YUE
87
20
6
餐廳:
優惠: 消費每2港元可賺 取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
餐廳:
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵北角站 A1 出口, 港鐵炮台山站 B 出口
所有分店 (2)
電話號碼
2806 4918
開飯介紹
「粵」是城中熱門粵菜餐廳,擁有經驗豐富的廚師團隊。於2012年,榮膺米芝蓮一星餐廳評級。秉承傳統手工粵菜技巧,「粵」選用新鮮食材,務求做到菜式精緻、味美與健康。菜式「雪嶺紅梅映松露」,更榮獲由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎。 「粵」環境優雅瑰麗,特設四至六人休閒廂座,適合知己暢聚。另有半開放式水晶玻璃貴賓廳及獨立貴賓廳可供選擇。偌大主廳可靈活間隔成私人宴會廳,適合舉行各類大小宴會、婚宴、商務會議及座談會等。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2016)
特色
同客食飯
營業時間
星期一至五: 11:30-15:00, 18:00-23:00; 星期六, 日及公眾假期:: 10:30-15:00,18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
228
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
海景景觀
音樂伴奏
球賽直播
前往餐廳網站
http://facebook.com/CityGardenHotelHK
有關餐廳
城中熱門粵菜
「粵」是城中熱門粵菜食府之一,擁有經驗豐富的廚師團隊。連續多年榮膺《米芝蓮指南 香港澳門》一星食肆評級。秉承傳統手工粵菜技法,「粵」選用新鮮食材,菜式揉合精緻、美味與健康,為城中手工粵菜的典範。其中「雪嶺紅梅映松露」及「白翠紅玉藏珍地」,更獲得由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎及「2015美食之最大賞」至高榮譽金獎。

「粵」環境優雅瑰麗,特設4至6人休閒廂座,知己暢聚,寫意悠然。另有半開放式水晶玻璃貴賓廳及獨立貴賓廳可供選擇。偌大主廳可靈活間隔成私人宴會廳,適合舉行各類大小宴會、商務會議及座談會等,更加是城中熱門的婚宴場地,最多可容納220位客人。

獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2012- 2015)

雪嶺紅梅映松露
此道菜共分四個層次,最底層是上湯純蛋白,第二、三層的蛋白中分別混合了新鮮蔬菜汁和紅蘿蔔汁,之後放上香港人最愛的東星斑、女士最愛的花膠及露筍,及有「廚房鑽石」之稱的黑松露,其入口嫩滑無比,令人一試難忘。
餐廳告示
城市花園酒店 多款意頭美饌 與您喜迎新歲
2016-01-22
城市花園酒店「粵」中菜廳,誠意呈獻一系列應節佳餚及賀年糕點,與您一同歡度猴年。「粵」中菜廳於新春期間,推出「金沙紅豆年糕」(港幣$168)、「珍品蘿蔔糕」(港幣$268) 及「粵品蘿蔔糕」(港幣$268)等中式賀年糕點,單購2-10盒可獲85折優惠;11盒以上更可獲75折。另有多款中式賀年點心:五穀豐收(五穀米肉丸子)、花開富貴(鵝肝百花卷)、紅運當頭(紅菜頭帶子餃)、好市大利(蠔豉大利燒賣)等,與大家喜迎新春。訂座:2806 4918 此外,行政總廚在綠茵閣亦精心設計了多款賀歲佳餚,款款均意頭十足,菜式包括:盤滿缽滿(全新創意西式盤菜) 、橫財就手 (生菜豬手)、財源滾滾 (酥炸鯪魚球)、滿地黃金 (蜜餞金蠔) 、黃金滿屋 (粟米魚肚羹),祝福大家猴年行大運!現凡以恆生信用卡、中銀信用卡及星展信用卡預訂2月6日至10日的自助午餐可享8折優惠;自助晚餐可享75折。訂座:2806 4922 除此,新加坡及馬來西亞人在農曆新年時的傳統家常菜是「魚生撈起」,寓意新一年「風生水起」及「越撈越旺」,想體驗一下他們的傳統家常菜,不用前往當地,城市花園酒店「沙嗲軒」於1月25日至2月18日期間推出「魚生撈起」(港幣$368),大家便可品嘗此風味獨特的賀年菜式。訂座:2806 4938 詳情
