Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
佐敦白加士街51號地下
2736-5561
星期一至日: 12:00-00:30
$50以下

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211
73
39
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.4
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其他資料
付款方式
現金
營業時間:正午12時至凌晨12:30
開飯介紹
這裡最出名的是鮮蝦雲吞麵,雲吞淨係包蝦,用料十足,配合鴨蛋製的生麵,加上熬足四五句鐘的湯底,認真一絕!可恨細細碗麵,一兩啖便吃完,食家只好在「抵食」和「好食」之間作出選擇了。加上一碟靚油菜,成為這間四十多年麵店的標誌。
開飯情報
食家推介美食
好物沉歸底
全蝦雲吞
一啖一粒嘅雲吞
牛腩麵
Beef brisket w/ rice noodle soup
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開飯熱話
食家評語 (335)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
16
SEP 14

這天要去佐敦辦事,辦好後自然來我最愛吃的麥文記. 每次我都是叫"雲吞麵",這裡的雲吞麵是我吃過最好的. 清湯鹼水面配上蝦肉雲吞,湯非常清,蝦肉同樣新鮮,整個雲吞非常彈牙. 鹼水麵應該是店家自己製作的,跟其他家吃的有不同,非常好味. 但麵的份量真的有點小,吃完只是飽了一半.
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woshiryt
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
雲吞麵
雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-24
是次消費
每人約HK$32 (午餐)
31
AUG 14

來到佐敦白加士街 吃澳牛太久了想換一下口味, 反正薯也不太餓 正好這條街有兩條麵店, 一間麥文一間麥奀 兩間薯也去偷望了一下 麥文比較像老店所以就進來試試看了~因為正常麵店流轉率比冰室還快 才兩下就吃完跟本不用等啦~為甚麼揀手油菜有兩個價格? 人在老店還是不要多口問好了... 大概是蠔油 +$1 吧?就是麵條放最上 湯匙放中間 壓箱最底的是雲吞這細蓉給薯的感覺就是, 一切都恰到好處 麵條沒皂味也夠彈牙 雲吞大小剛好, 蝦夠大也沒粉團, 湯頭也很清 唯一不平衡的就是... 價格 雖然還沒追上那間富貴連鎖店池記 但以小...
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unknown
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味道
環境
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衛生
抵食
等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-28
是次消費
每人約HK$50 (下午茶)
17
AUG 14

所有事情辨好後,一家之煮又饞嘴了~~ 她想食麥文記,所以我們又陪她去食啦~ 我跟一家之煮都點了雲吞麵 小金魚般的雲吞,蝦味十足! 麵爽口彈牙,美味又滿足! 米飯班主則點了豬手麵,咁heavy 的東西如果是我跟一家之煮是一定不會點的~ 米飯班主點了就實在太好啦~ 可以讓我們試試又不用一個人K.O. 這一份~ 原來豬手又蠻好吃的~ 炆得軟滑入味有咬口,很不錯呀!! 另外我們又點了一碟韭菜花分食 翠綠爽甜,略帶豬油的香味~ 好食!!
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~maymama~
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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淨雲吞
淨雲吞
雲吞麵
雲吞麵
水餃麵
水餃麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-25
是次消費
每人約HK$60 (晚餐)
12
AUG 14

這夜跟友好於血拼完後,本來是約好了另一個好友來個3人火鍋的,怎知他來電說肚子不舒服,不出來了,剩下我們倆個..."吃怎麼"這個大難題即時令我倆皺起眉頭,我建議到佐敦一帶看看吧,很幸運的先找到個車位,解決了停車的問題,我們倆就在附近的街頭走走看看,來到麥文記這條街上,幾間相連的食店,有麥X記、澳洲牛奶公司,原本是想到澳牛的,已經是晚上10時多,店內人頭湧湧,我們放棄了,隔壁是麥文記,看到裡面還有卡座,我記億中好像未吃過(雖然已吃過幾間麥氏),就決定試試。 店內陳設很有舊式雲吞麵店的風味,兩旁盡是硬板卡...
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tay_jeanette
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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雲吞麵
雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-10
是次消費
每人約HK$40 (宵夜)
11
AUG 14

