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餐廳: 御名軒
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌 ,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
港鐵天后站 A1 出口, 步行約1分鐘
電話號碼
2578 9983
獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
營業時間
星期一至日:07:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
398
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
電視播放
食評 (158)
住家的味道 焦點食評
卓越食家 2016-08-16
1421 瀏覽
最近多左朋友約會,係屋企食飯既次數真係少之又少,所以偶爾都會想起住家飯既味道。今晚又一次錯過住家飯既機會,同朋友約左係天后既一間餐廳食飯。餐廳係酒家形式,晚市提供晚飯小菜。黑松露醬撈海蜇 $58海蜇同黑松露我以為兩樣互不相識既野竟然可以拉埋一齊,兩者既味道配合出嚟都唔錯,海蜇本身都爽口。不過對於鐘意食黑松露既我,對黑松露味接受程度當然可以更高。木瓜花生雞腳煲豬展 $128望住呢個湯,我諗起呀媽煲既老火湯。由湯渣可以見到,呢個湯落足材料去煲。湯既味道係平時飲開媽媽老火湯既味道。可以一路飲一路試埋旁邊既湯渣,平時係屋企我都當湯渣係寶。橙花脆酥骨 $88食之前有d擔心橙味勁果頭會破壞整體既味道,幸好橙味未算強烈,而且食落有西檸骨既感覺。夏日回味雞 $168好有驚喜既雞,食後真係會令人回味,全因佢既醬。起初從外觀去推算佢既味道,會覺得係似薑蓉伴雞。但食落係完全令一個感覺,味道酸酸又帶少少辣,有d似泰式既煮法,但食落十分開胃,同埋呢個味道同雞估唔到咁配合,餸飯一流!菠蘿咕咾肉 $78咕咾肉無骨,外脆內軟,岩晒我。酸酸甜甜既醬汁份量岩岩好,味道夠晒開胃。七彩麥皮凍糕 $24七彩麥皮凍糕外歡顏色同樣討好,望住已經好想食。表面既麥皮有咬口,內裡凍糕軟淋淋,味道比時食開既糕點無咁甜。楊枝金露 $24楊枝金露味道香甜,裡面有西米,西柚同芒果,口感豐富。雖然呢度唔係糖水店,但我覺得呢碗楊枝金露味道拍得住出面既質素。食完呢度既小菜的確令我想起屋企飯既味道,我即刻拎起電話打比我呀媽,同佢講:聽晚我番嚟食飯! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
有創意。我鍾意 焦點食評
卓越食家 2016-08-07
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近來吃得太多西餐,一聽到中餐便大為喜愛,因為中餐的變化很多,配搭亦很多,總是帶給我驚喜。今天選擇這個地點比較方便住港島區的人,而這間酒樓開業已經一段長時間,之前也曾經在這裏飲個茶,價錢公道,較為平實。要先上一條樓梯才能到達,入到去感覺有點像擺喜宴的酒樓,以紫色為主,非常光猛而且整齊。黑松露醬撈海蜇 $58沒想過黑松露跟海蜇可以混為一談,海蜇爽口彈牙,不過黑松露味不夠濃烈,或許這度中西合璧的菜,淡淡的黑松露味已經很好。梁太豬腳薑 $38豬腳薑這種女性補身之物,我尤其喜愛,想不到在酒樓都可以點,豬腳薑醋味濃郁,入口甜甜的不會太酸,豬腳浸得夠入味,慢慢咬開可品嚐醋味。木瓜花生雞腳煲豬展 $128老火養生湯,可見入面很足料,湯底濃郁清甜,不會很油膩,忍不住喝了幾碗。橙花脆酥骨 $88味道有點像西檸雞的汁,因為加了橙花所以味道酸酸甜甜的,脆酥骨炸得很脆口,細細粒啖啖肉很滋味。夏日回味雞 $168這碟雞是新菜式,為了迎合夏天而設,凍雞最適合夏天消暑,光看樣子還以為味道像口水雞一樣,但原來一點也不辣,帶有香蔥的味道,而且雞肉好嫩滑。菠蘿咕嚕肉 $78每次吃中菜都必點的一個小菜,因為小朋友一定鍾意吃,酸酸甜甜送飯又一流,這個咕嚕肉感覺炸粉不厚而且脆口,肥瘦均勻,配上菠蘿汁酸酸的很開胃。七彩麥皮凍糕 $24麥皮配凍糕也是第一次見,紫白色夾雜外表已經很吸引,咬落凍糕甜甜的又有點彈牙,沾有麥皮除了健康外還很創新。薑汁燉牛乳 $32雖然薑汁味不夠濃郁,但勝在牛乳非常幼滑,吃得到濃濃的牛奶味,而且新鮮熱辣,滋潤無比。原本以為平平無奇的一間酒樓,都有這麼多創新的菜式,期待下次再來再有更多創意。 繼續閱讀
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卓越食家 2016-08-30
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自從在炮台山返工, 才發現天后炮台山一帶有不少食店, 不同國家的菜式也可以食, 今次我地返樸歸真, 決定去位於天后的御名軒食小菜. 御名軒地點非常方便, 一出地鐵站, 行過對面便到達. 夏天最好就是食個冬瓜盅. 我地先點了一個海皇燉冬瓜盅. 個冬瓜盅都幾大份量, 材料也相當豐富, 有蝦粒, 蟹柳粒, 冬瓜粒等. 個湯夠清甜, 而且夏天最適合食冬瓜, 能夠消暑解渴. 小食點了椒鹽九肚魚. 上枱時已經香味撲鼻. 炸粉適中, 夠鬆化, 唔會過厚, 我自己最怕食的時候成口也是粉. 而內裡的九肚魚夠嫩滑, 外脆內嫩. 肘子乳豬併田園沙律. 這個菜式幾特別, 較少在酒樓食到. 乳豬用錫紙包着, 食的時候幾方便. 乳豬薄而脆身, 入口香脆可口, 有點似食薯片的感覺, 卜卜脆. 而配有田園沙律, 可以起中和作用, 減去口中的油膩感. 主菜點了秘製話梅骨. 個醬甜甜酸酸, 好適合依加天氣食, 非常醒胃. 個骨的肉質幾嫩滑, 吸收晒醬的精華, 兩者好夾. 這個菜式配飯食是最夾. 所以我地點了瑤柱蛋白炒飯. 個飯偏向清淡, 飯炒得幾乾身, 不會太油. 也可以配上話梅骨一齊食. 甜品點了薑汁燉牛乳. 牛乳夠滑身, 甜度也適中, 入口時多了一份薑的味道, 兩重口感. 繼續閱讀
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