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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
26222095
開飯介紹
刺身由日本空運直送，相當鮮甜，手打烏冬亦值得一試。
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附加資料
四人起最低消費每人＄300用餐時間90分鐘
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳距離尖沙咀K11大約5分鐘路程🏃🏻♀️亦係之前介紹過嵐橋丼飯嘅姊妹店食材/用料同樣高質又夠新鮮💕😏環境都坐得舒服 都係日式居油屋風格餐廳內燈光柔和 讓人感到非常放鬆店員服務都係好好 態度親切有禮👍🏻👍🏻款式選擇夠曬多 更有串燒可以選擇😋非常適合情侶/朋友/家庭聚餐‼️空運直送鸚羽鯛刺身🐟擺盤簡單大方 但十分講究薄片狀嘅鯛魚肉均勻地鋪陳喺盤子上頗有視覺張力 配以幾片菜葉墊底加上青檸、青芥末等 大大提升整體搭配+層次感質感出色魚肉薄薄 十分鮮嫩彈牙 絲毫不柴硬👌🏻👌🏻口感細膩滑溜 入口即化 特有清甜香味幾突出海膽蔥花拖羅卷🐠吞拿魚近魚腩位嘅位置由於運動量較少 肉質肥美香滑蔥花+刺身醬油帶出拖羅蓉鮮美 中和油膩感天婦羅盛合🍢🍡天婦羅盛合裹上薄薄麵粉糊油炸至外酥內軟 呈現出金黃色外層😱🤭同時品嚐到不同食材嘅風味加唔加醬油都好食👍🏻😃鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬🍲黑豚肉加上軟滑彈牙嘅烏冬麵融合 色澤鮮艷動人湯汁清澈透亮 散發出陣陣微甜香味😉黑豚肉肉質細嫩多汁 擁有獨特甜美鮮香烏冬麵質地滑溜 恰到好處👍🏻薩摩赤雞肉蔥串🍢細長雞肉塊均勻穿在翠綠鮮嫩的蔥段上 層疊交錯💚🤍🐓雞肉經過高溫烤製 表層酥脆微焦內裡保持鮮嫩多汁 蔥段新鮮爽脆 形成美妙對比既軟硬適中又酥嫩多汁嘅複合口感😃炸雞皮串🍢被細心地穿串於竹簽上 整齊有序地排列金黃色嘅雞皮在光照下散發油光✨炸完成塊都帶有微焦 保留油潤鮮味😋
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晚上跟好友到了尖沙咀的嵐山日本料理用膳，餐廳佈置有如在日本居酒屋🏮般的寫意，食物款式亦很多，點了嵐山二人前套餐，豐富又美味😋。嵐山漬物三點～ 有牛蒡、蒜頭同埋白蘿蔔，食落爽脆醒神，開胃前菜。時令沙律🥗，沙律菜清爽，配有番茄仔同脆卜卜魚籽增加口感。刺身四點，有三文魚、拖羅、油甘魚同埋甜蝦，魚生厚切色澤光鮮，入口新鮮又甜美，最喜歡柔軟油脂香的拖羅，十分滿足。壽司拼盤，內有日本海膽、深海池魚、真鯛、帆立貝、赤身、金目鯛同埋拖羅蓉小卷，我就食左海膽壽司、帆立貝同拖羅蓉小卷，海膽鮮甜入口即溶，帆立貝非常新鮮滑溜，拖羅蓉小卷入口有鹹香味，飯的份量亦剛剛好😊。其他的金目鯛、赤身、真鯛同深海池魚都好肥美。廣島蠔味噌菜鍋🍲，有4隻肥嘟嘟的廣島蠔，蠔味濃厚，配菜好多有娃娃菜、冬菇、豆腐、紅蘿蔔🥕、金針菇同埋粉絲，好豐富啊。唐揚薩摩雞翼，炸到雞皮香口酥脆，雞肉則嫩滑可口。山賊汁燒安格斯牛柳串，山賊汁加蔥花味道唔錯，肉質有咀嚼感，肉汁豐富。黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬，豬軟骨煮得入味柔軟，黑咖哩湯底好好味又濃郁，稻庭烏冬滑嘟嘟又掛汁，好飽要食埋佢😊。時令甜品是雲尼拿同黑芝麻雪糕，又過了一個愉快的晚上🌃。
