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電話號碼
2383 6579
開飯介紹
此店精選最靚的材料熬製鮮甜味美的湯底.以其真材實料的住家靚湯底作招徠,甚具食療作用,店內環境寬敞,還附設貴賓房供三五知已暢聚。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 17:00-02:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 八達通
座位數目
200
其他資料
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水
VIP房 詳細介紹
泊車
電話訂座
外賣服務
加一服務費
室外座位
電視播放
招牌菜
花膠螺頭雞腳鍋 海鮮火鍋 雪耳香梨雞鍋 麻辣火鍋 滋味靚湯底
食評 (30)
入門食家 2014-12-30
1280 瀏覽
聖誕節,想Gathering下,但尖咀之類的地方都已Full Booking,否則便要等到十點才有位,於是我們特別找了九龍城的餐廳,想著應該沒那麼多人吧…的確,與尖咀滿街都是人一比較,這裡的街頭可稱得上「冷清」呢...火煱店雖是客滿,但不至於迫,也未見有人等位,也許是因為在這樣的節日大家都會先BOOK枱吧…我們點了醉蝦鍋,上的時候醉蝦是泡在酒中分開上的,說要等鮮蝦們"飲醉",才放到鍋中。過了十來分鐘,我們便已忍不住把蝦都放到鍋裏了…至於酒,我們則留著來泡其他食物,一於物盡其用…蝦熟得快,想不到牠們只飲了十來分鐘的酒,也會有那麼香的酒味,我還未吃入口,便己聞到淡淡酒香,入口後則覺得酒味剛剛好,不會蓋過蝦的鮮味。真想讚自己一下,我們挑的下鍋時間挑得真好。 我們還點了牛肉,花枝片,各種餃,雲吞,黑松露丸,各樣菜等等,其中我最喜歡的是黑松露花枝丸,看得到丸子上一粒粒的黑松露,口感彈牙,原來丸子中還包著濃濃的汁,令黑松露味更濃厚,不過要小心被汁燙傷。 另外,我們把幾種肉類都放酒裡泡了,其中牛肉和花枝片泡酒後都更好吃了,只是要控制好時間,因後來我們一不小心,把牛肉泡太久,味道變得有點苦了… 我的朋友是很喜歡飲湯的人的,期間他曾飲了一口湯,便讚不絕口,於是我也好奇地嘗嘗,果然很清而美味,也許是跟我們放了很多菜也有關吧。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
殿堂食家 2014-12-30
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「利得火鍋」是豪門世家集團旗下的食店之一,當中尖沙咀山林道的「豪門火鍋」較為耳熟能詳,天氣今天也是相當寒冷,寒冷刺骨的嚴寒的夜晚,最好就是來食番個熱辣辣的火鍋徹底令身心溫暖,今天收工後與一大班同事相約在九龍城打邊爐,而且今天又是我們同事康哥的生日,來讓我們馬上慶祝一番。我們相約7:30pm開餐,部份同事們正在趕緊過來,他們也是剛下班,在等候期間,我們先點了兩款小食,我們也邊食邊等他們來, 一款是椒鹽茄子$45,另一款是沙薑雞腳$45。 兩者我小食也是我的至愛,椒鹽茄子炸得金黃香脆,熱辣辣外脆內軟。沙薑雞腳炆得入味又夠腍身,香惹充滿啖啖沙薑味令人食得更滋味,也是最佳的佐酒小食。 當我們正在享受食緊小食期間,我們也考慮點火鍋湯底,店中的湯底選擇都布十幾款,其中店中招牌湯底正宗澳門豬骨桶煲也是非常吸引,仲有乾隆醉雞鍋、全港首創碎蝦鍋、鯊魚骨鍋、雜菌鍋等......聽起來火鍋的湯底都好創新特別,選擇多元化。火鍋配料價錢由每碟二十八元至九十八元左右,地方的裝潢都與傳統火鍋店模樣,較親民感覺又熱鬧,令人一點不會有拘謹的感覺。 同事們也到齊了,今晚我們都有12人,一起圍爐吃火鍋真是好窩心又熱鬧。