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港鐵天后站 B 出口, 步行約9分鐘
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附加資料
由澳洲註冊營養師身兼主廚主理, 型格西班牙風情餐廳, 強調均衡飲食, 同時兼顧食物營養及味道, 並非坊間淡而無味的所謂健康餐, 誓要客人對健康飲食重新定義
營業時間
星期一
全日休息
星期二至五
18:00 - 00:00
星期六至日
12:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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早一陣見來到大坑人氣小店NOCTE,餐廳聽聞是營養師開的,每道菜式都是精心有營養的,只是不知道味道如何而網上評論一窩蜂都是讚好,特別是招牌蘋果批,今天特意和朋友來試試,但味道卻和聽到的有出入外表確實是不錯,拍照效果一流,但吃起來卻不是十分出色,蘋果批不夠香脆,咬起來沒有脆口的感覺,雪糕味道尚可接受,但由於批底不夠香脆,即使拌在一起吃也難以感受凍和熱交融的樂趣唯一值得一讚的是蘋果味夠濃郁吧
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曾經非常出名的大坑食店nocte,最近人熱好像仍然不錯,今天特意來試試美食,吃了數樣前菜,水準並不是太特別,最後吃了一個cheeze cake,反而味道不錯,藍莓cheeze cake,味道不太膩，吃起來口感不錯，芝士味道不算太濃，但點了小量的藍莓汁，入口後還是不錯不過份量方面比起區外的西餐廳則相對地小了一點,雖然我沒有吃咸點,但眼看其他客人的,份量都是偏小,性價比有點不足,抵吃指數不足
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用了三個月來想怎樣執筆，希望可以好好用一個主題來介紹這間餐廳。你有冇見過以貓頭鷹為主題的餐廳呢？可能，大部分人也很少會特別注意貓頭鷹，一來它並不是什麼吉祥物，一來它不是寵物，三來它不是什麼好受歡迎的東西，它只是一頭有些朋友認為幾可愛的動物，如果你有留意，大概知道香港有兩間以貓頭鷹為主題的餐廳(用我簡單和膚淺的知識，有兩間餐廳吧，另外一間是普慶坊的旅人餐廳), 說為主題好像誇張了點，但總之你在店裡一定看到貓頭鷹就是了。帶你來這裡大概別有一番意義，OWL是你的簡單initial，就如給王家欣以王家欣為電影的核心，Lxx Ox Wxxx也是我在尋找的。從來沒有覺得貓頭鷹特別的我因為這個代碼而別有意義，另外，這裡吃的健康餐，主打係吃一些健康的東西，加上還有聽說這裡是一個非常靚仔的營養師開設並自己註場，我想這樣一定適合你來，吃的東西要講究健康，均衡和清淡，難道不是你經常想得到的嗎？本來想什麼特別日子才同你來這裡，但我覺得你會十分喜歡的情況下，人應該珍惜每一分每一刻，活在當下，大約就是我們要做的事情。來到大坑，帶著個地址，其實都真係幾難搵，由於晚飯係七點半鐘，天色已黑，由天后站行過來，係大坑幾條街行完又行，用埋Google map都搞唔掂，原來係小甜谷條街，然後一直行到後面就是了，外面有隻大大的紅色貓頭鷹，其實好搶眼，不過路痴的話真係幾難搞，我真係都搵左六七分鐘，開埋個地圖都成個傻仔咁。餐廳裡面唔係好大，不過配合了各式各樣漂亮的燈，還有那個開放式的廚房，精美的裝修和設計，大約女孩都會鐘意，特別係你，看到貓頭鷹應該也會令你心花怒放吧，對，就是有責任要令你快樂，我想這是每個男孩都為另一半想做到的事。