嘉麟樓

營業中

休息中

到半島酒店食中餐，重要睇服務同環境。估唔到菜品味道有驚喜，頭盤蟹肉濃湯滿滿一碗蟹肉，可以當咁菜食，啖啖滿足感十足。翡翠蝦球都非常值得推薦，蝦肉彈牙，又有蛋白打底，鮮味被完全襯托。整體而言，用餐體驗不錯，的確一分價錢一分貨。

先旨聲明，嘉麟樓不是不好食，不過作為香港半島酒店內一家經典中菜，加上以這樣的價錢，食到呢一個味道與及有此水準的服務，是非常合理的，可能亦是抱著這種心情來幫襯這種經典中菜餐廳，有機會有過份的期望，於是便導致失望而回。今次幫襯皆因為長輩賀壽，點了不同的菜色，卻只有這4款覺得不錯，其他的則相對普通，於是有一種被過度追捧及名過於實的感覺。不過點都叫做試過，OK啦，沒有太大動力會再次光顧，始終今天香港仍然有很多頂尖師傅於各大鼎鼎大名的中菜廳主理。

食佢呢個餐，開始仲貪心，想叫多兩件素餃。琥珀合桃，好食係好食，次次都唔記得叫少啲，淨係食一兩粒。跟住又出於感動自己打包剩低嘅返去，返去又唔係食多幾粒，仲浪費咗佢嘅袋同盒。下次提自己坐低之後就同佢講啲合桃麻煩拎三粒就可以😂叉燒超級好味，燶邊位都唔會好硬，仲要夠晒熱，通常呢啲套餐拎到出嚟都爭少少，就算差唔多價位嘅酒店中菜。旁邊個海蜇好夠酸，好厚肉，蘿蔔都正正常常。但係一放低你話燒味拼盤只有一樣係燒味覺得有啲唔…….😂當然佢嘅叉燒份量好足夠，但係我寧願有一片叉燒，跟住旁邊有一片另外屬於燒味嘅嘢。超級足料勁多蟹肉同埋花膠條。一入口湯底好濃厚嘅金華火腿味。好大碗我食完個燒味拼盤同埋呢一碗嘢已經飽咗咁滯因為飽飽地佢上菜前都覺得有壓力，但係我都食到八成。一上到嚟望，咦～立鱗燒😂份量都幾大，嗰下心諗如果呢一碟嘢再加碗白飯差唔多係午市套餐咁樣牛肉都淋滑正常，但係嗰個米通就少少油益，冇食到。又未去到最頂，食咗三份二，費事打包正常，濕咗少少。紅豆沙冇食到，飽到好辛苦服務係正常咁好，始終半島酒店有佢嘅「風骨」

我和保險經紀簽單, 她們好好人,  肯和我去半島酒店食午飯.  我平時沒得食, 很貴.她們叫了幾個, 我平時叫開的心愛點, 給我食.  嘉麟樓是一間, 我平時最喜愛的中式食府.我這天很開心和她們倆,  一路傾, 一路食, 像好朋友一樣, 特別開心.我人生最開心. 就是和她們倆飲荼,   傾天南地北.  我最愛食- 叉燒酥, 熱熱地, 好好食.  我強烈推薦.  大家去到嘉麟樓, 一定要食.

We have a family tradition to go yumcha on the first day of the year and we opted for the Spring Moon today.We ordered 8 dim sums and their signature fried rice. My favorite dim sum was the pork cheung fun as the rice roll was very thin and the pork fillings were delicious. I also liked the 咸水角which was in the shape of a chicken (sorry I didn’t get a pic of that!). The fried rice was as good as always with the rice cooked to the perfect consistency and with a generous amount of toppings.

又係我最愛中菜時間～ #嘉麟樓 #米之連 #生日飯 #中菜前菜：蒜泥白肉 必點！麻而不辣❤️ , 嘉麟寶盒 $680 鮑魚，caviar蟹腳，劣！貴而無味，普通🙃 主菜 ： XO醬龍蝦帶子 $988 新試，正常發揮，無特別主菜2: 我最愛黑蒜鹿兒島和牛 $1488 tender & juicy , 嫩滑口感！高質！必點 （p.s. 2人吃太多，建議3人以上先好叫，或者預打包😂）主菜3: 太飽了，求其叫左個炒豆苗 不錯！甜品：呢間既甜品基本試過哂，總結係建議出街搵間食，夠鐘埋單😂生日壽包！佢個壽包估唔到幾好食！仲有咸蛋黃係入面🤤💕💕盛惠$2300/人佢新既聖誕裝飾好靚～食完再行下睇下影相打卡都唔錯💕🎄❤️ 推介4/5 It's time for my favorite Chinese cuisine again ❤️🎄🥳Appetizer: Garlic-flavored pork slices - a must-order! It's numbingly spicy and delicious ❤️ & Kaliinlou Treasure Box ($680) - Abalone, cavi

