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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約3分鐘
所有分店 (3)
電話號碼
3488 2693
開飯介紹
正宗日本拉麵店,沒有落味精的拉麵湯底濃郁不油膩,選用較少見的幼拉麵,比普通拉麵更吸湯。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-00:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 八達通
座位數目
12
其他資料
外賣服務
加一服務費
食評 (102)
入門食家 2016-09-19
264 瀏覽
日本拉麵成行成市,派別多得令我吃驚。為免太OUT,也認真嘗嘗一下拉麵。今天選的在辦工室附近的別天神。原諒我不懂各個派別的特色,我只以自已草根港青一名,食個麵罷了。餐廳佔地不多,一行約10座位排排座,但也不失為日本拉麵店的特色。我所見店內只有兩種拉麵,另可加小食。而家就點了$85的蝦味噌豚骨湯麵。拉麵賣尚不俗,紅色蝦乾令賣相生意不少。先呻一口豬骨湯,味道濃度適中,不太淡也不太鹹。店方張貼著湯底全不加味精(但我認為這是基本!如果有拉麵店加了味精才有湯味,那不吃也罷!),所以吃完都不太口渴,連我自已都對湯底感到驚喜。始終先前聽過別人評語和看食評,先入為主地覺得普普通通。對不起,不是食家亦不清楚麵身有冇掛湯汁和味道有何關係。我只認為於物理上,有汁掛麵是水份少,較「濃」,但較濃的湯常理較鹹。我未長出那麼高層次的味蕾,所以我只會說湯濃度和鹹度都適合我。麵身軟硬適中,店內沒有叫我註明喜好,但軟硬是個人喜好,亦可以控制,所以麵身雖然岩小弟口味,但我還是覺得係小弟撞彩而已。全場最驚喜的倒是糖心蛋。連我拍照時,蛋都在左右搖晃,未吃經已刺激味蕾。入口蛋非常滑身,帶有醬油味道,似是經低溫在帶醬油的湯泡煮。蛋黃不會全熟,但由於我把糖心蛋遺棄在湯內一段時間,感覺還是偏熟了一點點。主角叉燒倒是普普通通。不太嫩滑,可能是太瘦,也可能是本身就是一般。這倒刺激到我問一條問題,到倒某拉麵店的叉燒紙一樣薄,是否想避免入口質感太粗糙?最後還有店內一些配菜,不作詳評,只說原味最可口。最岩貪小便宜同怕麻煩既我。順帶一提,花百多元吃日式拉麵,其實有不少都花在氣氛上。座位還可以,但店內找不到日本師傅,都是三個後生仔囡。加上偷偷望到收銀對上吊櫃,門沒關上,快勞橫飛,是的,這不影響味道,但破壞了我對日式拉麵店的那種FF希望這家店不會正在賣盤或走下坡。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
見習食家 2016-09-24
80 瀏覽
正所謂人云亦云~人哋點樣講,,自己都會因為羊群心態而信埋一份。但係,講到飲飲食食方面,就一定要親身試過先知道啱唔啱自己口味。數日前,朋友極力推介呢間別天神,聽到個名都覺得呢間野好正宗好有霸氣,於是膽粗粗去一試。朋友話呢度嘅豬骨湯拉麵巧正,見到佢眉飛色舞咁形容,於是我都唔執輸咁試返個套餐。真心,湯底用咗豬骨煲又真係幾濃郁嘅。不過,略嫌味道唔夠鹹香。另一方面,個麵我就覺得唔夠粗身,真係有啲失望。。幸好,個龍蝦沙律果然名不虛傳。裏面有一粒粒嘅龍蝦肉之餘,又同啲沙律好夾喎,真係食完都lum lum脷p.s. 朋友之言莫輕信,自己試真先夠准 繼續閱讀
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見習食家 2016-09-18
130 瀏覽
個人非常喜歡食拉麵,剛過中秋趁冇乜人,與友人到維園走走賞花燈。月亮仍非常圓亮皎潔此處拉麵都幾好食。湯底真的没有味精味。真的十個讚!麵條幾爽口。櫻花蝦幾可口,有少少咸味之餘又有口感。粟米粒結實飽滿,應該唔係罐頭貨。但係鹵水蛋和豚肉爭少少。(鹵水蛋有半邊唔知點解超咸,豚肉有少少乾)煎餃子 都ok嘅。吧檯式坐 ,今次坐入邊,冷氣夠。没有service charge, 用八達通俾錢平$2。 (但一定要make sure 八達通夠錢) 繼續閱讀
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