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真的不捨得, 我過去十年, 差不多隔星期便會去吃菠蘿包, 蛋噠, 雖然餐廳很舊, 但工作人員很有禮, 食物質素亦非常好, 面包好吃的茶餐廳, 已越來越小了, 唉!!! 他們的面包出爐的速度非常快, 新鮮, 味道調教亦非常好, 不會過甜, 蛋噠, 可以當雞蛋布甸吃, 當你試過他們的出品後, 你一定不會再讚賞其他店鋪的面包及蛋噠
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深水埗是個甚有個性的地方，看似是一個貧困的區域，內裡卻是生機處處，既售賣著最高科技的電子器材，亦滿佈各式的雜冷舊物街檔，只要眼力佳的話，總會找到有價值的寶物，亦因為租金相宜關係，令食肆保持到應有的生存空間，就以今次所嚐的榮發餐廳餅店為例，所吃的是港式餅食，想起來已是買少見少。店址位於深水埗的欽州街處，因著上次的豆花米線之行，所以也留意於這裡，屬於舊式的茶餐廳格局，內裡環境算是整潔，相對門口的餅櫃更為吸引著我，除售賣各式的港式傳統包物，更有少見的紙包蛋榚、瑞士卷、奶油花餅等，作為一個踏入「老餅」階段的冏男來說，倒不妨入內飲杯茶、食件餅。因為有了目標關係，在坐下之後不久，已叫了三款餅食，分別有酥皮蛋撻、雞批、及奶油花餅三項，當然還是少不得一杯即沖的熱奶茶；只是出來的茶底稍為淡薄，亦來得不夠滑溜，對此物有點要求的筆者來說，勉強只能說是合格的水平而已。倒是這裡的餅食，確是留下了良好的印象，就以酥皮蛋撻來說，其外層的千層酥皮，可搓焗得十分鬆化，除了一眾師傅的多年經驗之外，還是少不得豬油或牛油等物的加持，才能有此效果。配合內裡滑溜的焗蛋，甜度亦是適中，絕對不比坊間所謂的名店遜色。除此之外，這裡的雞批也是不錯，依然用上動物脂肪搓成的批皮，在烘焗得金黃之餘，厚身得來卻是不失鬆化，卻是多了一份呈現粒狀的嚼感，也不比蛋撻失色多少。內裡看似只得白汁的餡料，其實雞肉份量不少，味道也是滑溜味濃，用來配上熱飲，已是一頓美味的下午茶。最後是這件奶油花餅，記得童年時還是吃過不少，到了成年之後，也遠離了好一段日子，到了今天，還是重回「它」的懷抱。要讚的是榚底在軟熟之餘，仍然保持那份「實在」的感覺；外層所用的也不是忌廉，而是重油水的奶油，當今人人怕肥，卻是兒時以此為寶，蓋因物質不豐之故也！配合上層的黃梅果醬，賣相可能有欠美觀，多年不吃之下，當作懷舊也好，其實是幾好吃的。意猶未盡之下，再點來一杯凍咖啡，相對於這裡的熱奶茶，明顯香濃得多，冰冷度亦是足夠，雖不乏一點兒酸味，整體感覺仍然良好。期間更來多一件合桃酥，說起來這種唐餅，可與曲奇餅有點相似，入口除了鬆脆之外，仍保留著那份柔韌的口感。既有蛋香的味道，亦混入了合桃的香氣，更有點類近光酥餅的成份在內，與店內的港式西餅相比，又是另一番的風味。就在品嚐期間，亦見到其他各式麵包輪流穿梭，分別有菠蘿包、墨西哥包、腿蛋包、肉鬆蛋卷等.......由於胃納有限，恕不能逐一品嚐了，相信以上述嚐過的味道來判斷，也不會差得到哪裡去。一個人吃了「兩頓」下午茶，最後以六十五元結帳，算起這種舊區來說，仍然是物有所值的。新事物不斷推陳出新，有時也不免忘卻了舊有的東西，與及相關的固有價值，物也如是，人也如是，有時候走得太前，也需要回望過去一下，莫失莫忘！陵之微調：良評分(以10分為滿分)：味道 8 環境 7 服務 7 衛生 7 抵食 8品嚐於二零一四年六月七日下午
