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港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 港鐵紅磡站 D1 出口
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電話號碼
34001318
開飯介紹
設於酒店頂層的中菜廳，餐廳環境設計有如私人會所，放置不少書籍、工藝品及中式藝術品擺設，落地玻璃設計可飽覽維港景觀，設三間私人包廂，其中一間設私家廚房，可攜帶專屬廚師炮製適合個人口味的菜式。
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特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 13:00
13:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 13:00
13:30 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間: 關門前30分鐘
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
餐廳告示
黃師傅窩心春季精選
2024-03-26
由2024年3月1日至2024年5月31日，米芝蓮指南推介天外天中餐廳行政總廚黃子其師傅精心設計春季美饌。
古語有云：一年之計在於春。適逢正值春季，黃師傅精心搜羅優質的時令食材，包括藍瓜子斑、星斑、水鴨、海螺、米鴨、和牛，炮製出多道美味佳餚。
今次採用的藍瓜子斑亦「內有乾坤」，它是以香港理工大學未來食品研究院 所研發的礦物質納米硒餵飼，大大減低食客攝取化學物的風險。黃師傅以此設計出藍瓜子斑兩食，包括普寧豆醬蒸藍瓜子斑、藍瓜子斑魚湯浸時蔬，讓食客食得開心又放心。
同時，要迎接新一年新開始，一個健康的身體是不容忽視。為此，在這次春季精選，黃師傅別出心裁把古方淮山養生毋米粥，重現於天外天餐桌之上。
限時供應的「黃師傅春日精選」由港幣98元*起，逢午市及晚市時段於天外天中菜廳供應。
*價目另設加一服務費
了解更多：https://bit.ly/3PAu3hr
立即預約：https://bit.ly/3TzrmOh
合作夥伴：香港理工大學未來食品研究院(RiFood)
詳情
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招牌菜
食家推介
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各方面都稳定发挥的酒店粤菜，虽然同价位还有比这味道更出色的选择，但综合海景、地段、预定难度等因素，天外天算得上一家值得推荐的聚会餐厅。·菜单跟其他高级粤菜一样是厚厚一本，不过每页下方的食物过敏原在我印象中比其他餐厅都要详细。餐前小食是【琥珀核桃】，酥脆香甜到一吃就有点停不下来。可惜招牌菜片皮鸭只能按整只卖，我们两人就按照自己想吃的来点了。·【潮莲烧鹅】皮脆肉嫩、脂肪丰腴，一层薄薄的外皮油亮光洁如玻璃纸，趁热吃能感受到兜不住的皮下脂肪从齿间往四下里迸溅开来。很美，但很腻，对我来说一块就够了。·【陈皮豆豉炒虾球】调味成功引起了我的兴趣，从众多虾的小炒中选了这款。虾球很ok，个头饱满大只一口都含不住，嚼起来脆、弹、韧，不言自明的新鲜高质。·豆豉的浓郁咸香占据了主导，陈皮的风味几乎没有感受到，不过依然是有味且入味的一道。微微勾芡，薄而浓郁的酱汁服帖而均匀地裹在虾肉上，光是色泽就让食欲大开。·【黑蒜鲍鱼鸡煲】想吃点热和的，煲仔菜再适合不过了。鲍鱼和鸡肉都给了不少，但感觉品质还可以更好。醇厚的黑蒜酱慢慢煨入味，咸中回甜的滋味渗透进食材，调味还是很不错，清甜微辛的洋葱和黑蒜我都忍不住吃了好多。·【金银蛋上汤浸菠菜】金银蛋是我很喜欢的蔬菜做法，几种时蔬中选了菠菜，柔嫩微脆，吸收汤汁很好。薄薄的蛋花像笼罩在表面一张乳白色的网，大颗咸蛋和皮蛋的浓厚让一道蔬菜有了几分主菜的气势。·【柚子西米香芒布甸】像在吃固体版的杨枝甘露，布丁细腻幼滑、奶香浓郁，芒果味也很纯正，搭配的芒果肉很鲜甜，金箔有些不必。·餐厅与酒吧贯通，装潢雅致，细节中透出高级感，28楼的视野坐拥维港夜景一角。暖调但不昏暗的灯光、反射出对岸摩天大楼的镜面、和光影斑驳的壁画毫不费力营造出有点浪漫的氛围了。
