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港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約3分鐘
電話號碼
5114 4077
營業時間
星期一至日: 11:30-21:00 售完即止
付款方式
現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
外賣服務
提及此餐廳的食評 (85)
新晉食家 2016-02-21
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今日老公與朋友有約,我還在考慮是否留家煮一個人的公仔麵時,突然想起食米線,荃灣的米線店雖然包羅萬有,但未會像這間,為一碗米線而添上涼涼的豆花。去完黃金買portable hard disk, 過條馬路就到這間店,非常方便,地理位置上亦吸引好多附近讀書的學生哥,所以一到中午都有不少學生買外賣。店舖位處於欽州街及福榮街交界,招牌以淺藍色為主,顏色鮮明。剛到時已約6點,落單前後分別有年青人光顧外賣,果然比較吸引年輕族群。本店有三種口味米線,除招牌豆花米線,亦有喜樂牛肉米線,及牛尾米線。"喜樂"意思竟然是用七喜及可樂而做的汁醬,未試過都知會偏甜,而牛尾米線當然會配上牛尾,再加紅蘿蔔及西芹,由於今次是傳統口味上癮,唯有下次再試牛肉米線。今期見到有7款小食供應,5款肉類,2款素類,招牌的腐乳雞翼仍有,當然必點,職員已提供套餐選擇給我,可惜我對青瓜及雲耳興趣不大,但套餐會供應大碗米線,於是只叫職員夾一件青瓜,我另外再加蜂蜜芥末一口雞試試。依家套餐都只需$41,我就擁有3個餸,超滿足。職員熱心詢問我嘗辣的程度,更於送上套餐時一再查詢口味,可再為我調味,非常細心。由於配料都是即炸,需時約5分鐘左右,對於即製的食物我會絕對的配合。米線並非單單米線可成事,而是配上肉碎、豆腐、花生、蔥、香料及麻辣醬,成為一碗與別不同的撈米線。豆腐習慣用少部分撈,留起部分大件大件食,別有一番風味。米線偏淋,但勝在掛豆腐及肉汁一流,夾一著已充滿豆香及肉香。肉碎料十足,有咸香之餘,更有一股甜味,比台灣的肉燥少了一份油膩感。花生碎不太脆,但有畫龍點睛之感,全因花生油香豐富,如果太脆又會搶過米線的質感,它的存在增加了整碗米線的口感。麻辣辣油非一般的麻,如不太嚐辣的可走辣或BB辣,但如可淺嚐,一定要添辣,因味道不在辣,而是麻,少麻能刺激味蕾,令本來的味道更突出,而這店的麻好特別,麻不在唇,變得更實在。腐乳雞翼($7/兩只)即炸食物一定輸不了,這店的雞翼只用醃料,並沒有用炸漿,真材實料。入口酥香可口,醃得好入味,少量腐乳的咸香又不失豆味,不油膩之餘,更有豐富肉汁,炸的時間洽當,超值之選。蜜糖芥末一口雞($6)原本預算得一兩件,但一個餸竟然有4大件,件件啖啖肉,而且與雞翼一樣,全無炸漿,肉汁亦豐富。奇怪是我並非食到蜜糖芥末味,而是川菜的微辣味,更看到少量辣椒碎,味道雖不太相乎,但豐厚味濃,肉質嫩滑,好快一件接一件就食完。青檸汁之前從未見過這品牌,原來來自馬來西亞,這罐飲品並無汽,一飲會飲到一種奇妙的感覺,飲到似曾相識的味道。。。新加坡街頭飲品,用一個個鮮青檸,加糖、少量鹽、冰及水而成,想不到食完米線都有酸酸的飲品,不但解渴,更解辣,非常難忘。小店的經營需要有實力的味道及努力不懈,對美味的研究,才會一直吸引客人光顧,希望小店繼續努力,為味道及客人努力。 繼續閱讀
