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電話號碼
2511 9330
開飯介紹
味千拉麵店始創於1968年,發源地日本九州的熊本。 繼續閱讀
付款方式
現金
招牌菜
味千拉麵 黑和豚肉定食 箱根蟹子春卷 豬軟骨拉麵 蕃茄雞肉拉麵 蟹肉奶油薯餅
食評 (24)
卓越食家 2012-10-23
28 瀏覽
一直以黎每次一講到豬軟骨,我都覺得味千拉麵o既豬軟骨拉麵系最好食o既今日黎到鑽石山經過味千拉麵就好想食,唔需要等位就入得去喇 ,呢度座位都幾寬闊,我唔洗睇個menu就已經order左豬軟骨拉麵喇拉麵上枱o既時候好熱辣辣,仲見到出緊煙!正合我意 !!呢個拉麵既配料有昆布,芽菜,香葱等,整相整齊有條理可見師父都系有舖排地放配料,呢度其中一樣野令我好鍾意o既就係有我最鍾意o既蒜粉可以自行調較味道 , 落o係拉面度 , 令拉麵湯底更香濃之餘有少少脆卜卜o既野蒜粒趙下,好有口感豬骨湯底望落去好似有d油,但飲落去並無太膩o既感覺豬軟骨肉質軟淋 , 仲煮得好入味 , 軟骨部份更是我最愛,平時食o既多數都只能夠做到爽口o既感覺,而呢一個就好特別,口感好似好淋既牛筋咁,充滿骨膠原,幾乎到逹左入口即溶o既境界至於配料既芽菜同葱就令呢碗拉麵生色不少,因為兩者都好爽脆,配合埋拉麵入口令口感更佳!昆布味道無咩特別 , 都係一般乾貨但我認為作為日式拉麵必定要有昆布先至帶出度o個種特式風味拉麵軟硬度剛好,口感煙靱彈牙,不過味千啲拉面硬係粉粉地 ## o係熱潮仍然著重於正宗拉面小店之時 , 味千的確略遜一籌不過始終食左咁多年 , 同味千豬軟骨己經食出感情來 , 笑臉少不免 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
入門食家 2011-10-10
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一直沒有時間上來openrice寫食評,今天要補回~~。今天是學校陸運會,午膳前才來個1500米的比賽,超給力,結果要步伐緩慢地走去荷里活廣場。有見過去數年的陸運會,還有平時到那邊逛街,都是到最高層的Food Court吃東西,但價格比較高,有同學說那裡原來有味千,而且那時候還有學生餐,所以就毫不猶豫去了。找到味千的舖,看到門外已經有幾個我們學校的在等位子了。告訴服務員:10人。拿了一張紙。不是很久,5分鐘左右,就有位子了(當然是分開兩張桌子~)。入到舖內,發覺這件味千拉麵彷彿被我校學生包場一樣。全場滿座而幾乎都是穿著一式體育服的。坐下,看看那個學生餐的餐牌,發覺價錢還挺便宜的,雖然選擇不夠平時的多,但價格普遍只需要三十多塊。選擇了味千拉麵,好像才30元,還有汽水一罐呢。可能客人比較多吧,上菜時間還挺久的,一邊等、一邊擔心著會遲到!味千拉麵忘記了拍照。樣子也是一貫的那麼美。排列已經非常的誘人。兩三片叉燒,加上木耳絲、滷蛋和蔥花,看到就已經流口水了。濃濃的豬骨湯上浮著泛泛油光,湯下是我最愛的幼身拉麵,煙韌得來又有麵味。叉燒肥瘦適中,分量亦夠。木耳絲爽口,吸收骨湯後更加惹味。滷蛋很入味,蛋黃又粉又香,但略嫌有點太鹹。蔥花不但起裝飾作用,更令整碗拉麵充滿蔥香。我把每樣東西都細嘗過後,就把一匙辣醬加到湯裡頭,令“白湯”頓時變為“紅湯”。辣醬不會太辣,未至於掩蓋豬骨湯的味道,反而令整碗拉麵帶來一個新境界,刺激得來辣醬亦有獨特的香味。這頓午餐還不錯,餐廳環境和服務也值得一讚,只是食物送上來的速度比較慢,令我沒有更充裕的時間品嘗我的味千拉麵~ 繼續閱讀
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資深食家 2011-08-17
很久很久也沒來過鑽石山了,是日要在此轉車到大坳門,出發前走去荷里活廣場搵早餐食,怎料到此區唯一主力商場的食肆真的門可羅雀=.=不飲中茶的話實在沒什麼好選擇,這裡沒大系快餐店,M記又不是我所好,最後落腳有早餐的味千?!?!味千的拉麵我好耐都無吃過,N年後重臨第一趟不是拉麵而是早餐XD出品好不好味已不重要,只是好好奇味千的早餐是點樣?店舖內位置非常小,但也附設6,7個卡位,中間的枱就相當迫夾了.冷氣非常不夠,希望只是太早冷氣未流通吧,怪不得門口的收銀位放把風扇吹呀吹,你地又幾識嘆喎早餐有三文治,港式餸雙拼麵等,價錢實在夠相宜,$20至$27,仲不收加一我是蕃茄粉迷,蕃茄肉碎烏冬餐走不了,配有方包,炒蛋,不過我加$1轉多士.蕃茄湯中有不少蕃茄肉,算係做全套了.烏冬份量不多,麵條滑溜且煙韌,意外的煮得咁好食之不過肉碎是煎香過的午餐肉粒,足足落足一整塊量...點解肉碎會等於午餐肉?!...好在有老友接收之.炒蛋香口而不油,多士很不錯呀,薄薄的麵包也能烘到外脆內鬆軟,$1抵加啦.熱飲得好細杯,凍飲雖加$3原來好大杯架,下次醒水了老友吃的叉燒拉麵餐,也是配炒蛋和方包.交換了一塊叉燒試吃,是我喜歡的無肥膏叉燒肉質尚算軟淋,起碼不會鞋烚烚兼有渣先啦.一直記得味千的服務是很差的,此店給我的感覺非常不錯,個個都好有禮貌喎,叫加水都好快手,又不會黑哂面.還有一樣讓人摸不著頭腦的事,這店子細細,之不過店員數量非常多,印象中的味千沒有如此良好的比例呢,哈 繼續閱讀
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