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招牌菜
此乃連鎖式潮洲粉麵店。我嘗了一碗四寶米粉。當時舖內只有三位顧客，不到一分鐘便有得食。我拿起筷子一食，即發覺有很強的漂白水味，即時無唒胃口，因趕時間，故用水略加洗過筷子便繼續食。碗粉都算及格，四寶魚蛋頗大件。但湯底欠鮮味，應該加點冬菜及中芹吊味。
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潮苑牛丸好多年歷史, 今日一試果然名不虛傳牛丸有牛味, 一咬落去, 牛肉汁由丸裏面流曬出黎牛丸底下既粉麵沾曬牛香味, 加少少魚露提升味道, 牛肉汁更鮮更香我就唔鐘意食豬肉丸, 因為我係回教徒, 一食豬肉就想嘔, 潮苑牛丸完全係我地回教徒既上上選!
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灣仔其實很多美食，而且很多食店都甚為便宜，而潮苑可是我以往經常到的食店之一，但也已經好幾年沒有來了。以往潮苑經常要等位，但今天出奇地也不用等位。走進潮苑，會發現它的裝潢跟好幾年前都是一樣，簡單但富有人情味，店內的老闆在賽馬日會跟客人不停討論，閒話家常。來到這裡當然要吃：「牛」，這裡最馳名就是牛肉餅！當然還有其他牛的部分。要了一個牛汁坑腩麵，還吃了兩塊姐姐的牛肉餅。先說麵，爽口而彈牙，最重要沒有太強烈的鹼水味。坑腩有口感而且很腍，帶有一點脂肪，令坑腩變得不單調。牛汁份量比坑腩多，單是牛肚就有三塊，而且吃起來除了湯味還有一點滷水味，相信很多人怕吃牛腸，因為怕不清潔而且有臭味，但這兒的煮得很入味。牛膀也是很多人怕吃，我也怕吃到一些像渣一樣質感的牛膀，幸好今回沒有發生。至於牛肺只是一般不算突出。姐姐點了牛肉餅麵，牛肉餅就像有鎚子打平的牛丸一樣，吃起來味道很清淡，但清淡起來卻甚為彈牙，口感不俗，而且一碗麵接受有八九塊牛肉餅，就算男仕吃也會飽肚。最後還有一杯凍奶茶，茶味一般，冰有點過多了吧。潮苑面對牛肉漲價下價格仍屬非常低廉，一個普通牛肉餅麵也只不過賣二十三元，雙拼也只是三十二元，在這物價租金高漲的市區特別是灣仔區真的的確便宜得過份，每次來到這些店舖總希望多吃一點，令他們能夠抵抗通脹的壓力，價錢是其次，那份人情味是錢買不到的。
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下午茶時間，經過灣仔想起佢D 牛肉餅，就去醫下肚啦！！店鋪內樣子如一叫了碗魚蛋牛餅河同凍檸茶好快就到，想加啲炸蒜但係冇晒牛肉餅：很彈牙同有牛肉味，仲有成8舊咁多！好食！魚蛋：魚味濃又彈牙，都好食！店內辣椒油很香很辣，愛辣人仕一定要試試仲好似有得賣，個陣心思思想買，但係廢事拎住周街行所以冇買魚蛋同牛餅咁多年黎個味道都係一樣，水準保持到，好難得但係我咁多年都有一樣野係唔鍾意，就係個湯，好淡冇味，似係淥粉水囉但係經過都一定會再幫襯，魚蛋同牛餅都讚！
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這日經過春園街這間很久沒有吃過的潮州粉麵店，便進去吃午餐。由於已經過了午餐時間，不用等位直接可入坐，更可以2個人佔4人枱坐得舒服，真好。既然這店的手嘅魚蛋和牛肉餅都是特色，一於來個雙拼河粉，＄28一碗。另加點一杯凍奶茶，少甜，＄7。很快粉和飲品都送上。魚蛋和牛肉餅兩者都不是超彈牙，但質感看起來和味道吃起來都頗'真'，好吃。河粉很軟滑，不錯。凍奶茶很大杯。茶味夠濃又不會澀，選了少甜的甜度剛好。店內打理整潔，而服務方面算有禮，以這類小店來說合格有餘。簡單單又吃得滿足的一餐，下次經過會再來吃。
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