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港鐵北角站 A1 出口, 步行約5分鐘, 請沿民生幼稚園樓梯上
電話號碼
2807 1130
開飯介紹
午市精緻素食點心及特色小炒; 晚市私房菜由大廚發板,需於1日前預訂。 繼續閱讀
營業時間
星期一至六:12:00-14:30;18:30-22:30 齋期,星期日及公眾假期:11:00-15:00;18:30-22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
泊車 詳細介紹
加一服務費
素食
食評 (40)
健康素食 焦點食評
入門食家 2016-08-24
171 瀏覽
心血來潮想吃一頓素食, 要附諸實行總算輕而易舉。素之樂標榜選用新鮮蔬菜,不時不食,晚飯需預先訂位,訂座两人起。座落渣華道二樓,綠色燈箱眼前一亮就是位置所在。以私房菜形式經營,會籍免費,提早一㸃到達辦理簡單手續便可。餐房雅致大方,綠植小盆栽,窗前竹簾,如流水潺潺的音響樂韻,有一種入世而出塵,心静的禪意。 晚市提供單一款十一道菜的套餐,中、西、日式風味相融相襯;精選晚餐會定期轉換。顧名思義,素菜可想而知是蔬菜及黃豆製品的配搭,當然不會期待素肉蕴含真正鮮肉的味道,反而集中於賣相、質感及調味的以假亂真程度。先來的玄米茶,芳香撲鼻。餐前的香口小吃炸蠶豆混入了兩片辣椒,惹味。撕碎的素肉乾看來猶如肉絲,微辣,有點煙韌的嚼頭。精選拼盤。以話梅粉涼拌苦瓜,酸酸甜甜正正提起苦瓜的甘香,色澤青翠。「蜜汁义燒」像梅頭肉腍軟。豆腐乾保持了適量的水份,不會太乾硬,配以濃稠但不過䶢的醬汁。從來不好芋頭,這個芋茸卻非比尋常地喜愛,拌勻了沙律醬,輕巧的酸溜溜令芋香突圍而出,當中摻了一㸃果仁碎,味道更上一層樓,綿密香滑。 御品鮮湯以腰果、百合、雞心豆、姬松茸及當初誤為蘿蔔(因為方粒是透明而呈白色)的紅菜頭烹製。無肉清湯還擔心會流於孤寡,想不到清香可口,果仁等已煮得腍身軟熟。彩虹壽司。「牙帶魚」壽司維肖維妙,蘸日本青芥茉及豉油吃。千層白玉。幼滑豆腐磚肉釀了「魚膠」,像真度十足,澆上嬌艷奪目、鮮橙色的甘筍羹狀獻汁,甘甜味美。香脆杏仁大蝦。此道菜沾甜酸汁吃;「鮮蝦」的蝦紋在薄脆下若隱若現,「蝦隻」爽口彈牙;杏仁片香脆。唯一美中不足,米通不太脆。但蠻欣賞負責人對小投訴的細心聆聽及正面態度,殷切提出即時補回(無奈肚子放不下後補米通,只有婉拒),本來扣除的分數立刻被光復。金絲翡翠。不經不覺已吃下五道菜,來一道青春逼人的小菜苗配蟲草花。芝士焗吞拿魚蔬盒。賣相精美,青瓜盒子爽脆,芝士烤得焦香;吃得興起,未特別留意被芝士完全籠罩的「吞拿魚」。絲路之花。横看竪看,像艘小白舟於海上絲綢之路,盛載着瑰麗華美的貨物:黑得發亮如綢緞柔滑的雲耳,稍炸脆的金菇絲線,粒粒七彩寶石光芒耀眼,還有一個個箱子般的雞脾菇,輕輕淡淡的醬汁,美觀與鮮味交織。肚子催速,別老是眼看口勿動,趁熱「吃貨」啊!日式燉飯。除了粟米粒,冬菇絲散落燉飯中,菇香濃郁。千層蘋果酥。温暖鬆化,幸而不太甜亦沒有滿溢的果醬,不然已經飽滿的肚子收納無望。精緻甜品。腐竹白果薏米糖水,輕微的甜度,滋潤舒𣈱。明明是飽得撑著肚子,奇怪仍然輕盈清爽,不覺滯膩。回想方才菜式毫無油膩,味道恰到好處未有過濃,更絶無坊間有些炒菜及炸物的油淋淋或萬年油味。精緻的擺盤及明艷配色,視覺同時飽餐,健康加創意原來可以如此。兩位晚餐總數$589.6 (套餐每位$258,兩款餐前小吃共$20,另設加一服務費)。同樓層有售素食產品,低鹽醬油,有機蔬菜,健康食品,日用品等。「濕平」一下,延續我的健康之旅。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
