文華餅店

營業中

休息中

其實呢間酒店啲西餅真係貴到嚇人，一件西餅$50-$70 ，貴過平時食一餐，這個價錢甚至毛可以食兩餐，不過其實質素的確唔錯，味道相當好，香味之外又不算太甜，當然我不會說物超所值。Mousse 份量夠多，但是味道都不算太甜，chocolate 味道夠香濃，同樣不會令到件餅太甜，nuts 剛好用來點綴，然後中間又有朱古力，整件蛋糕帶點巧克力香氣，但是味道不算太甜，多重口感，實屬特別，不過成$70/1件，難免令人有點卻步。

===目前為止食過最好食 | HK no.1 Cheesecake===芝士、牛油、砂糖 ⋯⋯這個組合卡路里超標，但一想起濃重的奶香和順滑的口感，仍會忍不住一試再試。每個品牌都有自家配方，風味迴異。文華東方酒店這個經典Cheesecake頗具名氣，聽說是首創於1963年，是喜歡傳統芝士蛋糕的cakelover之選。蛋糕看上去厚實，入口卻軟滑非常、濕潤得來也漿口、濃重的奶香帶有芝士獨有的鹹鮮，味道風富，吃完齒頰留香。(每小件$48)

因为这个蛋糕真的太难吃了，所以专门过来写一个差评。10.28老公预定了文华的生日蛋糕，起初看到这款Opera,又专门去个网站搜索了一下，发现都是一致好评，心想朱古力咖啡榛子rum的组合出错的概率也不大吧？拿回个蛋糕后，首先试了下白朱古力牌，味道不错；再试了一口蛋糕，中间的海绵蛋糕层是湿的！！！泡水的海绵蛋糕！！！整个蛋糕一下子就没胃口吃了，想不明白为什么蛋糕会是湿的，难道是因为之前冷冻后解冻水汽浸湿了蛋糕？总之非常失望，这个价格本可以买到更棒的蛋糕，希望店家以后可以注意一下这点，未来能够改进吧。

Mandarin Oriental, very famous for its cakes. I always go to the cake shop to buy cheesecakes, caneles, scones and their really good chocolate muffins. Caneles are a must try item and i reckon that they’re the best ones in Hong Kong. They only have a limited amount baked every day though, and it is usually sold out by the evening. The custard vanilla rum filling is very very fragrant and the crisp shell is on point. Really very nicely made and would recommend.

雖然好多人都話文華最近餐飲水準差咗但幸運地最近幾次食嘅都好唔錯 ☺️早前星期六襯午市時間去幫襯餅店相對少人坐到靚位再食幾多次都係咁鍾意 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐡𝐨𝐫𝐧 🤤✌🏻雖然 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 唔係賣飛佛但都係必須要嗌嚟食一食咖啡堂食雖然貴到離哂大譜不過係真係幾好飲嘅 😚▴ Cream Horn $68▴ 1963 Mandarin Cheese Cake $62▴ Latte $82▴ Madeleine▴ Croissant 🥐

Got a pastry from 文華餅店 for afternoon tea!Coconut and Passion Fruit Pastry $68This pastry looked so pretty. It was pure white with a cylinder base topped by some cream with brown dots. The cream on top was actually vanilla cream and it tasted so good. Inside the vanilla cream there was some passion fruit custard which added some slightly sour flavour to it. The bottom cylinder contained rich coconut flavour with coconut mousse and coconut dacquoise, together with some sponge cake. I had left it o

🧁早排收到客人送的文華餅店藍莓芝士蛋糕，聽說芝士蛋糕是文華餅店幾十年來的最紅經典之作。收到這份禮物我們幾個同事都忍不住大快朵頤。🥳🍇圓形的蛋糕面上鋪滿了顆顆大小一樣的藍莓，每一粒都很甜美多汁。🧀蛋糕厚度適中，芝士味芳香濃郁，每一口都質感細膩。跟我們平時吃到的芝士蛋糕不同，文華的蛋糕沒有曲奇餅底，只包含酸奶油、奶油芝士、杏仁粉等等，口感更細膩香滑。😋🍰藍莓芝士蛋糕 ( 原個直徑15cm/HK$518；22cm/HK$1038 ) 📍文華餅店🏠中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓☎️28254008⏰星期一至六 08:00-20:00 星期日 08:00-19:00🚙港鐵中環站F出口