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女兒說想買回上年那個生日蛋糕, 縱使今年生日天是比上年的來得熱, 為了小朋友的願望, 我們竭力用盡方法去減低蛋糕溶化的機會。首先, 預算一下什麼時候的巴士會比較少乘客 (乘客量少, 車廂內冷氣會強勁些)隨後就是計算一下餅店與巴士站的距離 (預期買完蛋糕, 到達車站後的兩三分鐘, 巴士剛好到達)還有幾組紅綠燈燈位計算...女兒選了個栗子蛋糕, 可惜只得半磅裝, 售價只需$35。 這個全被鮮忌廉包圍的蛋糕, 師傅很有心機地逐層逐層劃上花紋, 柔滑如絲般美感。 再在蛋糕上放上鮮果來點綴, 有我最愛的士多啤梨、太太愛的奇異果、新鮮蜜瓜及罐頭菠蘿、桃, 紅橙黃綠色彩斑斕。蛋糕鬆軟濕潤亦富蛋香, 與鮮忌廉及栗子蓉間層間層疊著。鮮忌廉奶滑不油膩, 栗子蓉粒感狀高, 輕甜, 真材實料。大家吃得固然開心, 但是現實又那會盡如人意! 怎會想到負責買賣的蛋糕叔叔, 其態度是比較優哉游哉, 怎會想到平日乘客量少的時間, 這天卻塞滿手拿旅行袋的內地旅客!? 蛋糕能安然無恙, 幸哉!
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某日經過深水埗，肚子突然餓起來，剛巧經過一間舊式茶餐廳，裡面做堂食生意，外面賣麵包蛋糕，於是就走到餅櫃前看看有甚麼好東西吃。餅櫃裡都是一些傳統港式包點。 菠蘿包、吞拿魚包等售錢均為$5，在深水埗售價比這裡便宜的麵包店大有人在。 糕點類都是紙包蛋糕、合桃蛋糕和椰撻，外表並不是太吸引。 準備轉身其間，看到有個蛋糕的名字很有趣 - 杯戟。杯戟，是cupcake嗎？ Cupcake的中文名字應該是杯子蛋糕才對。 杯戟這個名字，「杯」用了意譯，「戟」卻是用音譯，很過癮。 為何不乾脆叫「給戟」？杯戟的味道不怎麼特別，除了形狀，基本上味道和片裝的合桃蛋糕沒有兩樣。 這裡的出品有點油，吃完手指頭都油膩膩的，原來吸引的只有名字。
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近來沉迷了煮飯仔，想買的配件越來越多，是日我就和鬆弛到深水埗看看會不會買到個便宜的手提攪拌器，最後逛了很久但買不到，所以就和鬆弛去吃個下午茶休息一下。我們隨意的就走進一家舊式的茶餐廳，下午茶時間，裡面已經幾乎滿坐，我們一開始也是坐在四人卡座和另一個男人搭檯。雖然一進來時剛好六點，但店員也容許我們點茶餐，款式選擇不少，不過我們就被一款午餐肉西多吸引著，裡面包火腿都有見過，餐肉還是第一次見，所以就點了一份，然後各自要了檸檬茶和阿華田。午餐肉西多士煎得金黃，上面有一大舊牛油，多得我們用剩了半舊。西多士煎得夠香，中間的午餐肉和多士的配搭還不錯，最適合不能只吃甜當成一餐的朋友，因為甜之中到最後會吃到餐肉的鹹味，我覺得比夾火腿更好。吃開了胃口，看到店員在盛例湯，忍不住點了一碗，當天的例湯是菜乾蜜棗豬骨湯，味道很清，好像在家裡喝的味道，不過如果多滾一會會更出色，但當然這也證明了例湯裡並沒有加味精。喝完湯，好像還意猶未盡，本來鬆弛想要雞批，可惜已經沽清，看到餐牌上寫著炸雞脾是推介食物，前一天才和鬆弛去吃他心中最好吃的大腳八雞脾，現在正好來個比拼。雞脾比較小隻，炸得有點乾，而且也沒有什麼肉汁，算是普通貨色，當然不能和鬆弛的大腳八比。終於我們都吃飽飽離開了，點了這麼多東西，埋單$71，以舊式茶餐廳來說，這裡還蠻好坐的，下一次如果在黃金附近買電腦用品，買累了也可以考慮來這裡休息休息，吃點東西呢。
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