麥文記麵家

營業中

休息中

好味指數😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗同朋友食飯，大家好多時都諗到國際美食，或者打卡靚餐廳，基本上好少會諗到去要人肉排隊，食完要即走嘅地方食嘢。3個朋友約食飯，大家諗緊想食咩，完全估唔到一個20出頭嘅朋友竟然話想食雲吞麵，跟住佢決定食呢間，我其實唔係冇食過，不過完全諗唔到上一次食係幾時，冇去係因為我個人唔太鍾意要快D 食完就走人，唔想食得咁有壓力～🍴上湯雲吞麵（$45）麵唔大碗，雲吞放響底，上面係麵。麵的確非常彈牙，完全冇鹼水味，雲吞大大粒，入面有一隻大蝦，蝦肉爽口，個雲吞皮好滑，湯底鮮甜，好味！🍴鮮蝦水餃（$50）因為我想試，所以叫咗一碗凈水餃 share，水餃湯底同雲吞麵一樣，水餃皮都係好滑，餡料比例唔錯，幾好食！其實食完個胃有D 空虛，如果只食一碗麵就會更空虛～ 另外，的確係要人肉排隊，我哋3個人，其中一個朋友遲到，我哋已經等到差唔多先排隊，輪到我哋時，朋友都未到，當然佢俾嘅就照入座，店內環境係擠迫，店家俾咗卡位我哋，我同另一朋友打對面坐，冇耐已經聽到有店員對話，大概係兩個人坐咗4人檯咁，佢哋冇打擾我哋，不過就係我之前所講，坐得唔太舒服，食完好走嘅感覺唔太係我想要嘅進食

上司想食牛腩麵，帶我去一間名為「麥文記」的傳統麵店，本身對這平民化的菜式都沒有太大的期望，就是食碗麵填飽肚。去到門口，才發現這不是普通的麵檔，門口貼滿米芝蓮，應該不錯👍叫了牛腩麵、淨雲吞同蠔油菜心，非常經典的叫法。但當見到賣相就知道不一樣🤭一看便知是很入味的牛腩，放入口是很香的牛味，再配細滑的麵條，整個配搭簡直是完美💖雲吞簡直好好味，大大粒，啖啖肉，媲美其它老字號。隨即上網看看資料，原來這間麵店都有79年歷史，用足材料製作雲吞，麵都是自家製作！價錢雖比普通麵店貴少少，但質素上是更好，兩個人吃了2個牛腩撈、淨雲吞和菜心都是$180左右，值得再食😉

看推薦刷到好多次，一直想來吃，於是決定和喜歡的人來嚐一嚐。價格特別親民，兩個人都點了一份。雲吞真的是每日現包的，而且每個雲吞裡都包滿大顆的蝦肉。吃起來鮮嫩多汁，很彈很紮實。面也特別清爽，因為湯極其鮮甜，令面條緊緊鎖住其湯汁，每吃上一口，都特別滿足。如果每天早上都能來上一碗，是何等幸福的一件事呢～可惜家離這兒有些遠，但是這家店會讓我想要再次光顧，看似普通的雲吞麵卻是老闆對美食的熱情和要求，對老顧客的濃厚情誼，滿滿的人情味！

12点早五分鐘入去大把位，12点後就要排隊了，前後左右全是講普通話，没有本地人食客，觉得不妙，雲吞夠大蝦也大但食落似雪蝦，麵就普通不夠爽，份量夠，对面位内地妹子一碗也吃不完，剩下粒雲吞就數了45元走了。水餃内面蝦太少，半隻或四分一隻，豬肉不夠新鲜但夠多，筍太少。油菜26元稍貴，蚝油加一蚊。

呢間舖頭成日都排隊，今日特登過嚟試吓，呢個佐敦有四五間超級老字號嘅雲吞麵舖頭，競爭非常之大。究竟佢可唔可以脫穎而出呢？我排咗5分鐘隊，佢啲人仲多過澳牛，入去坐低個位，係好窄啊，仲要搭枱！我哋點咗雲吞撈麵同埋炸醬麵，雲吞撈麵，呢個碟就好細，但係可以裝咗六粒雲吞，我都覺得幾驚喜，雲吞都係正常大細啦，我覺得都有誠意嘅！雲吞味道正常。至於炸醬麵呢個炸醬都係幾好食嘅，只不過呢個麵就太過少啦，所以係一定食唔飽嘅！

同朋友去佐敦行街，行到去白加士街，成街都係餐廳。但係今日想食得簡單啲，就去咗麥文記食雲吞麵。另一個原因當然係門口有米芝蓮推介。- 雲吞麵 ($40)最傳統既雲吞麵，一定要食。隻隻雲吞都有大大粒蝦，爽口彈牙，同平時食既，真係有分別。(麵係上面，雲吞放底，影相先至撈起)湯底都好好飲，味道香濃，配雲吞麵一流。- 南乳豬手麵 ($58)南乳味好重，豬手有4大舊，軟淋淋，又夠入味。一定要食撈麵，先可以食曬南乳汁既味，超正。- 菜芯 + 蠔油 ($26 + $1)蠔油分上，要加$1，不過值得加，鮮味十足。菜芯唔老，配蠔油，好好食。最後可以睇下張單，估下啲縮寫代表乜野。

