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港鐵太子站 B2 出口, 港鐵旺角站 B3 出口, 港鐵旺角東站 D 出口
電話號碼
2622 6167
開飯介紹
型格餐廳酒吧獅子樓,讓您於輕鬆的氣氛下從特大落地玻璃欣賞香港的著名地標−獅子山。酒吧提供各國名酒,更備有多達193款雞尾酒,標誌著酒店位處太子道西193號地段。除了欣賞醉人美景,客人更可於酒吧享用午膳、下午茶及晚膳,滿足味蕾之享受。 繼續閱讀
營業時間
星期日至四: 11:00-00:00 星期五、六、公眾假期及前夕: 11:00-02:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
74
其他資料
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
VIP房
加一服務費
室外座位
提及此餐廳的食評 (136)
懂與不懂 (焦點食評)
資深食家 2016-07-30
118 瀏覽
我們都不是神,只是普通的凡人。世上有很多事,可以很專業,可以求其是但,了解唔了解,一線之差,你可以覺得你好勁而自high,你可以好有自知之明,一切也是看你的造化。特別是我們不認識的領域,不熟識的範圍,太多了,世界咁大,其實我們都只是很渺小的一群。懂與不懂都是很中性,你可以簡單係邊吹一吹就自以為是的知道,你可以識做到全宇宙至強卻不讓別人了解,看你的態度,心態吧。今晚的晚飯就給了我一個這樣的啓示。朋友說獅子樓七月有個wine pairing dinner ,幾支來自法國的教皇新堡酒區的葡萄佳釀,朋友都讚不絕口,七樣菜式試六支酒也是位位 HK$638,7月24日或之前預訂還有9折,當然要試一前。之前試過wine tasting dinner ,但wine pairing dinner也真是第一次試,就算不懂飲酒,我也試試記錄今晚的感覺吧。從來酒也不是我熟悉的東西,我喜歡飲,但沒有品酒經驗,冇讀過品酒課程,寫一篇wine pairing dinner ,是有壓力的,不過,你沒有試過,又點會寫得好。我們從來不是天生就識做某些事,除左食,因此唔識唔算重要,只是你有冇心去學。來到就剛剛好齊人開始食,從地鐵站行上來行到熱得要死就剛好來一杯香檳。送上的第一枝香檳是熱情到不行的,雪到冰冰的感覺你完全是被其融化,以其來送第一個菜式美國太平洋生蠔,還有配合剛剛跑上來汗流浹背的身體狀況,最為配合不過,香檳的感覺就像是剛剛讀中學的女性,稚氣未消的甜美,甜到入心入肺。蠔情,吃過美國太平洋生蠔都知道佢個theme 以creamy為主,那個如一口海水般吃下過的感覺,加上滑滑溜溜的蠔香,配合新鮮搾出來的檸檬汁是絕對的fresh,加上連食蠔都送上精美的冰底,酒店出品自然是不同,還有,我很喜歡蠔情這名字,哈哈,把霸氣的蠔的品性完全展現出來。叫滋味的這裡的一個幾有名的菜式,龍蝦芝心炸両配金文畢芝士,炸両外面淋身硬身口感,那腸粉拉得薄厚適中,裡面是清清的龍蝦淡身味,還有那些青椒絲等令其味道多一點變化,是幾嶄新的嘗試,淡身口感吃完後就是濃一點的後來,炸得轟烈的Camembert chesse是一口強勁的濃烈和勁。