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港鐵石硤尾站 A 出口, 步行約5分鐘
電話號碼
2778 0622
營業時間
星期一至日: 06:00-00:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
招牌菜
紅燒魚腩煲 煎封黃立倉 蒜香風沙雞 龍躉兩味
提及此餐廳的食評 (27)
殿堂食家 2011-08-20
127 瀏覽
拖咗半年嘅食評,本來一食完就好想快啲寫好佢,不過當時忙於搞去旅行嘢,放埋咗一邊,就係咁擺吓擺吓無晒火去寫。最近,同依班死黨又有飯局打鞭爐,重提番依餐蛇宴,講開大家都好想今年再搞番轉,所以,先「的」起心肝要寫埋佢。其實,有班中學死黨,加部份波友,「枕住」都有出嚟食飯,一年都好幾次,不過次次都唔會齊人,所以舊年尾就諗住入秋搞大啲,包個房,整圍蛇宴,結果約嚟約去就要到今年二月下旬先搞成,但係無減大家出席嘅熱誠。而揀嚟多彩,因為依度有我哋唔少嘅回憶,仲係中學年代時,我哋大部份都係晌大坑東讀書,住晌深水埗一帶,晌偉智街打完波就去南昌食大排檔,大排檔拆咗之後,嗰時各人都出嚟做嘢,就開始升格去多彩,週六食完食一齊睇英超,幾開心呀!雖然依家人大咗,各散東西,各有各忙,波亦無踼喇,睇波食飯就仲有嘅,乘機呻吓工作嘢,呻吓屋企嘢咁囉。故此,今晚齊晒人成圍枱,真係近年難得架。綿繡燒味大拼盤燒味包括有油雞、叉燒、分蹄、燒鵝、海蜇,晌度幫襯咗十幾廿年,佢嘅燒味都OK架,雖然唔及得一啲出名中菜館嘅出品,但食落有感情。七彩炒鴕鳥柳大堆頭製作,以紅椒、青椒、西芹爆炒鴕鳥絲,鴕鳥肉係近年新興,網上資料指鴕鳥肉含較多鐵質同蛋白質,較少脂肪同膽固醇,確實都幾好食,質感、肉味都似牛肉,係啖少少,不過炒得夠鑊氣,又夠晒大碟。太史鮑絲燴五蛇羮預咗兩大窩,咁先夠皮嘛!阿姐話蛇羮唔係佢哋酒樓嘅出品,係托附近蛇鋪交嚟,深水埗都有好多蛇鋪賣蛇羮,睇落就好足料。席上,阿姐原窩再翻熱,果然,非常足料,啖啖鮑絲、蛇肉,味道唔錯,湯底鮮甜,阿姐仲放低一大兜薄脆,驚死我哋唔夠分。我哋食完一窩,隔多陣至再食第二窩,一窩絕對夠分12-13碗。流沙白花蛇丸蛇肉同蝦膠打成丸,裡面再加鹹蛋黃蓉,然後黐啲米粉酥炸,蛇丸本身做得爽彈,流沙效果又OK喎,鹹鹹香香咁!菜膽蛇汁龍崗雞雖然係街坊酒樓,但餸菜賣相一樣做足,依個菜膽蛇汁龍崗雞,菜膽用上娃娃菜,砌好伴碟,不過個人覺得用上小棠菜夠綠就仲搶眼。龍崗雞斬好砌番成隻「雞樣」,加少少玻璃獻,成個菜就完成。雞肉入味而肉嫩,皮下脂肪又少,甚有水準。豉汁蒸蟠龍鱔依個蟠龍鱔做得出色,原條大黃鱔輕輕鎅開一截截屈成蟠龍咁形,加配大量豆豉蒸,上枱後由阿姐切番散一件件。一來條鱔蒸得恰到好處,肉質柔嫩帶少少煙韌感;二來鱔肉滿有油香,係就係肥咗啲架啦,但咁先好食丫嘛;三來,豆豉蒸,絕對係中菜惹味嘅表表者。蛇汁灼唐生菜唐生菜加咗蛇汁灼,食唔出有咩特別,不過,生菜灼得爽脆,但賣相樣衰咗啲,一堆亂菜咁款。枝竹羊腩煲天寒地凍,整煲羊腩煲就最合時,一大窩枝竹羊腩煲滾住食,咁就最正,枝竹索晒羊腩汁,份外香,而羊腩炆得夠晒諗,唔韌,帶少少羶。本來原先個菜單跟個臘味糯米飯,但識食嘅老死話轉窩白飯仲好啦,因為白飯撈腩汁食,仲滋味過食臘味糯米飯,又唔使嘥晒成兜腩汁,佢又有佢個道理喎,所以就嚟咗窩絲苗白飯喇。除咗撈腩汁,亦可以撈蟠龍鱔啲豉汁,同樣咁正!蛇汁炆伊麵同個蛇汁灼唐生菜一樣,雖然加咗蛇汁,食落同平時食嘅乾燒伊麵真係唔覺有咩分別,唯一可以講係個伊麵本身炒得幾好,唔太油膩。多彩多數都係街坊生意,服務比較隨便啲,晌石硤尾都稱得上大酒樓一間,過時過節都例爆,嘢食都見得人,唔失禮,而且,價位唔貴,好似今晚圍菜,包茶芥加一,12罐汽水,送埋生果盤,全包價都係$1,980,食得成圍12個大男人都飽晒。 繼續閱讀
新晉食家 2011-08-19
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話說我一向都頗喜歡吃燒味特別是脆皮的燒肉最外層如果烤得好,真的比炸蝦片還要脆比嘉頓威化還要鬆是日經過看見這間酒樓裝修完畢瑰麗堂煌,並有燒味48元一斤的優惠心動便買了"一條骨"試試說好一條是40元左右,切出來卻55大元問題想了,盒有開洞,我也沒有放太久才吃可是外層的皮不是像煮的豬肉一樣,就是燒到變炭,又黑又苦(就如前面一食評,拍下的乳豬)附送的芥末醬更是又苦又辣,我寧可吃街頭小食那種黃芥要做好的燒肉真的不容易55元在又一城的瀚騰閣只能買到一碟十二粒左右1cm*1cm大小的燒腩仔在這間多彩雖買到一大盒,但卻跟食煲湯瘦肉無異下次我也不會再貪這種小便宜,乖乖到真正的高級酒樓買算了勸多彩一句如果想吸引食客,這種連街市燒味都比不上的貨色只會惹來食客不滿!要麼就做得更好,要麼就直接取消燒味部! 繼續閱讀
資深食家 2010-11-17
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由於有隊友因為抽獎而得到了多彩的免費乳豬卷, 所以我們今晚返完training後, 一行九人去了多彩食飯. 那時已經9:45pm, 但酒樓內仍然很多人. 今晚點了八樣餸, 不過好似每一樣都要等好耐, 而每一樣餸都好咸 其中的多春魚, 又硬又乾爭爭, 好恐怖 乳豬等到十點半才來. 可是這乳豬卻有很多缺點: 乳豬是大隻, 但乳豬肉不新鮮上半身好咸, 下半身就味道適中. 乳豬皮好脆, 不過好多肥肉不過真的好咸呀, 下次都要考慮是否再來... 繼續閱讀