優惠
「亞洲萬里通」開飯賺里數
餐廳:
優惠: 「亞洲萬里通」開飯賺里數
消費每2港元可賺 取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
食評 (147)
卓越食家 2016-09-07
944 瀏覽
連續兩年這店都是太座生日晚飯之選, 一年只來一次的飯店但水準依然高, 服務依然好, 在我等唔算富裕嘅人\來講這店都算是寥寥可数的其中一間酒店中菜廳之一吧! 始終有”開飯優惠”折實了一點, 兩個人可以一千就落樓的不多,當晚沒有飲湯, 因為舊年飲了, 印象依舊深刻, 頭盤要了蒜泥白肉, 這店是以白肉薄片卷住兩條青荳角上面淋上帯點辛辣的蒜泥/茸, 肉味豐富, 蒜香能開胃口,再加上青荳角的爽脆口感, 還有刻意疊成品字型的賣相, 成品價$88當晚本想要”江南百花雞”惜已賣光! 唯有下次!蜜汁义燒$188實在做得好好, 首先是材料上盛, 店方沒有特別注明是哪裡來的豬肉, 但肉質少脂肪之餘亦有爽脆口感及重豬肉香味, 本來少脂肪的肉好容易變得似肉乾但這件肉一點也不乾, 醃肉的味道剛剛好沒有過半點咸或者甜, 每一件都是厚切肉片, 所以一條只能切到十一件, 而好明顯師傅是有用心揀選過上碟尺寸, 可以見到是由第一件至到最尾一件都是差不多尺寸的, 頭抽煎封龍躉球$298 是走過油再回鑊炒嘅菜式, 龍躉肉有魚味, 而肉質仍然有汁液, 尺寸整齊, 每件都改成肉片狀, 厚度一致,味道融和, 唔會過咸!竹笙鼎湖上素$138 竹笙每條都爽口尺寸一致, 碟底的菜是嫩芥菜每條都好有原本的菜味, 獻汁味道較清淡亦是正常!金錢蟹盒拼紅梅蝦球$308 金錢蟹盒係兩片雲吞皮夾內餡蟹肉絲, 內餡蟹肉豐富所以蟹味甚濃, 而紅梅蝦球則有點點失望, 紅梅是人工蟹籽所以唔會感到怎樣特別, 蝦肉雖然好爽口但就欠缺濃郁蝦味, 以這價位來說的確有點不值, 服務方面跟去年差不多, 中規中舉 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
健康盛宴 焦點食評
資深食家 2016-07-01
3612 瀏覽
轉眼他已由個手抱嬰兒,變成揹著書包上學去的小學生。一臉稚氣地說著十二生肖的故事,說得有板有眼,卻被他的可愛引致不能留心。又大一歲,來到粵,一起慶祝生日。四小碟-柚子醋車厘茄,百花四季豆,蜜汁叉燒,金錢蟹盒以清新的柚子醋車厘茄為晚餐打開序幕。圓碌碌的去皮車厘茄,脹卜卜的,咬下去爆出蕃茄汁,跟酸酸甜甜的柚子醋混在一起,清涼又開胃。叉燒的蜜味恰到好處,包著以三粒以脂肪連起的肉,肉嫩而有咬口,脂肪溢出的不是油脂,而是油香,跟輕輕的蜜糖味交織,尤其滋味。燒味店的叉燒剛強有風味,這個叉燒則高貴有氣質。爽口的四季豆切開,釀上腍腍的蝦肉,一爽一腍,口感有對比,味道則驚喜不大。表面炸得金黃鬆脆的蟹盒,內藏啖啖蟹肉,但少少乾,不夠鮮甜。鮮蟹肉焗釀蟹蓋鋪了一層芝士的釀蟹蓋,挑開芝士後,驚喜地發現全都是蟹肉。先吃到焗成淺黃帶淡香,少少韌有咬口的芝士,然後是奢侈的滿口蟹肉,口感無得頂。可是,蟹肉的鮮稍被偏甜的芝士醬蓋過,略嫌欠鮮。羊肚菌螺頭燉竹絲雞湯超足料的燉湯,熱得誇張,這個盅的保溫能力無庸置疑。湯料很多,至少3-4塊羊肚菌、3塊彈牙清甜的螺頭,嫩滑的鮮雞肉,還有竹絲雞件。真材實料,以致味道濃郁而複雜,質地卻很清。欣賞它的重味都來自湯料,調味不重。柚子脆蝦球蝦很大隻,十分爽口,炸粉又薄又脆,炸得毫不油膩,配酸甜的柚子蜜,更是清新。除了柚子蜜的柚皮,還果真有幾絲碌柚肉。