配合的反而是清清的白酒,那種清新沒有剛剛香檳的甜美,是有種不同調子的清甜感,就這樣解決了Camembert chesse給你的重口味感。七味香辣烤羊架,Cajun spicy 是種美式香料,多種不同的調味粉撈埋一起,成就了這個羊架base嘅味道,大約像生活中一些你沒有興趣的事,沒有興趣就自然不會想去了解,不喜歡吃羊的吃了幾口都知道是做得非常不錯,羊架肉的嫩口就如青春真可愛青春的十八歲少女,那些Cajun spicy就如淡淡的煙脂水粉,十八無醜婦,化完粧更是靚到傻,這件羊架也是一樣。用上新世界酒來配羊架,紅酒用左幾種不同花香,那個mixture是我在紅酒中少見到的,但配上那件同樣感覺不算特別strong的羊扒,成件事更match更夾。金湯乳略花尾龍躉球,那個乳酪金湯的別緻你應該少見,通常龍躉球以乾炒以爽身為主,以湯上就少見,但湯底的清新你意想不到,強勁南瓜香,點綴的金萡都告訴你佢比你想像中的特別更特別,那件龍躉球在湯底配搭底下保持爽口,而且有另一番體會,這絕對是藝高膽大的作品,相信少點技巧也不能成事。不太認識飲酒的人也會知道飲食海鮮少配紅酒,但呢個wine dining dinner 更找來一支紅酒來給你,驚喜加上驚喜,丹寧沒有這樣重,以紅酒來說不算特別重味,就像三十多歲的漂亮女人,有經歷有過去有學識有樣貌,你每淡嘗真一點都是感受到那說不出的魅力,我最喜歡這支,飲完再添飲完再添。汁燒黑蒜牛仔肋骨伴蒜片風乾牛肉串,一濕一乾,我最喜歡的汁燒黑蒜牛仔肋骨,那件牛肋骨是像吃和牛般,淋得非常精彩,我喜歡那黑蒜味之獨特,唯一不好的就是那外貌不夠精美,蒜片風乾牛肉串味道就普通了一點,可能我不太喜歡風乾的關係,不過朋友N就夠喜歡牛肉串多於牛仔肋骨,所以懂與不懂,欣賞與不欣賞,各有自己的選擇。最後的那支,是全晚最強烈的一支紅酒,那味覺之重,那種是經驗和時間累積的沉澱,像一個成熟,不惑之年再昇華的級別,配上濃郁牛肉味是夾到出神入化,不過我最喜歡的就是龍躉尾那枝。前兩天剛吃完的那個蟹黃撈麵,還在懷念上次那上海菜的溫柔鄉,今次吃到是另一種感覺的蟹油蟹肉撈麵,完全是另一種感覺,爽口,簡單,直接,條條的蟹肉吃到是蟹身的濃郁,蟹油嘅香散發落每一條的麵條中,在場女仕食到已經好飽,更將一半給托我處理,當然,蟹迷的我把其一滴蟹油和一條麵也沒有剩。雲尼拿法式燩蛋配鮮草莓,那個樣子極度精緻,上面的那個脆味做得極度漂亮又纖細,只不過法式燩蛋非常甜,不是我那杯茶,但女仕食得津津樂道,所以,再一次証明懂與不懂,只是一線之差。你說我懂又好,不懂又好,文還是寫了,你喜歡就喜歡,不喜歡,便轉台看第二篇吧。獅子樓 Lion Rock旺角太子道西193號帝京酒店3樓 繼續閱讀
玫瑰玫瑰我愛你... (焦點食評)
卓越食家 2016-07-24
145 瀏覽
