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餐廳:
優惠: 消費每2港元可賺 取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
餐廳:
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵北角站 A1 出口, 港鐵炮台山站 B 出口
所有分店 (2)
電話號碼
2806 4918
開飯介紹
「粵」是城中熱門粵菜餐廳,擁有經驗豐富的廚師團隊。於2012年,榮膺米芝蓮一星餐廳評級。秉承傳統手工粵菜技巧,「粵」選用新鮮食材,務求做到菜式精緻、味美與健康。菜式「雪嶺紅梅映松露」,更榮獲由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎。 「粵」環境優雅瑰麗,特設四至六人休閒廂座,適合知己暢聚。另有半開放式水晶玻璃貴賓廳及獨立貴賓廳可供選擇。偌大主廳可靈活間隔成私人宴會廳,適合舉行各類大小宴會、婚宴、商務會議及座談會等。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2016)
特色
同客食飯
營業時間
星期一至五: 11:30-15:00, 18:00-23:00; 星期六, 日及公眾假期:: 10:30-15:00,18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
228
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
海景景觀
音樂伴奏
球賽直播
前往餐廳網站
http://facebook.com/CityGardenHotelHK
有關餐廳
城中熱門粵菜
「粵」是城中熱門粵菜食府之一,擁有經驗豐富的廚師團隊。連續多年榮膺《米芝蓮指南 香港澳門》一星食肆評級。秉承傳統手工粵菜技法,「粵」選用新鮮食材,菜式揉合精緻、美味與健康,為城中手工粵菜的典範。其中「雪嶺紅梅映松露」及「白翠紅玉藏珍地」,更獲得由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎及「2015美食之最大賞」至高榮譽金獎。

「粵」環境優雅瑰麗,特設4至6人休閒廂座,知己暢聚,寫意悠然。另有半開放式水晶玻璃貴賓廳及獨立貴賓廳可供選擇。偌大主廳可靈活間隔成私人宴會廳,適合舉行各類大小宴會、商務會議及座談會等,更加是城中熱門的婚宴場地,最多可容納220位客人。

獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2012- 2015)

雪嶺紅梅映松露
此道菜共分四個層次,最底層是上湯純蛋白,第二、三層的蛋白中分別混合了新鮮蔬菜汁和紅蘿蔔汁,之後放上香港人最愛的東星斑、女士最愛的花膠及露筍,及有「廚房鑽石」之稱的黑松露,其入口嫩滑無比,令人一試難忘。
餐廳告示
城市花園酒店 多款意頭美饌 與您喜迎新歲
2016-01-22
城市花園酒店「粵」中菜廳,誠意呈獻一系列應節佳餚及賀年糕點,與您一同歡度猴年。「粵」中菜廳於新春期間,推出「金沙紅豆年糕」(港幣$168)、「珍品蘿蔔糕」(港幣$268) 及「粵品蘿蔔糕」(港幣$268)等中式賀年糕點,單購2-10盒可獲85折優惠;11盒以上更可獲75折。另有多款中式賀年點心:五穀豐收(五穀米肉丸子)、花開富貴(鵝肝百花卷)、紅運當頭(紅菜頭帶子餃)、好市大利(蠔豉大利燒賣)等,與大家喜迎新春。訂座:2806 4918 此外,行政總廚在綠茵閣亦精心設計了多款賀歲佳餚,款款均意頭十足,菜式包括:盤滿缽滿(全新創意西式盤菜) 、橫財就手 (生菜豬手)、財源滾滾 (酥炸鯪魚球)、滿地黃金 (蜜餞金蠔) 、黃金滿屋 (粟米魚肚羹),祝福大家猴年行大運!現凡以恆生信用卡、中銀信用卡及星展信用卡預訂2月6日至10日的自助午餐可享8折優惠;自助晚餐可享75折。訂座:2806 4922 除此,新加坡及馬來西亞人在農曆新年時的傳統家常菜是「魚生撈起」,寓意新一年「風生水起」及「越撈越旺」,想體驗一下他們的傳統家常菜,不用前往當地,城市花園酒店「沙嗲軒」於1月25日至2月18日期間推出「魚生撈起」(港幣$368),大家便可品嘗此風味獨特的賀年菜式。訂座:2806 4938 詳情