又係我最愛中菜時間～ #嘉麟樓 #米之連 #生日飯 #中菜前菜：蒜泥白肉 必點！麻而不辣❤️ , 嘉麟寶盒 $680 鮑魚，caviar蟹腳，劣！貴而無味，普通🙃 主菜 ： XO醬龍蝦帶子 $988 新試，正常發揮，無特別主菜2: 我最愛黑蒜鹿兒島和牛 $1488 tender & juicy , 嫩滑口感！高質！必點 （p.s. 2人吃太多，建議3人以上先好叫，或者預打包😂）主菜3: 太飽了，求其叫左個炒豆苗 不錯！甜品：呢間既甜品基本試過哂，總結係建議出街搵間食，夠鐘埋單😂生日壽包！佢個壽包估唔到幾好食！仲有咸蛋黃係入面🤤💕💕盛惠$2300/人佢新既聖誕裝飾好靚～食完再行下睇下影相打卡都唔錯💕🎄❤️ 推介4/5 It's time for my favorite Chinese cuisine again ❤️🎄🥳Appetizer: Garlic-flavored pork slices - a must-order! It's numbingly spicy and delicious ❤️ & Kaliinlou Treasure Box ($680) - Abalone, cavi

今日同屋企人嚟咗半島酒店嘉麟樓飲茶黎依度飲茶主要係環境比較靜，可以舒服咁傾計🤗花膠竹笙灌湯餃好足料👍🏻每次黎都會食😋蝦餃正常發揮，小食係琥珀合桃，屋企人好鐘意食合桃👍🏻

之前我去左米芝蓮一星既半島酒店嘉麟樓飲茶🫖 果然水準一流🥰🥰- 餐前小食：琥珀合桃🌰 (送的)半島酒店既琥珀合桃非常出名😍大家可以獨立包裝咁買返屋企食🫶每一粒琥珀合桃都晶瑩通透☺️甜而不膩麥芽糖漿包住粒粒合桃配上白芝麻🤤香甜酥脆果仁油香慢慢滲出🤭真係越食越上癮🤫- 匈牙利鬈毛豬叉燒包🐖 $96包體鬆軟，空氣感重～略帶甜味的內餡叉燒油脂豐富，有肉香🐷（聽說鬈毛豬係食橡果長大，所以自帶甜味😳😳）十分有驚喜既叉燒包💓💓下次會想直接叫匈牙利鬈毛豬叉燒試吓！- 脆皮炸子雞（半隻） 🐔 $348雖然炸子雞炸得香脆，但油膩感很重🥲雞嘅脂肪較多😖😖個人嚟講對呢碟炸子雞有啲失望🥹🥹- 雪山黑椒和牛包🐄 $96和牛包外表好似墨西哥包🫓充滿牛油香表面脆卜卜😗😗鬆軟包體帶有甜味😋😋黑椒和牛粒內餡微辣，肉汁豐富🤩每一啖都食到甜甜辣辣味道，十分惹味😎✨ＰＳ: 我會更推薦匈牙利鬈毛豬叉燒包😋- 砂鍋嘉麟樓極品炒飯🥘 $398炒飯粒粒分明，炒得很乾身，鑊氣十足😈😈配上大量配料：爽口彈牙蝦🍤、紅蘿蔔🥕、青豆、豬皮、鮮味瑤柱等等🙌每一啖都食到豐富配料，滿足感好大😼✨ＰＳ: 我都忍唔住食咗兩碗，真係碳水大爆炸🙈- 壽包🍞（送

有名的嘉麟樓 第一次帶父母來嚐嚐點心室內濃濃上世紀中菜餐廳氣派服務也是100分點心手工也是一流！必嚐嘉麟樓叉燒😍😍😍蟹肉小籠包皮薄多汁🦀鮮蝦燒賣用料豐富🦐炒飯乾身不油膩人均400

