Asia Dining
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地圖
大坑布朗街6號地下
前往方法
9355 4476
星期一至五: 14:00-00:00
星期六: 13:00-00:00
星期日: 13:00-23:00
$50以下

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125
56
3
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.6
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其他資料
付款方式
現金、八達通
座位數目
5
加一服務費
/
開飯介紹
LabMade以「有得食,又有得玩」為概念,由倒入液態氮及雪糕漿和混合材料,只消幾十秒便可以完成一杯分子料理雪糕,近年被包裝成創意甜品品牌,與多個時裝和糖果品牌大玩Crossover。
獎項殊榮
最優秀開飯新餐廳 (2013), 最優秀開飯甜品店 (2014), 最優秀銅鑼灣開飯熱店 (2014)
開飯情報
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食家推介美食
呍哩o拿牛油餅加草莓醬雪糕
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食家評語 (196)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-04-04
是次消費
每人約HK$22
5
APR 16

見到lab made出左呢個火焰雪糕芝士撻, 好似幾特別咁, 所以決定試下~整作過程都幾有趣, 店員先將芝士味雪糕同撻皮拎出黎, 先用火槍燒一燒個撻皮, 再放芝士味雪糕落去, 加上小小糖再燒, 表面形成一層焦糖既效果~火焰雪糕芝士撻細細個, 一咬落去, 外皮又熱又脆, 而裡面既雪糕就好冰凍, 呈半熔既狀態,冷熱交融感覺幾特別, 有淡淡芝士味但唔太突出, 面頭既焦糖脆身, 整體係幾特別既芝士撻, 但比想像中細個~
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122
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2 推介
霖迪
pipi22
unknown
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味道
環境
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衛生
抵食
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奶醬脆多
等候時間
8分鐘 (堂食)
13
MAR 16

之前食過佢哋既藍莓乳酪,覺得分子雪糕好似都係不過如是啫. 今次食咗個好有港式風味既奶醬脆多.估唔到呢隻味又幾意想不到.雪糕好香滑,雪糕球淋上一層奶醬,味道真係好似食緊西多士咁.入面blend埋啲脆脆,加埋個多士粒做點綴,更加有口感,呢個的確做得幾出色,唔怪之得會係大熱推介!star不過細細個雪糕球好快就食哂,價錢始終都係偏貴,試過就心足啦
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108
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1 推介
pipi22
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-01-31
是次消費
每人約HK$46 (晚餐)
1
FEB 16

去大坑團年飯前在附近閒逛逛時就想起份子雪糕,即使下著微微冷雨亦不忘來個冰凍的「餐前小吃」。今期4款味道最吸引我的就是我的飲茶必點菜-流沙奶黃包。職員端上雪糕時我第一個感覺是有一點失望,因為很多時候他們都會在雪糕面略加點綴,可是這次就沒有了,不過份子雪糕外表是其次,味道有多「像真」才是最重要。吃第一口感覺不太甜,淡淡的奶黃香欲不怎麼特出。吃時慢慢細味會感覺到有像奶黃流沙粉狀的口感,整體來說味道還可以,值得一試!可能當我每次想起Lad made新味道時都會期待有驚喜才能令我滿足呢!
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252
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1 推介
pipi22
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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正能量
正能量
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-12-07
是次消費
每人約HK$46 (宵夜)
10
DEC 15

前幾晚,同朋友去左香港既拉麵街(登龍街)食拉麵, 食完就諗住喺附近食甜品,忽然想起 對面街有間分子雪糕店,行到過去,竟然執左.... 之前我係到發生左一件事,有興趣的話,可以睇返我之前的文,真係無咩服務質素可言。 人就係咁犯賤啊!無就要,有就唔恨,哈哈! 因為忽然之間好想食,結果我地由登龍街就行左去大坑總店, 其實行過去都唔係好遠,又啱啱食左成塊炙燒肥豬肉。 今次都係有四個口味既,咁我就揀左呢個叫做“正能量”的味道$46, 佢係渣打馬拉松20周年的限量版味道, 雪糕杯招紙都係特別設計的,印著渣打馬拉...
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396
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pipi22
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
25
NOV 15

