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港鐵屯門站 F2 出口, 步行約8分鐘
所有分店 (7)
電話號碼
2461 9138
營業時間
星期一至日: 06:30-23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
招牌菜
羊腩煲 芝士焗羔蟹 脆皮乳鴿 鮑魚仔 雞煲翅
食評 (76)
新晉食家 2016-08-07
92 瀏覽
老爸喜愛中茶,平時蒲開市中心嗰邊,一家四口跟嬸嬸有事在附近處理完畢,是但揾間唔使等位嘅中入去啦,燒腩仔塊脆皮有少少靱,肉又鹹炸韮菜餃,外皮炸得脆口,韮菜香,肉餡淡,不過整體味道係唔錯嘅。香煎薄撐,有蔥自然香,煎得都夠薄,唔會成口粉皮感覺。甜豆藕片淮山純粹有碟植物點綴,可惜准山只得兩小塊,味道不過不失春風得意腸嘅春卷唔夠脆囉。出水芙蓉帶子飯,帶子近乎失蹤,豆腐就多,湯飯似的,夏天食就適合不過啦味道恰當,只係料有點揾笨。話梅豬軟骨,色水就有喇,但味道唔驚喜,食唔出話梅的酸甜味。最後要份甜薄撐,不外乎椰絲芝麻砂糖餡,包得唔實一夾即散,以上餡料大家都估到咩味道啦⋯⋯ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
卓越食家 2016-04-04
431 瀏覽
復活節假期少不了跟家人茶聚這環節。 卓爾居多開了間新酒樓, 飲茶多個選擇, 原本都想嚐新, 可惜人太多, 人人都愛試新, 令輪侯號碼越取越多, 早茶分分鐘會變下午茶, 唯有乖乖就範, 走到地面一層, 以前常光顧那間 - 裕滿人家。多年前與家人常光顧, 但點心味道每況愈下, 鹽分都過多, 早就離它而去, 去到同場另一間, 這趟回來確實有猶豫, 就當給它多次機會吧!酒樓另一邊的燒味部, 設有外賣服務, 頗受街坊歡迎。人人都湧到新酒樓, 造就這間不算多人, 也樂得坐得舒服, 點了的點心亦很快上檯。點心即叫即蒸, 送上時仍然很燙手。奶黃流沙包 - 中點剝開麵團, 奶黃餡料流湧而出, 做到真流沙, 不錯。 奶黃味香濃稠身, 滋味不甜膩, 雖然奶味偏重了一點, 整體是不錯!千層馬拉糕 - 中點金黃色的馬拉糕鬆軟和彈性度不錯, 帶有微微的蛋香味, 表面的濕潤度都頗高, 有點影響柔軟口感。 加入了吉士醬, 形成五層分明, 賣相不錯, 甜度適中。香茜叉燒腸 - 大點腸粉皮算得上薄滑, 雖則不是明顯的彈牙, 裡頭的叉燒餡料份量很多, 隔著腸粉皮都隱約見到, 叉燒鹹甜適中, 除了芫荽, 還加了脆肉瓜, 增加健康感。裕滿蝦餃皇 - 特點蝦餃皮薄, 透視到內裡滿滿的蝦餡。 可能亦因為太薄, 一兩隻蝦餃皮爆開了, 露了餡料出來。 外皮軟滑不太黏牙, 蝦肉爽口彈牙, 撇開餃皮爆開, 味道是不錯。荷香珍珠雞-大點荷葉底下包著的餡料不算飽滿。 糯米有點硬身, 帶少許荷葉味, 雞肉粒跟豬肉粒餡料不算多, 味道一般而已。 蟹籽燒賣皇 - 特點灑面的蟹籽份量不留手。 豬肉味香, 肉質有彈性, 加上肥肉不多亦很香口, 不錯。時菜鯪魚球 - 中點鯪魚球彈牙, 沒有如傳統的加上髮菜, 取之代之用了蔥花, 灑上胡椒粉, 淋上豉油, 不錯。藥膳浸雞腳 - 中點豉汁蒸鳳爪, 鮑汁蒸鳳爪都是慣常食開的鳳爪款式, 藥膳雞腳還是較少於酒樓遇到。湯帶藥材味道, 還附上紅棗杞子等藥材, 味道也不錯, 差不多把湯喝光, 雞腳吸收了藥膳精華, 同樣不錯。家鄉咸水角 - 小點色水不太金黃, 外皮厚度中規中矩, 不過口感外脆內糯, 餡料的豬肉碎和沙葛, 鹹香可口。蒜蓉蒸鮮魷 - 大點魷魚大小切得算是平均, 一籠鮮魷份量都很多, 蒜蓉加上鮮魷沒有不好味的理由, 只是墊底的粉絲份量較少, 這才是吸收了鮮汁的精髓呢!鮮竹牛肉球 - 中點入口爽滑彈牙, 不過牛肉香味就較一般。 墊底的腐皮軟身得來有嚼口, 加上吸收了喼汁, 不錯。脆皮燒腩仔 $88燒腩仔皮頗脆口, 脂肪比例佔少數, 感覺上較健康, 豬肉味頗為香濃, 略嫌多鹽了一點。窩燒鮑魚雞粒炒飯 $88飯粒炒得頗乾身和均勻, 雞粒數量不是多, 但素鮑的踪影卻是難得一見。 加了美極來調味, 令味道彌補餡料的份量。雖然某些點心偏鹹一點。 整體食物質素比之前都有進步, 是因為有競爭而進步? 還是更換了師傅? 那就不得而知! 到最後受惠的是食客的味蕾! 繼續閱讀
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卓越食家 2016-02-23
306 瀏覽
今天要去這個商場攞嘢, 所以就嚟左呢間酒樓飲茶, 已經好長一段時間沒有來了. 不用等位, 感覺裝修好像有點不一樣的. 好似靚左, 唔知係咪裝修過呢.叫左一些點心食, 炸兩腸粉, 腸粉上面係有好多蔥花的, 腸粉的皮都好薄身, 入面的油炸鬼唔算好脆, 味道還可以的, 加埋豉油一齊食, 好味道的, 但如果可以再熱D, 再脆口D仲正.仲有百花釀魚肚, 紫米糯米卷, 鮮蝦菜苗餃. 百花釀魚肚, 蝦膠好大件, 上面還有一些蟹子的, 好爽身又夠鮮甜, 好味, 下面的魚肚都好爽口, 都算好大塊及唔會好硬, 係好乾淨及冇雜質的, 吸晒蝦膠的汁, 一啖咬落去, 好多汁好好味又JUICY呀, 仲有鮮蝦菜苗餃都大大粒, 有三粒的, 餃出面層皮都夠晒薄身, 可以睇到入面的材料, 好似透明咁, 入面有咩, 咪有豆苗, 仲有鮮蝦, 菜苗好鮮甜, 好多汁, 鮮蝦啖啖都係, 好爽口, 又彈牙, 好正, 又好足料的, 紫米糯米卷, 有三件的, 賣相精緻, 紫米的顏色好深色, 好紫的呀, 出面的皮好白, 同埋好薄, 入面的紫米好多, 有些花生, 蝦米, 好香的, 唔會好甜的, 好味.這間酒樓食物水準進步了, 我記得之前來的時候, 有一段時間係好難食的. 今天改觀了. 繼續閱讀
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