Name: 華洋書莊
Address: 柏道10號地舖, HK
Price range: $51-100

一熊一狸吃吃吃。華洋書莊Books & Co. (Coffee Book) (半山)

kwanhika 等級2 2024-03-11

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大家今天過得如何? 本熊跟++狸今天過的很'文青'!事關今天我們在一家充滿書卷味的Café 度過了一個很愜意的下午!'登登~! 為大家介紹! 半山區打卡聖地Café - Books & Co.!++狸這次的介紹可沒有誇大! 這所在半山柏道屹立超過20年的Café ，不僅吸引了無數的打卡愛好者，更不時有新人包場拍攝婚紗照，亦曾有本地攝製團隊、甚至來至內地的微電影拍攝團隊數度在此進行MV及電視劇攝錄工作。較為知名的科幻愛情連續劇 - <<二月廿九>> (2020年於ViuTV播放); 以及近期(2024年2月份)在TVB播放的連續劇 - <<婚後事>>都有在此Café 取景。 Books & Co.的迷人之處可見一斑。店面部分正如以上所述般，Books & Co.的店面有著一股獨特的魔力: 空間雖不大，書卷氣及文藝氣息卻因此得以濃縮，並蘊釀出一種獨一無二的浪漫氛圍。在微黃暖光的襯托、以及悠揚悅耳的音樂浸淫下，這個空間亦帶住一種怡人的情調、及舒服療癒的氣氛。無論是專為打卡而來的遊客; 純粹一欲享用美食的老饕; 或想專注工作或閱讀的客人，全都能夠在這所Café享受一段舒適愜意的時光。這邊就看看++狸示範如何'享受'這所Café的時光吧!'難得黎到呢間藏書量咁豐富又咁有氣氛既Café，梗係要閱讀一下有深度又晦澀難懂既外語書扮下文青啦! ummmmm呢本德文書真係好深奧好有意思，而且好好味啊嘿嘿嘿...(流口水)'Books & Co.的藏書量以'深不見底'形容也毫不誇張。這裡的書本及影音光碟來自世界各地，種類五花八門之餘亦具高度收藏價值，當中不少已是存在數十載、比本熊還要老的書本，亦格外有一陣書香味! 已受惠於Books & Co老闆對搜羅書籍的熱心及堅持，Books & Co.的藏書量每年都屢創新高。正如之前所述，店內書本種類包羅萬有: 繪本、小說、漫畫、雜誌、導覽，++狸正在閱讀的字典(Collins GEM German Dictionary，HarperCollins Publishers 著及出版)及食譜 (五星級蛋糕甜品，黃耀文著，嘉出版有限公司出版)等，族繁不及備載。所以這裡十分歡迎書痴們到此尋寶，相信大家都會覓得心頭好!不過跟海狸同來的客人就要當心了! 因為這邊書本真的太多了! 讓++狸陷入了物理上沉溺於書海的窘境!!'快D...救我...!! 真係要浸親啦...'餐點部分'好吸引既紅豆冰同芝士蛋糕啊!!! 快D影啦!! 我就黎忍唔住要食啦!'雖然Books & Co.最初是以藏書及環境最為聞名的Café，不過餐點的部分卻一點也不會馬虎! 店舖對供餐的要求十分嚴格! 店員在料理時的每一個步驟，都要遵守嚴謹的指引及程序。事實上，這裡的店員對餐點的質素除了有一份堅持外，更有一份自豪。本熊10年前開始，就聽過Books & Co.的資深店員不止一次堅定地稱 '呢度既蛋糕同紅豆冰都係"落足料"咖!'而且聽說這裡的蛋糕及紅豆冰更是馳名中國內地! 據聞在內地的社交網站'小紅書'上，就有不少評論指出Books & Co.的蛋糕及紅豆冰非常出色，也驅使了不少國內同胞慕名而來支持這所小店!那麼~既然這裡的日式芝士蛋糕及紅豆冰這麼'耍家'，本熊就點個'蛋糕套餐'嚐嚐看吧! 先從日式芝士蛋糕說起吧!從照片看來，只是一片平平無奇、撲實無華的芝士蛋糕，以及一只平平無奇、撲實無華的海狸 (++狸: '哼! 你而家係咪想鬧架啊!?')。可是這個蛋糕真的十分出色! 芝士蛋糕的質感綿密緊致、可是同時又入口即化，口感就跟義式雪糕(Gelato)無異。本熊咬下的每一口，不僅帶來了厚密的充實感，也送上了軟棉棉的幸福感及多層次的享受!而在蛋糕融入口腔的同時，一陣回味無窮的芝士香味已迫不及待地充盈住整個喉嚨! 接下來淡淡的牛油香及奶香亦伴隨住芝士的香味在口中擴散，讓本熊及++狸感受名副其實的芳香四溢!據店員強調，這個蛋糕當中用上成本較高的牛油及芝士，加上製作過程中有很多小撇步及技巧，同時當然也融入了一路累積下來的經驗，再在'精益求精'的態度加持下，這個蛋糕的質素才會如此之高! 所以真的十分推薦大家來試試這個日式芝士蛋糕!另外，本熊也想分享一下! Books & Co.的店員不時會在店內製作蛋糕以確保充足的貨存。而在焗製蛋糕的時候，店內都會充斥住一種妙不可言的甜美香氣，也為食客或書痴們送上一份額外的享受! 當然囉! 