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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約5分鐘
所有分店 (2)
電話號碼
2511 1663
特色
適合大夥人
付款方式
現金
食評 (43)
卓越食家 2016-09-11
616 瀏覽
灣仔史釗域道,大榮華斗大招牌和韜韜廣告畫盡現眼前.我未嚐過正式客家圍村菜,不曉得這𥚃懷舊味道正宗否?朋友提議此店,説是價廉物美,味道不賴,可以一試.食店陳設裝潢衛生服務都很...一般,氛圍氣場十分"麻甩",也非常"元朗"~~我沒有抵䛼之意,純粹個人感覺罷了;雖然老套,這也不失為一種浪漫,滿載舊時代情懷,那個抱住電視扒飯的年代..食物,終歸是主角,我們點了以下幾道菜:{圍頭五味雞},當時道不清何謂五味,後來方知道是以花椒,八角,桂皮,陳皮,草果,加頭抽,玫瑰露,糖浸製..並未嚐出傳聞中勵害的層次,説是油雞更見容易理解,雞肉尚算嫰滑便是了.{頭抽浸牛脷},本身不大喜歡牛脷豬脷,是口感使然,不過略嚐小口,很是清爽,味道不俗..{咸水檸蒸烏頭},傳統製法,咸鮮相宜,相較陳皮更呈鮮味.{蟲草花魚肚浸菠菜},蟲草花口感類近金針菜,味道不張,併上魚肚碎和菠菜,食制居然調和..{金銀蒜蒸鮮腐竹},十分家庭料理菜式,腐竹清爽略嫌乾身,若然加多少許上湯,更見濕潤豐富..{燒汁炸釀茄子},茄子煎炸完再澆以醬汁,濃稠肥膩,食得滿嘴油脂..這𥚃菜式選擇很多,譲人眼花撩亂..在今時今日的繁華都市吃到鄉下菜,薪火相傳,意念和堅持都很好,可是舊菜名的包裝底下,舊菜餚的味道又嚐到否?我有些保留.. 繼續閱讀
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有些驚喜 焦點食評
新晉食家 2016-07-19
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平時經常有酒飯局的一個群組拉大隊於這天辦一個大聚會,地點選在灣仔的大榮華酒樓!原本我因家中有事未能參與,但之後問題解決了,便帶著愉快的心情去赴宴!七點多到達酒樓時,很多朋友已在現場,場面十分熱鬧;檯面上放著當晚的菜單,和朋友們一邊寒暄一邊研究著菜單!接近晚上八點鐘,人也差不多到齊,可以上菜了;先來的鴻運乳豬,燒得皮脆肉滑,帶著淡淡的煙燻味,加上咬下去時內裡的油份令整塊肉更甘香!此道菜的豬爽肉夠彈牙,與更爽脆的蚌肉一起吃時,互相增加鮮味,值得一讚!這個蝦餅帶點中西混合菜的形式,薄脆的外層包裹著蝦膠,肉碎,香草與青菜;餡料味道出奇地混和融合,吃到肉類中綻放著香草的清與香,再配合著來自意大利的紅酒,腦海中即時飄逸著歐洲風情!這烏頭魚本身也算夠鮮味,且肉質實淨,用鹹水檸來蒸,去除了泥腥味,效果不錯!至於這個變奏版的叉燒,多了一些酸甜的味道,吃起來口感也紮實,配著酸度高的白酒,值得細味!雞肉做得很細滑,調味略為偏淡,焦點落在炸骨上,也是夠香脆,下酒的好配搭!個人在當晚也很欣賞的菜式,質感很幼細,雖然味道也是偏向清淡,但將米粉吞下去之後,回味有種淡淡的煙燻味與海鮮味,所以炒菜的功夫也是上乘!總結此餐,之前聽朋友有讚有彈大榮華,但這次一試,個人覺得都可歸類到有質素的食肆!而飯後水杯指數(食物調味輕重度,5杯為最重口味),本人給予2.5杯,值得推薦! 繼續閱讀
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見習食家 2016-09-04
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去飲下午茶,菜品一般般,而且好多都無或者賣曬,有一碟野上菜時有條頭髮我已經忍佢嘎啦,但點知居然仲有一碟有曱甴,而且個侍應仲好似好平常咁,打算收走了事。之後我都無曬胃口,部長過黎一句道歉的說話都無講,淨係同我減佐碟包嘎錢最後同佢嘈起身,部長只肯打半折,仲要要求刪相以後封殺尼間酒樓,永遠都唔想再去,佢檔口D臘腸臘肉唔敢再買! 繼續閱讀
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