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餐廳: 御名軒
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌 ,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
港鐵天后站 A1 出口, 步行約1分鐘
電話號碼
2578 9983
獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
營業時間
星期一至日:07:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
398
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
電視播放
食評 (157)
住家的味道 焦點食評
卓越食家 2016-08-16
160 瀏覽
最近多左朋友約會,係屋企食飯既次數真係少之又少,所以偶爾都會想起住家飯既味道。今晚又一次錯過住家飯既機會,同朋友約左係天后既一間餐廳食飯。餐廳係酒家形式,晚市提供晚飯小菜。黑松露醬撈海蜇 $58海蜇同黑松露我以為兩樣互不相識既野竟然可以拉埋一齊,兩者既味道配合出嚟都唔錯,海蜇本身都爽口。不過對於鐘意食黑松露既我,對黑松露味接受程度當然可以更高。木瓜花生雞腳煲豬展 $128望住呢個湯,我諗起呀媽煲既老火湯。由湯渣可以見到,呢個湯落足材料去煲。湯既味道係平時飲開媽媽老火湯既味道。可以一路飲一路試埋旁邊既湯渣,平時係屋企我都當湯渣係寶。橙花脆酥骨 $88食之前有d擔心橙味勁果頭會破壞整體既味道,幸好橙味未算強烈,而且食落有西檸骨既感覺。夏日回味雞 $168好有驚喜既雞,食後真係會令人回味,全因佢既醬。起初從外觀去推算佢既味道,會覺得係似薑蓉伴雞。但食落係完全令一個感覺,味道酸酸又帶少少辣,有d似泰式既煮法,但食落十分開胃,同埋呢個味道同雞估唔到咁配合,餸飯一流!菠蘿咕咾肉 $78咕咾肉無骨,外脆內軟,岩晒我。酸酸甜甜既醬汁份量岩岩好,味道夠晒開胃。七彩麥皮凍糕 $24七彩麥皮凍糕外歡顏色同樣討好,望住已經好想食。表面既麥皮有咬口,內裡凍糕軟淋淋,味道比時食開既糕點無咁甜。楊枝金露 $24楊枝金露味道香甜,裡面有西米,西柚同芒果,口感豐富。雖然呢度唔係糖水店,但我覺得呢碗楊枝金露味道拍得住出面既質素。食完呢度既小菜的確令我想起屋企飯既味道,我即刻拎起電話打比我呀媽,同佢講:聽晚我番嚟食飯! 繼續閱讀
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有創意。我鍾意 焦點食評
卓越食家 2016-08-07
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近來吃得太多西餐,一聽到中餐便大為喜愛,因為中餐的變化很多,配搭亦很多,總是帶給我驚喜。今天選擇這個地點比較方便住港島區的人,而這間酒樓開業已經一段長時間,之前也曾經在這裏飲個茶,價錢公道,較為平實。要先上一條樓梯才能到達,入到去感覺有點像擺喜宴的酒樓,以紫色為主,非常光猛而且整齊。黑松露醬撈海蜇 $58沒想過黑松露跟海蜇可以混為一談,海蜇爽口彈牙,不過黑松露味不夠濃烈,或許這度中西合璧的菜,淡淡的黑松露味已經很好。梁太豬腳薑 $38豬腳薑這種女性補身之物,我尤其喜愛,想不到在酒樓都可以點,豬腳薑醋味濃郁,入口甜甜的不會太酸,豬腳浸得夠入味,慢慢咬開可品嚐醋味。