入門食家 2016-05-01
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首嘗素菜,感覺良好!提一提: 只招待會員,不過可坐低先,再即場入會,可享九折優惠!好似話買野都有折,不過我地冇去賣素食睇。不油不膩,創意加分一行人叫左個八人餐,份量十足,唔洗驚唔夠食。茶: 玄米茶,清新幽香餡甜包軟菜,木耳入味汁略嫌有點泛濫,但味道不錯皮脆豆腐滑不油養生飯春卷餡料豐富點心不遜傳統味道!皮滑賣相一般,但鮮竹包薑茸有創意皮脆 開胃 新鮮菠蘿甜品: 紅豆沙!煲到起沙架!題外話: 服務佳 店員提醒八人餐份量多,建議我地減少點其他送菜 繼續閱讀
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入門食家 2016-04-02
1814 瀏覽
平常別人說要吃素,第一時間想起的都是油油的,都是通常的那幾款菜式。這次經朋友介紹,來到素之樂,真的有不一樣的感受。令我對素食改觀了不少! 首先,這裡是招待會員的。所以在晚飯前先辦好了會員卡~~ 而且這裡都是吃私房菜。每兩周就會轉換菜單一次~我們這晚吃的菜有十一道,另外再額外點了壽包。總共十二道菜一坐下,待應就先為我們送上小吃 - 薄脆 + 以假亂真的牛肉乾人到齊後,第一道來的是四式拼盤。據我所猜,應該是新式改良的甜酸拼齋。它有假叉燒 (如閉上眼吃,質感、味道,跟真的叉燒沒有兩樣)、南瓜泥、豆腐干跟配了梅子粉的苦瓜。再來是御品鮮湯,湯如其名,都是一樣的鮮甜!第三道菜是彩虹壽司。正常的青瓜蘿蔔壽司配以沙律醬,這配搭很搭,很好吃~ 當晚,每個人對都愛不惜手呢~然後是鮮蝦四寶卷~~ 仿蝦度,不論外觀及口感都可以拿到滿分! 就是這道菜的芡汁有點多及沒味道~ 令這道菜有點扣分第五道是泰式雜菜餅,是另一道我的最愛。雖然看上去是炸的,但吃進口并不油膩,而且味道香濃可口。令人吃完想吃完一個後,接著吃另一個 第六道菜是普羅旺斯扇貝。它跟我想像中的有點出入。 一開始,我是以為那種有殼在底然後蒸熟的那種.. 出來,原來是假帶子炒蕃茄+腰果~ 味道不過不失~第七道菜,意式芝士焗茄扒跟外面西餐廳的沒兩樣,而且味道更濃郁一點~ 黑胡椒小炒中的配料,真的令我們覺得在吃青瓜炒瘦肉!來到日式燉飯的時候,其實我們所有人都在飽的狀態.. 但那個燉飯的香氣及味道令我們把整碟飯都吃光光 最後,來到甜品的環節~~ 千層蘋果酥。外脆內軟。如果蘋果可再多一點,這道菜道能拿到90分以上了~ 再來一個腐竹薏米糖水。腐竹的濃郁味道加上不太甜~ 暫時是我在外面吃過,可以說是最好喝的! 因媽媽生日,附加壽包一碟。整體來說:餐廳待應服務極好,菜式精緻、美觀,味道一流。可以說是素菜館的首選 繼續閱讀
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