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天外天 ⭐️ (eng version below)💕香港最靚日落🌄中菜廳！💕💕今次講飲茶,下次講晚餐🤓stay tuned💕🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹總共$ 650 （連茶位，加一）人均約$ 325推介4/5 💕💕💕💕————————————————————————同朋友、屋企人係靚靚餐廳飲啖茶食個包，是一件美好的事🌄🤘🏻🎆有心思既係，可按人頭份量出菜，唔怕食到滯哂～ 大力推薦菜品🍴🍴傳統豬潤燒賣 $ 58 （2件） 🍴金箔松露龍蝦餃 $ 108 （2件）🍴炒蘿蔔糕$ 68✖️✖️✖️✖️✖️極不推薦🙃☹️☹️☹️🍴鮑魚撻$ 68 （1件）🍴黃金海苔雙魚春卷 $78 （3件） 🍴鵝肝咸水角$ 68 想食唔同款式既小菜（羊柳、蒸魚）等可以簡套餐$428/per , $318/per————————————————————
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天外天 (Hotel Icon)天外天位於酒店頂層28/F ，望住維港景嘅真係好靚，而且佢嘅裝修同環境都好典雅，亦放置好多藝術品，似足私人會所咁靚😝 好適合過嚟慶祝，傾生意嘅話亦都好啱，因為佢哋另外亦設有包廂。作為米芝蓮推介中菜，食物嘅質素都有返保證嘅。⭐️ 酥香焗蟹蓋中至高價位中菜館先會做嘅，好正嘅一道菜。佢以新鮮嘅蟹肉為主角，焗到酥脆嘅外層好香口。呢道菜絕對係鍾意食蟹嘅人嘅首選。⭐️ 金蒜炒澳洲M9和牛粒呢度菜好豪華，結合咗優質嘅澳洲M9和牛粒同金蒜嘅濃厚獨特風味。牛肉炒得嫩滑多汁，金蒜嘅襯托下帶嚟一種濃郁嘅和牛香。⭐️ 黑松露野菌炒蝦球係一道豪華又美味嘅菜！蝦球新鮮亦炒得剛剛好，保持到彈牙嘅口感，而黑松露嘅香氣都幾出。💕⭐️ 香煎百花釀帶子⭐️ 大蔥炒龍躉球⭐️ 脆皮炸子雞⭐️ 腐皮素卷
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行過嚟天外天，一場正宗嘅味覺慶典喺度等緊我！開始嘅就係鮮蝦錦鹵雲吞，彈牙嘅蝦仁包裹喺滑嘅雲吞皮入面，一啖係咁鮮口。燒賣方面，嚟嘅牛肝菌燒賣超級惹味，個個都爽彈得滯，入口即溶，真係令人回味無窮。腸粉又點會錯過？脆皮海皇腸粉外皮香脆，蒸得啱啱好，入面嘅海皇更加鮮味四溢。親，最正宗嘅流沙包就喺眼前！北海道牛乳奶皇流沙包簡直係人間美味。一咬落去，濃郁嘅奶皇同流心夾擊，滋味滿分！至於柚子西米香芒布甸就嚟點撇清甜尾聲，芒果幼滑，西米加爽口，一啖就爽過皮！想話畀你知，呢度嘅風景嘅確一流，食完飯仲可以望望靚景，令人食慾大增。真心推介你嚟試下，保證你食完會心花怒放🌸，一試難忘。記住哦，黎呢度食，一定要嚟趟精選點心之旅，每款嘢食都有佢獨特嘅口感同香味，畀你食得開心，食得盡興！🥢🍽️🍤
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天外天(Above & Beyond)位於唯港薈(Hotel Icon)的28樓，靠窗座位可以欣賞到維港景色，實在太美了！❤️餐廳的裝潢時尚高級，燈光較昏暗，挺有情調，加上絕美維港夜景，來慶祝特別日子就最適合不過！🥂 整體食物質素極高，推薦以下菜式:🤎豉油王煎龍躉球魚肉新鮮嫩滑，外皮煎得很香口，配搭豉油香味很好吃呢～👏🏻🤍黑蒜鮑魚雞煲鮑魚彈牙，雞肉嫩滑，黑蒜味濃郁，很惹味呢～😋💛櫻花蝦帶子蟹肉炒飯每一口都吃到櫻花蝦、帶子及蟹肉，很足料😍口感豐富，而且炒得恰到好處，很夠鑊氣！👍🏻天外天地址: 尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
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