帝京酒店的下午茶一向諗頭多多,每次都與不同品牌cross over,創造出一個又一個今人驚嘆的Tea Set,之前的 Candy Crush Tea Set 及 Biotherm Tea Set 也令人回味至今。剛踏入盛夏,Lion Rock便與澳洲有機香薰品牌CANVAS携手合作,推出了以"rose"為主題的下午茶茶點,將Tea Set化身成女仕們的化妝箱,造型浪漫精緻。Lion Rock 獅子樓的特大落地玻璃可供食客欣賞獅子山美景,PJ於這裡嘆 CANVAS下午茶,過了一個非常浪漫優閑的下午。這個"花漾瑰麗下午茶",只需HK$508 兩位用 (包兩杯特飲),並有CANVAS玫瑰保濕護手霜旅行套裝、專業香薰舒緩手部護理禮券、CANVAS $100購物禮券等優惠......勝價比極高,又有美食亦可在炎炎夏日保濕護膚,大家不防來試試。平時吃下午茶set通常只會包咖啡或茶,但 Lion Rock 今次竟然包有姿勢有實際嘅特飲!一杯高貴,一杯清雅健康。高貴的Lady Rose非常得我心,杯內有一粒由伯爵茶混合玫瑰花糖漿的冰球,喝前才自行注入伯爵茶,整杯飲品都帶有濃郁的玫瑰味,杯內有一片片玫瑰乾花瓣,感覺超級elegant。另一杯是健康的Green Garden,由新鮮青瓜及荔枝打成,草青味有點重,清甜略帶微酸,阿P大讚清涼解喝。"花漾瑰麗下午茶" 以玫瑰為主題,Lion Rock將Canvas追尋天然有機的美麗信念帶到食物上,甜度輕手,食物份量小巧可愛,是一個令人吃得徤康快樂的高端下午茶。Lion Rock 特別為今次的下午茶訂做了一個透明的化妝箱,一共分三層,讓甜品小食能夠琳琅滿目地展示於客人面前。現在的下午茶設計都很貼心,鹹點以及甜點的數目通常都一半一半,而這款下午茶一共有六款鹹點以及七款甜點,我們就順序由頂層開始吃起。草莓玫瑰紙杯蛋糕女仕往往都是貪心的,我一手就拎起造型最漂亮的紙包蛋糕,那些粉紅色的牛油忌廉一點也不甜膩,玫瑰花味好香,原來是下了大馬士革玫瑰精華製成,難怪這麼香,香味亦非常天然。藍莓薰衣草牛奶布甸用玻璃杯裝着的藍莓布甸亦非常養眼,那一小片藍色的可食用花瓣令賣相生色不少。藍莓慕絲味道超濃郁,吃得出是真材實料。提子鬆餅吃下午茶又怎少得scones? 點埋Lion Rock自家製的士多啤梨果醬就更甜蜜了。個人認為,第二層才是整個下午茶最精彩的部份。這四小件鹹點點心都是用心之作,用了魚蝦蟹做食材,創造出既健康又美味的小點心,逗得一眾愛美的女士心花怒放。酪梨鱈場蟹肉撻當中我最欣賞的,一定是這件蟹肉撻,Lion Rock 超捨得用靚料,蟹肉竟然用矜貴的北海道雪場蟹肉,再加埋牛油果以及香甜的梨作餡料,非常清新鮮味。脆米海鮮沙律番茄脆杯大家也別小看這一件迷你waffle tart,裏面有番茄、洋蔥、蛋沙律以及青口,味道極之豐富,如果waffle tart可以脆多些少,那就完美了。話咁快就吃到第三層了,美味的下午茶餐時間話咁快就過,若果碰上食物沒水準的,時間便會過得很慢。雖然已吃至尾聲,但食物依然一點也不馬虎,造型以及味道都不斷帶給我們新驚喜。芝士焗肉醬玫瑰小法包大家都知道,最簡單將食物染色的方法,便是加入食物色素,這個可愛的無添加粉紅色小法包,原來加了新鮮紅菜頭汁,難怪味道以及顏色都非常天然。小法包內放了惹味肉醬以及芝士,鹹香的味道為味蕾添了一點刺激。非常欣賞Lion Rock以及Canvas於健康上的堅持,為食客的健康着想而棄用人造色素,這種堅持實在值得我們多多支持。