日期
2014-08-16
是次消費
每人約HK$38 (下午茶)
16
AUG 14

今天下午四時多才空吃飯 只好趕緊到最近的永華吃個麵當下午茶吧 在等待下午茶的來到時 吃了一些醃蘿蔔 爽脆的酸酸的挺開胃 - 鮮蝦雲吞麵 吃麵前當然要先喝口湯 大地魚的湯底很濃郁很鮮甜 真材實料 最後整碗湯都被我喝個清光了 竹升麵絕無鹹水味 但有點韌 使我咬合不太好的牙齒不太能咬開麵條 雲吞有小小的五顆 拖着的金魚尾漂漂亮亮的 有一大顆鮮蝦 味道也不錯 - 三十八大元的雲吞麵 值不值得就見人見智了 但的確是比其他的優勝!
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1199
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衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-01
是次消費
每人約HK$65 (晚餐)
4
AUG 14

I came on a busy Friday night at about 6.30.  As it was just me, I got a seat straight away and was given a glass of tea.  I was served quickly and ordered hot chili sauce with slice pork noodle.  After a few minutes my dish was plopped unceremoniously in front me, along with a bowl of soup.  To be honest, I don't really dig the shrimpy soup, so after a sip, I steered clear.  This is a personal preference, I know.   Well, the noodles were good.  Chewy thin bamboo noodles hav...
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1697
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衛生
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-22
是次消費
每人約HK$42 (晚餐)
23
JUL 14

同朋友一齊去完灣仔學野, 入咗依間野食dinner, 一睇餐牌其實樣樣野都貴,一碗紅豆沙都開價$29, 加隻雞蛋就變成$37. 撈面要$65.  叫咗雲吞水餃粗麵& 牛筋腩麵,來到個份量係細既,比起出來食既湯麵,碗小份量亦小。餸唔多,牛筋腩麵有兩條幼小的菜心,雲吞水餃粗麵直頭冇。雲吞水餃得3隻,牛筋腩得幾塊...  雲吞水餃個咸係整得幾好,但出面食我都食到好吃的。牛筋係整得lum, 但出面食我食到更好吃的。麵.. 出面食的那樣咯~ 湯底,又唔係冇味精喎~  食落... 同出面冇乜分別。=_= 食緊既時候, 有對男女坐入來,但個男...
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1596
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衛生
抵食
推介美食
等候時間
5分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
17
JUL 14

沒來光顧一陣子,水準也沒減,反而覺得比以前好。吃雲吞麵很多時只是喜才歡湯和麵,雲吞反而是配角。這裡的竹昇麵彈牙有麵香,上湯濃郁鮮味,雲吞的豬肉略嫌多。 每次來都看想試上湯竹笙,但都因價錢而卻步,今次終於試了。多條原條的竹笙浸在上湯裡,這碗上湯比麵的上湯更濃一點。一條一條放入口中很有滿足感,最後連上湯也喝光。
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1407
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雲吞撈麵
雲吞撈麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-16
是次消費
每人約HK$65 (午餐)
16
JUL 14

午膳於灣仔永華,當然要試試馳名竹升麵。一碟雲吞撈麵,要$65,其實幾貴。不過,計及當中有雲吞八粒及麵底量多,頓時覺得價錢合理了一點。雲吞蝦與肉的比例約一半半,口感比平時吃的實在,蝦夠鮮,調味OK。竹升麵麵質明顯比一般麵有嚼勁,人手手打出來的麵顯然不易模仿,質素是血汗換來的。[16/7/2014; Wed]
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