優惠
「亞洲萬里通」開飯賺里數
餐廳:
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食評 (144)
健康盛宴 焦點食評
資深食家 2016-07-01
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轉眼他已由個手抱嬰兒,變成揹著書包上學去的小學生。一臉稚氣地說著十二生肖的故事,說得有板有眼,卻被他的可愛引致不能留心。又大一歲,來到粵,一起慶祝生日。四小碟-柚子醋車厘茄,百花四季豆,蜜汁叉燒,金錢蟹盒以清新的柚子醋車厘茄為晚餐打開序幕。圓碌碌的去皮車厘茄,脹卜卜的,咬下去爆出蕃茄汁,跟酸酸甜甜的柚子醋混在一起,清涼又開胃。叉燒的蜜味恰到好處,包著以三粒以脂肪連起的肉,肉嫩而有咬口,脂肪溢出的不是油脂,而是油香,跟輕輕的蜜糖味交織,尤其滋味。燒味店的叉燒剛強有風味,這個叉燒則高貴有氣質。爽口的四季豆切開,釀上腍腍的蝦肉,一爽一腍,口感有對比,味道則驚喜不大。表面炸得金黃鬆脆的蟹盒,內藏啖啖蟹肉,但少少乾,不夠鮮甜。鮮蟹肉焗釀蟹蓋鋪了一層芝士的釀蟹蓋,挑開芝士後,驚喜地發現全都是蟹肉。先吃到焗成淺黃帶淡香,少少韌有咬口的芝士,然後是奢侈的滿口蟹肉,口感無得頂。可是,蟹肉的鮮稍被偏甜的芝士醬蓋過,略嫌欠鮮。羊肚菌螺頭燉竹絲雞湯超足料的燉湯,熱得誇張,這個盅的保溫能力無庸置疑。湯料很多,至少3-4塊羊肚菌、3塊彈牙清甜的螺頭,嫩滑的鮮雞肉,還有竹絲雞件。真材實料,以致味道濃郁而複雜,質地卻很清。欣賞它的重味都來自湯料,調味不重。柚子脆蝦球蝦很大隻,十分爽口,炸粉又薄又脆,炸得毫不油膩,配酸甜的柚子蜜,更是清新。除了柚子蜜的柚皮,還果真有幾絲碌柚肉。吃蝦最喜歡白灼蝦,愛其鮮味,但這個鮮味比不上的炸蝦球的爽、脆、醬,也叫人拍案叫絕。雪嶺紅梅映松露曾獲至高榮譽金奬的招牌菜,賣相精緻、優雅。甫上枱便傳來幽幽的松露香,來自石斑上的松露醬。石斑表面煎至微脆,肉質嫩實而不鬆散。外層香口,內有魚肉香。老媽卻嫌它太硬,喜歡清蒸的嫩滑和原汁原味。松露醬滿足鼻子,其實味道上可有可無,畢竟魚跟松露不算天造地設的一對。下面的蛋白以蘿蔔和菠菜上色,做成三層。鮮豔奪目,最重要是水漾滑溜,味道清而特別。橙色頂層帶甘荀天然的甜。原味的底層,清清的蛋白味很出。杞子桃膠上湯浸莧菜營養價值甚高的一道。有明目的杞子、含豐富植物膠原的桃膠及鐵和鈣含量比菠菜還要高的萈菜。浸著菜的上湯清淡,萈菜的菜青很出。偶爾吃到杞子的甜,叫人眼前一亮。桃膠味淡,如清湯的輕微濃縮版,啫喱般的口感使整道菜的層次更豐富。味道天然,無添加,吃下去感覺很自然很舒服。師傅炒飯炒飯炒得一流,夠乾身,粒粒分明帶點硬,有咬口。混著爽脆的菜心莖、香口的蛋、爽口的蝦、腍中帶硬的叉燒粒,各有不同口感。有鑊氣卻毫不油膩,加點來自XO醬的辣,使炒飯更惹味。甜品亦貫徹健康的特色。清甜滋潤的甜水有陣陣桂花香,除了桂花和杞子,內有軟韌的啫喱和有趣的海藻珠。少見的海藻珠成了焦點,咬破少硬的表面,「噗」的爆開,沒有內藏任何汁液,不會影響糖水的清甜,卻使人對糖水的口感留下深刻印象。棗皇糕的紅棗味跟真紅棗如出一徹,但軟滑煙韌,甜得自然。煎堆又脆又煙韌,芝麻很香,沒有油膩感,完全不覺熱氣。中心有適量的奶皇,味雖不重,但帶來驚喜。中菜總是予人多油重味的感覺,但這頓晚一反舊有的印象,道道精緻,出得廳堂,當然亦有得口腔。選材和配搭的用心,把食物自身的鮮味盡情發揮。清清淡淡,沒有多餘的調味,留下一個清新、鮮味十足的回憶。友善有禮,臉帶笑容的店員每送上一菜,都簡單作介紹,不過酒店級的服務是預期之內。雖對他的童真依依不捨,但也祝願他健康快樂地快高長大。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
仍是老地方 焦點食評
殿堂食家 2016-06-01
