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港鐵尖沙咀站 H/ R 出口
電話號碼
2368 6901
2368 6902
開飯介紹
Ambrosia 提供款式新鮮進口生蠔及鮮嫩味美的歐陸菜式而馳名。餐廳擁有以水天一色為設計主題的蠔吧,放滿來自南北半球包括法國, 澳洲、美國及日本等地的新鮮生蠔。 繼續閱讀
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
星期一至日:12:00-14:30; 18:00-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
110
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
海景景觀
食評 (154)
過日辰 焦點食評
卓越食家 2016-08-10
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我唔逼 , 我唔趕生有時 , 死有時食飯要慢慢享受 太座忽然說要帶我上 isquare 28 樓去吃午餐 , 聽她說午餐的價錢是很抵食 , 我又怎會掃她的興呢! 踏進餐廳立刻被一道從外面射進來的陽光所刺眼 , 原來餐廳的環境是很明亮 , 靠近窗外一看差不多可以看盡全個尖沙咀及對岸的風景 侍應安排的座位是可以給我們一邊吃午餐一邊看風景 , 多迷人! 午市優惠的生蠔盤是賣 98 元三隻 , 188 元六隻 , 如果需要轉烤焗蠔另多加 30 元烹調費 ~ 今次廚師為我們送上三種蠔 , 分別是左邊的南澳 Coffin Bay , 中央的塔斯曼尼亞 , 和右邊的美國熊本蠔 ~ 當中的 Coffin Bay 生蠔更是國際聞明 , 出名又肥又甜~ 塔斯曼尼亞蠔的肉質豐厚 , 入口首先有海水味 , 慢慢甜味會滲出來 , 口感豐富~ 熊本蠔原產於日本 , 味道鮮甜 , 肉質柔潤 , 略帶金屬的 aftertaste ~ 頭盤要了色彩豐富的 意大利手摘蕃茄沙律伴水牛芝士雪糕 ~ 一隻碟上擺滿豐富食材包括有羅勒、醃酸洋蔥、松子仁、不同顏色品種的蕃茄 , 伴食的有水牛芝士雪糕及 25 年意大利陳醋珍珠 , 食落口感冰涼味道酸酸甜甜的開胃一番~ 餐湯要了 鱈魚清湯 , 首先侍應會擺上一隻碗 , 碗內放了一些煙燻鱈魚肉及雜菜粒 , 後來侍應將熱湯由高處倒進碗內 , 讓清湯的熱力把鱈魚肉慢慢的浸熟 , 味道是清夾醇 , 沒有魚的腥味 , 很可口! 主菜要了 炭燒 20 安士頂級和牛牛腹扒,足夠二至四人食用,牛腹扒是用炭燒的做法,每款炭燒肉扒均配兩款配菜,還有西洋菜沙律、紅酒汁、蜜糖芥末、阿根廷香草醬和辣根忌廉~ 牛腹扒肉的肉味香濃 , 用炭燒的烹調方法是非常明智的做法 , 三成熟的烹調效果外脆肉嫩 , 配合淡淡的調醃味道很讓人動心 ! 甜品要了 蜜餞菠蘿 , 上枱時已經看見他的賣相精緻 , 菠蘿有經過特別的烹調 , 因為食落是熱的而且是甜多過酸味 , 另外旁邊還有熱情果雪葩及椰子蛋糕 , 分開食每一樣效果各有各好 , 混合來食更引伸出非同凡響的味道 ~ 本篇完 ~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
資深食家 2016-08-10
