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大埔東昌街7號地下
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星期一至日: 09:00-16:00
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16
7
味道
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總評分 3.4
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食家推介美食
好有懷舊風味
魚片河
魚蛋鴛鴦加底加粉豬走蔥
辣椒油
前: 魚旦河; 後: 牛腩河(加底)
牛筋一般
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食家評語 (72)
首個食評作者
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特別條件
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推介美食
魚蛋鴛鴦加底加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加底加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加粉腸加底走蔥
魚蛋鴛鴦加粉腸加底走蔥
魚蛋鴛鴦加底走蔥
魚蛋鴛鴦加底走蔥
魚蛋鴛鴦加底走蔥
魚蛋鴛鴦加底走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腸加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腸加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腸加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腸加皮走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腩走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腩走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腩走蔥
魚蛋鴛鴦加底加腩走蔥
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-08-04
是次消費
每人約HK$50 (午餐)
17
MAR 16

放工返到大埔下午兩點正到步,人山人海呀 ﹗好采剛好發現有個單丁位,一個人食野既好處咪係易搵位囉。 廚房阿姐們內內外外都剛柔並重、不慌不忙、慢條斯理、中氣十充,您急佢唔急,等上十五、廿十分鐘都值回票價既。雖然等得耐,不過高質好味道就算啦 ﹗廚房阿姐慢工出細貨,繁忙時間等上半個鐘唔出奇,如果唔想等得太耐,最好十二點半前到場,而且佢地最遲下午三點左右就賣晒收檔喇 ﹗ 豉油湯底真係熱辣辣又清甜,忍唔住要飲多幾口先起動食麵。原來差不多一年無黎幫襯,多數去弟哥新蔡度食,質數滿意,出貨又夠快。 魚蛋鴛鴦加底加...
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154
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
3
DEC 15

門面完全唔起眼既粉麵檔,多年前都係朋友介紹先識黎食,你估唔到裝修咁普通既竟然食物質素OK. 我每次黎都係點果樣,牛腩魚蛋粗,最正係牛腩,煮得好淋,好入味,唔會痴牙,完全唔鞋口,魚蛋都好爽滑同埋彈牙,粗麵質地我鍾意佢有口感,唔會過淋。 總括黎講,水準依然保持到,希望呢間老店唔好出左名後就水準下滑。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$27
7
JUN 15

食完新蔡潤記, 失望已回, 去蔡潤記再食過無做過research 唔知新蔡潤記跟這間有咩關係, 環境跟新蔡潤記差好遠, 坐位好迫, 一碗麵要$27 比新蔡潤記貴3蚊, 叫咗牛腩河及粉腸河, order 完望望周圍, 見到呢個牌等呀等, 等咗差唔多15 分鐘先有得食, 唔通真係慢工出細貨? 兩碗麵一齊到, 牛腩份量比較少又細塊試試湯先, 味道清清地, 再試牛腩, 味道幾濃, 軟熟無渣粉腸不過不失, 味道都可以.比較兩間蔡潤記, 我會選這一間, 但係應該都唔會專程來食 比拼結果:               蔡潤記     新蔡潤記 價錢:   ...
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味道
環境
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衛生
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推介美食
牛筋
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$30 (早餐)
11
MAY 15

河粉比一般麵店爽而彈牙lol。湯底挺濃,端來時熱燙燙,但由於店內沒冷氣太熱,風扇開得很大,太大風又會快速把湯吹涼sad。 牛筋綿又融化lol,不錯,但一碗只有三兩件mad。粉腸較多,有四五碌,爽而不粉,挺自相矛盾,但爽的粉腸世上罕見shocked。 份量又是僅僅多於比勝利牛丸,兒童餐的感覺,吃一碗不會飽。這天試吃就剛好,因為有大埔當地居民帶領吾等一嘗地道美吃lol
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味道
環境
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衛生
抵食
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-05-05
是次消費
每人約HK$30 (下午茶)
8
MAY 15