吃蝦最喜歡白灼蝦,愛其鮮味,但這個鮮味比不上的炸蝦球的爽、脆、醬,也叫人拍案叫絕。雪嶺紅梅映松露曾獲至高榮譽金奬的招牌菜,賣相精緻、優雅。甫上枱便傳來幽幽的松露香,來自石斑上的松露醬。石斑表面煎至微脆,肉質嫩實而不鬆散。外層香口,內有魚肉香。老媽卻嫌它太硬,喜歡清蒸的嫩滑和原汁原味。松露醬滿足鼻子,其實味道上可有可無,畢竟魚跟松露不算天造地設的一對。下面的蛋白以蘿蔔和菠菜上色,做成三層。鮮豔奪目,最重要是水漾滑溜,味道清而特別。橙色頂層帶甘荀天然的甜。原味的底層,清清的蛋白味很出。杞子桃膠上湯浸莧菜營養價值甚高的一道。有明目的杞子、含豐富植物膠原的桃膠及鐵和鈣含量比菠菜還要高的萈菜。浸著菜的上湯清淡,萈菜的菜青很出。偶爾吃到杞子的甜,叫人眼前一亮。桃膠味淡,如清湯的輕微濃縮版,啫喱般的口感使整道菜的層次更豐富。味道天然,無添加,吃下去感覺很自然很舒服。師傅炒飯炒飯炒得一流,夠乾身,粒粒分明帶點硬,有咬口。混著爽脆的菜心莖、香口的蛋、爽口的蝦、腍中帶硬的叉燒粒,各有不同口感。有鑊氣卻毫不油膩,加點來自XO醬的辣,使炒飯更惹味。甜品亦貫徹健康的特色。清甜滋潤的甜水有陣陣桂花香,除了桂花和杞子,內有軟韌的啫喱和有趣的海藻珠。少見的海藻珠成了焦點,咬破少硬的表面,「噗」的爆開,沒有內藏任何汁液,不會影響糖水的清甜,卻使人對糖水的口感留下深刻印象。棗皇糕的紅棗味跟真紅棗如出一徹,但軟滑煙韌,甜得自然。煎堆又脆又煙韌,芝麻很香,沒有油膩感,完全不覺熱氣。中心有適量的奶皇,味雖不重,但帶來驚喜。中菜總是予人多油重味的感覺,但這頓晚一反舊有的印象,道道精緻,出得廳堂,當然亦有得口腔。選材和配搭的用心,把食物自身的鮮味盡情發揮。清清淡淡,沒有多餘的調味,留下一個清新、鮮味十足的回憶。友善有禮,臉帶笑容的店員每送上一菜,都簡單作介紹,不過酒店級的服務是預期之內。雖對他的童真依依不捨,但也祝願他健康快樂地快高長大。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
見習食家 2016-09-14
380 瀏覽
New member on this site and just wanted to post my thoughts having tried a fair few mid and high end restaurants in Hong Kong. I thought the food in general was nicely presented but lacked any flavour and in some cases felt that it had been laying around before being served judging by the temperature. We gave the place the benefit of doubt but trying more dishes and although they got marginally better this is by no means a top or even mid end restaurant by any stretch. The high price tag of the food makes it even more unappealing. You can get the same dishes at a local restaurant for 20% of the price. Unless it's a wet, rainy day in North Point and you live on its doorstep, I struggle to think why one would entertain this place. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)