Scallop，煎得漂亮，泛起金黃的層層帶子面，配菜手法我想起了廚魔，樣子係迷幻，似足法國菜或那些什麼分子料理，說真，賣相一百分，還有內涵，味道精彩，就如呢度嘅一樣，沒有什麼可以挑剔。Albondigas，前菜係那個樣子非常juicy的肉丸，我想起的是宜家的那個肉丸，傳聞是用馬肉做的那個肉丸，哈哈，這裡是健康的店，當然不會有這樣的東西啦。這個肉丸，個汁已經係絕唱，完全不是宜家那些普通醬汁可以比較，未寫試了一淡醬汁已愛上，肉丸當然多汁而彈牙，你以為就咁一粒肉丸嗎？裡面包著了一隻鵪鶉蛋，鵪鶉蛋和肉丸是一定的化作用，咬開後的蛋流出的蛋黃配合肉丸和醬汁，天衣無縫。razor clams linguini，簡單說，這個就是其中一個人人必食的項目，蟶子意粉，你係 instagram或者openrice 看到都是這個照片，簡單以蟶子和意粉炒埋一起，出奇地夾，意粉和蟶子互相沾上了大家本身的味道，意粉handle得出奇地好，最欣賞係基本上係你的面前煮俾你食，所有過程你都會見到，令你垂涎欲滴，意粉的熱騰騰加上用了一點辣椒和檸檬的汁，兩種刺激的味覺令人食指大動，兩種的配合加埋絕對可以令你打開了胃口，我想起了那個食神裡的瀨尿牛丸，把厭食症的也打救回來，大概個個化學作用就是這樣。吃到一滴都冇剩，真係好美味，如果你黎到，千萬不要錯過。Snapper with rosemary and potato soup係今晚吃的主菜，還在沉醉在蟶子意粉的那個如夢幻的國度中主菜時，廚房好努力咁已經為你準備好呢個魚了。鯛魚煎得香脆，其魚皮樣子就精美和吸引，白白的鯛魚魚肉又滑又大舊，配合那小小的甜薯山，而dressing也十分特別，是有種令你似層相識的感覺，那鯛魚的美，我相信大家都會愛上，除左不愛鯛魚的人會例外。隨主菜附上的雜菜，清新冇油，係絕對的健康選擇。Apple tart 蘋果批是當場即叫即整的，大約要用二十分鐘的旅程去由冇變做有，精彩過程係你連甜品都可以睇住佢嘅誕生，由底部那層皮，加上新鮮的蘋果蓉，再加上其他忌廉等配料，用火槍去將其燒得在燶與脆之間，入口的一刻我會覺得無懈可擊，上次在Casa Pennington 的蘋果批是我近來吃過最好的，點知，呢個蘋果批有過之而無不及，所有的甜品都係新鮮造，心機和手功都值回票價吧，我們吃到停不了口，本來想再吃多個lemon tart ，不過太飽了，還是下次吧。La chouette，這個是你喜歡的french cider ，還有什麼可送給你，我想，你會喜歡這個禮物，完美了這一餐美麗的飯局，我們當然要飲杯慶祝一下，清新可人的味道較飲紅白酒都健康，最重要，那枝cider有OWL的樣子，那個屬於你的圖案，每次我見到它，都會想起你，大概這就是愛吧。我有時候想，如果一間餐廳，配合一個屬於你自己的主題，絕對係令你愛不釋手，特別是如果那個餐廳是屬於你另一半的餐廳，送給她或他，應該沒有什麼比呢樣更有意義和浪漫了。我希望，你會喜歡今晚的一切，繼思念是一種很玄的東西後，希望，這份禮物你會喜歡吧。Nocte大坑華倫街9號地舖
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從天后地鐵站經過熱鬧的維園，在晚上的白光燈下映照著打籃球的年輕人們，眼見他們在球場上的魅力，令自己的運動細胞蠢蠢欲動，也想動起來。 經過火龍徑到達大坑，走進這條時光隧道地兩個不同景況的地區連接，相比之下大坑變得寧靜，在維園看著年輕人們的活力星期日，同時間大坑選擇靜靜地度過這個充滿秋意的週末。走進大坑的小巷來到這間以貓頭鷹作頭像的Nocte，店舖細小未能一次過招待太多客人，但這樣才能突顯對每枱客人的用心和對菜式的細緻。到處擺滿了橙紅色的吊燈，暖色的映照下感到美好和溫暖，像大坑那種與世無爭的形象不謀而合。Nocte的大廚是營養師，自己在製作菜色時從來都不是盲目把兩樣食材拼湊在一起，而是仔細地量過他們的營養價值。