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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約6分鐘
電話號碼
2877 9011
開飯介紹
由香港浙江省同鄉會聯合會經營的中菜廳,提供一系列傳統正宗的上海浙江菜式,招牌菜包括長江燻魚及紹興蒸臭豆腐。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2016)
特色
適合大夥人
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
泊車 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
電視播放
食評 (42)
圓願 焦點食評
卓越食家 2016-08-29
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第五場生日飯係"幾條冷食番餐"的成員跟我慶祝,多謝他們細心哋選了浙江軒,圓了我想吃椒鹽元蹄的夢。一入內便看見這巨型魚缸生氣勃勃的,當晚還見有不少小朋友看得不亦樂乎呢!小吃係海苔花生,香脆可口,不過車媽媽不敢多吃呢!冷盤點了{燻蛋}$54/3隻和{蔥油紅蜇頭}$150。燻蛋煙燻味挺出,蛋白柔軟,而蛋黃亦軟糯甘香,如可再盪漾多點點就完美了!蔥油紅蜇頭麻香未算出色,海蜇頭質感較硬實,未能帶出爽脆口感。{椒鹽元蹄}$360,一上檯被驚豔的蹄膀靚樣嚇呆,龐大而肥美的腿腿不知我們能否合5人之力將之殲滅呢?侍應生待相機吃飽後便給我們用剪刀分成小件方便我們各人享用。元蹄做得好乾身,比起平常吃到紅燒的版本更為可口,椒鹽的豬皮軟糯黏咀,而肉質亦鬆化好吃,最重要係這煮法沒那麼油膩,最終我們亦差不多將之吃光光了*^O^*伴旁的並非珍珠葉,而係用芥蘭葉炸成香脆惹味配菜,多了一份芥蘭香氣好特別喔!!{剁椒魚頭}$260巨型的大魚頭上鋪滿香辣的剁椒,橙紅誘人的色調令人口水即時決堤喔!!大魚頭味道鮮甜嫩滑,片片的魚雲吮得我好滿足,剁椒香辣惹味,係略嫌過鹹了丁點,正好叫碗{陽春麵}$45來伴吃,真係要說句只有真情趣呢!!濃油赤醬過後當然要清爽D吃碟菜啦!{豆板莧菜}$110,莧菜青蔥鮮嫩,減膩消滯,係有點少貴囉!!好友Nelson兄吃不了辣便由Frankie推介多一款名菜{目魚紅燒肉}$240,這菜充份發揮濃油赤醬本色,光澤滿滿的紅燒菜式淨看已令人垂涎三尺。目魚乃上海人稱呼其實即係墨魚,這墨魚係處理過的乾品而非新鮮,質地唔係煙韌彈牙而係軟淋一絲絲的,但係佢嘅香氣就深深進入咗去腩肉深處,那黏糯煙韌嘅豬皮,吃得車媽媽非常愜意喔(╯з╰){韭菜鮮肉煎軟餅}$42/3隻,韭菜餅底面已給煎至焦香,咬下先係香脆然後係軟糯,感覺像煎香了的茶果般,中間嘅餡料亦都香口非常,我真的很喜歡它呀!{壽包}$90/6隻,多謝好友們幫我預備咗勁好食嘅壽包。佢並唔係一般嘅蓮蓉壽包,而係紅豆沙餡嘅壽包來的,紅豆餡幼滑起沙 ,而且甜而不膩,真係好好好味喔*^O^*多謝大家瞓身落力嘅浮誇演出,這個生日晚宴我真係十分開心,今年生日真的很難忘又豐盛,一班唔係識咗好耐嘅朋友,但係我哋內心都充滿著對方,充滿愛I Love You All(^_-) 繼續閱讀
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Very Disappointing 焦點食評
卓越食家 2016-07-03
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有一些餐廳,剛開業的時候水準特別高,而且行會員制,成功吸引了一班忠實擁躉做會員。浙江軒便是其中一個例子,J媽媽一直都是其會員,開業初期經常來幫襯,近這一年也沒有來過,今天我提議前來,大家都讚好。打開𨋢門,一股強勁的臭豆腐氣味直攻鼻孔,令一向不太喜歡吃臭豆腐的阿P有點兒吃不消。畢竟蒸炸臭豆腐都是這裏的名菜,也難怪室內充斥着臭豆腐的味道。事隔一年沒有來,基本上氣氛及裝修都依舊,我們很快便點了一桌子食物,滿心歡喜的享受心目中的美味。很可惜,往事都只能回味,今晚重來,水準急劇下降,大家都極為失望。醉雞好鹹,而且雞肉太實淨,完全食不出是用心製作的水準。肴肉的賣相好靚,豬肉鬆散,豬肉凍的啫喱部份實在少得可憐。到了馳名的炸臭豆腐,未上枱已聞到臭氣熏天,心想,正呀!點知一放入口,又硬又乾,一點兒也不燙口,辣醬竟然是普通的豆瓣醬!!!真是差到一個頂點,令人難以置信這是浙江軒的出品。接着是醬茶鴨,鴨皮燒得香脆,但肉質實在是太乾了吧,雪苑的比這好吃十陪。另一招牌菜「松子雞米鍋巴卷」水準保持,鍋巴炸得乾身香口,整體上菜式給人一種新鮮熱辣的感覺。清炒河蝦仁炒得嫰滑爽口,不會過分油膩。最後是我們從前的最愛「目魚紅燒肉」,還記得以前這個菜色是用煲仔上,五花腩肉炆得鬆化無比,令我們傾心的還有那厚厚的墨魚肉,又濃又香的紅燒汁盡數吸收在墨魚內,是頂好的一個菜式。今天重來,分量減少了很多,亦不夠熱辣辣,還好是味道仍然得以保存,已經是不幸中的大幸了。追加了一客蒸素菜餃,那餃皮又粉又腍,是令極度失望的水準。老實說,整體上菜色味道未至於難吃,但與以往相比,實在是差太遠了。也許,J媽媽的會員證也許從此不會再用了。 繼續閱讀
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見習食家 2016-07-19
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昨晚到浙江軒吃飯、一行人六人、大約八時到達(因要分二輪、要八時才可比枱)、上到餐廳有位接待員回覆、客人未走、坐下等等、……。八時二十分了、我上前問幾時可給枱、女接待員只回應、(客人未走、我幫唔到你、你坐多陣)、另一女侍應走過、(今日冇人手返枱、你等下)、我看入内廳、數一數、2女一男、、有枱冇人清理、女接待又話幫不上忙、回頭按電梯走了、整夜也氣難下、……只可以話米芝蓮係不可相信 繼續閱讀
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