Asia Dining
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大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
前往方法
2658 4567
星期一,三至五:06:30-15:00
星期六,日: 06:30-15:30
星期二休息
$50以下

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28
17
8
味道
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總評分 3.2
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其他資料
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現金
開飯介紹
五十多年歷史的大排檔麵店,最出名的是雲吞麵:自製雲吞皮,生猛淡水蝦,豬髀肉碎,粒粒雲吞都是精華所在,加上竹昇靚麵,單是誠意己經值回票價。另外亦可試他們的蝦子撈麵及豉油撈麵。
食家推介美食
水餃麵
必吃雲吞
蝦籽雲吞撈麵
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食家評語 (60)
首個食評作者
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特別條件
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抵食
是次消費
每人約HK$46 (午餐)
14
MAR 16

心血來潮想走一趟大埔的鐵路博物館,從火車站步行過去的途中會經過大埔墟熟食中心,是日第一餐就決定在此吧!2樓很大、食店很多,下午茶時段依然有不少在營業。 話說很久沒吃傳統的麵食了,之前曾經看過報導介紹這家平記麵家,簡單的餐牌,主打撈麵,照片看起來頗吸引。雖然價錢不算便宜,還是決定坐下來一試。點了蝦籽雲吞撈麵,實物如圖,滿滿的蝦籽幾乎鋪滿整碟撈麵,連雲吞都不太能看到。 先喝一口湯,味道清甜,沒有味精的感覺,再挾起一小撮麵條放入口,軟硬度適中,帶淡淡蛋香,鹼水味極小,和味道濃郁的蝦籽是好搭檔。雲吞小小...
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DoggieMaria
unknown
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味道
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推介美食
豬油撈麵走蔥
豬油撈麵走蔥
豬油撈麵走蔥
豬油撈麵走蔥
豬油撈麵
蝦籽撈麵
墨魚丸
等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-20
是次消費
每人約HK$40 (午餐)
23
DEC 15

傳說中既竹昇麵,係師父每朝用碌竹哽足幾個鐘壓成,完全手做鴨蛋麵,比一般機製既更彈牙嚥韌,每日限量發售。事隔一年重遊舊地,食得蔡潤記、洪記魚蛋鴛鴦多,都想食下其他野啦。試新野先,未食過豬油撈麵,就揀您。 豬油撈麵走蔥,豬油撈飯食過幾次,好好味!撈麵都係第一次。豬油及豉油份量由師傅安排,撈撈撈,有咁均勻得咁均勻,要每條麵都佔上豬油豉油,咁先試得真麻! 豬油撈麵走蔥,第三次食傳說中既竹昇麵,最正今次!堅嚥韌到不得了,蛋味特濃!撈上豬油令麵條更爽彈、減低黏黏感覺。掛上大量辣椒油,好辣啊!出晒汗!但越辣越...
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Cheswin
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抵食
2
SEP 15

一碗好好味的雲吞麵,雲吞細細粒,一淡一個,—雲吞有肉味有蝦味有湯的鮮味,那種甘香鮮美是一般的乒乓全蝦肉(雪藏)雲吞不能相比的。 最抵讚的係d麵,很爽脆,唔似外面的像橡皮咁,而且平記的麵一d鹼水味都冇,真係要寫個服字俾佢。竹昇打麵,的確唔同!
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kayuic
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蝦子云吞撈麵
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-28
是次消費
每人約HK$38 (午餐)
29
MAR 15

星期六,十一點幾,未到十二點,大埔泊車難度都好高,沿途的咪表位,都冇可能啦,直趨市政大樓排隊入停車場啦!這個時段,第一批買菜的,已經打道回府,吃午餐的隊伍,還未殺到,那條車龍不算誇張,龍尾在火車橋底,十五分鐘之內一定可以入場。 之前離開香港往上海公幹,離鄉別井,需要一些comfort food! 泊好車,馬上衝上二樓,魚蛋粉未收檔,不過無位,趕時間,立即去平記。 點的當然是我的最愛,蝦子云吞撈!美味撈面,好快就送上。湯夠熱,蝦子夠多,夠香,麵條爽滑,軟硬適中,云吞小小的,皮很薄,咬下去,有豬肉的香味。這是傳...
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味道
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抵食
24
DEC 14

大埔墟街市,算係近月比較常去的lunch canteen。之前食左兩間豬扒麵都覺得ok,今次一於去各大傳媒已經介紹到爛嘅平記啦。自己叫左一碗蝦子雲吞撈麵。本來諗住撈麵冇湯麵咁易浸淋,不過上枱一夾,已經大失所望。首先麵條猶如"一住菜"咁黏身,好似漿糊咁杰撻撻,似係煮到過晒時,更枉論筋性、彈性。細粒雲吞尚算正宗,不過蝦肉似乎就一般,不太爽彈。蝦子份量多,唔太覺豬油香,湯頭可以。 另外亦叫左一碗魚蛋粉。價錢非常合理,河粉唔錯,幾款魚蛋都ok。不過整體而言只算中下水平,大埔墟街市仲有更多好選擇。
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9
NOV 14