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要在繁華的尖沙咀裏靜靜地吃午餐 , 我想 ... 直至恰巧在 Openrice 裏讀到一則廣告 , 是的 , 唯有人望高處 ... 不知道 iSQUARE 國際廣場 28 樓 ... 這地址夠高嗎 ? 廣告說這間 Ambrosia 正在推出成人每位兩百多元的假日半自助早午餐 , 吃足三個半小時還包括每人可享用 3 隻當造生蠔。 再者在有限時段更設有「一折食Brunch」大驚喜 , 詳情請自行瀏覽官方 FB。如此的吸引又怎可能忍耐到假日 , 因此特別在某一個中午走上 28 樓吃個午餐。 從外觀去看並沒有甚麼特別 , 只要踏進餐廳便發覺是另一番天地 , 天清氣爽 , 窗外景物多麼美 ! 餐廳的座位設計是把景觀用盡 , 無論是二人世界或是一家大小 , 進餐時無需雙眼對望 , 大家都可以看著美景吃個便飯;相信在煙花燦爛的時刻 , 沒有人會忘記。 餐前麵包 午市特設 生蠔拼盤 , 3 隻只售 $ 98特別於點菜時交由廚師發辦 , 他為我們揀選了兩隻澳洲蠔及一隻美國蠔 , 由右至左分別是 美國的熊本蠔 ( 細細的一隻卻有肥美肉質及清甜的味道 )、中間是帶脆身口感的澳洲塔斯曼尼亞生蠔 ( 入口有海水的鹹 , 後帶既鮮甜又 creamy 的餘韻 )、左邊是同樣澳洲的 Coffin Bay 生蠔 ( 海水味濃後帶青瓜味感 , 蠔裙邊特別爽口 )。 欣賞美景之際 , 頭盤送到。 北海道帶子刺身薄切北海道帶子縱使是薄切了仍會保留著富彈性、嫩滑的肉質 , 味鮮甜所以廚師選用了西伯利亞鱘魚籽及辣根忌廉 ( 一鹹一辣 ) 來平衡味道 , 那些黑松露碎是提香的吧 ~ 鱈魚清湯 清湯沾上了 煙燻鱈魚肉 的氣味 , 喝下去是清得來卻不會淡 , 湯內蔬菜是新鮮的 , 無論是西芹或是茴香頭都保存著清脆的活力。 慢煮多寶魚魚柳點了一客魚的主菜 , 貪它的味道清淡會適合夏日吧 , 白雪雪的多寶魚柳在經過慢煮後肉質依然鮮嫩 , 魚味較淡但廚師運用了煙燻鮮蝦牛油一同吃來為多寶魚柳添鮮味 , 伴菜是大量的蔬菜包括西洋菜、紅菜頭、辣根 , 顏色繽紛之餘也有為客人健康著想。 蜜餞菠蘿身為甜品 , 個人覺得最重要是給客人一個完美的句號 , 需要與之前的食物不會有任何衝突 , 這份 蜜餞菠蘿 絕對是標準的代表。 椰子蛋糕、熱情果雪葩、蜜餞菠蘿 , 不論是順序吃、倒序吃 , 或是切碎混合吃 , 一碟甜品會帶給客人冷熱交纏、甜酸並行 及 乾濕的對比效果。 美景配美食 , 清新又繽紛的垂涎之美 ! 繼續閱讀
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見習食家 2016-08-08
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 正當苦惱緊想搵個地方同朋友們星期六舒舒服服食個lunch傾下計,但自己又要番工放1點,去酒店食lunch buffet又太趕,食tea又等太晏先有得食,咁岩就發現Ambrosia出左個brunch既semi-buffet,時間真係fit到不得了! 仲要有生蠔食~ 即時雙眼發亮gogogo!!!!其實之前都去過ambrosia食過好幾次dinner,夜晚景靚已經不在話下,日頭都一樣咁靚咁舒服! 一邊對住咁正既景,一邊飲住杯sparkling wine同朋友們傾下計,咁既星期六真係過得好寫意~野食方面,雖然係得頭盤同甜品任食,但都好足夠食到我飽到差啲食唔落主菜…食埋主菜之後我真係食唔落晚飯...凍蝦杯~ 值得一試! 夠曬fresh!唔好話我食麵包好浪費quota…因為我覺得佢既牛油真係好好味!! 哈哈~~其實佢仲都鵝肝toast…只係我唔食鵝肝無試到!最期待既生蠔出場啦~~~ 佢既生蠔從來未叫我失望過…今次都依然keep到好好食,次次食親都係咁鮮味! 食完餐個3隻澳洲蠔,大家都忍唔住再加錢叫埋佢既法國蠔食,堅係好得!! 真心建議大家咩調味料都唔好亦唔駛落,直接試下佢啲蠔既鮮味!主菜都算大份架!!總括黎講,有機會我一定會再去食!!! 繼續閱讀
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