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餐廳: 倚窗閣
優惠: 消費每2港元可賺 取1里數 (結賬時需要出示您的會員卡)
條款及細則:
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九龍酒店倚窗閣「玩味咖啡」自助晚餐 咖啡是一門講求香氣、風味、酸度和口感互相協調的藝術 - 把這理念從咖啡杯搬到自助餐桌上,我們為你帶來「玩味咖啡」自助晚餐。咖啡獨有的芬芳香醇無可取代,利用其香味和特性入饌,配合不同時令食材,讓你以全新角度品嚐咖啡的魅力。 這次自助餐特別選用了illy的深度烘焙咖啡入饌:由9種純阿拉比加咖啡豆所調配出來的咖啡香味濃郁、馥郁细腻,經深度烘焙的咖啡豆每一粒都保存著本身的油脂,微酸並帶有微微的朱古力和焦糖香,層次豐富,不僅可沖調咖啡直接品嚐,入饌烹調也非常適合。 特別推介以下菜式:

咖啡辣椒三文魚薄片


咖啡辣椒三文魚薄片
新鮮的三文魚以illy咖啡粉、Kahlua 咖啡酒、紅胡椒、黃糖、蜜糖和刁草,厚厚包裹著醃製3至4日。長時間的醃製令咖啡由甘轉香,醃料亦充分滲透魚肉中。三文魚入口時先是嚐到紅胡椒的微辣,隨後的是淡淡的咖啡香滿溢齒頰。

扇貝鮮果沙律伴牛奶咖啡凍


扇貝鮮果沙律伴牛奶咖啡凍
肉質飽滿的扇貝味鮮而甘甜,創新地配上牛奶咖啡凍。illy咖啡味道濃甘,加入牛奶製成咖啡凍,除了增加菜式的味道層次外,咖啡的香濃亦不會蓋過扇貝的鮮味,伴上鮮果沙律,清新醒神!

illy咖啡香蔥燒乳豬


illy咖啡香蔥燒乳豬
原隻乳豬以咖啡、雜菜、蘋果、洋蔥等醃製一夜,以咖啡醃製肉類除了可辟除羶味外,咖啡中的果酸亦可令肉質變得更鬆軟嫩滑,同時減少油膩感。 乳豬於焗爐內燒至皮脆肉嫩,並於客人面前即叫即切,熱騰騰的散發著咖啡芳香,配搭咖啡燒肉汁,多吃數件也不覺膩滯。

檸檬烤鮭魚柳配咖啡野菌意式燴飯


檸檬烤鮭魚柳配咖啡野菌意式燴飯
這中西合璧的菜式以香港人熟悉的「檸啡」作靈感。以沸水沖調咖啡會破壞咖啡本身的質感,所以總廚到最後才把特濃咖啡加到意式燴飯裏。咖啡中的油脂能把燴飯的口感變得更綿滑,咖啡的微酸亦與檸檬烤鮭魚互相呼應。檸檬的酸味與咖啡的醇厚穿梭在咀嚼間,趣味演繹出叫人熟悉的檸啡味道。

香橙咖啡烤虎蝦伴青瓜燴黎麥


香橙咖啡烤虎蝦伴青瓜燴黎麥
illy的咖啡質感細滑不帶任何苦澀味,配搭虎蝦絕不影響本身的鮮甜。加入以鮮橙汁和忌廉等煮成醬汁,配搭以洋蔥蒜茸炒香了的青瓜燴藜麥,樸實而清新。

自家製illy咖啡闊麵條


菠蘿椰香慕絲蛋糕
把illy咖啡豆磨成粉後混合麵粉搓成麵糰做成的闊條麵,每天自家製造,除帶有咖啡獨特的甘香外,亦吃得出濃濃的蛋香,口感彈牙。客人可選擇喜歡的醬汁,即叫即煮。

Baileys咖啡酒香芝麻劇院蛋糕


Baileys咖啡酒香芝麻劇院蛋糕
甜品方面,除了illy咖啡,蛋糕裏我們也加了不同的酒調味,實是誘惑難擋! 滲進了榛子糖漿的杏仁海綿蛋糕與綿滑的白芝麻醬和朱古力醬層層相間,面層則用上加入了Baileys和illy咖啡的牛油忌廉。咖啡的烤烘香味及果香 與榛子和芝麻香味正好互相輝映,Baileys中的奶油亦令蛋糕整體更香滑。

Godiva特濃朱古力酒香摩卡蛋糕


Godiva特濃朱古力酒香摩卡蛋糕
濃郁幼滑的朱古力慕絲和illy的咖啡甜中帶點點可可味,與Godiva朱古力酒完美融合,海綿蛋糕亦特別加入了棉花糖糖漿。咖啡微苦平衡了蛋糕的甜膩,為濃濃朱古力帶出一點點深度。

Absolut 香草伏特加白摩卡芝士蛋糕


Absolut 香草伏特加白摩卡芝士蛋糕
這蛋糕是焦點之作,綿滑的忌廉芝士中加入了白朱古力和新鮮雲尼拿,幽香之中滲透Absolut香草伏特酒和illy咖啡的醇香,每一口都叫人著迷。 *時令食品將輪流推出及不時更換

九龍酒店倚窗閣

「玩味咖啡」自助晚餐

 

推廣期:

2016年9月1日至11月30日

供應時間:

晚上6時至晚上9時30分

價目:

星期日至星期四:成人HK$508 /長者及小童HK$368

星期五、六或公衆假期及其前夕:成人HK$548/長者及小童HK$398

另收加一服務費

優惠詳情:

讚好九龍酒店Facebook專頁,下載並列印餐飲優惠券,憑券可享自助餐折扣,詳情請參閱酒店Facebook專頁

(https://www.facebook.com/KowloonHotel)

地址:

香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣

電話:

(852) 2734 3803

網上查詢及訂座:

http://fnb.klnh.harbour-plaza.com

早餐
供應時間
每日 06:30-10:30
價錢
成人 $168 / 小童 $108 * 以上價目須另加一服務費
午餐
供應時間
每日12:00-14:30
價錢
星期一至五: 成人 $278 / 長者及小童 $228 星期六、日及公眾假期: 成人 $338 / 長者及小童 $258 * 以上價目須另加一服務費
下午茶
供應時間
星期六、日及公衆假期 15:00-17:00
價錢
成人 $248 / 長者及小童 $188 * 以上價目須另加一服務費
晚餐
供應時間
星期一至日: 晚上6時至晚上9時30分
價錢
成人$508起,長者及小童$368起
主題
「玩味咖啡」自助晚餐
宵夜
供應時間
每日 22:00 – 00:00
價錢
星期日至四:成人$248 / 長者及小童 $218 星期五、六、公眾假期及其前夕:成人 $278 /長者及小童 $248 * 以上價目須另加一服務費