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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約6分鐘
電話號碼
2628 0299
開飯介紹
星期一至五 11:30am – 11:00pm 星期六日及假期 9:30am-11:00pm 繼續閱讀
營業時間
星期一至五:11:30-23:00 星期六,日及假期:09:30-23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
泊車 詳細介紹
加一服務費
食評 (26)
入門食家 2014-08-25
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身為一名合資格既潮州混血兒,當然要周圍試試潮州菜,今日就去到呢間酒樓試食。由於係下午茶時間關係,價錢都比較豐儉由人,蠔仔泡飯半價,一大碗都係廿四蚊雞,食落其實同有啲打冷舖頭既質素相近,性價比高,身為識貨之人,一定唔可以錯過。不過,係經歷完呢個抵食蠔仔泡飯蜜月期之後,良好既印象就漸漸被破壞。人生若只如初見,如何回到當時…首先要講既係欖菜肉碎炒飯,又名"攬炒"。其實錯不在佢,因為佢發揮正常,只係我呢個經常犯錯既潮人混血兒再度犯錯,又叫炒飯又叫泡飯,令到兩者重覆出現。不過,好彩最後都食得晒,否則定必愧對非洲小孩。到到蘿蔔糕,雖然我係一個百分百蘿蔔糕fans,但係呢度既蘿蔔糕認真唔得,粉多於蘿蔔,入口即溶,是否希望化作春泥更護花?但宜家秋天都就快到了,呢度既師傅應該要留意一下。以前細細個最鍾意食韭菜粿,鍾意到呢...可以當飯食,所以都可以扮下專家既。而呢度既韭菜粿,餡太咸了,過量既咸味將韭菜香味完全掩蓋,失望得使人不禁感嘆一句友舞久菜。而咖喱魷魚,就正正常常啦,不留印象。總括而言,呢間酒樓表現唔差,如果改埋上面既少少minor位咁就perfect啦!順帶一提,由於報料偉需要回到深山潛行修練,可能會過一段時間之後先可以同大家再會,但我一定會返黎,再為眾兄弟介紹好飲好食好去處,大家記得要繼續支持我啊!Stay tune 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
殿堂食家 2013-12-29
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潮州棧在中染大廈,就在鴻星旁邊。比較頭痛的是,大廈入口處及酒樓入口處都有台階,沒有斜坡板,輪椅上落非常不便。餐廳走中式古雅風,裝潢特別擺放了很多裝飾用的座地鳥籠燈。作為潮式酒樓,一般像潮式魚蛋、各式的烙、春菜煲、潮式甜品和潮式火鍋等,都可以在這裡找到,價錢一般,不算便宜。潮州家鄉炒米粉其貌不掦,材料很簡單,但出奇的好味。米粉很乾身,混了一些肉絲和蝦粒,再切一些菜遠,炒出來嫩嫩的,看上去又可以多一點顏色。部分紅燒豆腐酸尾尾,有紅椒味,又有肉碎冬菇粒,拌飯一流杏汁菜膽燉豬肺例牌要$128,足夠每個人飲2至3碗。杏仁的香氣撲鼻,加上白菜的清甜,好喝得令人欲罷不能。豬肺的口感很滑,可以想像清洗時要花很多功夫。一般要令豬肺變白,要用水喉插入豬肺氣管不斷灌水,令肺葉排出血水和白泡,重複灌洗20分鐘直至肺葉排出清水才算乾淨。豬肺本身已經有潤肺功效,加上杏汁,有生津降火,紓緩壓力的功效,秋冬適宜多喝。潮州方魚肉碎粥味道比較鹹,口感跟廣東粥亦有很大分別。米飯沒有煮㦨,米還米,水還水,比較似湯飯。用料除了菜絲和冬菇絲,亦混有方魚塊,那是以大地魚剪成1厘米的方片,再以花生油浸炸至金黃香脆,潮州菜多以這個製湯和粥。有了這個,整個粥變得非常香口惹味。鴛鴦水晶包有黑芝麻配奶皇餡和白芝麻配紅豆餡兩種,普通湯圓大小,水晶皮很薄,很煙煙韌韌,味道不會很甜膩,老人家也合適。小時候不懂事,總覺得過時過節很麻煩,一年365日差不多三分二的晚上都會聚頭,所以不用再特別隆重其事慶祝一番。人大了,感受深了,知道幸福不是必然。上年做冬未能一家團員,今年婆婆精神不錯,作為一年的終結,很開心能夠一家團聚吃飯,感覺非常圓滿。 繼續閱讀
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卓越食家 2013-09-08
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周日晚想轉下口味,試新食品,揀了這店,訂好位,準時到,即刻有位。坐下點了菜,很快有得食,總括來說還可以。以下是六個出品:韮菜豬紅,韮菜嫌老了一點,豬紅做得不錯,爽得起,不鬆散,但入口又夠軟滑香甜,真是入口溶化。煎蠔仔烙,粉太多,變成漿粉蠔餅,完全失去『烙』的感覺,反有點像台灣的蚵仔煎,但味道卻又比蚵仔煎來得淡(可能粉太多的關係),變得四不像。鹵水鵝片,鵝肉軟淋,肉計豐富,皮帶半點肥卻不連膏,絕對是—級的鹵水鵝,蘸一點白醋,入口份外清香。上湯龍蝦,這菜是食滿六佰元送的,原本對送的東西應該沒什麼期望,但這菜卻一點不馬虎,龍蝦新鮮彈牙,上湯清甜,絕對是一道美味菜式。蘿蔔春菜㷛,蘿蔔清甜,夠淋無渣,但可惜春菜卻有點過火,望到已感到太淋,而浸菜的湯低也偏咸。潮式煎麵,厚薄適中,面夠香脆,中間的麵也夠軟身香淋,尚算幾好! 繼續閱讀
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