隨着光顧平記的次數增加,漸漸發現老闆所製竹昇麵的質感,跟天氣潮濕與否有莫大關係。遇上乾燥天,麵條入口時倍覺爽口;若是潮濕日,則變糊口。手作麵如同手功麵包都懂呼吸,然後釋出不同的味之體驗。平記的麵,是寶號的靈魂,雲吞及蝦子才是配角。麵食的份量較一般麵店小,正好表現少吃多滋味的道理。怕腸胃空虛,加一客薄身魚皮也不錯,再在熟食中心茶水店點一杯熱茶,頓時大滿足。可讓貪吃的你一次過品嚐中心內不同美食,這亦是光顧平記的好處呢!
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hkgm1994
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雲吞撈麵走蔥
雲吞撈麵走蔥
水餃麵
水餃麵
用餐日期
2012-02-26
是次消費
每人約HK$25 (午餐)
16
MAY 12

第二次黎食竹昇麵,上次食已差不多兩年喇,麻麻地,今次真係要試真啲。 蠔油生菜,白烚生菜都好淡口吓喎,無菜甜味既?烚得太耐? 雲吞撈麵走蔥,蝦籽清湯好味 ﹗撈麵放左一陣已有點熔熔地既感覺,好糊口,完全無彈牙同嚥靭感覺,發覺竹昇湯麵比撈麵更好。竹昇的彈牙只活在傳說中,不過無可否認係中國傳統功夫菜。雲呑都幾好食,但 size 特別細既?蝦仔半口雲吞。 水餃麵,都無話走蔥呀,依碗係要蔥架。水餃比雲吞好食,蝦、肉、菇比例剛好,豬肉味香濃,湯麵較撈麵爽滑,滿意。
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-04-07
是次消費
每人約HK$19 (午餐)
3
MAY 12

四月七日 (星期六) 時間過得真快 上年的復活節老公仔買了班龜圓圓,一年後的今日,牠的體型已經由五蚊銀變成一隻手掌般大! 還記得上年還帶圓圓和牠已死去的同伴一起到黃金海岸哂太陽的情景,希望它能繼續快高長大 今日的復活節,老公仔說要探探圓圓,所以在沙田做完運動後就回到大埔 先上大埔墟街市及熟食尋尋美食 行了一個圈,見到平記有雜誌介紹過,於是坐下來,吃第一餐(因為我們已經預計不夠飽,會到另一家再吃) 雖知道店子出名的是豬油撈麵,但一向對豬油沒有好感,而且老公仔也不太好竹昇麵,就點了大路的粉麵魚蛋的質...
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蝦籽雲吞撈麵
蝦籽雲吞撈麵
是次消費
每人約HK$33 (午餐)
25
FEB 12

大埔墟街市覓食第一站:平記 雜誌介紹大埔墟街市好多好嘢食,由於要入大埔,於是提早出門先去覓食。 大概十一點三、四去到熟食市場,環境好大,亦好多人。 揾呀揾,終於揾到平記,人唔算太多,即時有位。 要左個蝦籽雲吞撈麵,$33,街市黎計唔算平。 蔥花清湯先來,熱到燙口,清清地無味精。 撈麵也接著送來,份量不多,但蝦籽就反而好多,灑滿成個面,而且蝦籽好香,味鮮,蝦籽比劉森記做得更香。 雲吞細細粒,一口一粒…蝦同豬肉比例相約,肥肉不多。 至於個麵身,同劉森記嘅好似,好爽,但有微量鹼水。 整體不錯,可一試!
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雲吞蝦子撈,好多餸,個樣幾豐富!
雲吞蝦子撈,好多餸,個樣幾豐富!
超好味的奶茶...(不過是旁邊文興的)
超好味的奶茶...(不過是旁邊文興的)
雲吞
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-08-14
16
OCT 11

在吃完陳漢記和阿婆豆腐花後,轉戰第三站. 聽說平記得有名,當然也要來試試了.無做功課的公關,即席看完OR,又看到貼在牆上蔡瀾的介紹,平時唔特別好肥的公關,扮晒學蔡生,勁點了碗豬油撈麵. 阻住參詳了一輪,點了一個雲吞蝦子撈麵. 兩個麵也來了,當然公關又再次覺得隔離飯香,看著自己什麼餸都沒有,阻住的看上去卻極之豐富,公關即時扁咀.mad阻住笑說:"其實我這個,都有豬油,不過沒有你那個多而矣.."唉,公關又就咁燒焦了!mad 吃下去,雖說是自家製的竹昇麵,可惜,麵很"笠"口,不夠爽,黏在一起. 蝦子,不夠咸香. 不期然...
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Megan素素
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