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港鐵紅磡站 D1 出口
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電話號碼
27312883
開飯介紹
海景軒提供地道的家常粵菜，傳統中式美食。大廚提供由廣東菜色以至鮮為人知的特色佳餚，在周末會更供應各式特色點心。
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特色
同客食飯
營業時間
今日營業
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在七月最後的一天為大家帶來「川粵」時空的美味四手晚宴，於這夜良朋歡聚享盡美酒佳餚一樂也。餐廳正是位於海景嘉福洲際酒店內的海景軒！那優雅的四合院設計非常有心思值得再三細味。這夜跟一眾好友同來品嚐由兩位出色大廚攜手炮製的四手聯乘「粵川穎饌」品味盛宴，看著菜單已經令我垂涎三尺真的非常期待。甫坐下完來枝Champagne, Moët & Chandon Impérial Brut, NV$988消暑！金黃色澤的香檳帶上細膩氣泡入口好清爽，加上明亮的果味成熟又優雅。左面那位是香港海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚余照軍師傅，另一位是深圳國際會展中心洲際酒店出品總監梁桂鴻師傅，兩位大廚將會以精湛手藝為我們帶來「川粵」時空的一夜。品嚐佳餚的同時大家還可以$368配上三款美酒！除了海外佳麗之外還有中國佳釀。Dr.Burklin-Wolf Riesling Trocken 2021！這款來自德國的Riesling口感圓潤精緻，散發著優雅清爽的豐腴熱帶水果芳香，酒體飽滿餘韻悠長配搭清爽菜式好合拍。紫蘇玉女瓜！玉女瓜是一種口感細膩水分充足的小型黃瓜品種，外觀小巧可愛很討人歡喜，吃下厚肉籽少又Juicy超脆嫩，以紫蘇吊出清爽迷人滋味好好吃。桂花蜜脆鱔！肥美的香脆白鱔肉質鮮嫩甜美桂花蜜誘出清香味道，墊底的蜜瓜帶來了清爽的化學作用，叫人百吃不厭的就是這好味道。客家風味手撕雞！這刻全隻手撕雞已經放在我們面前，原來軍師傅正要為我們大顯身手，炮製這道充滿客家風味的手撕雞。鹹香的手撕雞加上多樣惹味配料，味道細緻鮮香又是一道令人非常開胃的菜式。酸蘿蔔湯過橋蚌仔！緊接著由梁師傅為我們獻技，堂前為我們烹煮這道非常吸引的菜式。以加入了梁師傅自家炮製酸蘿蔔伽金黃高湯輕灼新鮮的象拔蚌仔，那口湯鹹香鮮味共冶一爐非常和味叫人回味無窮。Chardonnay, Tiansai Vineyards, Skyline of Gobi, Selection,2023！這款來自中國新疆的白葡萄酒的金黃色挺耀眼，散發出我喜歡的熱帶水果香氣，酒體適中口感爽脆好活潑不錯飲啊。黃金蟹盒、麻辣小龍包！接下來我們可以品嚐到這兩款極致的菜式。麻辣小籠包的鮮紅造型非常吸睛！小籠包外皮薄滑入口細膩，內裏的肉球充滿肉香還滲出陣陣麻辣的精彩惹味，香鮮辣共融的味道恰到好處妙極。黃金蟹盒也絕對不是省油燈！熱辣滾燙的蟹盒吃下酥脆不已帶上滿滿豬油香氣，內裏飽滿的蟹肉餡料鮮香四射，這口感和味道實在太可愛了。海南黄椒醬蒸星斑球！肥美肉厚的東星斑球口感非常紮實，配襯我極喜歡鹹香帶辣勁的海南黃椒醬吃出不一樣的海上鮮。Malbec, Xige Estate, N28, 2022！這紅酒帶有活潑的花香還略帶蜜餞芬芳果香濃郁，入口酒體挺飽滿餘韻亦帶有驚喜。來到這刻服務員為我們送上武器金錘一個！究竟什麼葫蘆賣什麼藥呢。烈焰竹炭和牛肋肉！非常精緻地以竹炭包裹著牛肋肉，然後傾下高濃度白酒燃起漂亮火焰，這刻大家的手機和相機也非常忙碌地為這燦爛火焰留下倩影。在火焰消退後大家用這個精緻的金錘仔破開竹炭！就可以看見荷葉包裹著的惹味和牛肋肉。