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港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約5分鐘
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之前都知有呢間拉麵店既存在，但就係諗開係food court質素未必會好，而且價錢都差唔多係全場最貴既食物，雖然食拉麵黎講，$60以下已算平，但一直都無試!!今日去開西九龍中心，所以就黎試一試呢間主打雞湯既拉麵店!!我地去到時就睇下貼出來既menu有咩食啦，此時，老細竟然有禮貌地遞上一人一小杯雞湯給我們試喝，不算十分濃，但雞味十足，甘我地當然幫襯啦!!! 分別叫左蕃茄雞白湯拉麵，香黑辛雞白湯拉麵!! 老闆應該是日本人，識講中文，但未至流利，落單時可能同佢講數字好啲，佢menu每種拉麵都寫晒 no.!!間鋪得佢一個人，落完單佢就擰轉頭去煮麵，等左大約十分鐘，有得食了，還咐上一杯玄米茶!!蕃茄雞白湯拉麵$59看外表很對牌的，和出面$80，$90一碗的沒兩樣呢，三大片雞肉，半隻糖心蛋，有片大紫菜，加上蕃茄，芽菜，椰菜，大蒜絲和蔥花;先喝一口湯底，偏油，蕃茄味不算濃郁，我反而覺得它把雞湯既鮮味蓋過了;雞片是以雞肉札成卷型再厚切成片狀，應是用上雞不同部位和一點雞皮，口感有嫩有嚡，是帶點雞味，但我覺得偏乾身了點，調味也未見特別，一般而已!!糖心蛋則只是邊位的蛋黃過熟了點，但中心部份仍有蛋汁，整體入味有蛋香，不俗!!拉麵本身挺出色的，粗幼適中，很彈牙!!而大蒜絲，蔥花，和一些白芝麻也起了提味作用，令每口拉麵吃入口時香味更豐富!!而另外一些紅色切成絲的東西令外觀加分，但不知是什麼，也沒有味道!!香黑辛雞白湯拉麵$58其實此麵與上面的蕃茄雞白湯拉麵分別只在於蕃茄換上了約兩湯匙的黑蒜油，其餘是一樣的;取餐時，老闆叫要把黑油攪混才吃，蒜味不太重，是有增加香味，但與蕃茄拉麵一樣感覺就是把雞湯鮮味蓋過了，也令湯底變得更油!!綜合兩碗面，這個價錢是合格的，但我會建議只要清雞湯，因鮮味很不錯，而雞件則是一般，或許有機會可試义燒，豬軟骨等!!! 另外，雖然是food court，但用餐後需把碗拿回給店面，因為他用的是自家碗，不是一般店用既即棄膠或發泡膠餐具!!! 我當然會再來，全因是老闆的用心，從招呼客人，落單，煮面，洗碗也一人包辦，他彷彿就是默默一人在努力，要用心為客人煮出美食來!!我也衷心希望他能早日成功，沖出food court!!!，奸爸爹!!
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