我上次去蔡潤記叫咗個牛根河,因為唔係繁忙時間所等咗一陣就有位.普通小店裝修,企企理理.服務態度唔算特別好但我覺得都叫合格.由落單到上菜嘅時間都真係可叫做係神級.講返碗牛根河,啲牛腩嘅硬度算係幾好,唔會話軟到好似食緊啫喱咁,但又唔會話硬到要好用力先咬得開.河粉雖然話間間差唔多,不過呢間啲河粉粗幼度適中,唔易斷開,配牛根啱啱好.
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504
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
牛腩魚旦河
牛腩魚旦河
牛腩
河粉
用餐日期
2015-05-04
是次消費
每人約HK$27 (早餐)
4
MAY 15

一早入大埔已諗住食群記,但原來下午1點先開。筆者有另文寫群記。 剛好搜尋到蔡潤記已開又多人讚,入去坐底,老闆禮貌非常之好,難得。 牛腩估唔到咁好味,夠腍但有彈性同爽。 魚旦比一般見的細粒,都可以。 湯夠鮮美,河粉唔會碎晒咁,夠滑夠彈。27元埋單。 下次想試埋粉腸。 記得唔好去錯大廣福道有間新蔡潤記。唔知兩間有冇關係。
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這篇是 [非食評]
推介美食
魚皮
粉腸
牛腩
魚蛋
魚片
17
FEB 15

你間野係大埔做左好多年, 傳統家庭式魚蛋粉 麵檔, 牛筋, 粉腸, 炸魚皮, 做得幾好 夠特別。 環境一般麻麻地啦, 服務就唔好期望太高, 價錢都算幾抵食30- 40蚊一位到啦 假期超多人要等位 同埋就好快就買曬d野。 平 日 去 好 d
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osmanical
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-01-05
是次消費
每人約HK$23 (午餐)
5
JAN 15

久久來一次,每次他們的「服務態度」都「保持得非常統一」。😠😠😠 已經沒期望有人招呼我,只好自己找個座位,走近檯,上家埋了單,但隔鄰食位霸櫈擺東西,店東大聲問:「點咩?」我回她:「櫈都未有,教我怎點呢?」店東竟答我一句:「咁即係唔點啦?你諗下先。」隨後人走開了。我依然無櫈坐。好!算!我肚餓,唯有自己找櫈。 說到碗魚蛋粉,份量確實有點少,魚蛋細粒,河粉兩口吃完,但勝在品質不俗,夠彈性,有味道,不似別店子的魚蛋,只鹹無魚味。 本人喜歡吃辣椒油,此店傳統喜歡分配一「小碟」他們矜貴的自製辣椒油而已...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-12-23
是次消費
每人約HK$25 (下午茶)
23
DEC 14

久聞大名, 到大埔當然要去朝聖. 時已二時, 但依然九成滿, 是日不是假期, 想在香港不用工作的人真多 smile 招牌寫馳名原汁牛腩和自製魚蛋, 初次光顧, 那有不點的道理.牛腩不是十分出色, 有點瘦而且乾. 幸好湯頭也不錯, 味精不重, 喝起來也順喉! 可惜河粉偏硬, 不是我喜愛那種, 一點也不會掛湯. 但魚蛋雖是個子小小, 有點像樟腦丸, 一口一佪, 很是彈牙! likelikelikelikelike 下次會試魚片....有是期待!
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644
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-11-30
是次消費
每人約HK$45 (午餐)
30
NOV 14

星期日中午一點。 坐底要立即落單,諗一諗老細都大大聲倒數「3!2!1!」,然後頭也不回地走。又比我發現多一間同澳牛差不多service(應該話service嗎?)嘅餐廳。 咁心急想take order,無非係想提升翻桌率賺多幾轉,但我居然等左個魚蛋河加炸魚皮二十分鐘。等到十五分鐘時我忍唔住催order,當然,呢種性格餐廳無人會幫你追單,只換來一句「輪到你就有㗎啦」。 講返嘢食,好食嘅話好似九記咁寸我都忍。等咗二十分鐘換來豉油湯魚蛋河同萬年油炸魚皮,只講魚蛋本身其實過得去,個炸魚皮不得了,一入口,你就會食到D油嘅歷史...
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769
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