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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘
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營業時間
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
無意中發現這間位於中環的"雪村串燒"店舖地方不大，但勝在寧靜、坐得舒適，女經理 Joey熱誠介紹是日主打食物，服務貼心（係無介紹錯㗎👍😋😋）前菜有：味噌湯、迷你茄子、牛蒡、茶碗蒸蛋沙律👍👍👍由廚師發辦壽司盛合13件～鮮味十足🍣蓮小鯛～外層金黃香脆、內裡清甜魚香🐟盬燒鴨舌～以一串8件的份量，夠誠意👅鹿兒島和牛特級牛肋肉串燒～入口即溶，口感嫩滑（必試之選💯👍😋）鵝肝多士～香噴噴、熱辣辣😋牛乳布甸～香濃牛奶味，入口香滑🍼*今次由於時間關係未能盡試，唯有下次再試😆
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和同事在中環四圍探新店，呢間在擺花街，招牌細細，隱藏在板長之中，唔細心留意真係幾難搵到。行上一條窄長樓梯，終於到餐廳。環境有一種和式懷舊小店感覺，入門L小型日式吧枱，旁邊四張雙人枱，角落一張開放式4人廂位。整間餐廳可容納不足二十人。午市定食可選擇的種類不多，我揀了汁燒豚肉飯定食（$158），同事揀和牛飯定食（$198）。定食分開上，不是一盆集體上，有omakase 感覺，增加高級感。先上前菜（蘿蔔➕牛蒡漬）和沙律菜，味道不錯。之後足料熱辣辣麵豉湯，水準之上，唔會死咸。主菜汁燒豚肉飯，豚肉用火槍燒微焦上，味道香口唔油膩，但美中不足的是碟底放了沙律醬（我唔食），味道打了折扣。同事和牛飯他說好食，飯和肉份量可能對大食客會偏少，但我覺得剛好。之後仲有剛蒸好熱辣辣茶碗蒸，足料又滑。當我哋以為呢餐已經完嘅時候，原來仲有個牛奶布甸，因為我對牛奶有敏感，所以叫佢打包回公司俾同事食，佢哋都好樂意接受。同事食呢個牛奶布甸，佢話好滑好好食，好重奶味。計埋加一，同事$220，我$170，中環來講屬於正常lunch 價，但性價比真係高，質素同埋服務都好，值得推介。
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補寫食評用餐日期：2021年11月10日 星期三喜歡中環大館，時不時會來逛逛，順便在附近找地方吃午餐。每次到大館，都是經中環扶手梯，發現扶手梯下面閣麟街，有家雪村串燒，印象挺深的。終於來試午餐，１個人，沒有訂座，店内只剩１張卡座，我表示不搭枱(疫情下，可以不堂食，但不會搭枱)，１位中年女士(我覺得不是員工，像老闆)卡位不可以只做１個人的生意！等了15分鐘，有人賣單，可以入座。點了午市定食套餐，包括以下的：#野菜沙律：油醋汁偏酸，我本人愛吃酸，吃的時候也會本能的嗆一下，與不認識的人搭枱，真的不合適！#日式蒸蛋：加了蟹肉，豐富！#蒲汁燒鰻魚丼：鰻魚挺肥美，蒲燒汁不過太甜，米飯(日本米使用)軟糯，好味！#網紋蜜瓜：不算甜，比甜品健康，加分！
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三人行Happy Hour 後還想再續，看到貼於門口的食物圖就決定好餐廳。走過狹小的樓梯級，來到二樓，店面不大，連壽司吧位共二十個座位左右。友人點了小小的一枝清酒，價錢公道。點了佐酒小食，《燒雞泡魚乾》，略嫌魚乾偏硬，還好上菜時仍熱辣辣串燒類 《免治雞肉串》《蕃茄豬肉卷》《蘆筍豬肉卷》，兩款豬肉卷不錯，燒出豬肉香，配上爽口蕃茄及蘆筍，減去油膩感。由於太想吃雞蛋，故選了《玉子燒》，是一道喜出望外的佐酒小食。富有濃濃蛋香，煎得又很鬆軟，吃下有柔和的感覺，即使上菜後放久了，也仍然吃出鬆軟感，印象深刻。再來又一佐酒小食《枝豆》都是可想像的味道。最後看到鄰座的天婦羅，被吸引點了《蔬菜天婦羅》，非常好吃，炸得非常鬆脆，一點油膩感也沒有，推薦總括而言：環境： 店面積不大，但坐下的位置夠寬敞，基本日式格局裝修。食物：由於主力點佐酒小食，故未能嚐到刺身、壽司及主食。眼看熟客都點了刺身及烤魚，應該是不錯的，有機會再試。服務：很多熟客光顧，又要照顧老顧客又要招待新顧客，很忙碌。
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同女朋友食午餐，梗係食佢最鐘意既日本野勒 。上openrice睇左好多間，又㨂左好耐，最後決定上山去板長旁邊呢間樓上店雪村食定食勒。聽講雪村都係板長集團的，但屬於高級路線。上到去果然係高級啲，裝修又靚啲，坐位寬好多，整體都舒服過普通板長店，个餐其實都好似板長的，不過好似餐具靚啲，選擇唔同啲咁勒，呢一餐我好滿意，好味
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