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深水埗褔榮街80號地舖
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53
9
味道
環境
服務
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抵食
總評分 3.4
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其他資料
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現金
開飯介紹
蝦子、竹昇麵及未經漂白的黑牛栢葉是招牌,餐桌上的醃蘿蔔同樣受歡迎,爽、脆、香,不可不試。
開飯情報
食家推介美食
淨雲吞
水餃
彈性十足的豬手,不錯啊
水餃麵
蝦子墨魚丸河
蝦子雲吞撈麵
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食家評語 (171)
首個食評作者
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特別條件
味道
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服務
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抵食
推介美食
蝦子雲吞黑牛栢葉撈麵
蝦子雲吞黑牛栢葉撈麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-04-23
是次消費
每人約HK$44 (晚餐)
1
MAY 16

一位「名人」的一句話,令大家重拾對雲吞麵的情懷。 相信近期真的多了人會去「食番一碗細蓉」~ 這天有事出了深水埗,本來深水埗地道美食何其多,選擇多的是,但記著了那一句,又突然想吃雲吞麵了。 說到吃麵,又要數到劉森記,舊店一直裝修,只剩新店在營業。 幸好7點前尚不算多人,總算找到位子,極速(被催促)點了蝦子撈,配黑牛栢葉和雲吞smilesmile黑牛栢葉雲吞蝦子撈 $45竹昇麵彈牙口感,吃幾多次都覺得是香港傳統美食中的表表者。 配上汁和蝦子,比湯麵濃味得多,但也會很乾,所以我都一直跟雲吞湯一併吃。 ...
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
蝦子薑葱黑柏業撈麵
蝦子薑葱黑柏業撈麵
等候時間
18分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-03-28
是次消費
每人約HK$40 (午餐)
2
APR 16

相信大部分香港人,在不知不覺間,都對雲吞麵有了極高的要求! 原因可能是上一個世紀末的雲吞麵檔, 都是超水準的! 而我們也在這個時候長大! 來到 劉森記麵家,懂得吃的一定會吃蝦籽薑葱黑柏葉撈麵, 一般的日子,未到六點前,黑柏葉已沽清! 今天難得能吃到新鮮的黑栢葉, 跟一般制過及處理過的白栢葉, 完全是二碼子食材, 配上剛剛好彈牙的麵及香脆卜卜的蝦子, 絕對不能不讃美發明這味美食的人才!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-23
11
JAN 16

去過深水埗好多次,行過劉森記成日見好多人,知道都出名但總有其他野想食所以一直未食過。 呢一日經過心血來潮就入去食下出名的竹昇麵! 本身想叫黑柏葉,點知6點已經無唒,是但叫左個水餃蝦子撈。劉森記有名的竹昇麵,竹昇麵爽口又彈牙,煮的時間剛剛好!讚!加上蝦子撈埋,每粒都均衡痴在麵條上。帶有少少咸香,不錯!不過最失望的是,水餃只得兩隻,真係太少,唔夠食。但好在勝在多料同大隻,入面食到啖啖的雲耳同蝦肉。 下次早點黎食黑柏葉先!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
蝦子撈麵
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-27
是次消費
每人約HK$46 (宵夜)
30
DEC 15

聽朋友介紹來的劉森記,但是一直覺得不會有多好吃,今次偶然有機會來這裡。據說最出名的是它的蝦籽雲吞面,當然要點翻一個喇。當我看到面上都是蝦的時候,就忍不住下筷子了,蝦都是小小個的,做的很好吃,顏色金黃也很漂亮,麵條很爽口,有彈性,煮的時間剛剛好。撈勻之後更加是別有一番滋味。雲吞的數量不多,但是粒粒都很大粒,裏面的嚇人都很爽口彈牙,真的很不錯。加上檯面的酸蘿蔔有事另外一種味道,脆脆的、酸酸的,很開胃,湯底濃郁香氣,忍不住喝了幾啖。水餃真的很飽滿大隻,感覺快要漲爆了,裏面的木耳很脆兼滑,豬肉和蝦味道...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-16
17
DEC 15

今日午飯想吃雲吞麵,經過福華街時,見到劉森記有好多人排隊,於是我都跟著排。幸好,輪候的時候不算太久,十分鐘左右便可以入座。餐牌種類多不勝數,最黎決定一試鮮蝦雲吞麵。蝦子麵唯有下次再試!另加六元有樽裝可樂一枝,可樂是雲吞麵的好伙伴。麵的份量比我相像的多,麵下面是雲吞,即是說,雲吞先煮好後,才煮麵的,使麵質不會因為湯的熱力變得腍身。雲吞不算太大粒,但味道最勝,雲吞的餡料不是一般的味道,鮮蝦爽口彈牙,加上少許的豬肉,另外再有一種特製的醃料,增加了雲吞的味道。一碗有五粒,份量頗多。$27 可算物有所低,排...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-10-03
是次消費
每人約HK$40 (午餐)
16
OCT 15