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同老公係尖沙咀行下，之後佢同我去咗嵐山日本料理用膳，餐廳裝潢好有日本居酒屋格調，座位寬敞。壽司盛八點：壽司擺盆精美，七彩繽紛顏色鮮艷。有深海池魚、真鯛、三文魚腩、油甘魚、中拖羅、甘蝦、帆立貝、拖羅蓉魚籽海膽杯。所有刺身都好新鮮，魚脂甘香，鮮味十足。壽司飯係用咗赤醋飯，飯呈琥珀色，比一般的白米醋飯具有更柔和的酸度、味道更香醇濃郁、更具層次感，與油脂豐富的魚鮮相配，100%烘托出魚鮮自身嘅鮮味，把壽司的味道提昇至另一層次。另外海膽新鮮有光澤，鮮甜柔滑，甘香清甜。加上拖羅蓉和蟹籽，再用紫菜包住食，無論味道和口感都係一流！昆布清酒煮蜆：清酒陣陣酒香帶出海鮮的鮮味，大蜆隻隻飽滿兼味道濃郁。鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬：鹿兒島黑豚肉的特色是肉質緊緻多汁、口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美、脂肪清爽不黏膩。醬油湯湯底溫和清淡，可以品嚐到烏冬最純粹嘅好味道。串燒即叫即燒：薩摩赤雞亦、蕯摩赤雞腿肉、薩摩赤雞腎，採用日本三大名雞之一嘅薩摩地鶏製作，肉質富有彈性，脂肪少，味道濃郁，鮮嫰香口。鹿兒島黑豚五花腩：五花腩是位於豬的腹部，其脂肪含量最高，脂肪爽而不膩，肉質鮮香嫩滑。
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位於尖沙咀棉登徑的「嵐山日本料理」開業多年，一直好評如潮，尤其係刺身和做壽司的赤醋飯，食過嘅朋友都讚嘆非常新鮮和肥美，除此之外其他料理亦非常出色，例如串燒、鍋物、炸物等等，是尖沙咀食日本嘢嘅一個好選擇，最近佢哋推出咗一個嵐山二人前套餐，可以食盡餐廳推介精選食物，一於和朋友嚟試吓😋🌟嵐山二人前 $899 /2位用🍱▪️漬物三點漬物有牛蒡、醃蘿蔔和青瓜，口感爽口，酸酸甜甜，味蕾瞬間打開🥗▪️時令沙律新鮮沙律菜配上蟹柳、蟹籽、小蕃茄和粟米，醬汁用上沙律醋汁，新鮮清爽又開胃🐠▪️刺身四點刺身分別有四款拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦各2切，單睇賣相件件厚切，新鮮又肥美🍣▪️壽司拼盤壽司亦非常豐富，有七款不同食材，赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷，除咗刺身新鮮之外，最喜歡佢哋嘅壽司赤醋飯，調味得非常之好，軟熟又夠味🥩▪️山賊汁燒安格斯牛柳串牛柳燒得外焦內Juicy ，口感軟腍充滿牛香，會上帶黑胡椒和蒜香的山賊汁，加上大量小香蔥非常惹味🍗▪️唐揚薩摩雞亦雞翼外皮好香脆，味道帶鹽香，雞肉肉質好多汁，外脆內軟好味道🍲▪️廣島蠔味噌菜鍋廣島蠔鍋材料豐富，有四大隻肥美又飽滿嘅廣島蠔、冬菇、日本魚蛋、豆腐、本菇、金菇、大蔥、荷蘭豆、紅蘿蔔、娃娃菜，湯頭非常鮮美，健康又好味🥘▪️黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬黑咖喱味道香濃，有著日本咖喱的甜香，配上香滑嘅稻庭烏冬和軟腍入味嘅豬軟骨，惹味又飽肚🍯▪️時令甜品最尾仲有雪米糍做飯後甜品，完美的套餐
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「嵐山日本料理」距K11約5分鐘路程，餐點選擇多，刺身、壽司、烤物、鍋物應有盡有。🥑牛油果蟹肉沙律翠綠的生菜上放滿滿的蟹肉，頂端灑上橘紅的蟹子更是閃閃發光，看上去十分誘人。蟹肉與蟹子很新鮮，沒有過多調味，天然的鹽味，搭配一旁口感滑順的牛油果，與酸甜可口的車厘子番茄，非常清爽開胃。🍣壽司盛十二點餐牌上有各種壽司盛，今次選的是壽司盛中豐富度最高的十二貫握壽司。最高級的大托羅粉嫩誘人，口感入口即化油脂豐富。同樣入口即化的還有火炙鮫鰈魚邊，帶點炙燒的香氣非常美味。鮮豔的海膽，味道新鮮甘甜。剔透的鮮蝦，口感彈牙清爽。可說每個握壽司都很美味，用的食材都很有水準。🐟汁煮油甘魚餃巨大的油甘魚頭，魚肉豐富厚實很有飽足感。調味上不過鹹，用汁煮的料理方式，相比於鹽燒魚肉更入味。總體而言，刺身新鮮素質佳，食材有水準，當日平日晚間，餐廳幾乎滿座，記得先訂位在前來。
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