Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
中環蘭桂坊德己立街2-18號業豐大廈208-209室
前往方法
2840 1401
星期一至四: 12:00-14:30; 18:00-22:30
星期五: 12:00-14:30; 18:00-23:00
星期六: 12:00-15:00; 18:00-23:00
星期日及公眾假期: 12:00-15:00; 18:00-22:30
$401-$800

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28
6
6
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.6
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其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金、銀聯
座位數目
70
酒精飲品
/
加一服務費
/
開飯介紹
每日嚴選最新鮮活魚空運到港,即場炮製天婦羅,駐場專業Sake 品酒師
食家推介美食
不油膩
超型地台
漬物
炸蛋黃
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食家評語 (48)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-03-18
23
MAR 16

中環食晏要食啲比較好既日本菜就一定要訂位... 今次就揀左穴蔵... 點左個極上壽司定食... 有湯... 沙律... 前菜... 蒸蛋... 湯夠熱... 不過有少少咸咗啲... 沙律新鮮醬汁酸酸哋好味... 蒸蛋夠足料... 蛋都夠滑...SUSHI SET賣相吸引flower 所有食材都好新鮮... 海膽甜... 三文魚籽新鮮唔腥... 蝦同帶子都好鮮甜... 中間係燒咗既左口魚...wow 食到最後先捨得食件拖羅... 入口即溶...heart
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396
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-18
是次消費
每人約HK$330
22
MAR 16

朋友兼同事生日 約埋幾個傾得幾咀同事celebrate. 早兩日前預訂 接電話嘅姐姐話比間房我地 梗係好啦 去到餐廳 eeeee private room 要除鞋嘅 好在我有著socks tongue lunch set 有好多選擇 刺身 壽司 熟食都有 價錢由二百多元起 左揀右楝後 決定order一個 dulex lunch sushi set Hkd 298 前菜係茄子 佢用麵豉 甜豉油煮過 茄子夠入味 我個set 有麻將salad 蒸蛋 同miso soup salad 夠凍夠新鮮 steamed egg 一般 比較水同唔夠熱 miso soup 有豆腐同海帶 味道不錯 唔太濃 登登登登 我個set上枱了 個碟好大呀⋯⋯...
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397
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2 推介
專食CHEAP野既人
waterqq
unknown
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這篇是 [非食評]
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-02-10
是次消費
每人約HK$250 (晚餐)
4
MAR 15

已有聽聞過依家位於中環既高級料理店 位於香港又同時有頂級日本料理達人同sake品酒師 聽到個品牌已經覺得非去不可 like 雖然唔喜愛飲酒,不過刺身飯、刺身拼盤、仲有天婦羅 全部無一令人失望 曾經聽人講過靚材料唔會用黎做炸物 今次經驗反映翻都唔一定! yummy 簡約方式料理既日本菜,食材質素仍然係關鍵飯既份量以女仔黎講多左D 刺身口感質素無可挑剔 環境相當舒適,可能平日夜晚時段相對人少 待應服務態度亦令人享受晚餐
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5360
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-01-11
22
JAN 15

獨自一人晚餐,來到上樓的穴蔵,全店都是漆黑黑的。先來刺身與刺身雜錦沙律,甜蝦刺身帶丁點黏口,bb吞拿魚刺身很鮮嫩;至於雜錦沙律則好一般。 雜蘑麵豉湯與海鮮蒸蛋,味道中等,像燉蛋般嫩滑,屬清甜類,好讓胃子和暖一下。 左口魚裙邊及三文魚火炙壽司,沒有燒得太焦,保持著滑嫩口感。 天婦羅(大蝦,九肚魚,日本甜薯), 配三款鹽(綠茶,原味,咖喱)拌食, 脆漿既薄又脆,又不油膩,蝦彈魚嫩滑,甜薯還有點黏黏的,非常捧。 最後,來個日本紅豆雪糕作結。
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4750
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
午市天婦羅定食
午市天婦羅定食
廚師的私房鮑魚海鮮飯
廚師的私房鮑魚海鮮飯
是次消費
每人約HK$400
17
JAN 14

餐廳一直都有唔少時令菜的特色料理,我們早前也來過好幾次的brunch 飯局,以$500左右有近十道菜加清酒任飲,離中環站不用五分鐘,無論交通和價位都是極為親民。 料理師發辦的菜錯不了,尤其是豐富悅目的壽司頗受歡迎,其中一款深喜歡,用鮑魚配上魚湯煮的日本米飯,及當造的三文魚子,無論色味俱佳。 不吃海鮮也有很好的刀功菜選擇,這款把蘿蔔切成薄得透光,卻綿綿不斷的蘿蔔衣,加上上湯煮後,又甜又軟熟,尋常食材,貴在刀功與時間,坊間不多見。 天婦羅也做得認真,酒店恆溫炸爐做的天婦羅蝦飯,份量足而價值比酒店平近四成,作...
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9618
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-01
是次消費
每人約HK$275 (早餐)
8
JAN 14