復活節過左幾日，依家先有時間補番個食評 節日總會買d應節食品賀下佢，今年就有幸食到同事買嘅文華蛋糕文華餅店係復活節出左幾款應節嘅pastry，其中呢款係甘筍蛋糕睇樣係咪已經好吸引?! 我第一眼見到仲諗緊：同事點解拎住條甘筍係咁問人食唔食? 甘筍仔有咩好食? 點知佢黎到我面前，先見到佢下面仲有舊野托住我以為係玩具啦～點知佢同我講係pastry係甜品黎我即時兩眼發青光🤩🤩好鬼吸引囉～出自文華餅房實有一手，以往佢地嘅產品都好少咁得意造型，今次呢條『甘筍』真係出人意表直中我嘅少女心靚到冇朋友！就算近睇都同真嘅甘筍仔冇咩分別囉🤭即時mark番件，拎枝叉督黎試下先一督又入令我驚喜萬分個底嘅carol cake好鬆軟入口軟綿甘香，唔過甜，淡淡嘅甘筍味滲出，好正 咁我又督下條『甘筍』啦～外皮係薄脆嘅白朱古力，加埋入面香純嘅sour cream大愛囉簡直 我真係一路食一路『嘩嘩嘩』咁叫😂😂 食多幾條都完全冇問題呢條『甘筍』盛惠$68真係好得不過因為係節日產品，過左復活節就唔出喇但係又因為今次嘅經驗，令我對文華餅店嘅新產品多左幾分信心，等我期待吓下次佢地嘅節日product先

我唔係中環人，唔係約人食飯好少出中環。但出開去，都會心郁郁去文華買件cake食下，應該係情意結。文華其實唔駛我寫，我諗大家都識，但硬係覺得呢d教科書級嘅野係要留一留幾個字，就當係俾後生仔女睇啦！如果係話自己鍾意食cake，香港黎講文華餅房嘅cake係一個指標性icon，係冇可能唔識。有朋友生日，如果唔係太後生，而我又冇時間諗，我一定係揀文華，因為一定冇衰。有brand，又有水準。就算係買2件餅去探人，一個咁high既brand都係60有找一件。你拎件打卡嘅cake上黎都唔止呢個價啦！文華最Signature大家都知係1963 Mandarin cheesecake，記住記住！一定係買切餅版，唔係買成個cake，係好食d嘅！個case係一樣，但上面呢幾塊白朱古力同cream嘅比較係呢個平衡好多的。你食過，以後呢個就係你食new york cheese cake嘅標準！香滑，甜味同芝士香滑係一個非常好嘅balance，經典之所以存在到咁耐，一定有佢嘅理由。另一個好Signature嘅就係Opera，如果計normally，我最喜愛嘅cake種係new york cheese cake，但係

成日聽到有人讚呢間五星級酒店嘅西餅，佢地嘅鬆餅甚至被稱為「全港第一」今天終於可以試下佢地嘅Afternoon tea set🥳🎻文華餅店環境以啡色為主調，風格典雅而地方寬敞。雖然靠窗位置已滿，但係坐喺角落位置可以係瘋狂jibber jabber都唔會騷擾到人都幾happy՞• •՞二人Afternoon tea set嘅賣相都幾有氣派除咗基本三層架，包括一系列法式甜點同三文治另外仲有一籃鬆餅🥞同開胃點心，成個賣相都色彩繽紛好吸引🌈✨鬆餅擺喺個籃度真係好似BB仔咁純淨無瑕👶🏻，聞落都幾香，食嘅時候仲係微暖(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)分別有傳統原味同提子鬆餅，另外配有招牌玫瑰花果醬同clotted cream✨佢地嘅scone口感唔會太濕，口感輕盈唔漿口，仲好濃蛋香，is my cup of tea hehe🧺而甜品餅底超級香同鬆化，而啲cream都軟滑，甜度適中🍨個人最鍾意係最頂層嘅芝麻味慕斯，味道濃之餘同綠茶味好夾而隔離個黑加侖子味的蛋糕就不敢恭維，味道有啲化學物質味👾不過整體嚟講我都覺得比其他五星級酒店嘅tea set更勝一籌，難怪文華喺甜品方面贏過唔少美譽👍🏻🫖 另外仲試咗文華獨有嘅傳奇茶個

好多酒店情人節都會出期間限定蛋糕，今年見文華餅店個心型蛋糕睇落幾吸引就訂黎試下外表真係好靚岩曬d女女打卡層心型外圈閃令令之前曾經中過伏有d蛋糕好睇唔好食，今次唔會囉D朱古力唔會太甜，中間更加有層酸酸地ge夾心中和返

