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食評 (20)
入門食家 2013-08-29
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我都明白有時價錢平,質數方面都心中有數架喇~但真係估唔到係咁離譜姐!話說上月24號同幾個姐妹去打邊爐, 因為團購左既關係, 已經預早幾日BOOK定位,而且酒樓方面都有早一日confirm返我係19:00 既!!到左果晚7點鬆d去到, 已經好多人企哂係門口等緊, 咁我地就俾左幾張團購from個知客, 順便問大約要等幾耐, 佢就塞左張飛俾我, 話:"等叫NO啦"(語氣唔好) 好啦~因為我地未齊人, 就邊傾計邊等...19:30齊人, 我就問多次到未, 因為book左7點, 佢望一望個list話:"book左都要等架喎!"我:"既然係咁, 我book黎有咩意思? 入面豆潤咁細, 你就咪收咁多街客啦!!" (因我見不停入walk in客)佢唔出聲, 話好快到我地咁話~無耐有班c9都燥底, 都係咁鬧!!!我都廢事出聲喇, 唯有繼續等...19:45我又問多次, 佢話埋緊單!!  ok, fine~20:00我再問佢:" 阿姐呀, 你話埋緊單果張台係幾號, 我睇下佢埋單埋成點!!咩單要埋15分鐘咁耐呀!?"佢答:"3分鐘有台!!!"  [[我即刻計時!!]]幾經辛苦, 8點鬆D先有位... 一坐低即點野食, 肥牛,芝心丸,脆肉鯇等等...肥牛>>真係全部係白色肥膏, D肉唔知去哂邊~~丸>>次次黎都得幾粒, 點分呀!!魚皮餃>>又酸又臭!!菜>>原全冇洗ga, 仲有沙!!款式選擇少!!!熟食方面, 係要出去拎o既, 但因為我地8點幾先入座, 咩都俾人食哂, 成張台好似打完仗咁, 而所謂任食"高級雪糕", 都係冇哂o既...漏單我都算, 叫左3,4次唔黎咪當冇囉, 雖然好想食脆肉鯇 但點知隔離台個中年女人同我一樣都好想食脆肉鯇, 仲叫埋經理黎鬧!!中年女人:"我突登黎食脆肉鯇, 你竟然冇? @#$%*#$2分鐘後, 我眼見經理拎住2碟脆肉鯇放係佢台度, 我即刻火到黎, 搵經理!!我話:"你係咪放錯左碟野係隔離台呢?我入左3,4次單都唔黎都算, 人地發火就有呀??" 經理:"都唔關我事架, 廚房執架喎!!"之後死死地又拎返碟俾我~ 繼續閱讀
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在下向來都喜歡飲茶,就算在下自己一個人去,也可以飲得津津樂道。之前去飲茶、除了去過蓮香樓外,在下多數去點心專門店,今次卻走到觀塘廣場的一家酒樓飲茶。由觀塘廣場乘坐升降機到達十五樓,就見到了德星酒家,向接待員接過點心紙及一眾食品紙後,侍者引領入座。入座後,其酒樓都幾寬敞,坐位間也有空間,在下感覺都算舒適。當在下看過點心紙及勾選點心後,就品嚐一下茶。茶壺內盛載的是壽眉,是在下喜愛茶葉之一,初時味道未有強烈,只是淡淡的一口,當熱水泡過茶葉後,茶味滲出,開始味濃,之後亦有甘苦。雖然有甘苦味道,但在下並未加入白熱水沖淡,只有讓茶葉繼續洋溢它原來的味道。首先上場的是蜜汁叉燒腸。叉燒腸粉看起來皮很薄,可以看到內涵。當在下用筷子夾開,未見散開,再呷一口腸粉,皮確是較薄,但腸粉未見滑溜。叉燒是呈現粒狀而且較腍,味道是尚可的。然後輪到了鮮蝦菜曲餃。從表面看來,蝦餃較為濕潤,似乎蒸得過了火候,不見得乾身,而且夾起來已經散開了。吃下時皮較厚,菜曲尚算青綠及爽口,而蝦仁則則較彈牙但未見爽口。至於潮州粉果,同樣地與鮮蝦菜苗餃有同一的問題,就是蒸得過了火候,粉果表面同樣地濕潤,當在下夾起第二件時,由於粉果太黏,結果就散開了。粉果雖然饀料豐富,但是今次卻欠了爽脆,原因是粉葛較腍。最後是雞扎。今次飲茶中此道點心較為好一點,腐皮把內涵包得結實,蒸得尚恰到好處。雞肉都很嫰滑不嚡,魚肚同樣吸收了內涵精華,都幾好吃,芋頭雖然有點硬但蒸得很粉,(在下喜歡吃較粉的芋頭,這是個人喜好),逼雞扎不用豬肚反而用上了火腿,是十分普遍的,也見逼火腿蒸得很腍。論味道,其實味道抦不差的,只是部分點心蒸得過份而言,若非蒸得這麼濕潤,味道就會更好。至於侍者的服務,也算是殷勤的,至少不會舉手一段時間才會有人應。 繼續閱讀
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見習食家 2012-10-19
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一家3口....本來念住求其搵間野食...本身念住食晚飯的...但入到去見到好多人打邊爐...咁就轉左去打邊爐....一坐低見到人出去拿果D熟食..好像好正咁...唔汁輸我都去拿埋一份先...一出到去...嘩咁多野食GE....拿左幾轉 (睇相)仲有串燒影唔切太搶手...個爐未滾我就半飽啦....98蚊低返晒..... 繼續閱讀
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