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大埔東昌街7號地下
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星期一至日: 09:00-16:00
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40
14
7
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.4
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其他資料
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現金
食家推介美食
魚皮
魚蛋鴛鴦加底加皮走蔥
魚蛋/魚片有口感有魚味!
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食家評語 (69)
首個食評作者
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特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
牛筋
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$30 (早餐)
11
MAY 15

河粉比一般麵店爽而彈牙lol。湯底挺濃,端來時熱燙燙,但由於店內沒冷氣太熱,風扇開得很大,太大風又會快速把湯吹涼sad。 牛筋綿又融化lol,不錯,但一碗只有三兩件mad。粉腸較多,有四五碌,爽而不粉,挺自相矛盾,但爽的粉腸世上罕見shocked。 份量又是僅僅多於比勝利牛丸,兒童餐的感覺,吃一碗不會飽。這天試吃就剛好,因為有大埔當地居民帶領吾等一嘗地道美吃lol
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129
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-05-05
是次消費
每人約HK$30 (下午茶)
8
MAY 15

我上次去蔡潤記叫咗個牛根河,因為唔係繁忙時間所等咗一陣就有位.普通小店裝修,企企理理.服務態度唔算特別好但我覺得都叫合格.由落單到上菜嘅時間都真係可叫做係神級.講返碗牛根河,啲牛腩嘅硬度算係幾好,唔會話軟到好似食緊啫喱咁,但又唔會話硬到要好用力先咬得開.河粉雖然話間間差唔多,不過呢間啲河粉粗幼度適中,唔易斷開,配牛根啱啱好.
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244
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
牛腩魚旦河
牛腩魚旦河
牛腩
河粉
用餐日期
2015-05-04
是次消費
每人約HK$27 (早餐)
4
MAY 15

一早入大埔已諗住食群記,但原來下午1點先開。筆者有另文寫群記。 剛好搜尋到蔡潤記已開又多人讚,入去坐底,老闆禮貌非常之好,難得。 牛腩估唔到咁好味,夠腍但有彈性同爽。 魚旦比一般見的細粒,都可以。 湯夠鮮美,河粉唔會碎晒咁,夠滑夠彈。27元埋單。 下次想試埋粉腸。 記得唔好去錯大廣福道有間新蔡潤記。唔知兩間有冇關係。
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unknown
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這篇是 [非食評]
推介美食
魚皮
粉腸
牛腩
魚蛋
魚片
17
FEB 15

你間野係大埔做左好多年, 傳統家庭式魚蛋粉 麵檔, 牛筋, 粉腸, 炸魚皮, 做得幾好 夠特別。 環境一般麻麻地啦, 服務就唔好期望太高, 價錢都算幾抵食30- 40蚊一位到啦 假期超多人要等位 同埋就好快就買曬d野。 平 日 去 好 d
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253
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-01-05
是次消費
每人約HK$23 (午餐)
5
JAN 15

久久來一次,每次他們的「服務態度」都「保持得非常統一」。😠😠😠 已經沒期望有人招呼我,只好自己找個座位,走近檯,上家埋了單,但隔鄰食位霸櫈擺東西,店東大聲問:「點咩?」我回她:「櫈都未有,教我怎點呢?」店東竟答我一句:「咁即係唔點啦?你諗下先。」隨後人走開了。我依然無櫈坐。好!算!我肚餓,唯有自己找櫈。 說到碗魚蛋粉,份量確實有點少,魚蛋細粒,河粉兩口吃完,但勝在品質不俗,夠彈性,有味道,不似別店子的魚蛋,只鹹無魚味。 本人喜歡吃辣椒油,此店傳統喜歡分配一「小碟」他們矜貴的自製辣椒油而已...
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402
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-12-23
是次消費
每人約HK$25 (下午茶)
23
DEC 14

久聞大名, 到大埔當然要去朝聖. 時已二時, 但依然九成滿, 是日不是假期, 想在香港不用工作的人真多 smile 招牌寫馳名原汁牛腩和自製魚蛋, 初次光顧, 那有不點的道理.牛腩不是十分出色, 有點瘦而且乾. 幸好湯頭也不錯, 味精不重, 喝起來也順喉! 可惜河粉偏硬, 不是我喜愛那種, 一點也不會掛湯. 但魚蛋雖是個子小小, 有點像樟腦丸, 一口一佪, 很是彈牙! likelikelikelikelike 下次會試魚片....有是期待!
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526
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-11-30
是次消費
每人約HK$45 (午餐)
30
NOV 14

星期日中午一點。 坐底要立即落單,諗一諗老細都大大聲倒數「3!2!1!」,然後頭也不回地走。又比我發現多一間同澳牛差不多service(應該話service嗎?)嘅餐廳。 咁心急想take order,無非係想提升翻桌率賺多幾轉,但我居然等左個魚蛋河加炸魚皮二十分鐘。等到十五分鐘時我忍唔住催order,當然,呢種性格餐廳無人會幫你追單,只換來一句「輪到你就有㗎啦」。 講返嘢食,好食嘅話好似九記咁寸我都忍。等咗二十分鐘換來豉油湯魚蛋河同萬年油炸魚皮,只講魚蛋本身其實過得去,個炸魚皮不得了,一入口,你就會食到D油嘅歷史...
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684
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-06
24
NOV 14

住在大埔十多廿年了,近數了搬離了但間中仍會回去逛逛,這次剛巧父親回港,就一起回去懷緬一番. 由於父親一直都很喜歡吃魚蛋粉的,所以回大埔又怎少得到位於東昌街的蔡潤記呢!平日早上十時多,蔡潤記客人亦很多,我們需要與別人搭枱呢! 每人點一碗魚蛋河、炸魚皮,父親還要外加一枝可樂. 小時候每次到訪又怎少得一枝熱辣辣的麥精,可惜今次到來只有汽水供應,所以我就不喝了.魚蛋粉 一如以往的深色豉油湯底,細細粒的彈牙魚蛋、香口的炸魚片及份量很少的河粉,說實在這些年來吃過太多美味的魚蛋河,這店的質素是很普通的,不過懷舊風...
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520
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Dog Gor
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-09-18
是次消費
每人約HK$35 (下午茶)
1
OCT 14

因為要去一田買野,所以有機會入去大埔,於是就問定朋友有咩好食啦,朋友就話有間野好出名,好多人,好有歷史,於是就黎試下。間野叫蔡潤記,晌一條唔起眼的巷仔,都唔易搵。去到坐低,果然係舊式店鋪,內部裝修好舊,但大約有五十個位(因為全部係圓枱要搭枱)麵位由二位女仕負責,反而男仕就寫單。佢話自己馳名魚蛋同埋牛腩,咁就一於試下魚蛋牛腩河啦。順便加多個汔水(聽朋友講話有奶茶…可能佢記錯啦)呢度煮野唔快,份量亦不多,魚蛋係細細粒果啲,咬落去無乜魚味,又唔彈牙,牛腩唔稔又唔香,最慘係佢個湯底,除左豉油水之外真係咩...
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462
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gary.ng.522
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環境
服務
衛生
抵食
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-25
是次消費
每人約HK$24 (早餐)
25
OCT 13

最近真係美味季節,食到好多好野!繼CAKE'S SECRET 同 CLUB CHOW既美食之後,來到大埔蔡潤記食到碗好香口既肥腩魚蛋河。河粉既份量十足,肥腩好香牛同脂肪香,河粉好有咬感,魚蛋就遜色一點,但都好好味! 最重要係好抵食。HK$24/碗。如果我無記錯既話新蔡潤記要HK$26/碗,裝修就差不多,但QUALITY都係舊既好味D。
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1457
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