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餐廳: 海景軒
優惠: 消費每2港元可賺取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
港鐵紅磡站 D1 出口
電話號碼
2731 2883
開飯介紹
海景軒提供地道的家常粵菜,傳統中式美食。大廚提供由廣東菜色以至鮮為人知的特色佳餚,在周末會更供應各式特色點心。 繼續閱讀
特色
同客食飯
營業時間
星期一至六: 11:30-22:30 星期日: 10:30-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
座位數目
200
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車
電話訂座
加一服務費
電視播放
優惠
「亞洲萬里通」開飯賺里數
餐廳: 海景軒
優惠: 「亞洲萬里通」開飯賺里數
消費每2港元可賺取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
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  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
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食評 (204)
烤鴨二食 焦點食評
殿堂食家 2016-09-03
1375 瀏覽
海景嘉福酒店於我而言,有一種無法忘懷的情意結,小時候經常跟著爸爸媽媽來到前身的海景假日酒店吃飯。長大後,這兒亦改了現在的名字,也經常和家人到來吃飯,其中的海景軒更曾是家人飯堂之一,食物質素有保證外,支持梁師父也是重要的一環。 雖然近來少了一點到來,但每次來到也有驚喜,首先他們會因應時令而用上新鮮的時令食材,好像今天吃到的菇菌菜式,大多都是來自雲南的。同時,也因應夏季的炎熱天氣,在既有菜式上加點新意,做成美味的菜餚。 首先,來個【涼拌金錢蟲草花】來開一開胃。這道絕對是非常清爽開胃的菜式,爽口的蟲草花中夾雜著類似千層峰的爽脆軟骨,細問之下才知道原來不是豬耳,而是豬下齶,口感真是一流。 接著來的是小弟其中一道至愛菜式,它就是【窩貼大明蝦】。在小弟的字典內,這裡的出品絕對是香港三大之一,開花的中蝦入口爽滑彈牙,與外層的香脆形成強烈的對比,而當中的一點點芫茜及金華火腿正好帶來清幽的香氣及誘惑的咸香,配合上乘的炸功,乾身得來不油不膩,令人一試難忘。 還未進入戲肉,【鳳城魚雲羹】已率先令我們折服了。上次吃的時候,無疑師父很好客,材料比例過多,但今次的比例卻十分之好,不但吃到魚雲的鮮味,也吃到湯底的鮮甜,真是再來一碗。 主角【京式烤米鴨】出來了,表面上看沒有任何分別,可是品嚐過後就會知道分別了,並且配料也不再單調,增加了多款新鮮水果如柚子及菠蘿等等,令組合變得多元化。鴨肉質素與以往無異,但醃料的香味更能滲入肉中,使平時沒什麼調味的鴨胸肉也濃味起來。 雖然片皮方式很好味,但也敵不過二吃的滋味,將鴨肉拆下來與蝦膠混合,再香炸而成【百花火鴨方】。表面香脆可口,內裡則爽口彈牙,加上澎湃的鴨肉份量,每一口都有鴨肉的精華,非吃不可。 最後還有【玉環百花羊肚菌】及【蟲草花雲耳蒸紅豚腩】,前者與上一道有點相似,但因加入了羊肚菌使味道層次也豐富起來,那羊肚菌獨有的香味真是一絕;而後者用上的紅豚腩,應該就是所常說的赤豚,質感特別嫩滑,特別一讚的是那個豉油,將香味提升起來。 來得這兒,大部份時間也不會以飯麵作結,都會改以【狀元茶粿】及【香煎咸魚包】。茶粿是極品,相信大多人都會明白,皆因表面煙煙韌韌,下面則煎得香脆可口,餡料又夠惹味,真是吃極不厭;相反地,咸魚包則是近來佳作,生煎而成,口感鬆軟而兩邊微微焦脆,餡料更因惹味的咸魚而變得吸引,好似由鮮肉包變了另一個層次般。 最後的甜品時間,首先是【黃金脆鮮奶】,以麵包捲著來炸,金黃香脆,內裡則是軟綿綿的,奶味濃郁,加上甜度適中,眾人皆喜。另外,壓軸好戲當然是由梁師父親自出馬的【蛋白杏仁茶】,他的魔力就是連不愛吃杏仁茶的朋友也不自覺愛上,質感軟滑輕盈,杏味豐富而不苦澀,水準之作。 無論吃多少次,梁師父都總有新菜式帶給客人,試問這份心思,在現今的香港裡,實在少有,更可說是稀有,值得支持。 海景軒 尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層 晚餐 ($400 - 500)好味指數 (★★★★) 【5★為最高】 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
七月壽星飯聚 焦點食評
卓越食家 2016-08-12
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七月好多朋友生日但係未必每位也能吃得到生日飯,不過有數位認識數年的Blog友已變成知心好友,大家在我心中很有份量架,所以近年大家多忙也一定夾得出時間吃大家的生日飯,這頓便是為劉總和Oli兩位慶祝生日的一餐。麻煩劉總呢粒壽星幫忙跟海景軒梁師傅訂菜呢!!或許是星期四的關係連這樣高檔的海景軒也場面冷清,魚仔你寂寞嗎?? 有劉總打點了一切,人到了呷口茶翹埋手等吃便是了,又一次證明識人好過識乜的道理哈哈....^0^先打頭陣涼菜瑪瑙水晶片和京式薰素鵝,全是功夫菜啊!!{京式薰素鵝}質感札實,帶幽幽的薰香,咬下口感十足。{瑪瑙水晶片}賣相美麗晶瑩剔透,用豬腳筋做成的皮凍入口爽脆又滑溜,味道香而不鹹,精彩的冷盤。{黑松露燉響螺頭}湯色清澈明亮,喝下鮮甜順喉,唯獨黑松露香氣略為不夠啫!!{椰香焗釀蟹蓋}高漲到壽星公額頭般的蟹蓋,未揭開都知有多足料啦!!揭開後果然爆料非常內附大量蟹肉,最抵讚係絕冇蟹殼在內,味道有香濃椰子,一梳梳蟹肉鮮甜好吃,不過實在太足料吃到一半有點膩,最後用醋來伴吃最後也順利清蓋^0^{鴛鴦糯米飯} 這菜帶點西式感覺上層係芋泥包裹著紫米,芋蓉炸得酥脆香口,而內裏的紫米又煙靭軟糯,下層係煎糯米雞呢排一係唔食佢一食就佢幾次haha~呢個{狀元煎茶果}係海景軒嘅名物 果然驚喜處處。茶果底部煎得香脆可口,而面層就煙靭軟糯,內裏嘅餡料亦都十分精彩,吃得我十分愜意呢。吃飽飽菜後個個都係甜魔當然要有甜品時間啦!今次有{黃金脆鮮奶}{泮塘山楂卷}{蛋白杏仁茶}和起沙香而不過甜的{紅豆沙}~{黃金脆鮮奶}炸得香脆可口奶味亦香濃, 誠意十足呀!酸香嘅山楂卷正好為飽滯嘅我們舒緩一下,平時不愛吃山楂的我也超like^0^祝劉總和Oli生日快樂,身體健康,工作順利,好快又再聚喇Yeah~ 繼續閱讀
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入門食家 2016-09-14
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思念茶粿整整兩星期多。特意坐車到來吃過痛快!老火湯五指毛桃舒肺養氣、梗不會錯過。蟹蓋、梅香骨是我一定要點的。真沒空間去吃新菜式。但點都要有一個素素清淡少少做配角。這個豆腐不大對板但朋友們紛紛津津有味。我沒空閒着茶果才是我到這裏的原因一口氣吃了三個大滿足。 繼續閱讀
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