Soup Dumplings Filled with Fish Maw and Bamboo Fungus            The delicate seafood flavors combined with the umami of the bamboo fungus made this dish a standout            choice.Shrimp Siu Mai            These dumplings were a feast for both the eyes and the palate. The            golden, slightly crispy exterior beautifully complemented the plump and            juicy shrimp filling insideSnow Swallow Stewed Pear with Orange Peel and Sweet-Scented Osmanthus           Dessert was a symphony

今天有幸來了大名鼎鼎、米芝蓮一星的嘉麟樓𝐒𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐨𝐨𝐧品嚐粵菜佳餚以及巧手點心，甫步入逾𝟒𝟎年的這所餐廳，裝潢直叫人歎為觀止！仿照𝟐𝟎年代老上海風情為設計主調，充滿特色仿古擺設、牆上掛滿歷史圖片、彩色琉璃窗、帶有濃烈中國古樸風彩的柚木屏風及地板，實在令人目不睱給🏮——— ✤ 蜜味叉燒、脆皮燒腩仔油亮焦紅外表的蜜味叉燒一上桌就讓人流口水🤤蜜汁叉燒肉外表棕紅亮麗，口感鮮甜軟嫩、肥瘦相間、瞬間口中融化，不愧是米芝蓮一星🌟令人黯然銷魂；脆皮燒腩仔肥瘦比例完美，脂肪及瘦肉要層層相間，同時做到外皮香脆，裡層肉質嫩滑；蜜豆以糖煨出甜味，口感紮實不會稀巴爛，完美平衡燒味的肥膩，整體實在出色🥹✤ 阿拉斯加蟹菜苗餃、黑蒜露蒜帶子餃、雪山和牛黑椒包可愛的阿拉斯加蟹菜苗餃皮薄餡多、餡料混合蟹肉以及蔬菜、鮮甜美味；雪白厚肉的帶子餃鮮甜無比，搭配溫和的黑蒜醬更調出鮮味；免治和牛牛肉包相對遜色一點，餡料比較少，反倒雪山包酥脆內軟🏔️✤ 片皮鴨剛燒好的片皮鴨油脂飽滿，𝐰𝐚𝐢𝐭𝐞𝐫在旁即場切片，刀功俐落細膩，最為欣賞的是𝐰𝐚𝐢𝐭𝐞𝐫還會幫忙分好端上來，每一碟都代表餐廳對食客之體貼🥹皮採用的是酥皮，較一般的麵皮多了

朋友要離開香港，跟他餞行！傳統中國風裝潢，環境舒適！味道沒有之前好吃，人流一如既往多，服務到位！推薦燒豬，皮脆肉嫩，啫啫通菜太淋，甜酸排骨普通，魚太油！甜品點心不錯！

今次食午餐，分兩輪， 食11點or 1:15pm.首先上黎既係芋角，熱辣辣，炸得鬆化唔油膩。芋蓉綿密，內餡濕潤，唔錯。鮑魚滑雞札普普通通，好淡，講緊連舊菇都無咩菇味。鮑魚撻正常，鮑魚較腍唔算細隻，味道未至於被牛油撻皮完全掩蓋。至於蟹肉小籠包，老實講我食唔到一絲蟹味，只係食到些少肉味+薑味，咬到一兩粒細薑粒。失望瑤柱龍蝦脆皮腸粉係今餐我食得最勉強。脆皮我以為會係春卷咁，但其實更似係油條釀龍蝦肉，只要好食咩皮都唔係問題。重點係釀既瑤柱龍蝦肉餡無味又偏少，好似食緊無咩餡既炸両，一入口只食到油條陣味。我寧願整少條，釀多d餡仲好。唯一可讚係腸粉皮薄。仲有三色餃（唔記得個名），比想象中大粒，味道有層次，唔差。百花炸釀蟹鉗，蝦肉嫩滑，如果蟹鉗肥美點更好。炸釀鮮蟹蓋就幾令我失望。炸到有個位黑左⋯老實講，都係第一次係星級餐廳食到咁既賣相既蟹蓋。亮點是滿滿的蟹肉，不過忌廉味太重，食到一半好膩。同埋炸衣有點厚。炒飯足料乾身，一貫高級中菜食府水平，比較特別係用砂鍋上為飯帶來多點焦香。服務還好。餐廳環境典雅，枱與枱有一定距離，只係因為坐樓下樓底有點矮，有微微壓迫感。

Surely one of the best yum cha restaurant in Hong Kong. The taste of the food was traditional and one would say it’s from the 80’s. Chef also have a few innovative dishes which keeps up to the pace of Modern Hong Kong.Service was great!Ensure you make a booking!