新晉食家 2016-02-01
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今日午飯不知道吃什麼好,經過豆花妹撈米線,之前經過都很多人排隊的,今日很幸運,只有數個中學生,於是我和同事都一起排起隊來。等候時間不算太久。我點了牛尾米線($22),牛尾湯湯味濃郁,還有三塊牛尾肉,非常入味,米線沾上牛尾湯汁,味道香濃,米線口感亦不會太軟身。同事點了(招牌)豆腐花撈米線($18),有花生碎,肉碎及豆花作配料。把配料拌勻即可進食,混合了少許的麻辣味,味道不算太辣,口感豐富。小食方面,我們還點了干蔥干辣肉,蜂蜜芥末一口雞,爆脆杏鮑菇。每件都炸得很香口,很惹味!想不到小店都有這種水準,而且價錢亦不貴。另外,我們點了今期餐廳推介的霸王豆花奶茶,$18一杯,但份量超驚人,份量等於平時兩杯,兩個人分享一杯剛好。平時不喝奶茶的我,都覺得很好渴,因為有豆花的關係,奶味比較重,茶味會較輕,很適合我個人的口味。香純的奶茶配上嫩滑的豆花,令人回味無窮。 繼續閱讀
資深食家 2016-01-21
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豆花妹撈米線開業好一段時間,一直都沒有光顧。幻想豆腐花作湯底的米線,奇奇怪怪。這天卻心血來潮,前來解開謎團。米線套餐有兩款,豆花米線或喜樂牛肉米線,各配一個肉類小食、一個素類小食和豆漿。喜樂牛肉米線,指的是七喜和可樂。把兩種汽水混在一起,還用作煮米線,奇怪到極點的配搭,卻忍起我的好奇。只可惜它配牛肉,為免引起敏感,還是留待有伴一起吃時再淺嚐。小食則有七款選擇。套餐配紙包低糖豆漿,有黃豆和黑豆供選擇。不想要豆漿,可以加$1轉青檸汁。罐裝飲品普遍都甜,這個亦不例外。青檸汁勝在青檸味重,甜中帶微微青檸的甘,配麻辣米線一流。豆花米線套餐店員送上兩個碗,大的是米線,小的是小食,把心裡的疑惑一掃而空。豆花,其實是豆腐,抱歉我太膚淺了。可愛的豆花妹,送上"雲滇真味,大理情懷,奇妙配搭,香軟爽滑"的十六字真言。米線要了預設的小麻辣,可要不辣,也可加至中/大麻辣。就這樣看,只見豆腐、花生碎、肉碎、麻辣醬、蔥花和芫茜,完全把米線遮蓋,用料十足。豆腐上的坑紋,出賣了它的盒裝豆腐出生,質素卻有信心保證。把配料拌勻,豆腐攪個稀爛,便可以吃了。第一個感覺是,米線太腍。滑溜溜、粗身又圓碌碌的米線,有點過濕和過腍。花生碎又香又脆,肉碎醃得入味,芫茜香而吊味。本來軟滑的豆腐,攪爛後跟配料和麻辣醬混在一起,令口感更稠更豐盈。即使米線偏腍,但口感豐富,蓋過它的不足。麻辣剛好到位,十分惹味。地道的麻辣風味,甚有驚喜。吃到一半,陶醉得差點忘了還有小吃。蜂蜜芥末一口炸雞夾著脂肪的雞肉,雖然更滑,但太油。雞肉都幾嫩,炸得香口,稍為吃到芥末香,蜂蜜則不太覺。腐乳雞翼雞翼炸得較佳。夠乾,皮夠脆亦沒那麼油膩。腐乳消失得無影無蹤,但十分可口。來到時,店員正在玩手機。看著這殘舊的店鋪,對服務亦沒有期望。沒想到,她一見我走近,便急急放下手機,興高采烈地熱情招待,介紹套餐和小食。只有小小的桌子和圓櫈,衞生亦一般,吃慣魚蛋碗仔翅的我,毫不介意,而且米線足以彌補一切。吃著米線的同時,有位媽媽帶著小女兒光顧外賣。親切的店員逗得小孩子十分高興。此情此景,大概只會在小店發生。豆花妹,果真有雲滇真味、大理情懷。奇妙的配搭,的確香軟爽滑。 繼續閱讀