眼見限聚令續步放寬，大食會為三位長輩慶生專登豪啲，揀咗去高級酒店食府「文華廳」晚膳，生日蛋糕順便喺同酒店間「文華餅店」訂埋，方便之餘仲可以慳返$270切餅費，嘻嘻，XO仔係咪好精明呢？！西餅店位於酒店閣樓層，前方為咖啡廳，中央有棵金色嘅鐵樹，設計獨特有風格，色調仲襯埋剛剛踏入嘅秋季，甚有詩意！收銀處嘅透明玻璃雪櫃內陳列出多款精美嘅件裝西餅。小肥早就同契妹商量好要訂文華聞名嘅招牌芝士蛋糕「1963 Mandarin Cheesecake」（$488），遇上年輕有禮嘅店員有效率，幾分鐘即搞掂。由於蛋糕安排直接送上酒店餐廳作為飯後甜品，所以唔係太清楚平時會點包裝。圓圓嘅蛋糕厚薄適中，除咗芝士味芳香豐沛，每一口均可嚐到質感細膩，厚潤濃滑嘅芝士蛋糕，唔怪得知蛋糕名要刻意加上「1963」啦，因上網查證過此乃酒店創辦之年份，經典蛋糕配方咪即係早過細佬出世？！始終傳統芝士蛋糕比較溜，直徑15cm嘅招牌蛋糕作為十二人飯後甜品份量剛剛好。中環名牌酒店嘅西餅舖「文華餅店」環境雅緻有格調，服務優良，招牌芝士蛋糕「1963 Mandarin Cheesecake」散發出高貴嘅氣質，實屬傳統芝士蛋糕之典範！

今日試下新口味旦糕。這綠茶紅莓芝士餅真不錯。醇香的綠茶風味芝士加上紅莓啫喱，再加上滑滑芝士慕絲，不但有綠茶茶香，又有酸酸甜甜的紅莓，再加埋滑滑芝士，感覺輕盈，沒有經典文華1963芝士餅咁rich, 偶然轉下新口味也不錯。葡撻這是澳門安德魯葡撻。可惜這葡撻不夠熱，撻皮不夠脆，而那旦醬香滑甜美，旦味濃，可惜溫度是溫不是熱，感覺平平。這flat white 用了豆奶。咖啡味道溫和，泡沫豐富，但口感比較單薄，唔太稠厚，或許打奶的時候不夠，或咖啡放了－會，所以影響口感。但咖啡旁的曲奇是脆香可口，完全不會過甜或油膩的。這－天又是一個休閑的週末。

病了一整月，今日終於不用吃特效藥，特意到文華餅店嘆件餅。正午時份，餐廳的客人唔多，所以感覺格外安靜舒適。Red velvet cake這紅絲絨旦糕造型吸引。酸香的紅桑子加上軟綿綿嘅蛋糕，口感濕潤，再加上酸酸甜甜嘅果jam，仲有creamy的忌廉芝士，味道真的不錯，加上旦糕細細件，吃罷也沒有罪惡感。文華1963 cheesecake這芝士旦糕超正！芝士忌廉十分綿密絲滑，加上白忌廉，正呀！芝士味極濃，口感creamy, 旦糕唔會好死實，甜而不膩，好幸福的感覺。這cappuccino 的咖啡泡沫豐盈，可是咖啡味比較溫和，十分淡口，加上這燕麥奶比較薄身，所以口感唔太香滑。但附上的曲奇很可口，既有果仁香，口感又鬆化。這iced earl grey 質量不錯，口感順滑，又有淡淡然的伯爵茶香。加上冰鮮奶和糖漿後，又別有一番風味，是感覺幽雅輕盈的奶茶。多天帶病加班工作，戒口成個月，難得可以和honey 嘆下美味旦糕，享受寧靜的空間，真係小確幸。

今日食完鏞記，意猶未盡，去Mandarin Oriental 食最中意的cake做甜品。三點幾去到，剛剛有一張檯。防疫都幾鬆，門口又無人理你有無掃安心出行同疫苗通行症，又無酒精，人手睇到系幾吾夠嘍。睇個餅櫃，大部分以前的餅類都無，今次睇到所有餅外貌都無之前咁吸睛算啦！主要系食野，叫左一個favourite 的combo 和cheese cake.（$148）2分Plain scone with clotted cream and rose petal jam + cappuccino ($148)- scone系暖， 好乾無任何香味，朋友都話比上兩個月食差好多- clotted cream 就吾錯，- 個jam 系有小小玫瑰味道，但吾吸引。- cappuccino就真系Pacific coffee 好佢幾倍，問個waitress 點解無跟之前有的cookies跟coffee,佢話因為廚房無材料來起碼一個星期喔，咁應該同客人落單之前講聲啊嗎？Cheese cake($62)2分- 好黐口，無cheese 味，得塊白朱古力幾好食