麥文記係我由細食到大嘅麵店，偶然都會同媽咪黎食，食有情懷有回憶嘅雲吞麵🍜今次晚餐時間黎，有5-6人排隊（反而澳牛直入），等左5分鐘就有位啦。由細個廿幾蚊食到而家$45一碗細蓉。近年通脹都真係勁，記憶中幾個月前仲係$43。其他老字號嘅雲吞麵而家都好貴。雲吞仍然係出色好味，大大粒鮮蝦🦐，雲吞皮又薄又嫩，有時叫多個淨雲吞就大滿足。麥文記嘅麵係屬於比較彈牙，尤其今次好似略嫌爽左啲，鍾唔鍾意食佢嘅麵就真係個人口味，有人好鍾意， 有啲就覺得太硬身。地方環境就係舊式嘅雲吞麵店，而家買少見少，地方淺窄都係俾人快快手食完走。

牛腩🐮：仍然🉐，咬落有肉質感，唔會韌，唔會柴，口感好🉐湯底：味道比上年淡左d 🧐，唔覺有果皮同薑味🧐麵🍜：軟硬適中，冇鹼水味🉐希望繼續承傳落去下一代

[ Mak Man Kee Noodle 麥文記麵家 | 佐敦 ]60 years and counting. This old-school wonton noodle shop keeps its roots with their pure shrimp wonton that used tiger shrimp. The owner is the only chef and cooks every single dish from his little corner. I got here at 11:55am and was lucky to get a seat as 12 is when the queue start forming. I ordered their wonton noodles with chinese broccoli (gai lan) and flowering chives. Both took longer than expected (10 minutes) but at least freshness is guaranteed. —— —

星期日 起身想食雲吞面跟住12點幾就過佐敦麥文記到我地揸車過去。。附近幾條街都冇晒街泊。。最後去左個要入lift既停車場。泊底後就行番過隔離街。。原途都有幾間餐廳。。其中一間澳牛都仲好多人排隊。前少少有麥un記。跟住就麥文記。去到前面都有6，7個人排緊。。不過都好快到我地2個。入到去要同人搭枱。。因為都真係幾滿。我地2個人點左2碗雲吞面同一碟豬手撈面雲吞好好味。。好彈牙。食落好香口。面質地都唔錯。。唔會淋patpat。豬手撈面。。豬 都好食 。。但我覺得雲吞出色d好耐都冇飲過支裝可樂。。。支裝感覺就係好飲d總括黎講都好食。。但份量就少d..如果唔係叫多碟豬手撈。。我地2個一人一碗雲吞面一定係唔夠飽。2人食共 $174

在香港非常有历史的老字号，也是蝉联多年米其林指南推荐的餐厅，来香港你一定要试试的面店。这家也是号称全香港唯一一家有全虾云吞的店～人均50左右，超高性价比，平民米其林～-🍴麦文记面家🚇佐敦白加士街51号-全虾云吞：44hkd，全虾净云吞一定要试试，一碗大概有7-8粒云吞，汤头有大地鱼的鲜味，云吞皮很薄很清澈，甚至可以看到里面的虾仁，一口咬下全是虾肉，虾的口感弹牙爽嫩，很满足，鲜溜溜～-南乳猪手面：46hkd，浓浓的南乳味道，汤头很正，里面三大块猪手，猪手焖得软糯香浓，我喜欢加一些红醋，中和其中的肥腻感，份量很大很足，在这高物价的香港来说，性价比非常高。-牛腩面：42hkd，浓郁的汤底➕碱水面，牛腩很入味很软烂，还有我最爱的牛筋！感觉一口下去满满胶原蛋白！面没有碱水味，很弹牙！很有广东特色！又细又Q！碱水面也是这里最受人欢迎，最多人点的一种面。-来香港旅行的朋友可以冲这家店！很有特色的面家，人均50就可以吃饱～

很貴，份量少，但碗細，扮滿滿的...一隻手掌可包晒一碗面，不知所謂，士應無可被免手指插湯。面極少。雲吞還可以，湯其實一般。油菜少得可憐。要求了三次，都是沒來，水服務極差。只此一次。

今日放假，好想食雲吞麵😌本來想去新大光燈，點知冇開😩所以就去咗第二最愛嘅麥文記。豬手去一如以往吸晒啲湯，真係好好味😌淨雲吞一碗有八粒都只係$44 ，抵到爛，仲要每粒都超足料🥰

每次做完gym糾結好耐究竟食啲乜好🥹唔想將辛苦賺返嚟嘅quota白白浪費🫠出得街又唔想吓吓食雞胸咁悶😩真心強烈推介食麥文記啲雲吞🙈佢雲吞入面啲蝦勁足料(唔係肥豬肉多過乜個啲🤡)而且啲味唔會超級誇張🤭唔會食完勁口渴未計佢地呡七豬手炆得好淋 而且好大份所以一個人去食的話好難試哂咁多款食得梗係拍埋片🙈仲要難得嗰日落大雨冇咁多人

多年無食，五一專誠去試試同以前有什麽分別，十二點到已排隊，地方很狹窄，坐係唔舒服嘅，叫左云吞麵，40元一碗，用一隻細size嘅碗裝4粒云吞，麵放上面，令人錯覺好滿好大碗，湯底喺無嘅，普通到不得了，香味亦欠奉，完全唔喺以前食云吞麵的味道，唯一可取云吞皮好滑，麵質小彈，唔會再光顧，相都懶得映一張