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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約5分鐘
所有分店 (2)
電話號碼
2511 1663
特色
適合大夥人
付款方式
現金
食評 (41)
有些驚喜 焦點食評
新晉食家 2016-07-19
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平時經常有酒飯局的一個群組拉大隊於這天辦一個大聚會,地點選在灣仔的大榮華酒樓!原本我因家中有事未能參與,但之後問題解決了,便帶著愉快的心情去赴宴!七點多到達酒樓時,很多朋友已在現場,場面十分熱鬧;檯面上放著當晚的菜單,和朋友們一邊寒暄一邊研究著菜單!接近晚上八點鐘,人也差不多到齊,可以上菜了;先來的鴻運乳豬,燒得皮脆肉滑,帶著淡淡的煙燻味,加上咬下去時內裡的油份令整塊肉更甘香!此道菜的豬爽肉夠彈牙,與更爽脆的蚌肉一起吃時,互相增加鮮味,值得一讚!這個蝦餅帶點中西混合菜的形式,薄脆的外層包裹著蝦膠,肉碎,香草與青菜;餡料味道出奇地混和融合,吃到肉類中綻放著香草的清與香,再配合著來自意大利的紅酒,腦海中即時飄逸著歐洲風情!這烏頭魚本身也算夠鮮味,且肉質實淨,用鹹水檸來蒸,去除了泥腥味,效果不錯!至於這個變奏版的叉燒,多了一些酸甜的味道,吃起來口感也紮實,配著酸度高的白酒,值得細味!雞肉做得很細滑,調味略為偏淡,焦點落在炸骨上,也是夠香脆,下酒的好配搭!個人在當晚也很欣賞的菜式,質感很幼細,雖然味道也是偏向清淡,但將米粉吞下去之後,回味有種淡淡的煙燻味與海鮮味,所以炒菜的功夫也是上乘!總結此餐,之前聽朋友有讚有彈大榮華,但這次一試,個人覺得都可歸類到有質素的食肆!而飯後水杯指數(食物調味輕重度,5杯為最重口味),本人給予2.5杯,值得推薦! 繼續閱讀
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見習食家 2016-08-13
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原本私藏的吃早飯的地方,被提前當作宵夜拔草了。大榮華圍村菜,在原來榮華酒樓的舊址改名重開的一家餐廳,晚上九點多生意也超好,全都是一大桌圍坐的,典型的客家人風範。姜蔥枝竹炆豬肚煲,火候控制一流,和後面那道陳皮豆豉爆雞一樣,爆炒的程度到位,卻絲絲入味。陳皮豆豉爆雞很有亮點,陳皮入圍肉卻異常的嫩,鍋氣十足……腰果金沙蝦仁,蝦仁之大讓我驚奇。超霸氣的奶王馬拉糕登場,糕身厚實卻布滿氣孔,雖然中間夾層的奶油顯得偏甜,但海綿般的質感仍然讓我愛不釋口。比較遺憾的是號稱全港碩果僅存的豬油撈飯,尖幼絲苗白米飯上桌了,頭抽和豬油沒配……估計太忙的緣故?作為宵夜,總體味道還算不錯,可惜沒有吃到大盤的圍村菜,以及他們最受好評的黑糖年糕,要不要再去一次? 繼續閱讀
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入門食家 2016-07-24
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第一次去呢度飲茶,朋友未去過,所以約左今日中午去試下,好多人,好在訂左位咋!點心吾錯,有D點心都幾貴下 (對比其他酒樓),可能係星期六關係,之前見到有人話D員工冇禮貌,原來是真的! 只係某兩員工(點心亞姐同個年老少少既男部長),個男既叫佢吾該攞多一張chair 都黑面,攞完我地有講吾該晒都另轉頭就行開左,咁既服務態度好似吾係好好囉,,,我吾會再黎呢間食lu...其他員工服吾錯,有微笑,有禮拜.尤其是企門口兩位,值得讚賞! 繼續閱讀
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