要在新年第壹天返港,看到openrice上好不少的ANA GURA于是订了午市的座位,预备壹饱口福。 中午到的时候没有许多人,waitress自然不太忙,服务算是很周到。 点佐Luxury Sushi 和三文鱼海胆饭套餐。前菜的渍物一般般,刺身饭里的三文鱼好大片,令人非常满足,蟹肉屑甜美温和的口感中和了三鱼和鱼籽带来的唇齿间的刺激感受。美中不足之处是海胆竟有微苦的回味。且因为三文鱼籽本身是咸的,配比不够平恒导至整个刺身饭稍过咸。 寿司里的各件都够新鲜,toro也够肥美,美中不足的是其一件里有根短短的鱼刺,亏得我没有吞太快,不...
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7768
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-06-27
27
JUN 13

這是ICE的二家姐 IKI的訪問 我和Chris當然要來撐場 做訪問的時候 我們也在旁不敢出聲 生怕打擾 可是這張的模樣實在太美 我的視線幾乎移不開 對話一結束 就立刻起身“喂飽”相機 鳥籠的大弧度設計 放在本身就精緻的日本料理上 更是顯得大方而貴氣 小試了一口牡丹蝦 爽甜之餘 也很喜歡蝦肉帶出的那種好似膠質的黏度 小小一件 滋味卻真是一點不馬虎lol
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7064
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Jamel果占苗
為食小豆
Liz's taste
mjqueen7e
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
五式前菜
五式前菜
炸物
炸物
燒鰻魚
燒鰻魚
茶積飯
茶積飯
刺身
刺身
用餐日期
2013-06-22
是次消費
每人約HK$550
24
JUN 13

在這個悶熱的星期六, 來一次日本會席料理, 嚐好東西之餘, 也聽前輩講解一些關於日本料理的知識。會席料理, 是宴客的一種料理, 但吃法較自由,客人以輕鬆的方式來享受食物的美味。一般來說, 一客會席料理通常有8-10道菜。這次會吃到甚麼呢?這裡供應omakase(即由師傅發辦的)會席料理及清酒/啤酒/汽水任飲午餐。服務人員殷勤有禮, 坐下不久就詢問我們要點甚麼喝, 當然要試試清酒。服務人員待每人選了清酒杯後(不知是不是高級日式料理都是這樣, 但為自己選杯子的過程很開心呢), 就按不同杯子提供冷或熱的清酒。比較之下, 熱清酒的酒...
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6046
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1 推介
wongvivian86
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
Omakase午餐
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$0
用餐優惠
其他 | 訪問
23
JUN 13

在這裏我完成了我人生第一個飲食訪問,感謝大家姐的轉介。記得第一次來的時候,就已經喜歡這裏。最近新推出了鰻魚祭主題的Omakase午餐,向來也說得 上是愛吃鰻魚,而且向來吃到的多是鰻魚飯,鰻魚變化出不同菜式也是很有新意的,烹調鰻魚,是不一定要用到燒汁吧。吃到的鰻魚是有一種獨特的彈性,而且蠻新鮮的難得就是當天沒有吃到甚麼細骨,真好。在此感謝老大和店方的安排,令訪問得以順利進行。 消費:$0
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5065
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3 推介
Isaac0704
Elaine項項
mjqueen7e
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
用餐日期
2013-04-28
21
MAY 13

對於日本菜,尤其是Omakase大家總會有個感覺,就是貴或會被人斬一頸血,因此也令很多人對Omakase卻步。近日竟然發現在中環的穴藏在周日推出了Omakase早午餐,只是$498位,還有飲品及清酒在三小時內任飲,好此道的朋友一定值回票價。這個餐有六道菜,包括前菜、刺身、椀物、燒物、天婦羅等等。 前菜包括漬物幾款,擺盤精緻,用來開開胃也不錯。 刺身有5款,包括大家也很喜歡的海膽,牡丹蝦等。個人最喜歡鮮甜肉質爽口的牡丹蝦。不得不提的是,食物的賣相非常討好,擺盤明顯是花過心思的,看那些花瓣,樹葉,感受春天的氣息。還有螢...
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4294
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2 推介
Mochisa
momoneko
unknown
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