這種'服務'固然是可遇不可求，可是本熊相信這個體驗一定會為大家帶來極深刻的回憶! 本熊上次遇上這個體驗已經是好幾年前的事了，可是印象中那芳香扑鼻的感受，卻就像昨天才經歷過般那麼鮮明!'個紅豆冰好高啊! 就黎高過我啦!!'接下來要介紹的就是Books & Co.很出名的鎮店之寶 - 紅豆冰!近年物價上漲、百物騰貴，不少商家為了減低營運成本，少不免在食材上偷工減料。可是這件事在Books & Co.卻絕對沒有發生! 正好相反的是，Books & Co.為了滿足顧客的舌頭，更不斷加重料理中核心配方的比例、以及製作時的誠意!而最能反映這件事的就是店裡供應的紅豆冰了!10年前本熊在Books & Co.嚐到的紅豆泥中，紅豆蓉的比例只有1/3左右; 可是現在的比例卻差不多有1/2!當然，紅豆泥的製作過程也毫不馬虎。店員不僅需要精準掌握調味料的比例，在慢火熬製過程中付出的時間及堅持，更要在慢煮程序中不時進行攪拌以防止局部紅豆泥過熟。而被熬煮至起沙的紅豆，更有一種軟硬適中的口感，這絕不是只用高速煲快煮就可以達至的效果。而為了讓奶漿更幼滑、更'上鏡'，也為了讓食客們更心滿意足，店員們更不惜多費功夫把奶漿打至起泡及挺身!近幾年，供應紅豆冰的食肆已是‘買少見少’，而在全港中可以找到盛著奶泡的紅豆冰的食肆恐怕更沒幾間。所以Books & Co.的‘挺身足料奶泡紅豆冰’已儼然成為在香港獨一無二、店裡最‘省鏡’的招牌!當然店員們的付出的心思是有價值的! Books & Co.的紅豆冰不僅帶來紅豆獨特的清香，在奶漿及調味料天衣無縫的襯托下，整杯飲料不會太甜太膩之餘，更有一種豐富的口感及層次感!Books & Co.的紅豆冰也因此贏得了食客的喜愛。聽說在大部分的日子中，為了應付客人們龐大的點單量，店內紅豆泥的日均消耗量都非常高! 而更有不少食客聲稱Books & Co.的紅豆冰是全港最好味、賣相最好的紅豆冰! 本熊也的確覺得這杯紅豆冰確是相當優質! ...而更難得的是，這杯紅豆冰的質素仍然一直在進步著! 大家不妨親身到訪Books & Co.，試試這杯紅豆冰是否貨真價實吧!價錢部分Books & Co.座落於半山豪宅地段，可是供餐價格卻不算高昂，大概跟大型連鎖咖啡店的供餐價位差不多。就本熊看來性價比其實已是很高了! 就拿紅豆冰為例，份量這麼重、下料這麼足的特飲才只售40元一杯(套餐價更另外有折扣)，對食客來說已是相當吸引!再者，雖然店員們從不吝惜為顧客送餐以及提供其他額外服務，可是店內卻不設加一收費。這點更要盛讚一番了!蛋糕+紅豆冰套餐價錢為65元順帶一提，店內的書籍更相當便宜! 在老闆熱心推廣閱讀文化的方針下、加上店內收藏的書籍本已具一定收藏年份，所以價位也會很'良心'!店員服務部分來到本熊最想分享的部分了! Books & Co.的環境雖然造就了幽靜沉實的氣氛，可是店員卻是相當積極及熱心、很樂於助人、更非常有敬業精神!!! 不僅會很耐心地為客人講解店內書籍的分類位置、也會就餐點問題作出詳細解釋! 所以Books & Co.坐擁著不少忠實老顧客不無道理，因為這間Café除了吸引的餐點、百貨應百客的書本、獨樹一幟的浪漫環境外，還體現出一種人情味。也正因如此，本熊才會時不時到Book & Co.坐坐，其中一半的原因當然是為了享受店裡的美點及氛圍了; 至於另一半的原因，則是店員們總是隱隱表現出一種關懷及關心，讓本熊感到切身的溫暖。''多謝店員姐姐精心炮製既紅豆冰啊! 奶泡真係好高啊! 遮住埋我隻炯炯有神既左眼喎哈哈哈!'總評說實在，本熊對Books & Co. 的蛋糕紅豆冰套餐及環境實在挑不出甚麼毛病。有一剎那本熊是覺得店內通道太狹窄，不過這畢竟是非戰之罪... 始終店面的狹窄源自老闆長年累月、鍥而不捨在各處收集具價值的書本/DVD，這裡才會被形形色色的貨品塞得滿滿的，這麼一想，本熊覺得就連這個'狹窄'也顯得有點可愛了!然後本熊還有一點不知道是否應該在此分享。就是本熊聽聞Books & Co.雖然一直都小有名氣，在不斷吸引新客人的同時也有一批忠實的熟客在支持著; 可是店舖做的始終還是小本生意。長期以來，收入還是抵不住營運成本及半山區高昂的租金。不過縱使如此，Books & Co. 的老闆還是不願見到香港的產業愈趨單一化，更不願見到本港日漸變成文化沙漠，於是這10多年來始終抱住一顆熾熱的心、以及'如果我都唔做，咁邊個黎做啊!?'的堅定意志經營著這盤艱難的生意。這一點本熊真的深感佩服及感動，也不自覺地覺得Books & Co. 更值得被保留及支持!最後還是要說，本熊始終大力推薦大家光顧這所Café ! 無論是優質的甜品、誠意滿滿的飲料、熱心服務的店員、洋溢住書卷文青味的店面，都為Books & Co.添加了不少魅力。大家路過半山區時，不妨親身體驗一下這間獨具風格的Café ，在悠揚音樂下，一邊品嚐著美食一邊享受愜意的閱讀時光吧! 繼續閱讀