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食家推介
大埔短短一條廣福里，已經有5間賣蒸飯，選擇多的是，但識揀一定揀新明發，由80年代初只得寥寥可數食肆，直到發展到現在幾步一間茶記、麵包店、粉麵店，依家屹立不倒，當然有佢嘅取勝之處。說實話，新明發由細到大我都只會買外賣回家，堂食，免了，真心覺得內里環境唔理想，地面總覺得油淋淋我貫徹眼不見為乾淨新明發盅頭飯有幾款，但每次總係要排骨飯加自家制粉果。盅頭飯，水份唔會過盛，飯粒分明，已經嬴了一半。排骨唔會太嚡口，豉油亦唔會過咸，再叫埋姐姐比D辣椒油，一絕。粉果同一般酒樓潮州粉果略有分別，唔會有厚厚粉皮，餡料亦都唔會有粒粒沙葛同花生，反而係絲狀又有蝦米，每次買飯必配。燒賣亦都有咬口，唔係散修修，唔比方間酒樓差。
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同肥仔去大埔 聞說呢間既盅頭飯好古色古香好好食 所以有見及此入去大埔行街順便朝聖 入到去...... 地板痴笠笠既😅感覺唔ok 張枱又係笠 就算d樓面姐姐話抹左 我都要求可唔可以再抹呀唔該 但當個姐姐拎佢條毛巾出黎 omg😅真係有夠污濁 算啦 我都係自己用濕紙巾再抹 我同自己講 嗯 快食就走 我地叫左個馳名既鳳爪排骨盅頭飯 同 燒賣 ，個盅飯暖暖地而唔係熱 食落口 嗯...... 唔好意思 我本人覺得係叫食得飽而唔係好食同咁叫好叫坐 我唔識欣賞 我樓下唐記仲好食過佢😅 燒賣都係好一般貨仔 Sorry 食一次就夠皮
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之前在荃灣一早就知道有這一間點心店，但是一直都沒試，直到現在發現，原來大埔這邊這間非常之出名，結果終於一試。山竹牛肉的味道相當不錯，雖然不知道牛肉成份的多少，但是牛肉味道不錯，不會感到吃完之後有鞋口的感覺。鮮竹卷的味道也不錯，腐竹非常之大片而有咬口，比起外邊又林又軟的腐竹，這兒的餸好得多。而其實，點心店最簡單的鳳爪排骨飯，這兒也做得不錯，排骨份量不少，而且肉質不錯，夠爽口，排骨亦都不會太過乾太過手。另外，就是蒸飯的豉油，味鹹而帶甜味，配起飯上來，很容易便送完整盒飯。有次很有趣，吃點心之餘，發現點心盒子裏邊有一隻斷指，即是鳳爪斷了下來最尖端的位置，真有趣；另外就有吃過鵪𪂹蛋燒賣，底下的肉有點兒過熟，上邊就鵪𪂹蛋蒸蒸得比較乾。相比來說，好像普通的燒賣質素比鵪𪂹蛋燒賣好，因為普通燒賣肉質沒有那麼乾，鵪𪂹蛋燒賣，連同上邊的鵪鶉蛋，味道就會比較乾。這間點心舖的質素比起一般的店舖應該高度，而且吃點心在這間外賣店吃，不用加一服務費，還是相當不錯的選擇。
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今日突然想重試童年美味，於是就去左大埔墟四里入面食「新明發」排骨飯🧡對比唐X或者唐包X，依間店係原忠蒸既排骨飯，好有以前茶樓既感覺（點心車呢～）😁我地仲叫左章魚肉餅飯，都唔錯，不過提提大家，落豉油係要小心份量呀，因為堂食既話可自己加豉油，小心落太多喔😃（鳯抓排骨飯$29 堂食，外賣$27）我地仲去左食燒賣，亦係傳統酒樓既豬肉燒賣，有蝦都係大粒既，正正常常不太特別喔💫餐廳座位略窄不過食物質素搭夠！
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今次到大埔, 很想食排骨飯, 就選了這間…新明發, 一坐下便點了,鳳爪排骨飯 ,排骨飯,山竹牛肉球,凍奶茶一杯,點了的一到,便急不及待吃了,竟然忘記影相 ,吃到一半, 記起了 ,便立即影 ,你看!我的相 ,是將近吃完 ,真的太肚餓了, 今次的排骨 夠入味 ,不會蒸太久,真的還保持了水準 ,飯不會太硬 ,鳳爪也好味 ,山竹牛肉球不會放太多馬蹄 ,軟硬適中 有酒樓的水準 ,兩個人吃了個晚餐 ,才是80多元 ,比吃煲仔飯還化算 ,現在大多數的煲仔飯 ,質素都比較參差 ,沒有一定好吃的煲仔飯 ,一煲還會很貴 ,用一煲價錢 ,可買到兩個蒸飯 ,所以我會選擇蒸飯
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