青瓜薄荷慕絲蛋糕接着便要吃將Canvas的招牌壓了上去的青瓜蛋糕,Lion Rock 特別研製了這款新口味去配合Canvas剛推出的 cucumber mist產品。未吃之前,也會擔心味道怪怪的,怎料到溫室青瓜竟然能做出如此美味的mousse,加了薄荷令青瓜的草青味全失,味道非常特別,值得大家一試。紅桑子玫瑰荔枝慕絲朱古力撻女仕們對玫瑰花情有獨鍾,無他的,因為玫瑰花是浪漫的象徵。若果要我從13款點心選出最喜歡的造型,這一票我會投給以下的玫瑰花盆栽。玫瑰花由白朱古力造成,盆栽以及泥土都是黑朱古力,盆栽內注入了荔枝玫瑰慕絲,內裏更含粒粒荔枝果肉,是巧奪天工的一件甜美藝術品。玫瑰橙花蜜果凍最後的果凍造型高貴優雅,一放入口,即時嚐到一陣幽香的玫瑰味,原來Lion Rock竟然在果凍內加入Canvas可食用玫瑰精華,再添加了一些橙花蜜去令味道更具層次,這一小口果凍,背後的學問也真大啊。不知不覺,我們已吃了接近2小時,期間我不時聞到陣陣幽香。我是一個對化學香薰極度敏感的人,如果香薰的成份不夠天然,我很快便會頭暈眼花。低頭一看,原來Canvas為享受下午茶的客人準備了他們的天然香薰,務求令客人可享受美食之餘,也能透過香薰令緊張的心情舒緩下來。我就是喜歡吃下午茶,因為食物的造型實在太漂亮了。 繼續閱讀
殿堂食家 2016-07-03
2170 瀏覽
最近天色一級棒,但天氣卻十級熱。完全不在走在街上...... 還是坐在室內欣賞藍天白雲比較好。午後,相約好友共享下午茶時光,下午茶的地點依然是我最常去的帝京酒店 Lion Rock。對獅子山總是偏心地有情意結。 7月,帝京又有新下午茶,聯同澳洲護膚品牌 CANVAS 推出花漾瑰麗下午茶,兩位價錢共 HK$508 還包兩杯夏日特飲,以及 CANVAS 瑰麗嫩肌護膚套裝,相當吸引。 看到這個透明的首飾盒茶架,感覺非常之不「帝京」,相當有新鮮感。整體賣相極佳,忍不住讚美「好~靚~呀~」,繼而瘋狂拍攝。 第一層(左至右)藍莓薰衣草牛奶布甸、提子鬆餅、蘋果芹菜帕爾瑪火腿卷、草莓玫瑰紙杯蛋糕很喜歡火腿卷的造型,賣相與味道都十分討好。布甸及鬆餅保持一貫水準。至於紙杯蛋糕,是我唯一一樣沒有食的糕點。原因?因為實在太美,以糖紙黏成的玫瑰像真的一樣。捨不得食,放在一旁欣賞吧。 第二層(左至右)煙三文魚忌廉芝士夾餅、脆米海鮮沙律番茄脆杯、酪梨鱈場蟹肉撻、炸芝士蝦丸伴橘子醬這層都是超易入口的小咸點。以食用花點綴,令人單是看看也會心情大好。看似是青瓜壽司,實情卻是蝦丸。整層點心無論是造型、味道及創意都滿分。 底層(左至右)青瓜薄荷慕絲蛋糕、紅桑子玫瑰荔枝慕絲朱古力撻、玫瑰橙花蜜果凍、迷迭香蝴蝶酥、芝士焗肉醬玫瑰小法包印上 CANVAS 的青瓜薄荷慕絲蛋糕味道輕怡清新。最欣賞玫瑰朱古力撻,迷你盆栽造型精緻,且相當考手藝,內裡的荔枝玫瑰慕絲由白朱古力及紅桑子玫瑰荔枝果茸製成,更蘊含粒粒荔枝果肉,再鋪上脆脆朱古力碎作泥土,驚喜十足。旁邊的果凍亦不簡單,由大馬士革玫瑰精華及橙花蜜製成,面層及內裡都有淡粉紅色玫瑰花瓣,常誘人呢。小法包的構思像平日食開的農夫包,味道不錯,如麵包能做到外脆內軟,便更為理想。 看到如此繽紛的花花美點,心情真的相當好。 享用完這個下午茶,我可以肯定在推廣期內我還會再來。 繼續閱讀