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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約5分鐘
電話號碼
2893 7178
食評 (31)
卓越食家 2014-01-19
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砵仔糕是香港常見的街頭小吃,我相信沒有人異議。傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後,放在一個瓦製的小砵內蒸熟。這裡的已改用小瓷碗。砵仔糕還有點暖,雖則有些糊口,但也算滑。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
資深食家 2013-07-21
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吃完午飯打算回家的途中,經過砵仔王,見到有中式糕點賣,乘機又幫襯一下。原來除了砵仔糕之外,還有紅豆糕、馬豆糕、芝麻糕等中式糕點($10/2件),但有木糠布甸賣才更誇張。我還是正正常常地,買兩件芝麻糕回去算了,黑芝麻補頭髮的啊(貪吃的藉口)。回到家裡糕還有點涼,切開試試,軟硬適中,但芝麻味卻不算太濃,對我來說也是甜了少少。後來再走到附近一老牌齋鋪才發覺也有芝麻糕賣,每件還要便宜五毛! 繼續閱讀
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殿堂食家 2013-01-14
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有日在灣仔街頭路過, 想起在生記吃過的白糖糕, 而又想起朋友提過在灣仔道附近有比這個更好吃的, 突然白糖糕癮大作。趁吃過簡便午而未全飽, 而又路過這店, 便試試這個吧。店面光鮮連鎖, 賣的都是舊中式糕點。讓人緬懷一下, 也是市場價值之一, 可撈一大筆, 重點是遊戲怎玩。一個人走到店面, 鋪內只兩步丁方, 不能多於一人。白糖糕不算十分出色, 鬆化度絕不如生記, 不過彈性卻好。白糖糕講求鬆軟, 有彈性, 帶少少綿韌。白糖清香味道, 而有少少像酒一樣的乳香及微酸效果。經麵粉與糖輕放著的微發酵味道, 清香而不膩。這個從味道上是可以的, 而從質感上就有點點不足。可是, 當我買白糖糕也有小插曲。話說一個人跑到鋪前, 眼看店員正埋頭割開紙箱, 手中忙著, 亦知如手中即時放低工作, 工序便要從頭來過。於是使上寬容的耐性, 在她後面等著 (對! 她是背向鋪面的!), 而正等她割開了一面, 用上四分鐘左右, 這時應可擱下手中工具, 回應我的要求。於是我向她要一件白糖糕, 不知是環境太吵還是她認為她正忙, 竟然沒有一點回應。我再叫一聲以確定一下, 她以不耐煩的語氣應了我一下, 然後繼續割箱。這下我知道她的不回應是因為後者, 心中有點不忿, 心想我已等你四分鐘沒哼一句, 你居然好說我阻著你工作似的。接下來我再等上四分鐘等她再割開一面, 而將箱叠好放好, 然後冷冷的拋給我一件白糖糕。短短的三蚊消費, 其實不用二十秒, 可我在無人龍的情況下等了近十分鐘。 或許平時生意實在太好, 對只買一件白糖糕的人, 根本也不需要尊重罷了。不過背著店面十分鐘也當心砵仔糕連碗也會不翼而飛吧! 繼續閱讀
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