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港鐵銅鑼灣站 A 出口
所有分店 (4)
電話號碼
2506 2333
開飯介紹
聘珍樓1887年在日本橫濱的唐人街創立,有超過120年歷史,是日本歷史最悠久的中菜館。聘珍樓集團於1987年進軍香港,走高級路線,提供精緻小菜,1992年開設了名都酒樓,名都酒樓提供點心午餐和宴會,可容納1300人。 繼續閱讀
營業時間
星期一至六:11:30-23:00; 星期日:10:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
250
其他資料
Wi-Fi
自帶酒水 詳細介紹
無障礙設施
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
招牌菜
冬瓜盅 聘珍乾坤翅 鮑汁柚皮
提及此餐廳的食評 (58)
入門食家 2016-01-12
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星期日同阿爸阿媽去飲茶,佢地都係好有要求既人,所以我都唔敢抬慢,上網做好晒功課,見唔少人都讚呢間,於是特登早d黎排隊攞位孝敬兩老~首次要讚下佢地d茶,真係好香,最鍾意飲茶既老豆都讚不絕口~加上環境好舒適,兩老都坐得好舒服~食物方面,好多好普通既點心,例如鳳爪、炸饅頭、水餃等等,都整得好有水準,食得出用心製作,抵讚~ 繼續閱讀
最好的朋友,永遠都是於求學時期認識的。而這一篇文章,是一篇婚宴的文章,是我的大學同窗好友的婚宴。向來,若我是寫婚禮的席宴,我只會在 openrice 簡單寫一篇算,但為了留念,故特別選在自己的 blog 撰文。朋友的婚宴,因為是港澳婚姻,banquet 分兩次擺,香港擺男家,澳門擺女家及同事。而作為男家的香港好友,參與的,是香港區的以男家為主的聯婚婚宴,小型的酒會,設宴於銅鑼灣,時代廣場的《聘珍樓》。場地是怎樣的,不多說了,因為《聘珍樓》並非那些專門搞婚宴的場地,所以不算是一個有特色的擺酒場地,所以整體感覺是簡單的。一系列的正統婚禮儀式之後,就立即到了上菜的時間,而且一切很快,很準,原因應該是平日酒宴,同此酒樓不是熱門的婚宴場地,所以伙記們都好急,是日算準時開到席,也準時散席。婚宴一開始,例牌的開場席珍就是乳豬,這的確是一隻很乳的乳豬,那麼小就被人宰來吃,感覺有點可憐。但美食當前,這些要大叫善哉的事就不理了,肉薄皮脆,是好乳豬的重要質素,脆得黎羶香鬆化,薄薄的肉又夠嫩滑,味道絕對美好。碧綠翠珊瑚,是西蘭花加上汁,汁,是一個海鮮汁,有魚肉、蟹柳同珊瑚蚌,這一個就像家常便飯的小菜,煮個菜打個海鮮茨咁,既簡單又大體。玉環瑤柱脯,這東西不需要多介紹,基本上去親飲都會見到此菜式,是日的瑤柱脯做得十分之好,汁濃味道足,而且節瓜同瑤柱都非常之入味,我去過好多次飲,食過好多次瑤柱脯,這是我最讚的一次。鑽石伴百花球,是炸蝦丸同炸鮮奶,炸蝦丸,是潮州式蝦棗的做法,非常之香口,而且其彈牙感也一流,而炸鮮奶也香口味道甜,做得夠出色。蟹肉燴燕窩,味道同魚翅可以說是一模一樣的,所以,可以說,為甚麼一定要食翅。這蟹肉燴燕窩,因為有鮮蟹肉,多了幾分的鮮味,而燕窩也有粒粒爽的口質感,我再重仲,飲宴,不一定要食魚翅。福祿鮮鮑片,單是賣相已知道這一個是以醬汁味道為主的食品,鮑片雖有味,但濃濃的蠔油醬汁把所有在內的鮑片同生菜的味道提升了,味道十分之美妙。清蒸海沙巴,不食斑,食龍躉一樣咁大體,感覺上龍躉比起斑其實是更加之大體。魚肉既爽又滑,豉油香甜,很是美味。鸞鳳喜和鳴,也就是脆皮燒雞,不計飯麵甜品,也就是席宴的尾聲。這雞,皮香脆,肉香嫩,能在宴席的尾聲吸引到人多吃幾件的,果真是非同凡響的一隻脆皮燒雞。之後的糖水同飯麵就不說了。總之,這一個婚宴,簡單而隆重,看見老朋友終於生性成家立室,我也是十分之開心的。再者,同一年,我婚禮上的伴郎同伴娘都先後結婚了,我們也是滿心歡喜的。而事後我想說而不敢向新郎說的,就是....."點解你唔請埋我過澳門飲"...我作為襟兄弟,幾遠都會到...... 繼續閱讀
卓越食家 2015-04-04
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星期日做孝順仔,同家人去左飲茶,我地去嘅係呢間係cwb嘅聘珍樓,除返開大概每人$1xx到啦, 但係我覺得絕對值,首先,我覺得最impressive嘅就係佢杯茶,我係呢到就飲開龍井嘅,茶好清, 但味濃,一入口就去哂食過嘅嘢嘅味道, 可以繼續欣賞下一種食物 。 咁講到上茶樓,一定要食嘅一定係呢三樣,而我都好推介呢三樣: 一,墨西哥义燒飽,即係菠蘿义燒飽,入口鬆化即溶 二,帶子燒賣,用帶子做嘅燒賣,雖然冇用蝦做咁爽口,但係鮮味多左 三,蝦餃,好爽嘅蝦配上好通透嘅皮,睇落平平無奇,但係加上佢嘅xo醫先係妙絕。總括黎講,我好推介呢間係times嘅聘珍樓。 繼續閱讀