木瓜花生雞腳煲豬展 $128老火養生湯,可見入面很足料,湯底濃郁清甜,不會很油膩,忍不住喝了幾碗。橙花脆酥骨 $88味道有點像西檸雞的汁,因為加了橙花所以味道酸酸甜甜的,脆酥骨炸得很脆口,細細粒啖啖肉很滋味。夏日回味雞 $168這碟雞是新菜式,為了迎合夏天而設,凍雞最適合夏天消暑,光看樣子還以為味道像口水雞一樣,但原來一點也不辣,帶有香蔥的味道,而且雞肉好嫩滑。菠蘿咕嚕肉 $78每次吃中菜都必點的一個小菜,因為小朋友一定鍾意吃,酸酸甜甜送飯又一流,這個咕嚕肉感覺炸粉不厚而且脆口,肥瘦均勻,配上菠蘿汁酸酸的很開胃。七彩麥皮凍糕 $24麥皮配凍糕也是第一次見,紫白色夾雜外表已經很吸引,咬落凍糕甜甜的又有點彈牙,沾有麥皮除了健康外還很創新。薑汁燉牛乳 $32雖然薑汁味不夠濃郁,但勝在牛乳非常幼滑,吃得到濃濃的牛奶味,而且新鮮熱辣,滋潤無比。原本以為平平無奇的一間酒樓,都有這麼多創新的菜式,期待下次再來再有更多創意。 繼續閱讀
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卓越食家 2016-08-05
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近期突如期來的捉精靈狂熱,無論男女老幼都瘋狂地追棒。今晚相約朋友飯局,又話要去維園捉精靈。最近維園莫過於「御名軒」,街坊價錢信心之選。只是平日已經全院滿座,可見深得各街坊歡心。長長的白色樓梯與紫色的背景,悠和的燈光舒適度極佳。朋友終於到齊可以開飯,一行十人八個餸就最適合。黑松露醬撈海蜇 $58前菜永遠喜歡海蜇,清新又爽口。夏日炎炎有海蜇非常合適,不過黑松露味道極少;可以說微弱到不行。黑松露醬要稍微加強,為免失色這道菜。梁太豬腳薑 $38有朋友喜歡豬腳薑$38,那麼抵食的價錢又怎能抗拒?湯汁極度濃郁,豬腳滑溜無比並帶有骨膠原。還有薑及雞蛋滲透湯汁入味無比,薑是女性的恩物,多吃一點又無坊。肘子乳豬併田園沙律 $198這道菜會否太過Fusion,酒樓驚見西餐沙律的第一次。平時乳豬都是一片片,改用錫紙包著更方便。乳豬皮脆沒有半點肥肉,燒得恰到好處不需加任何醬汁,能夠帶出乳豬的美味。旁邊更有田園沙津配上芝麻醬,清新又健康。木瓜花生雞腳煲豬展 $128中式酒樓又點少得老火靚湯,原煲遞上更見足料。去捉精靈之前係時候要補下腳骨力,這個湯水就最好不過。木瓜生津滋潤,花生雞腳更添甜度。豬展份量都頗多令到湯水更濃縮,怪不得想來多兩碗吧。橙花脆酥骨 $88平時西檸骨食得多,利用香橙製作小菜比較少見之作。酥炸的排骨肉嫩配上少許橙花,甜中帶香,夏日炎炎不錯之選。夏日回味雞 $168回味雞真的無改錯名,真令人回味無窮。第一口已經鮮嫩無比,雞肉的滑溜完全令人想吃多一件!紫洋蔥、蒜蓉等配料令到這個菜式更加惹味。菠蘿咕咾肉 $78家常便飯又點少得咕咾肉,脆脆的肉質配上酸甜醬胃口大開,菠蘿清甜又美味。青椒又爽口完全可以添多一碗白飯。七彩麥皮凍糕 $24終於來到甜品,有驚喜之作。一上桌已極具吸引力,表層三色的麥皮碎超特別。吃一口細嚼富有口感,糕點呈白色不太甜,顏色與味道均等。夏日炎炎有這微甜,完全滿足到我。薑汁燉牛乳 $32熱辣辣滑溜甜品,深得我心。牛乳味道濃郁不過薑汁太微弱,如果加多一點薑味會更好。今晚又是美滿的一頓飯,食飽飽係時候同朋友一齊去捉精靈。 繼續閱讀
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