對他來說，除了為客人提供美味的菜式，營養價值這一環也絕對不能缺少的。 餐牌上列出Soup， Tapas， Main Course和Dessert的菜色，在吧檯望望四周看到遠望的黑板上列出的Special Menu 和Beer Menu，千萬不要忽略餐廳上的每一角落。除了在菜色上嚴謹外，在餐廳遍佈營養學的小知識，在等待的過程中發現墊枱紙上的文字，除了跟朋友打開話題匣子外，在營養學上增長了知識。你又知道為什麼人的骨骼生長至三十歲就不再繼續生長嗎？你知道牛奶咖啡牛奶中的鈣是不能為你帶來鈣的攝取量嗎？這些小小的知識，也許沒有人察覺，但當你注重每天的攝取量時，這些資訊就變得相當重要。現在是Vol.2，也期待他快將推出的Vol.3。Antioxidant Booster把藍莓、草莓、提子、乳酪混合成了Anitoxidant Booster，由幾種莓製成的飲品能修補身體缺少的物質。G-dragon Dragon Salad火龍果和蕃茄為配菜，加上沙律菜，成為了這道Dragon Salad。在簡單的一道沙律當中，Nocte為凌亂的沙律菜，火龍果和蕃茄排好，成為充滿美感的菜式。灑上橄欖油和甘醋，讓Dragon Salad清新得來又帶點酸酸的味道。Gambas Tiger Prawns在砧板上，Nocte把虎蝦開半，把原本瑟縮的蝦肉都伸展起來，更顯得蝦肉的肥美。另外，虎蝦經過香葱烤焗，那份蒜蓉香葱更是滲入蝦內，非常入味。Albondigas以肉丸包著鵪春蛋為西班牙的特色小食，對於大廚這個Albondigas沒有預期中的理想，因為本想鵪春蛋能有點流心的效果，大廚説焗爐最近有點不穩定，所以未能做到流心的效果。但對我們來説不流心的味道也是不錯，一啖把肉丸和鵪春蛋送到口中，再配上茄醬，肉丸很新鮮，且有點韌度與鵪春蛋的口感相配，讓兩種食材也得以發揮，希望下次能吃到流心的鵪春蛋吧。Girona Fish Stew Razor Clams Linguini聽到旁邊一枱離開時跟大廚：「你個蟶子意粉真係好好食。」我們也不禁拿起餐牌再望望，剛好發現我們全都是Tapas，還未點Main Course，那不如就點這個作Main Course吧。 在我們面前的工作枱上，大廚純熟地把意粉扭在一起，讓意粉不要四散在盤子裡。底下的兩隻蟶子殻作裝飾，讓蟶子肉埋藏在意粉當中。 這Razor Calm Linguini的辣並不是平時西方所吃的辣，反而我吃到是有點泰式的辣感，相當特別。這種辣感時有時無，在咀嚼的期間不時刺激味蕾，相當過癮。在意粉上磨些檸檬皮屑，讓意粉多份清新，也有點題的效果。A5 Wagyu Toast把麵包先炸讓它成為香口的表面，再配上來自日本的A5和牛。多士非常然香脆，跟和牛一起吃，吃到那和牛的鬆軟口感。薄薄的和牛的牛味濃郁，配著這厚厚的多士依然吃到和牛的美味。旁邊白色的芥末醬為單調的多士添上一份特色，讓整道菜色不致單調的感覺。那和牛的油脂豐富，但吃到口中一點都不覺油膩或有難於消化的感覺。Girona Fish Stew這款新推出的菜色較少人吃過，但營養價值豐富。除了有蜆肉之外，蕃茄醬汁之下還配有薯仔和魚塊。幾款食材經過烹煮之後都很入味，煮食所需的時間也令薯仔非常冧身容易切開，魚塊也是很軟滑美味。順道也可以拿起旁邊的麥包沾上蕃茄醬汁吃用，雖然沒有太大的驚喜，但食物的質素也是令人大舉姆指。Apple Tart建議預先Order，因為製作時間都需要大概20分鐘，Open kitchen的關係坐在大廚的正前方，為觀賞製作菜色的最佳地方，看到大廚在做好的Apple Tart用火槍燒至少少的燒焦，更帶有少許金黃色。Apple Tart外脆內軟，酥皮很香很鬆軟，而內層的餡料絕不是只有單薄幾片蘋果，整體Apple Tart蘋果的味道強烈，整體又帶點清香。配上雲尼拿雪糕，混合著Apple Tart吃一點都不覺膩，反而相當美味，使這頓晚飯更加圓滿。以為普通的一頓飯只用來餐飽肚子，怎料獲得的比想像的多。欣賞大廚對食物質素的追求和食材配搭的品味，享受回味著當晚的美食，學習每個食材的營養價值，更了解自己的膳食。原來得著可以這麼多。Nocte大坑華倫街9號地舖