與同事一齊到大坑食甜品 可惜嘅係間店竟然未開 超掃興 好彩有間 Lab Made 可以頂住先 做個第二最愛 朱古力 夠濃又夠香 味道係重朱古力味嘅甜 其實係濃味多過甜 好大杯 而且個杯好重 好好味好好飲
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221
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16 推介
yuetyuetli
Nana 6一6
keithkkku
chickenandpp
爆破大軍
大蟲再生
HelenWu
annielwy
饞餵人
Monkey Hin
unknown
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衛生
抵食
用餐日期
2014-05-14
是次消費
每人約HK$45
19
NOV 15

店名:Lab made分子雪糕專門店 地址:大坑布朗街6號地下 好味指數:8/10 價錢:$44 腐竹雞蛋糖水味道跟中式腐竹雞蛋糖水非常相似,雪糕很軟滑,入面有腐竹,很有趣。上面的兩粒賣相很像白果,但食落係卜卜脆的,食到最後時苦味慢慢滲出來,模彷白果的味道非常迫真。  
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165
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-16
是次消費
每人約HK$22 (下午茶)
17
NOV 15

芝士撻熱潮席捲香港,食肆紛紛推出芝士撻產品。崇光百貨地庫的Bake cheese Tart仍大排長龍,小妹仍無緣一試。早前試過Maxim's Cake Lab的芝士撻,是夜,相約友人到大坑飯聚。例必早到的小妹,獨個兒往Lab Made 碰運氣。適時,店內竟然仍有火焰雪糕芝士撻,yeah﹗ 收銀處旁,貼有火焰雪糕芝士撻的介紹單張,以及內部結構圖,讓客人對其結構有進一步的了解和認識。工作枱一側,放有一個熱餅櫃,內放有牛油酥餅撻皮。適時,除了小妹,店內還有兩名女子,也點了一個火焰雪糕芝士撻。落單後,店員姐姐取出兩件硬身的芝士味雪糕,並...
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436
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who_is_wind
Dog Gor
老貓~*
pipi22
專食CHEAP野既人
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
9
NOV 15

我的人生目標就是要吃盡世上的芝士撻嗎? 冰火芝士撻意念創新,確實與別不同。 芝士味雪糕帶鹹鹹的味道,與奶味挺合襯,面頭亦有焦糖脆面,一鹹一甜共融。 可惜,撻皮實在過於乾、硬、實、薄,比較似普通的盒裝餅乾。撻皮雖熱,但卻未能溶化雪糕,雪糕仍然內心冰冷,溶心效果不突出。
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347
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-11-02
是次消費
每人約HK$46 (宵夜)
6
NOV 15

Lab Made 每三週便會轉換雪糕口味, 我經常密切留意, 今次發現推出全新口味的伯爵茶焦糖脆 ($46), 愛伯爵茶的我必要第一時間試試。看着店員悉心地製作, 在壓滿整個杯子的伯爵茶雪糕 上唧了雪白的忌廉, 再淋上淡黃色的焦糖醬 和灑上一些金色的脆粒, 賣相不錯。每次品嚐Lab Made的雪糕總有驚喜, 別以為只是簡簡單單的伯爵茶雪糕, 吃時發現還混入了脆口的焦糖碎, 幼滑中多份口感, 而啖啖清香的伯爵茶味中亦多份甜美, 吃時再拌上輕滑的忌廉, 還有輕甜的...
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440
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霖迪
Dog Gor
mjqueen7e
兩袖清風
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
1
NOV 15

蘋果金寶 相信大家對lab made都唔陌生, 專出分子雪糕既佢地,令到食嚟食去都係個幾隻味既人來講都幾特別、幾突破同幾新鮮。雖然司令講呢隻一味,已經因為換menu而冇左,但司令覺得都幾值得講既。因為佢應該會再出,不過要等待。 蘋果金寶雪糕上面放左少少蘋果金寶上去做topping,一拎上手聞一聞就已經有好香既蘋果金寶味,引死人!食落都ok,真係有蘋果金寶既味,而且即整夠晒新鮮,但始終就比司令想像中既味道有啲出入。司令都係比較鍾意食返確確實實既蘋果金寶多啲😅,同埋始終熱既蘋果金寶好味啲。
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193
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starjv
unknown
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在OpenSnap上瀏覽Lab Made 分子雪糕專門店
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