試過幾次, 一段時間沒去過, 今次重臨舊地 牛根南面 - 面今次感覺皂水味有d濃,really 面質保持水準, 爽口彈牙. 牛根滑, 牛南入味, 正kiss 剩云吞 - 最鐘意叫剩云吞, 因可試到原味的湯底, 好香大地魚,蝦味, 清甜. 云吞內除有半肥瘦豬肉外, 還食到有大地魚粉, 鮮甜, 蝦爽口甜味lol 豬手蝦子撈面 - 呢度d豬手又係我至愛, 入味, 食落唸中帶少少口感, 買相又五會爛, 原隻不變. 蝦子令成碟麵提升精華, 帶出更鮮甜的味道love.仍然有酸羅白, 貼心, 因會減低肥膩感, 不過今次羅白可能不合時, 味道帶點苦味 upset
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推介美食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-10-11
是次消費
每人約HK$55 (晚餐)
15
OCT 15

約半年前第一次幫襯「劉森記」 手工竹昇麵取勝 而且多年老店 粗麵有咬口 仍然有一些鹼水味 Aminn就普通這味道 tongue 上次下午來都排了大約15分鐘 今次行到已經過8點才來 可以直行直過了 蝦子雲吞撈粗 蝦子都算是一個餸 鋪滿了麵的表面 雲吞另上但得3隻 漲卜卜的手包雲吞 有大蝦、豬肉、蔥等做餡 配襯大地魚湯都好好飲! 蝦子牛腩牛筋撈粗 兩碟外表幾乎一樣的 就是牛筋腩直接放在麵上 而且有腩汁 加多碟時菜剛剛好! 劉森記另一個賣點就是每枱一樽的任吃醃蘿蔔 非常回味 爽、脆、酸中帶甜 可惜8點去到已經所剩無...
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佩君
車媽媽
aminn
pipi22
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抵食
是次消費
每人約HK$45 (午餐)
20
SEP 15

好少機會黎深水埗,今日有幸經過梗係試下用竹昇手打出黎嘅麵。。劉森記 我嗌左個蝦籽雲吞湯麵,d麵真係好彈牙,不過果湯就淡左d,冇咩味,果呑云入面d蝦又係好爽,不過果皮就麻麻,包得唔夠均勻,搞到一咬落去就feel到幾層搭住左嘅厚皮。。 朋友嗌左牛腩牛根橯蝦籽麵,可能d腩汁嘅關係,果麵冇咁彈,淋好多,不過相反果牛腩牛根做得幾入味又夠淋。。如果d麵唔係咁淋,呢個就perfect lu... 總結:下次叫牛腩牛根湯蝦籽麵應該最好效果。。 嗌左罐野飲,埋單$80。。價錢不過不失,依家食野就係咁貴。。😑
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pipi22
專食CHEAP野既人
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衛生
抵食
推介美食
蝦子撈麵
蝦子墨丸牛肉麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
7
SEP 15

lol聽姐講呢度有間竹昇麵好出名,來深水埗就順便食下,坐下看見一大樽懷舊酸白蘿蔔放在每一張枱,要食自便,本來叫魚旦魚片頭,但售罄~點了蝦子疆蔥牛肉雲吞撈麵($45),老公點了蝦子牛腩墨丸撈麵($45),腐乳通菜,汽水$6/枝/罐,蝦子好多全碟都是,牛肉牛腩墨丸雲吞都出色,好味道,而且有菜心托底,麵份量也不算少,但竹昇麵並不算爽口彈牙,也沒有永華麵家的好質感,算是美中不足,上湯好美味,通菜就是平常貨色,但整店食物質素平均,值得推介
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蝦子牛筋撈麵
蝦子牛筋撈麵
蝦子撈麵
蝦子牛腩牛筋撈麵
28
JUL 15

🍤🐮🍝-蝦子牛筋撈麵- $39 不一定要大魚大肉、山珍海味才稱得上佳餚, 搵好野食吾一定要去港島區或有米芝蓮標誌/推介既餐廳, 有時, 簡單既港式食品都可以令人回味無窮 喺英國食西餐食左差吾多4年, 暑假番黎就想趁住仲喺香港, 周圍去食港式野, 去下吾同既冰室食新鮮出鑪既面包同常餐😋 . 呢個星期去左2次深水埗食淨牛筋蝦子麵, 雖然吾識分咩叫靚既蝦子, 但呢個蝦子麵既蝦子味頗香, 竹昇麵幾爽口同彈牙, 牛筋汶得好夠淋好黏牙, 香濃入味既蝦子牛腩醬汁撈埋d麵對我黎講簡直係人生其中一大享受, 今個week吸收足夠骨膠...
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