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又一次闖進大坑, 這裡真是很多不同的餐廳匯聚的地方, 這店在一個主宅地盤的附近, 雖然位置不是太好找, 但當中會發現了一個紅色貓頭鷹燈, 這就是 “NOCTE”的標志~~因為這字原是拉丁文, 意思解作 “夜晚”, 跟深夜出動的貓頭鷹實在太配了~~入內發覺很精雅的佈置, 給人一種新潮及有設計的舒適感, 尤其在不同的設計吊燈上, 顏色由白、黃、橙及紅的色調為主, 而餐椅也蠻多色彩, 令人有開心的感覺, 絕不會是晚上的黑暗感; 而門口就已經是長長的吧台, 上下都有馬賽克的磚作點綴, 我們坐在這, 因為能看到廚師們的手藝及創作, 還有一點蠻貼心的是, 因為吧台位置較細, 所以提供了勾子給女士們掛手袋; 而全場蠻多的酒櫃, 有啤酒及洋酒等, 很多不同款式, 因為這裡也是主要提供給客人飲酒吃佐酒菜的地方……..先看餐紙, 其實都幾有心思, 寫了一些給客人的話語, 就是一些健康的資訊, 因 為這家店的老闆之前是有澳洲營養師, 所以對每款食物都有對營養的執著及設計過裡面的卡路里及脂肪比例等, 客人吃著會健康點…….看看餐牌, 其實選擇唔算太多, 例如MAIN都係三款左右, 反而酒類及TAPAS小吃較多, 因為都是多人來傾計, 飲酒吃下酒菜, 不過我們不是喝酒的人, 所以向主食及甜品進發~~~Spiced Pork Chop with Mashed Sweet Potato ($288)~~~以慢煮的方法去處理黑毛豬, 還要是腰間的肉, 看到上枱時那份肉很厚很肥美的樣子, 這麼厚還擔心有點切不開, 不過原來沒有, 外表有少少焦脆, 還有一點果香的感覺, 很濃濃的豬味, 這應該是黑毛豬的特性, 肉感還有點爽的; 而最特別是那個紫薯蓉, 十分之甜, 而且加上了香草及洋蔥MIX一起, 所以真是又好吃又健康!! 另外, 每款主吃都可以伴熟菜或生菜, 我們選了熟菜, 是西蘭花, 幾稔都有蒜香味……Snapper with Rosemary and Potato Soup ($248)~~~這款是無骨的魚柳配上甜薯, 魚柳說真的比想像中細, 雖然肉感幾嫩及好食, 不過以這個價錢略覺得不成正比; 不過個甜薯幾好食, 而且除了MIX上迭迭香草及洋蔥外, 還有點煙肉的味道, 朋友很喜歡這個, 我個人較喜歡紫薯那款, 而個汁唔算太出味, 這款菜式算較為清淡的……Apple Tart ($118)~~~這是餐廳的signature dessert, 要等大約20 minutes, 不過一早ORDER定, 店員見到客人食到咁上下都會預時間整, 所以唔會等好耐!! 很傳統的APPLE TART, 很喜歡還看到廚師即場噴火槍燒一燒, 遠遠也聞到香味, 個撻皮很像班戟的感覺, 很鬆軟, 熱烘烘的撻加上凍雪糕, 很配的FEEL, 幾好味!!!說真的這家店蠻有自己的特色, 不論由設計定自定MENU方面, 也很健康, 但選擇不是太多, 不過可能我們FOCUS不同, 這家主打FOR有品味的飲酒人士, 個人認為~~~因為係營養標志, 所以價錢其實真的比較貴, 食物方面都算OK, 某些款式較好吃, 係AVERAGE以上, 有些就中等, 所以我想如果大家想飲酒傾計的話就較為合適…….
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