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粵, 很熟悉的地方, 還記得昔日曾經來過這裡好幾次聚會. 轉眼已過數年, 這天重回城市花園酒店, 一切還是老樣子, 當然, 有新菜式, 也有這裡的名物. 想不到是陣容超級豐富, 吃得相當飽足呢.柚子醋車厘茄 $88: 8.5分, 由頭盤開始, 柚子醋車厘茄是很夏天的感覺, 鮮甜的車厘茄, 加上帶點點酸味的柚子醋, 是更清新開胃.蜜汁叉燒 $188: 9分, 粵的叉燒, 一向高水準, 是晚吃到的, 肉嫩, 蜜味濃, 還是那句, 在星級中菜廳吃叉燒, 是必修科.百花煎釀四季豆: 8.5分, 煎釀三寶吃得多, 那百花煎釀四季豆呢? 當然, 道理是大同小異, 但要把四季豆切開, 釀入蝦膠, 委實不容易, 很考師傅的功力. 蝦膠質感彈牙, 跟四季豆同吃, 也不錯.焗釀鮮蟹蓋 $128: 9分, 除了叉燒之外, 蟹蓋也是另外一個星級中菜必備的項目. 這客焗釀鮮蟹蓋, 跟之前吃的相比, 蟹肉份量變得更多, 簡單來說, 就是真材實料, 啖啖蟹肉, 很鮮嫩. 這個版本, 當然更加討好.羊肚菌花膠燉螺頭 $138: 8.5分, 來到湯品的環節, 羊肚菌花膠燉螺頭每客份量十足, 其實兩個人分喝也完全沒有問題. 湯頭味道清醇, 帶羊肚菌的香味, 而且有不少湯料, 如花膠就是不能錯過呢.XO醬露荀野菌炒帶子 $288: 8分, 主菜方面, 先來客海鮮吧, XO醬露荀野菌炒帶子, 帶點辣勁, 帶子很鮮嫩, 而露荀亦很清甜.雪嶺紅梅映松露 $138: 8.5分, 至於雪嶺紅梅映松露, 這道得到2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎的菜式, 當然要吃. 賣相就像甜品般精緻, 頂層事星班肉, 相當巨份量, 但肉質仍然保持鮮嫩, 加上黑松露同吃, 這次感覺上味道偏濃了點.底下的三款蒸蛋, 包括紅蘿蔔汁蒸蛋, 蔬菜汁蒸蛋及原味蒸蛋, 很滑溜, 把三款蒸蛋一同吃, 化學作用還是很好.花膠黃炆雞: 9.5分, 是晚最喜歡的, 要數這客花膠黃炆雞, 雞肉是相當的嫩滑, 吸收了底下的醬汁, 相當入味, 雞油香突出, 讓我忍不住連吃幾件, 而配上的花膠亦很好去索汁, 有驚喜.大根三蔥牛肋骨 $198: 8.5分, 接下來的是大根三蔥牛肋骨, 大大件的牛肋骨, 肉味香濃, 連脂粉的部份更是人間美物, 只是個汁比較重味, 如果味道淡一點會更合意.杞子桃膠扒莧菜: 8.5分, 吃完牛肋骨, 這時來客杞子桃膠扒莧菜就正好, 清一清味蕾, 莧菜很鮮嫩, 加上桃膠同吃, 實是健康之選.師傅炒飯 $188: 9分, 澱粉質方面, 就來客招牌的師傅炒飯, 以師傅為名, 果然是水準之作, 炒得夠乾身, 飯粒分明, 帶XO醬的辣味. 特別之處是還帶點豆豉的香味, 份量剛剛好, 更能帶起這客炒飯的味道.阿膠棗皇糕 $58: 8.5分, 甜品方面, 阿膠棗皇糕質感煙韌, 棗香清新, 就算飽也吃得下呢.桂花珍珠露 $58: 8.5分, 至於桂花珍珠露就是透心涼的甜品, 帶桂花的清香, 炎夏吃這款甜品, 理所當然.連續五年得到米芝蓮一星的粵, 整體水準令人滿意, 當中的花膠黃炆雞, 蜜汁叉燒, 焗釀鮮蟹蓋, 以及師傅炒飯皆是很突出的菜式, 是區內難得的星級粵菜. 繼續閱讀
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見習食家 2016-07-07
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太嫲壽宴,一家人相約在此聚餐。首先吃涼菜柚子醋車厘茄:酸甜可口,非常開胃,車厘茄去了皮用柚子醋浸泡入味,吃的是手工心思。青瓜海蟄:海蟄尚算爽口。菜干朱肺湯:吃飯必有一湯。椒鹽豆腐:炸漿很薄,有皮薄肉嫩的感覺,而且吃到最後也不油膩。蜜汁叉燒:非常好!叉燒軟嫩入品,入口即化。必吃菜式!炸腐皮卷:香口,但不油。龍井茶皇燻雞:值得一試,味道獨特。雪嶺紅梅映松露:得獎菜,當然要一試。柚子脆蝦球鮑汁荷葉飯 繼續閱讀
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