對上一次幫襯, 已經係4個月前。 每次都叫碗細蓉加支可樂, 今次亦唔例外。 唔食唔知, 麥文記簡單裝潢過, 以為比以前衛生整潔啦, 原來舊酒新瓶... 再加上, 門口企左個無著制服既UNCLE幫手, 大大件塞住個門口, 仲要比佢ee unun左幾句。 "大佬呀, 食碗細蓉ja, 甘都要睇你面色做人?" 好彩碗面都依舊好味, 雲吞有原隻蝦仔, 上湯濃郁鮮味, 面都好彈力。條氣順返曬...借位分享: 飲食業屬於Service一種, 食客除左花錢, 仲有non-monetary costs花掉了, 依啲種種因素/成本非常影響食客既評價同感受。食市除左花心機係食物, 亦...
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unknown
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味道
環境
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衛生
抵食
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雲吞麵
雲吞麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-14
是次消費
每人約HK$40 (下午茶)
29
JUL 14

今日下午要陪一家之煮去佐敦睇醫生 還好不是太多人,好快搞掂~ 搞掂之後,一家之煮心情愉快,所以肚子都餓起上來Lu~~ 所以立刻跟她食她至愛的雲吞麵啦~~ 麥奀記竟然開了在麥文記隔離 但黎到佐敦,當然要食正宗的麥文記啦~ 點了兩碗雲吞麵 剛點了不久,麵就上枱啦~ 成品是小小的一碗,作為下午茶,剛剛好~ 是麵在上,雲吞在下的組合,很好,這樣麵就不會糊 先喝一下湯,很香的大地魚味,配著幾顆韮王,合格 麵條爽口彈牙,不會有鹼水味,反而有陣淡淡的蛋香味~~ 雲吞是小巧的一口size,像小金魚一樣,大大的尾巴,...
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~maymama~
unknown
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環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$40
5
JUL 14

麥文記麵家 佐敦白加士街51號地下 今日黎左依到食雲吞,一黎到當然要先叫番個淨雲吞,如果係傳統既雲吞大多數都唔會係大粒既,成粒都有少少似金魚嫁,食第一啖,咬落去就已經食到好濃既蝦味,佢個餡料真係好多蝦,不過真係無豬肉係裹面,佢話如果有包豬肉既就係水餃,唔係雲吞, 雲吞都係無豬肉的,只有蝦,同埋依D大地魚末,所以食落去個味道先會咁新鮮, 當然好既雲吞只會令你食到鮮味既料,之後就叫個雲吞麵食下,依到係雲吞係下面, 麵係上面,咁樣先會爽口,麵就會係用鴨蛋做既,食落會有種特別既香味,依到食落去係無鹼水既味都可以...
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衛生
抵食
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雲吞麵
菜心
用餐日期
2014-06-19
是次消費
每人約HK$70 (宵夜)
21
JUN 14

今日夜晚十點揸車出佐敦搵野食,去到白加士街啱啱好有位泊車,一落車就正正係依間四年無食過既老牌麵店門口,就決定入去食之前仲係面書打卡,入到去就坐低,一個年輕朋友覆我既面書話依間野晤好食,咁就更加要試下,一間唔好食既麵檔有咩法寶可以生存到超過半個世紀咁耐。shocked            平時聽人講麥文記主打「細佣」同「豬手」,不過你想食其他既,種類之多,絕對係有一樣啱您口味,當然我今次係食「細佣」,加「菜心」          先講下菜心,眼望落去已經可見,菜葉全部都係嫰葉,菜莖太過粗既位置都切去,食落爽...
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環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
3
JUN 14

端午假期的最後一日在九龍公園打完波 已經九點幾簡簡單單 點了一個豬手撈麵,一個韭菜花 上湯不俗大地魚煲好鮮我飲晒 豬手入味皮軟肉滑亦有質感 其次佢既麵份量雖然細真係好爽好彈,好有質感 韭菜花淋上豬油,爽脆連蠔油亦可以不沾 略帶豬油香味係我最喜歡的 再加支裝汽水,都好滿足啦
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環境
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-10
是次消費
每人約HK$32 (下午茶)
11
APR 14

我常以為食物菜式是應該有性別、性格,甚至身份,銀芽肉絲炒麵是慧質蘭心的婦人,亁炒牛河就是豪邁不凡的漢子,懷石料理是高雅寡言深居簡出的仕女,爐端燒就是跑慣江湖兩肕插刀的俠客。 如是雲吞麵就必然是一位心思細密的女子。 少時愛魚蛋牛丸牛雜牛腩粉,伴辣椒醬吃,是天下美食,每次在海外的日子,他們都令我最是思念。年紀大了,開始懂得欣賞雲淡風輕、有層次的滋味,雲吞麵現在總是首選,愛她精緻, 由碗的大小、上湯、韮王、雲吞的形態、麵的硬度,乃至雲吞、湯匙和麵的配置,時間温度的拿揑,全都是巧奪天工、天衣無縫,這樣一碗...
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rick w.
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