揭開荷葉後濃郁的醬香味撲鼻而來！烹得鬆化的和牛肋肉吃得在場各位朋友都非常愜意絕對精彩。天府擔擔麵！單尾這客惹味的擔擔麵實在太合我心意了吧。一碗濃郁的擔擔麵包含著麻辣鮮香風味，加上爽滑的麵條吃罷仍然意猶未盡，喜歡重口味的必定大愛這誘人川味。甜品我們得到有茉莉花生酪及酥皮雪燕杏仁蛋撻！雪燕杏仁蛋撻外皮酥化內餡香甜滑溜，一口一隻足以滿足甜牙齒的慾望。首次品嚐茉莉花生酪的我被驚艷倒了！口感細膩稠滑的花生酪充斥花生和米香，加上帶花香的茉莉花凍給了我一種從未品嚐過的甜蜜超讚味道。單點菜式及四手聯乘菜單由即日起至9月30日供應，四手聯乘菜單收費為$988/位(兩位起)，於酒店官網預訂可享優惠價$888/位(另加一服務費)。
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我成日周圍去搵d好食嘅飲茶地方 今次發現到一間係海景嘉福酒店入面嘅中菜-新裝修嘅海景軒 留意返間餐廳係地庫層係無海景嘅 仲有間酒店舊所以呢度樓底好矮 令到d聲會好嘈咁 即使酒樓唔多人但都好應聲 所以想靜靜地飲茶呢度就未必做到呢度嘅點心係最少可以2粒咁叫 啱晒2個人個上湯金魚餃好靚好得意 真心可以一試 其他蝦餃都皮薄最失望係牛油果葡汁蟹肉脆皮腸 因為佢d油應該返炸過好多次 所以好大陣油益味 食左一啖同餐廳反映左即刻cancel左呢個item
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最近去海景軒經驗好唔愉快（見另文），本來話過唔會再去。但係今次係海外好友竟然約正呢度飯聚，推唔到。。。。結果好彩有去，重拾返對海景軒嘅信心🥹先講片皮鴨，燒鴨皮如果可以再脆啲就更好，不過肉質新鮮嫩滑，已經比上次進步好多 (不過個人唔再打算喺度食呢度菜）😇😇最驚喜係糯米釀乳豬仔，皮脆到全枱人都讚！仲有蟹肉蒸蛋白，酒香好出，幾有驚喜。其他餸菜夠鑊氣，正宗粵式風味。 非常欣賞餐廳團隊跟進及進步！會繼續幫襯的！
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.餐廳今年二月經過大裝修後重新開張, 由傳統風格轉型為休閒中菜館整體氛圍充滿現代感, 不過餐桌間距有啲近, 感覺冇咁高級🙈食物質素都唔錯, 個人認為菜式比點心更加吸引👍🏻📸1️⃣ 龍皇珊瑚煎米粉🌟 用多款海鮮同蔬菜炮製已成嘅醬汁, 料足, 米粉酥脆😋2️⃣ 北菧紅棗蒸甲魚🌟 罕見嘅菜色, 仲話係即叫即劏, 食完膠原滿滿3️⃣4️⃣5️⃣ 點心 - 整體不過不失, 不過每次嚟都一定要食佢哋嘅”蜜汁叉燒包”.🔻🍽 海景軒📌 地址: 香港尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
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10/5/2025 星期六，有晚輩請食午餐，預祝母親節，梗係揀選一間信譽好嘅食店啦。餐廳裝修大革新，與過往比較中式風格完全不同，改變後的現代風格，給予輕鬆感覺，每枱座位與座位之間有足夠空間，大家可以食得自在。餐廳經理及侍應都很禮貌友善，招待熱誠，樂於介紹茗茶，食物。侍應推介「銀花香單叢」茶，淡淡清花香，口感軟滑，好飲。我哋午餐有：煎黑芝麻客家茶果，熱辣辣，茶果皮煙靭，餡料豐富好味。蜜糖叉燒腸粉，叉燒甜甜好食。糙米雞，唔用糯米，夠健康。蜜糖脆鱔配哈蜜瓜，脆鱔肥美，以哈蜜瓜配襯，清新爽甜，夠創意。魚湯菜心，菜心鮮嫩，又有魚湯飲，正呀！鴨圃生菜包，鴨鬆豐富，生菜新鮮，每片均勻擺設整齊，粒粒鴨鬆，以生菜包著，入口滋味清爽。甜品有推介的：黑芝麻糊燉奶，燉奶杏仁霜，黃金脆奶卷。真係滿足的母親節午餐！
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