分別點了兩個火鍋湯式,一個是梭籮魚海鮮湯鍋$108而另一個是正宗澳門豬骨桶煲$98(大),等候不久香噴噴又熱騰騰的湯底上枱啦......梭籮魚海鮮湯鍋用上十多斤梭羅魚及多種類的海鮮熬成,內裡的材料更包括蝦、青口、豆腐、冬瓜.......等,梭籮魚雖然是下價魚但是營養價值高,含有豐富的鈣質,而且更有養顏作用。店員將鍋送上枱後,再灑上一些胡椒,湯底呈奶白色,我先呷一口湯,魚的鮮甜而且鮮味都算突出,飲落都好香滑又晤腥,再加上胡椒令味道更惹味。正宗澳門豬骨桶煲真是非常豐富,以豬骨筒、雞腳、紅棗、杞子及胡椒等熬數小時,湯底充滿豐富的膠質,湯的味道鮮甜又濃郁,足料又冇味精。兩者的湯底各具特色又足料,滿足了不同客人的味道及享受。招牌的黑松露墨魚丸也是我必食推介,咬開一半內裡有鮮甜的菌香及水份,將丸子放入口腔中盡是墨魚的味道,鮮甜又爽口彈牙,同時滲出啖啖的松露香菌。 橙色大大粒的醬爆麻辣丸都幾特別,帶有微辛的麻辣香,進食時小心咬開丸子免燙傷嘴仔,內有豬肉粒,肉味香惹,整體上微辣中又帶點刺激。 醬爆芝士丸咬開呈半溶芝狀態,撕出一條條芝士絲,香滑口感盡是芝士香軟,芝味十足,令你讚不絕口。 甘香海膽丸賣相是黃白相間,色澤鮮艷吸引,內餡都好鮮甜,鮮香又有甘甜的口感,丸子質感軟身少少彈牙。 台灣貢丸肉汁多又鮮甜爽口,質感實而爽口,肉質帶點咬嚼感,豬肉味較濃。 日本黑豚肉是我打邊爐必食之選,切得夠薄,脂肪分布平均,口感腍滑有入口即化,肉味鮮甜。 自制鮮蝦雲吞皮薄餡靚,蝦肉大隻新鮮彈牙。 桂花蚌灼了一陣,質感爽口,鮮味濃郁,再蘸上乾蒜醬油共食,使桂花蚌頓時添上蒜香帶鹹味,增添食慾。 白鱔魚灼熟一陣,口感尚算柔軟鮮嫩,但是魚香鮮味度較一般。 烤響鈴炸到輕輕的金黃色,質感鬆脆,在火鍋輕輕滾一陣取出來,入口盡是湯底的精華,美味可口。 本地手切肥牛肉色澤紅潤新鮮,脂肪比例平均不算好多,牛肉味香,滾得半熟進食時也有軟腍口感, 皇帝菜新鮮嫩綠,好耐都冇食啦,午餐肉都是令我好驚喜,厚切帶鹹香,打邊爐又怎會少得香甜粟米,粒粒清甜美味 除了以上火鍋配料,點了的食物都真是很多,例如芝士腸、竹笙、芋絲、雪花牛柳粒、魚包蛋、韮菜餃、豆卜...... 今晚的氣氛充滿歡樂的笑聲又溫馨,邊食邊聊天真是痛快,今天真是太飽口福,火鍋食材相當新鮮,火鍋湯式創新又足料,個個也食到讚不絕口,今餐吃得滿足,價錢都好抵食,平均每人三百元,三五知己來打邊的好地方,最後祝福「康哥生日快樂,身體健康!!」 繼續閱讀
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入門食家 2013-12-22
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同老婆大人最鍾意打邊爐.朋友介紹話呢度ok, 事先訂左位, 去到即入座.番茄豬骨湯底,豬骨唔錯,夠味. 湯底都算幾入味, 我地先吃了d 豬骨先再叫其他野.大部份野食例如豬潤、手打丸都只係不過不失,豬潤: d質感怪怪地, 我地本身好鍾意食豬潤, 所以有d失望.手打丸: 睇得出係手打, 但係講真全部都無乜味..... 叫做真係好味既只係手切肥牛 and 牛展, 切o既功夫不錯, 而且牛味濃, 價錢不貴.但安格斯牛柳粒就幾失望.可能安格斯牛都有好多種, 但係呢度o既安格斯牛柳粒都我o係第2度食過o既有幾大o既差距.無牛味, 口感不佳. 好似雪左好耐咁.響鈴亦都唔係太好, 響鈴都可以唔好食實在有點兒過份. 照計應該係一盒盒,全世界一樣o既貨. 但係呢次o既響鈴有少少怪味. 可能都係擺耐左??不過老闆同員工都好好, 加返唔少分數. 環境都算坐得ok. 繼續閱讀
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